C'est peut-être pas tres sympa pour Johan Camarata ou Ulrich Génisson ! Mieux vaut avoir plusieurs références et points de vue pour réaliser sa synthese
@@santenaturopathie très bien Ulrich et Johanna et autres mais Salomé à une orientation qui m'intéresse beaucoup ça manquait cruellement en France Très bonne interview je ne connaissais pas votre chaîne enfin des questions différentes
@@m.neuville5389 oui chacun a leurs façon Je ne connaissais pas beaucoup Ulrich car je n'avais pas accroché à son livre Mais désormais mon avis a changer il est hyper intéressant Et Salomé est tellement généreuse en informations Ce sont des piluliers On a de la chance de les avoir en France Enfin un peu de contenu Après je dis piller ça n'est pas péjoratif Pour les autres Johanne etc mérite tous de la force pour tout leurs travail
❤ encore une vidéo passionnante !! depuis que je vous ai tous découvert l'été dernier j'ai appris plein de choses et revu mon alimentation et mes croyances avec une nouvelle vision des aliments et de ma santé :) et je ne le dirais jamais assez ! j'aurais dû écouter ma grand-mère plus tot ! pas besoin de remonter très loin dans le temps, nos anciens savaient déjà sans le savoir... par transmission, la viande rouge, le beurre, la graisse de boeuf, les organes (bébé c'était traditionnel, moi même ma mère m'a fait manger du foie, de la cervelle...)le gras du poulet, le foie gras, le fromage, les lectines (tomates pelées épépinées...) et le petit verre de vin ! J'ai tout de même une petite question par rapport aux produits laitiers, quand vous parlez des caséines, A1 A2 et A7 ? ne serait-ce pas la BCM-7 ? et dans tout ce que je trouve sur le net effectivement cela poserait problème notamment car caséomorphine mais n'est libéré dans le sang qu'avec la caséine A1, pas la A2.... toujours est-il que cela fait des années, avant même de connaitre cette histoire de caséine que j'avais arrêté les produits au lait de vache car je sentais que je le digérais mal au niveau stomacal SAUF avec les produits Gaborit !! référence en France pour la A2...
Bonjour, j ai commencé l alimentation cetogene depuis 1 mois et des poussières et je me sens deja mieux par rapport a mes divers inconfort de santés. Et en meme temps, j ecoute ce que me dit mon corps, je suis tres intuitive, ca m aide beaucoup. Et je tiens a souligner que la liberté d etre repu toute la journée en dejeunant a 9h du matin est un reel bonheur
Sacré pari que font ceux qui se lancent dans l'aventure cétogène, alors qu'ils ont de bons paramètres biologiques au départ, car on voit qu'on manque encore de données et de recul sur plusieurs points (sel, cholestérol, différences interindividuelles, etc.). En tout cas j'ai apprécié cet échange ; les questions comme les réponses étaient très intéressantes. Merci à vous.
c'est vrai que je partais un peu à l'aventure avec le cétogène mais les nombreux témoignages montrent que l'on s'adapte plutôt bien et le risque est limité , cependant tout n'est pas encore évident et parfait pour moi , je me remets constamment en cause . Vidéo pour un premier bilan dans 2 mois !
C’est pas simple.. Il y a beaucoup de gens pour qui sa été compliqué ou sa pas fonctionné le transfert vers le cétogène, cette échange l’explique en partie, j’ai vraiment aimé.
@@sossodelune7872 C’est un savoir, une expérience à vivre car on est tous un peu différent. Il y a des expert ou sa pris des années à s’adapter et des amateurs après un mois était adapté et sont jamais revenu en arrière et c’est comme ça ds toute choses je pense. Sa prend des gens comme Salomé et Jean Brice et il y en a bien d’autres pour aller ds le fond des choses, juste pour comprendre ! Salomé c’a été une vraie joie de la découvrir de même que Jean-Brice aujourd’hui, merci pour le retour…
@@santenaturopathiela plupart des témoignages positifs viennent de gens " a la ramasse " niveaux santé. Avec toujours des lots de problèmes ( peau , dépression, dysbiose etc ... ) . Il y a a énormément de gens chez qui ça se passe plutôt mal et même en commençant par du low carb et même en faisant le taf niveau diversité
Merci très enrichissante discussion des choses intéressantes que vous avez évoqué et que j'ai également constaté au quatre coins du monde les anciens mangeaient un peu de tout parfois trop et parfois moins sans trop se soucier de règles diététiques et vivaient en bonne santé relativement longtemps encore et toujours le régime crétois qui reste intéressant après justement tout les croisements dont parle Salomé . Vous parlez de l'utilité de se nourrir tel que ses ancêtres je trouve ça très pertinent . Aujourd'hui avec toutes ces modes on frôle l'orthorexie et ça parfois provoque des désordres psychologique émotionnel et à la fin c'est souvent le cerveau qui finit par avoir raison plus on se contrôle plus le cerveau va pas trop comprendre et engendrer du stockage donc prise de poids. Un petit jeune surprise de temps en temps ne pourrait faire du mal. Encore merci 🤗
Je pense qu'il y a une énorme différence de pollution, stress, bouffe industrielle, produits chimiques dans l'alimentation, excès de sucre raffiné, rythme de vie aussi. Qd mon père était gamin c'était encore la lampe à pétrole, et il l'utilisait au minimum pour économiser. Donc le soleil tombé on ralentissait, l'hiver c'était au ralenti de toute façon, on sortait pour avoir de la lumière, etc etc... Après le régime "kéto" ayant vocation à réduire l'inflammation provoquée par ce mode de vie et toute cette nourriture transformée je pense. D'ailleurs (je crois qu'elle en parle dans la vidéo) qd on se met au kéto, on cherche aussi à équilibrer sa vie (réduction du stress, + grd respect du rythme solaire, exposition au soleil, etc)... Donc c'est vraiment un ensemble qu'il faut voir. Et si il faut partir dans ces "extrêmes" avec le kéto, c'est parce qu'à côté c'est parti loin également dans les déséquilibre...
Lorsque vous observez ce « médecin » force est de constater qu’il ne s’applique pas à lui même ses propres recommandations. Il n’est clairement pas crédible..et d’ailleurs Ulrich Genisson l’a à plusieurs reprises dénoncé.
@@QuentinAValors si vous avez envie regardez sur sa chaîne une vidéo sur son profil des acides gras. Vous pouvez y constater qu’il est en très bonne santé pour son âge . Je respect néanmoins votre point de vue et c’est parfois dans la divergence d’opinion que l’on trouve des réponses.
