COMO HACER BRAZO DE REINA O ROLLO ROJO, Y QUE ES EMULSIFICANTE?? SPONGE?? MIXO??
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- Опубликовано: 9 сен 2024
- El brazo de gitano o brazo de reina es un postre relleno que se arrolla en forma de cilindro. Se elabora con una masa o biscocho cubierta de una mermelada o crema (nata, moca, chocolate) y luego enrollada. Puede estar decorado con una cobertura de azúcar glas, chocolate, glaseado, quemada, merengue o hidrogenado, entre otros.
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