Merci à tous les deux, la diététique et l’ alimentation sur la chimie physiologie humaine est toujours un champs à découvrir, vos échanges montrent que l’ on progresse dans sa compréhension mais comme vous le dites bien tout dépend de son propre terrain avant tout et donc les réponses seront toujours différentes , malgré tout le plus important est de maintenir l’ éveil pour améliorer sa propre nutrition donc sa santé...❤❤❤😊😊😊 une vidéo comme cela est géniale et on en redemande🎉🎉🎉🎉
Merci pour cet entretien, vous deux ensemble c'est du lourd! J'ai hâte de participer à votre séjour de jeûne en juillet :) Depuis 1 mois, je suis principalement une "primal diet" (basée sur les publications d'Aajonus Vonderplanitz), mais adaptée à mes besoins/envies : consommation de lait et crème limitée car j'ai constaté des diarrhées en en consommant tous les jours ; et de temps en temps je cuis ma viande et légumes pour varier un peu, parce que viande crue exclusivement c'est lassant et je pense que ça ne correspond pas à une approche paléo (je suppose que parfois on mangeait cru, et quand on pouvait on cuisait).
je vous invite a regarder l'echange entre Boris de sequoia sante et David de l'orme vert. la partie ou boris parle des taux de cetone. et la video ou david parle de son experience sur un capteur de cetone en continue
Si ça peut aider : j'ai commencé en décembre 2023 et j'ai mis du temps et effectué de nombreux tests avec mesures de glycémie et cetonemie à jeun pour finalement comprendre que mes fluctuations quotidiennes de glycémie et de cetonimie était dûes à un dépassement de 5g de glucides nets de fibres par jour. Très en dessous des 20g conseillés. J'ai testé avec différentes quantités de gras ajouté mais sans corrélation significative. Par contre, dès que je franchis les 5g de glucides nets, sanction dès le lendemain matin : augmentation de glycémie de 75 à 90 et chute du BHB de 1,6 à 0,7 en moyenne !! Nous ne sommes pas tous égaux face à la quantité de glucides maxi par jour...
@@santenaturopathieserait ce la réponse à mon problème d augmentation des chiffres gly insuline hb1c homa àpres 5 mois de ceto Auquel cas j.abdiquerais car je ne pourrai pas être à 5 g...?bizarre...j.attends un conseil éclairé.
@@abandexbonjour donc , comme le dit Johann, il faut être très stricte les premiers mois afin de mettre l'adaptation en place. Donc peut-être moins de 5gr/jour de glucides pendant au moins 6 mois. Je fais 65 kg pour 1.75m , 52 ans, est ce que je dois viser 120gr de protéine et 120 de lipides par jour ? Est ce mieux en plusieurs fois selon vous ? Je vous remercie pour votre réponse.
coucou Ludo tu nous fait un update ? comment te sens tu ? Je suis aussi comme toi, mais pour ma part j'ai reduit les quantités de gras pour augmenter les quantités de viande. Mais effectivement toujours faire attention aux sucres mais je remarque que ma cétonémie remonte aussi plus vite maintenant si jamais je fais un écart. Bien a toi !!
Ma nièce, qui a été anorexique de 14 à 28 ans, et malgré le fait qu'elle n'est plus anorexique a un LDL proche de 10. Elle a 30 ans mais reste encore assez maigre même s'il y a du mieux, et elle est toujours aménorrhée. Il semblerait que c'est très courant chez les anorexiques.
Bonjour, comment repartir les kcal depensees en sport. Jsuis à 1330 kcal de MB repartis en 65g de proteines, 20g de glucides, 110 g de lipides. 1m63/ 58 kgs Si je depense 300 kcal en marche par ex, est ce que je rajoute 300 kcal de lipides ou dois je repartir entre leS prot et les lipides ou est ce la meilleure opportunité pour s offrir un bol de cerises 😬 Merci
@@agnesmadeleine6893 Difficile à évaluer Pour moi et je vais en parler dans les peines vidéos je rajouterai un peu de glucides ( 20 ou 30 g) et des protéines Mais cela ne suffira pas pour couvrir les 300 cal donc complétez avec un peu de lipides sauf si vous souhaitez perdre du poids 😉
@@santenaturopathie A vrai dire, c est la reponse qui m arrange et me fait le plus plaisir car la vie sans fruit, c est vraiment raide. Mais helas, je pense que la reponse c est "rajouter des lipides" puisque c est le carburant de reference a priori... je vais rajouter un peu des 3 😋 J ai rdv avec Salomé fin septembre, je tacherai de lui demander. Bonne soiree
Merci pour la vidéo avec toutes ces réfléxions intéressantes! :) Tu parles à un moment du ratio sodium potassium, tu dis que par exemple tu prends du sel, mais alors si tu n'apportes ps de potassium en plus, le ratio risque d'être trop élevé en faveur du potassium non?
Le sodium permet de retenir le potassium. C’est pour ça qu’il suffit d’un apport de sodium pour éviter aussi les fuites de potassium. Merci pour la question.
Le régime cetogene " inverse " le diabete/prediabete ... C'est qu'il y a un problème métabolique... On est d'accord. Donc une réponse insulinique TROP élevée par rapport aux glucides apportés... Tjs daccord évidemment... Au bout de quelques semaines , quelques mois etc ... ( selon le trouble du métabolisme initial) on se retrouve avec une insuline trop basse ... Avoir une insuline élevée de facon pathologique avec 50/200 g de glucides, ce n'est pas normal ...
Bonjour, Vidéo très intéressante. Petite question: quand vous abordez le sujet du Cholestérol et Triglycérides, quelle est leur unité(mmol/l ou g/l)? Merci.
Extrêmement intéressant, on en redemande . Questions pertinentes et réponses adaptées , tout ça dans la bienveillance ! Merci infiniment à tous les deux . Encore un peu svp 🙏🙏🙏
D,apres le dr Ekberg un scoop concernant le suivi du nombre de particules LDL et de leur taille alors que les constantes lipidiques sont ameLiorees...PRELEVEMENTS A L,APPUI
Oui ce n.etait pas tres clair...ds une vidéo sur les lipides le Dr ekberg décrit une nouvelle approche consistant à dénombrer les particules de ldl et la mesure de la taille de ces particules.je ne peux pas tout expliquer mais cela vient mettre encore plus de finesse et de vérité alors que les dosages habituels pourraient sembler s' ammeliorer,la prise en compte de ces particules comptées et de leur taille montrent le contraire et vice versa. . @@santenaturopathie
@@Alexmateus1486 oui à part l’huile d’olive les acides gras polyinsatures des huiles de graines sont très fragiles et oxydables Elles sont demandeuses d’antioxydants
Concernant la prise de sodium que l'on doit faire en régime cetogene certaines personnes disent que nos ancêtres consommaient du sang😮 peut-être une piste....
Mais cela ne veut pas dire que l’on ne peut pas vivre longtemps cétogène et que l’on peut vivre sans doute avec moins d’inflammation et vieillir en meilleure santé. Les études ne font que commencer.
@@santenaturopathie Se priver de glucides stress le corps et c'est jamais bon de stresser un corps sur le long terme. Ce régime est pour le court terme uniquement, c'est mon avis.
@@travel4201 en cétogène on peut consommer 50 g de glucides par jour Difficile de dire si c’est l’absence de glucides qui stress le corps ou le fait d’en prendre plus de 100g ou 200 g par jour !
@@travel4201 C'est surtout que la cétogénèse naturellement c'est seulement quand on ne mange plus pour nourrir le cerveau pour la survie, la c'est normal. Répétez après moi pour se rassurer: "avoir un taux de LDL cholesterol de 3 a 9gr n'est pas du tout inquiétant et n'est pas du tout signe que notre alimentation ne convient pas du tout au corps humain". 🤔
@@santenaturopathie Ca peut faire maigrir en effet puisque ca rend malade voir nauséeux et qu'on perd de l'appétit par conséquent. En plus on perd au début surtout du glycogène avec l'eau qui va avec ce qui est trompeur sur la balance. La prise de crack marche très bien aussi pour perdre du poids ou l'amputation des membres mais est ce sain pour autant?
Va juste voir les nombreux témoignages sur la chaîne Eatfat2befit Tu y trouveras de la science et une réalité incontestable Ose juste voir une fois la réalité en face après tu pourras argumenter et théoriser autant que tu veux Mais ne parle pas d’une chose sans l’avoir testé jusqu’au bout
Très intéressant, Salomé connait son sujet 😊 Quid du foie en cétogène, je me dis avec tout ce gras...😅 Ca n'a pas l'air d'affecter les personnes en cétogène, mais y a t il des marqueurs à suivre au niveau du foie pour etre sûr que ça n'a pas d'impact sur cet organe de façon insidieuse?
Il y a énormément de retour de gens avec probleme de foie avec un régime cétogène absurde ( celui ou il faut être à 1.5 ... ) Il faut être un sédentaire accompli pour y arriver ... Sinon monte à 300/400 g de lipide par jour comme moi et d'autres... tu verra si c'est bon pour le foie le regime cetogene... Lorsque tu es actif , tu as besoin de monter en glucide/proteine ... La stéatose due à une neoglucogenese n'existe pas chez ces gens la
Vous semblez avoir une belle Expérience de l’alimentation, cétogène Et je suis plutôt d’accord avec vos remarques, même si je souhaiterais plus de précisions cela m’intéresse. Êtes-vous en cetose nutritionnelle ? Pratiquez-vous une activité physique intense ? Je suis preneur de témoignages et de l’expérience de certaines personnes comme vous
La symbolique du cholestérol corrélé à l.idee de devoir faire tout ,seule devrait faire de moi une Hyper megachol personne J.ai entendu une autre version issue du langage des oiseaux=coller à un rôle (c etait il y a 25 ans) ??
Merci à tous les 2 ! Non Salomé ne mettra pas tout le monde d'accord, en tous cas pas ce petit blagueur qui tente encore de nous faire croire après toutes ces années que l'humain serait frugivore et se réjouit d'une baisse de testostérone en alimentation HCLF à 80% de glucides afin de diminuer les crimes et obsessions, mais quel délire !
Énorme erreur dès le début, comment peut on affirmer que notre espèce ait pratiquée l'alimentation cétogène pendant des millions d'années ou meme autre que temporairement étant donné que la presque totalité des aliments qu'on trouve dans la nature sont soit riche en glucides (fruits, tubercules, céréales), soit pauvre en lipides (légumes, feuilles, viande/poisson) soit les deux quand on enlève les produits transformés non naturels que vous consommez d’ailleurs en grande quantité pour certains que sont les graisses animales extraites (suif, beurre, crème), le sel, les charcuteries et fromages, les huiles, le chocolat, les sauces diverses de mémé, etc? Et heureusement que ca n'est pas vrai car l'humanité n'aurait pas été bien loin avec des taux généralisés de cholesterol de 3 a 9gr, ceci est un marqueur fort de l’athérosclérose. 🤨😵💫 Il n'est pas du tout étonnant que vos triglycérides aient augmentés significativement puisque meme d'après la définition grand public (pour dire que c'est accessible a tous et qu'apparemment vous êtes passés a coté), je cite: les triglycérides sont les constituants principaux des graisses animales, de l'huile végétale et des produits laitiers. Ca serait comme être étonné que le cholesterol sanguin augmente alors qu'on consomme beaucoup de cholesterol oxydé alimentaire comme c'est votre cas aussi. Je vous conseille de lire cet article pour comprendre tout cela sur NCBI: "Twenty questions on atherosclerosis" La caséine A1 et A2 entraine autant le métabolisme de casomorphine et heureusement puisque c'est cette molécule légèrement addictive qui force les petits de mammifères (y compris l'humain donc) a revenir se nourrir de lait vital mais pour l'individu qui n'est pas censé en consommer après 3~5 ans (encore moins du lait d'une autres espèce) c'est source de nombreux problèmes. Merci pour cette blague a partir 1:13:00 qui sous entend que les pommes de terres font grossir et pas les matières grasses que les gens y mettent dessus et dedans, le gars "SpudFit" a perdu 50kg en ne mangeant que des patates vapeur/four (sans huile) pendant un an a hauteur de 3-5kg par jours, il y a des tas d'article la dessus. (rappel 1gr de glucide = 4kcal et 1gr de lipides =9kcal) Les cernes de la dame, aie aie aie les reins avec des telles quantité de cholesterol qui bouche les petites artères rénales: "D’autres maladies agissent de manière similaire en perturbant la microcirculation sanguine dans les reins : les maladies auto-immunes (par exemple, le lupus, la polyarthrite rhumatoïde, la maladie de Crohn, la maladie de Berger, le purpura rhumatoïde, etc.), ou l’excès de cholestérol sanguin. L’obésité et le tabagisme augmentent également le risque de souffrir d’insuffisance rénale chronique."
@Chichikou C'est l'inverse, le calcium végétal est mieux assimilé que le calcium des produits laitiers qui est assimilé comme celui des eaux minérales. De toutes façons nous n'avons pas besoin de 1000 mg comme recommandé en France car c'est influencé par le lobby des produits laitiers pour nous pousser a leur consommation. Les études sérieuses indépendantes montrent un besoin en calcium journalier pour l'humain adulte autour de 400-500mg par jour. La suffisance en vitamine D (qui est une hormone) rend l'assimilation du calcium plus importante. Plus on consomme de sel, plus on perd du calcium par les reins. Un repas de 1.5kg d'orange avec 100gr de laitue comme je me fais en ce moment apporte deja environ 500mg de calcium.
Bonjour Julottt et merci pour ton commentaire qui va me permettre d’élargir un Peu le spectre de nos connaissances communes. Tu mentionnes qu’avant notre civilisation , notre terre regorgeait de fruits, de tubercules et de céréales ? Mais est ce possible au regard de l’ère glacière ? Et comment est ce possible que la vie eut été prospère grâce à ces denrées alors que l’activité maraîchère et agricole n’existaient pas ? Crois tu vraiment qu’au détour d’un sentier, il y avait un carré de patates ou un verger ? Surtout que les fruits de l’époque n’était pas ceux d’ aujourudi, ils étaient emplit de pépins et très âpres. Je ne pense pas que nos ancêtres appréciaient de s’en remplir la panse au risque de troubles intestinaux. Et puis de toute façon, ils ne disposaient pas d’un sac d’1 kg de poires sans faire d’efforts peu rentables. Penser que notre alimentation s’est basée sur les végétaux, c’est penser que nos ancêtres étaient plus idiots que nous. Ils devaient forcément réunir leurs forces pour qu’en un minimum de temps et d’énergie personnelle, ils disposent d’un maximum de nutriments > la chasse pour la viande et les grasses animales. Nous n’aurions pas notre cerveau si nous avions broutés de l’herbe h24. Nous serions encore dans l’arbre. Ils mangeaient graisses et organes de leurs proies et buvaient sûrement le lait des mammifères lorsque la période des mises bas. Certes aujourudi nous produisons du beurre, de la crème de la charcuterie, mais c’est une transformation de premier niveau pour nous faciliter la vie. Et la charcuterie n’est rien d’autre qu’une technique de conservation : merci le sel et la graisse de remplacer les conservateurs. Sauce de mémé, je ne vois pas de quoi tu parles. Un taux de cholestérol , à lui tout seul, n’est en rien un signe de bonne ou mauvaise santé bien que ceux qui en dispose d’un inférieur à 2g sont moins bien logés. Il faut y associer multiples autres marqueurs pour comprendre de quoi il en retourne. Et c’est ce que je suis en train de faire sur ma propre personne. Connais tu le taux de cholestérol de nos ancêtres ? Moi non plus alors n’affirmons pas qu’il était à 3 ou à 9. En tout cas, ils nous ont menés jusque là. Le cholestérol est fabriqué à 75% par le foie. Rien à voir avec l’alimentation. Du moins, dans une petite proportion. Cela dépend du poids, de l’activité, de la génétique, du profil métabolique…le taux de cholestérol ne se résume pas à l’assiette sinon nous aurions tous en cetogene 50g de Cholestérol hormis pour les adeptes des huiles végétales. Ce qui n’est pas le cas, ☺️ Je n’ai pas dit que j’avais bcp de triglycérides, j’ai dit que j’avais bcp de LDL. Ce n’est pas la même chose. Pour être en bonne santé, on veille à garder assez bas les Tg. Je ne mange pas de graisses oxydées. Je ne sais pas sur quel propos tu affirmes cela. Je mange brut, bio et peu cuit. Une graisse parfaitement saine issue des animaux respectés. Je suis d’accord avec toi pour la caseine. Merci d’avoir relevé mes atouts génétiques. Au Plaisir de te lire.
@@salomesellouk7138 il n'y a qu'à voir les peuples ancestraux qui ont toujours été chasseurs cueilleurs.. j'ai regardé il y a quelques jours le docoumentaire "sugarland" qui a déjà plusieurs années, on y voit les aborigènes d'Australie, lesquels avant les années 70 où les supermarchés sont arrivés en masse dans leurs villages, mangeaient l'équivalent en baies de 2 bonbons par semaines ou mois ! je ne sais plus... et ils vivaient vieux sans troubles métaboliques en bonne santé et ce n'est malheureusement plus le cas maintenant...
@@salomesellouk7138 bonjour Salomé, Ne te fatigue pas pour ce « Julot » c’est un troll au service d’un dogme (le véganisme)..qui sévit sur RUclips depuis des années. Nous attendons encore une vidéo de sa part qui démontre sa grande santé physique et mentale. Ses intentions sont malhonnêtes, mauvaises et obscures..c’est palpable dans ses écrits qu’il est empli d’animosité envers ses semblables. La manière dont il te juge et te fait la leçon (en s’appuyant sur de la propagande mainte fois debunké) dénote une grande nervosité..et un refus du débat. Ses seuls objectifs sont d’imposer son dogme anti vie et de tromper ses congénères. Merci Salomé pour tout ce que tu réalises avec une grande bienveillance.
@@salomesellouk7138 Je te cite: "Tu mentionnes qu’avant notre civilisation , notre terre regorgeait de fruits, de tubercules et de céréales ?" Regorgeait, pas forcément et peut être pas partout mais il y a toujours eu des tubercules sauvages glucidiques (des comestibles et des toxiques, le test du gout trompe rarement, c'est pour ca que nous avons le gout amère/piquant et acide comme signal de méfiance et inversement le gout sucré et salé pour donner le feu vert) et des fruits en effet et surement beaucoup plus de fruits que maintenant. Pour les céréales bien-sur c'est beaucoup plus compliqué. Des écrits bibliques mentionnent ces forets fruitières, notamment avant le déluge. D'ailleurs les humains ont été autorisé a manger les animaux au besoin après le déluge a cause de la raréfaction des fruits. Mais plus concrètement, en tant que primate, notre habitat naturel sont les zones sub tropicales et tropicales, la ou les fruits abondent toute l'année autant que l’ensoleillement pour notre importante synthèse en "vitamine" D (une hormone en réalité) meme si le port des habits (pratique non naturelle qui a des avantages mais aussi des effets déléteres) limite fortement cette synthèse. Notre anatomie est indéniablement frugivore (ce qui ne veut pas dire manger végétar/lien meme si on peut le faire, les bonobos ne le font pas), notre corps ne synthétise pas de vitamine C car nous sommes censés consommer des fruits très régulièrement comme source principale de nourriture comme les autres rares mammifères terrestres frugivores que sont les autres primates similaires, la chauve souris frugivore et le cobaye. La proximité génétique la plus forte avec l'humain est celle du bonobo 99% avec qui nous avons un ancêtre commun alors nous ne sommes pas des singes comme certaines aiment me faire dire pour me discréditer (argument homme de paille) mais nous sommes certainement des primates. Les seuls animaux qui peuvent développer de l'athérosclérose a cause de l'alimentation sont les animaux qui ont une anatomie adaptée principalement a la consommation de végétaux divers comme l'humain. Les animaux a l'anatomie carnivore (félidés) et meme omnivores (ursidés, canidés) synthétisent de la vitamine C et l'enzyme uricase (pour décomposer complètement l'acide urique souvent problématique chez l'humain) et ils ne peuvent pas développer d'athérosclérose a cause de l'alimentation car leur anatomie est adapté a une grande consommation de produits animaux riche en gras saturés et en cholesterol oxydé. Voir "NCBI: twenty questions on atherosclerosis". Plus de détails sur ce sujet en visionnant l'unique vidéo de ma chaine ainsi que les liens dans la description de la vidéo. Je te cite: "Surtout que les fruits de l’époque n’était pas ceux d’aujourd’hui, ils étaient emplit de pépins et très âpres" Dans les zones tempérés surement car c'était plus des fruits pour les oiseaux et autres animaux mais pas dans les zones tropicales notre habitat naturel la ou regorge encore de nos jours des fruits non hybrides énormes et caloriques comme le durian, le jackfruit, des mangues sauvages, des corossol etc Mais nous avons du migrer pour la survie avec toutes les conséquences délétères sur notre santé et notre mode de vie meme si on s'est adapté du mieux qu'on pouvait. Nous ne pouvons quasiment rien digérer de l'herbe donc c'est hors sujet, l'apport calorique est aussi bien trop faible, notre anatomie n'est pas herbivore mais frugivore étant un primate et non pas un canidé ou un ursidé et encore moins un félidé carnivore. Nous avons passés des périodes a consommer une alimentation survie non physiologique a base de produits animaux bien-sur mais la consommation de fruit a été prépondérante dans le développement du cerveau et nous avons passés la plus grande partie de notre évolution dans les forets équatoriales, ceci est très bien sourcé. Et aussi plus tard la cuisson qui permet d’ingérer plus de calories. De nombreux papiers sur ce sujet, exemple: "La grosseur du cerveau humain, résultat de la consommation de fruits" Je te cite: "Sauce de mémé, je ne vois pas de quoi tu parles. " Diverses sauces grasses athérogènes des cuisines du monde a base de fromages, de beurre, de suif, d'huiles etc... D'après l'immense majorité de la littérature scientifique, plus le taux de LDL cholesterol est élevé, plus l’occurrence des problèmes vasculaires et plus l’athérosclérose est élevée, pareil pour la tension artérielle et l'IMC excessif, ceci n'est pas systématique bien-sur. Alors on est pas obligé de croire que c'est la vérité malgré l'abondance de données majoritaires tout comme on a le droit de croire que notre planète n'est pas sphérique. Je te cite: "Connais tu le taux de cholestérol de nos ancêtres ? Moi non plus alors n’affirmons pas qu’il était à 3 ou à 9. En tout cas, ils nous ont menés jusque là. " Non mais nous connaissons l'apport en fibres la plupart du temps pendant la fameuse ère paleo ce qui en dit beaucoup, d'après la majorité des coprolithes, l'apport en fibres a été déduit a un apport de 100gr par jour ce qui dénote indéniablement une alimentation très largement végétale qui laisse très peu de place aux produits animaux sans fibres et qui indirectement montre qu'ils ne pouvaient pas avoir un taux de cholesterol élevé puisque ce qui fait monter ce taux est principalement les produits animaux riche en gras saturés/trans et en cholesterol oxydé (en dehors des produits transformés de la coco très riche en gras saturés qui n’existe pas dans la nature). Par conséquent l'alimentation moderne dite paleo qui est riche en produits animaux est un non sens anthropologique. ruclips.net/video/4ZEZYu_7zR4/видео.html je te cite: "Le cholestérol est fabriqué à 75% par le foie:" "Je ne mange pas de graisses oxydées. Je ne sais pas sur quel propos tu affirmes cela" Fabriqué a 100% meme si il n'y a pas d'apport, c'est pour ca qu'on a pas besoin de supplémenter en cholesterol quand on en ingère pas du tout meme a long terme sur une alimentation végétalienne. Le cholesterol alimentaire (une graisse, un lipide) n'est plus le meme que celui que le foie des animaux produit (dont l'humain fait partie), il est oxydé et entraine des effets déléteres et s'accumule dans les artères. Les plaques d’athéromes comportent ce cholesterol oxydé a l'autopsie. Et d'après la majorité des données, plus l'humain consomme ce cholesterol et de gras saturés/trans, plus le taux de LDL cholesterol est élevé d’où les recommandations officielles. L'huile et la crème de coco augmentent ce taux car très riche en gras saturé malgré l'absence de cholesterol oxydé, c'est la pire huile pour la santé et de loin pour cette raison. D'après la majorité de la littérature abondante, la première cause de mortalité humaine sont les problèmes vasculaires (le flux sanguin qui comptabilise 100 milles kms plus ou moins bouché pour parler au plus grand nombre) qui sont causés principalement par un excès de gras saturés (première source le fromage et le beurre), de cholesterol oxydé alimentaire et gras trans contenu principalement dans les aliments produits animaux et aussi derrière en cause la cigarette, le sel en excès et autres... Je te cite: "Je n’ai pas dit que j’avais bcp de triglycérides, j’ai dit que j’avais bcp de LDL" En fait que j'a vouvoyé dans mon commentaire, c'était a l'encontre de Jean-Brice Thivent avec qui j'ai deja beaucoup échangé. Les produits laitiers ne sont pas bruts sauf le lait qui n'est pas du tout naturel de consommer a l'age adulte encore moins celui d'une autre espèce. Les huiles non plus qui ne contiennent plus d'eau, de fibres, de glucides, de protéines et presque plus de micro nutriments a part de la vitamine K et E. 70 a 80% des humains ne synthétisent plus de lactase pour correctement décomposer le lactose ingéré en quantité significative, l'intolérance est la normalité meme si certains origines génétiques le permettent. Mais ce qui n'est n'est jamais dit c'est que 100% des adultes mammifères ne synthétisent plus l'enzyme méconnue chymosine qui permet de cliver les caséines, ce qui cause beaucoup de problèmes a cause de cela. Si tu a toujours eu ces "cernes", désolé d'avoir relié cela avec ton alimentation cétogène meme si ca ne change pas le fait qu'un taux pareil de cholestérol LDL est très probablement signe d'athérosclérose ou a l'avenir car tu sembles relativement jeune.
Salomé c'est clairement LA référence Française
pour le Cétogène
C'est peut-être pas tres sympa pour Johan Camarata ou Ulrich Génisson ! Mieux vaut avoir plusieurs références et points de vue pour réaliser sa synthese
@@santenaturopathie très bien Ulrich et Johanna et autres mais Salomé à une orientation qui m'intéresse beaucoup ça manquait cruellement en France
Très bonne interview je ne connaissais pas votre chaîne enfin des questions différentes
Je dirais plutôt Ulrich, pour son antériorité et son travail scientifique, sans rien retirer de mérite à Salomé
@@m.neuville5389 oui chacun a leurs façon
Je ne connaissais pas beaucoup Ulrich car je n'avais pas accroché à son livre
Mais désormais mon avis a changer il est hyper intéressant
Et Salomé est tellement généreuse en informations
Ce sont des piluliers
On a de la chance de les avoir en France
Enfin un peu de contenu
Après je dis piller ça n'est pas péjoratif
Pour les autres
Johanne etc mérite tous de la force pour tout leurs travail
L'état de cétose reduit elle l'appétit ? Merci.
Elle est géniale notre Salomé 😊 merci Jean Brice de l’avoir invitée 🎉
Merci de traiter ce sujet, Salomé est une mine d'or d'informations !
❤ encore une vidéo passionnante !! depuis que je vous ai tous découvert l'été dernier j'ai appris plein de choses et revu mon alimentation et mes croyances avec une nouvelle vision des aliments et de ma santé :) et je ne le dirais jamais assez ! j'aurais dû écouter ma grand-mère plus tot ! pas besoin de remonter très loin dans le temps, nos anciens savaient déjà sans le savoir... par transmission, la viande rouge, le beurre, la graisse de boeuf, les organes (bébé c'était traditionnel, moi même ma mère m'a fait manger du foie, de la cervelle...)le gras du poulet, le foie gras, le fromage, les lectines (tomates pelées épépinées...) et le petit verre de vin !
J'ai tout de même une petite question par rapport aux produits laitiers, quand vous parlez des caséines, A1 A2 et A7 ? ne serait-ce pas la BCM-7 ? et dans tout ce que je trouve sur le net effectivement cela poserait problème notamment car caséomorphine mais n'est libéré dans le sang qu'avec la caséine A1, pas la A2.... toujours est-il que cela fait des années, avant même de connaitre cette histoire de caséine que j'avais arrêté les produits au lait de vache car je sentais que je le digérais mal au niveau stomacal SAUF avec les produits Gaborit !! référence en France pour la A2...
Bonjour, j ai commencé l alimentation cetogene depuis 1 mois et des poussières et je me sens deja mieux par rapport a mes divers inconfort de santés. Et en meme temps, j ecoute ce que me dit mon corps, je suis tres intuitive, ca m aide beaucoup. Et je tiens a souligner que la liberté d etre repu toute la journée en dejeunant a 9h du matin est un reel bonheur
@@Aurore-t3s oui la liberté commence en nous libérant de nos dépendances
Bravo
@@santenaturopathie plus difficile avec les antidépresseur par contre...
@@Aurore-t3stout vient si vous persévérez
Sacré pari que font ceux qui se lancent dans l'aventure cétogène, alors qu'ils ont de bons paramètres biologiques au départ, car on voit qu'on manque encore de données et de recul sur plusieurs points (sel, cholestérol, différences interindividuelles, etc.). En tout cas j'ai apprécié cet échange ; les questions comme les réponses étaient très intéressantes. Merci à vous.
c'est vrai que je partais un peu à l'aventure avec le cétogène mais les nombreux témoignages montrent que l'on s'adapte plutôt bien et le risque est limité , cependant tout n'est pas encore évident et parfait pour moi , je me remets constamment en cause . Vidéo pour un premier bilan dans 2 mois !
C’est pas simple.. Il y a beaucoup de gens pour qui sa été compliqué ou sa pas fonctionné le transfert vers le cétogène, cette échange l’explique en partie, j’ai vraiment aimé.
@@stephaneg.1035 En commençant par le lowcarb comme transition, ça semble beaucoup plus simple.
@@sossodelune7872 C’est un savoir, une expérience à vivre car on est tous un peu différent. Il y a des expert ou sa pris des années à s’adapter et des amateurs après un mois était adapté et sont jamais revenu en arrière et c’est comme ça ds toute choses je pense.
Sa prend des gens comme Salomé et Jean Brice et il y en a bien d’autres pour aller ds le fond des choses, juste pour comprendre !
Salomé c’a été une vraie joie de la découvrir de même que Jean-Brice aujourd’hui, merci pour le retour…
@@santenaturopathiela plupart des témoignages positifs viennent de gens " a la ramasse " niveaux santé. Avec toujours des lots de problèmes ( peau , dépression, dysbiose etc ... ) . Il y a a énormément de gens chez qui ça se passe plutôt mal et même en commençant par du low carb et même en faisant le taf niveau diversité
Questions de Jean-Brice très pertinentes
Quel plaisir de vous entendre tous les 2 à l'occasion de cet échange très instructif. Un grand merci pour le partage de vos connaissances 🙏🙏🙏
Un grand merci à tous les deux, c était passionnant 😊
Un grand merci à vous deux ! Passionnant !
Bonjour, vidéo très intéressante. Salomé toujours aussi professionnelle 👌🙏
Merci très enrichissante discussion des choses intéressantes que vous avez évoqué et que j'ai également constaté au quatre coins du monde les anciens mangeaient un peu de tout parfois trop et parfois moins sans trop se soucier de règles diététiques et vivaient en bonne santé relativement longtemps encore et toujours le régime crétois qui reste intéressant après justement tout les croisements dont parle Salomé . Vous parlez de l'utilité de se nourrir tel que ses ancêtres je trouve ça très pertinent . Aujourd'hui avec toutes ces modes on frôle l'orthorexie et ça parfois provoque des désordres psychologique émotionnel et à la fin c'est souvent le cerveau qui finit par avoir raison plus on se contrôle plus le cerveau va pas trop comprendre et engendrer du stockage donc prise de poids. Un petit jeune surprise de temps en temps ne pourrait faire du mal. Encore merci 🤗
Merci pour cette remarque
Je pense qu'il y a une énorme différence de pollution, stress, bouffe industrielle, produits chimiques dans l'alimentation, excès de sucre raffiné, rythme de vie aussi.
Qd mon père était gamin c'était encore la lampe à pétrole, et il l'utilisait au minimum pour économiser.
Donc le soleil tombé on ralentissait, l'hiver c'était au ralenti de toute façon, on sortait pour avoir de la lumière, etc etc...
Après le régime "kéto" ayant vocation à réduire l'inflammation provoquée par ce mode de vie et toute cette nourriture transformée je pense. D'ailleurs (je crois qu'elle en parle dans la vidéo) qd on se met au kéto, on cherche aussi à équilibrer sa vie (réduction du stress, + grd respect du rythme solaire, exposition au soleil, etc)...
Donc c'est vraiment un ensemble qu'il faut voir. Et si il faut partir dans ces "extrêmes" avec le kéto, c'est parce qu'à côté c'est parti loin également dans les déséquilibre...
Questions très pertinentes de monsieur, bravo! Avez-vous pensé aux Apoe et au fait que le Cetogene ne convient pas à tout le monde ?Dr.Georges mouton
Oui mais c’est plus compliqué que ça sans doute
Lorsque vous observez ce « médecin » force est de constater qu’il ne s’applique pas à lui même ses propres recommandations.
Il n’est clairement pas crédible..et d’ailleurs Ulrich Genisson l’a à plusieurs reprises dénoncé.
@@QuentinAVvous parlez du Dr Mouton?
@@mariellek.308 oui lui-même.
@@QuentinAValors si vous avez envie regardez sur sa chaîne une vidéo sur son profil des acides gras. Vous pouvez y constater qu’il est en très bonne santé pour son âge . Je respect néanmoins votre point de vue et c’est parfois dans la divergence d’opinion que l’on trouve des réponses.
Super cet entretien ! Voilà une initiative bienvenue !
Excellent entretien !
Un 2eme round serait bienvenu !!
Merci à vous deux
C'était vraiment passionnant.🙏🙏🙏
Salut Jean-Brice, Salut Salomé merci pour cette belle vidéo….
Dialogue excellent et pertinent
Merci
Merci à tous les deux, la diététique et l’ alimentation sur la chimie physiologie humaine est toujours un champs à découvrir, vos échanges montrent que l’ on progresse dans sa compréhension mais comme vous le dites bien tout dépend de son propre terrain avant tout et donc les réponses seront toujours différentes , malgré tout le plus important est de maintenir l’ éveil pour améliorer sa propre nutrition donc sa santé...❤❤❤😊😊😊 une vidéo comme cela est géniale et on en redemande🎉🎉🎉🎉
Merci,☺ d'autres invités sont programmés
Merci super entretien, je suis d accord pour un deuxieme round👍🙏
Merci
Merci pour cet entretien, vous deux ensemble c'est du lourd!
J'ai hâte de participer à votre séjour de jeûne en juillet :) Depuis 1 mois, je suis principalement une "primal diet" (basée sur les publications d'Aajonus Vonderplanitz), mais adaptée à mes besoins/envies : consommation de lait et crème limitée car j'ai constaté des diarrhées en en consommant tous les jours ; et de temps en temps je cuis ma viande et légumes pour varier un peu, parce que viande crue exclusivement c'est lassant et je pense que ça ne correspond pas à une approche paléo (je suppose que parfois on mangeait cru, et quand on pouvait on cuisait).
Bonjour et merci pour cet entretien de grande qualité.
Vous avez évoqué d'éventuelles futur échange, ce serait avec plaisir.
Vous êtes en ceto ?
@@santenaturopathie oui j'ai alterné low carb et céto depuis quelques années et là je suis en céto strict depuis 6 mois.
je vous invite a regarder l'echange entre Boris de sequoia sante et David de l'orme vert. la partie ou boris parle des taux de cetone. et la video ou david parle de son experience sur un capteur de cetone en continue
Merci, je les suis tous les deux déjà bien sûre
👍
Si ça peut aider : j'ai commencé en décembre 2023 et j'ai mis du temps et effectué de nombreux tests avec mesures de glycémie et cetonemie à jeun pour finalement comprendre que mes fluctuations quotidiennes de glycémie et de cetonimie était dûes à un dépassement de 5g de glucides nets de fibres par jour. Très en dessous des 20g conseillés.
J'ai testé avec différentes quantités de gras ajouté mais sans corrélation significative. Par contre, dès que je franchis les 5g de glucides nets, sanction dès le lendemain matin : augmentation de glycémie de 75 à 90 et chute du BHB de 1,6 à 0,7 en moyenne !!
Nous ne sommes pas tous égaux face à la quantité de glucides maxi par jour...
Tres bonne remarque qui va aider certains d'entre nous . Merci
@@santenaturopathieserait ce la réponse à mon problème d augmentation des chiffres gly insuline hb1c homa àpres 5 mois de ceto Auquel cas j.abdiquerais car je ne pourrai pas être à 5 g...?bizarre...j.attends un conseil éclairé.
Tu dois attendre encore. Moi ça y est au bout de 5- 6 mois
@@abandexbonjour donc , comme le dit Johann, il faut être très stricte les premiers mois afin de mettre l'adaptation en place.
Donc peut-être moins de 5gr/jour de glucides pendant au moins 6 mois.
Je fais 65 kg pour 1.75m , 52 ans, est ce que je dois viser 120gr de protéine et 120 de lipides par jour ? Est ce mieux en plusieurs fois selon vous ?
Je vous remercie pour votre réponse.
coucou Ludo tu nous fait un update ? comment te sens tu ? Je suis aussi comme toi, mais pour ma part j'ai reduit les quantités de gras pour augmenter les quantités de viande. Mais effectivement toujours faire attention aux sucres mais je remarque que ma cétonémie remonte aussi plus vite maintenant si jamais je fais un écart.
Bien a toi !!
Hola un témoignage de votre expérience avec Ulrich serait top Il recherche encore des gens 😉👌
Ulrich ne recherche que des cas qui ont réussi leur cetogene, le doute ne rentre pas ds ses tablettes😂😂😂
@@Watson007-24il me semble qu'il y a eu une vidéo mais sur la chaîne de jean Brice où il cuisine Ulrich un peu agacé .
Ma nièce, qui a été anorexique de 14 à 28 ans, et malgré le fait qu'elle n'est plus anorexique a un LDL proche de 10. Elle a 30 ans mais reste encore assez maigre même s'il y a du mieux, et elle est toujours aménorrhée. Il semblerait que c'est très courant chez les anorexiques.
Merci pour cette précision
Bonjour, comment repartir les kcal depensees en sport.
Jsuis à 1330 kcal de MB repartis en 65g de proteines, 20g de glucides, 110 g de lipides. 1m63/ 58 kgs
Si je depense 300 kcal en marche par ex, est ce que je rajoute 300 kcal de lipides ou dois je repartir entre leS prot et les lipides ou est ce la meilleure opportunité pour s offrir un bol de cerises 😬
Merci
@@agnesmadeleine6893
Difficile à évaluer
Pour moi et je vais en parler dans les peines vidéos je rajouterai un peu de glucides ( 20 ou 30 g) et des protéines
Mais cela ne suffira pas pour couvrir les 300 cal donc complétez avec un peu de lipides sauf si vous souhaitez perdre du poids 😉
@@santenaturopathie
A vrai dire, c est la reponse qui m arrange et me fait le plus plaisir car la vie sans fruit, c est vraiment raide.
Mais helas, je pense que la reponse c est "rajouter des lipides" puisque c est le carburant de reference a priori... je vais rajouter un peu des 3 😋
J ai rdv avec Salomé fin septembre, je tacherai de lui demander.
Bonne soiree
Merci @salomesellouk7138 pour toutes ces informations pertinentes et merci @santenaturopathie pour ce contenu de haute qualité
Merci pour la vidéo avec toutes ces réfléxions intéressantes! :)
Tu parles à un moment du ratio sodium potassium, tu dis que par exemple tu prends du sel, mais alors si tu n'apportes ps de potassium en plus, le ratio risque d'être trop élevé en faveur du potassium non?
Le sodium permet de retenir le potassium. C’est pour ça qu’il suffit d’un apport de sodium pour éviter aussi les fuites de potassium. Merci pour la question.
Merci ☺️ pour cette vidéo (abonnée a vous deux )sujet tres intéressant 😉
Merci à toi 😁
Passionnant
Super intéressant !!! Par contre parfois très technique 😅
Un échange de grande qualité et des questions pertinentes ! Merci à vous deux
Merci à toi 😊
Le régime cetogene " inverse " le diabete/prediabete ...
C'est qu'il y a un problème métabolique... On est d'accord.
Donc une réponse insulinique TROP élevée par rapport aux glucides apportés... Tjs daccord évidemment...
Au bout de quelques semaines , quelques mois etc ... ( selon le trouble du métabolisme initial) on se retrouve avec une insuline trop basse ...
Avoir une insuline élevée de facon pathologique avec 50/200 g de glucides, ce n'est pas normal ...
Bonjour,
Vidéo très intéressante.
Petite question: quand vous abordez le sujet du Cholestérol et Triglycérides, quelle est leur unité(mmol/l ou g/l)?
Merci.
G/l 👍
Extrêmement intéressant, on en redemande .
Questions pertinentes et réponses adaptées , tout ça dans la bienveillance ! Merci infiniment à tous les deux .
Encore un peu svp 🙏🙏🙏
Merci à vous
D,apres le dr Ekberg un scoop concernant le suivi du nombre de particules LDL et de leur taille alors que les constantes lipidiques sont ameLiorees...PRELEVEMENTS A L,APPUI
Qu’est ce que vous voulez dire précisément ?
Oui ce n.etait pas tres clair...ds une vidéo sur les lipides le Dr ekberg décrit une nouvelle approche consistant à dénombrer les particules de ldl et la mesure de la taille de ces particules.je ne peux pas tout expliquer mais cela vient mettre encore plus de finesse et de vérité alors que les dosages habituels pourraient sembler s' ammeliorer,la prise en compte de ces particules comptées et de leur taille montrent le contraire et vice versa.
.
@@santenaturopathie
A partir de 1h06, ils parlent des huiles végétales. Ce n'est pas bon ? elles sont oxydées ?? quelqu'un peut me donner des réponses là-dessus svp ?
@@Alexmateus1486 oui à part l’huile d’olive les acides gras polyinsatures des huiles de graines sont très fragiles et oxydables
Elles sont demandeuses d’antioxydants
En keto depuis 9 mois pas eu de grippe ceto du coup pas ajout de sel je sale normalement est ce que c'est ok ?
Ben oui si tout va bien
Concernant la prise de sodium que l'on doit faire en régime cetogene certaines personnes disent que nos ancêtres consommaient du sang😮 peut-être une piste....
Oui merci mais la concentration du sang en sodium est faible par rapport aux besoins en cétogène 😉
On ne sait plus quoi manger...
Si l’on reste dans la connaissance théorique, effectivement c’est toujours compliqué le mieux est de tester et d’observer pour vous.
Bonne chance😅
Et oui, aucun centenaire n'a mangé low carb alors cetogène n'en parlons pas...
Mais cela ne veut pas dire que l’on ne peut pas vivre longtemps cétogène et que l’on peut vivre sans doute avec moins d’inflammation et vieillir en meilleure santé. Les études ne font que commencer.
@@santenaturopathie Se priver de glucides stress le corps et c'est jamais bon de stresser un corps sur le long terme. Ce régime est pour le court terme uniquement, c'est mon avis.
@@travel4201 en cétogène on peut consommer 50 g de glucides par jour
Difficile de dire si c’est l’absence de glucides qui stress le corps ou le fait d’en prendre plus de 100g ou 200 g par jour !
@@travel4201 C'est surtout que la cétogénèse naturellement c'est seulement quand on ne mange plus pour nourrir le cerveau pour la survie, la c'est normal.
Répétez après moi pour se rassurer: "avoir un taux de LDL cholesterol de 3 a 9gr n'est pas du tout inquiétant et n'est pas du tout signe que notre alimentation ne convient pas du tout au corps humain". 🤔
@@santenaturopathie50 grammes de glucides cela semble beaucoup.
Ça ne fait pas maigrir .c est pour les diabétiques 1. Et les anorexiques..
Les premiers hommes mangeaient de tout. Racines feuilles fruits...viandes...etc.. miel...homnivores
@@marie-andreevidal4736ha bon ? Des fruits ? Quels fruits ?
Des racines..ha oui là c’est vraiment un aliment qui nous a permis assurément de survivre…
Ça améliore le métabolisme et fait maigrir de nombreuses personnes
Allez voir les témoignages sur la chaîne Eatfat2befit 😉
@@santenaturopathie Ca peut faire maigrir en effet puisque ca rend malade voir nauséeux et qu'on perd de l'appétit par conséquent.
En plus on perd au début surtout du glycogène avec l'eau qui va avec ce qui est trompeur sur la balance.
La prise de crack marche très bien aussi pour perdre du poids ou l'amputation des membres mais est ce sain pour autant?
Va juste voir les nombreux témoignages sur la chaîne Eatfat2befit
Tu y trouveras de la science et une réalité incontestable
Ose juste voir une fois la réalité en face après tu pourras argumenter et théoriser autant que tu veux
Mais ne parle pas d’une chose sans l’avoir testé jusqu’au bout
Très intéressant, Salomé connait son sujet 😊
Quid du foie en cétogène, je me dis avec tout ce gras...😅 Ca n'a pas l'air d'affecter les personnes en cétogène, mais y a t il des marqueurs à suivre au niveau du foie pour etre sûr que ça n'a pas d'impact sur cet organe de façon insidieuse?
Les marqueurs du foie alat et asat sont toujours bon en cétogène 👍😉
@@santenaturopathie parfait merci beaucoup.
Je continue mes investigations 🙂
Il y a énormément de retour de gens avec probleme de foie avec un régime cétogène absurde ( celui ou il faut être à 1.5 ... ) Il faut être un sédentaire accompli pour y arriver ... Sinon monte à 300/400 g de lipide par jour comme moi et d'autres... tu verra si c'est bon pour le foie le regime cetogene...
Lorsque tu es actif , tu as besoin de monter en glucide/proteine ...
La stéatose due à une neoglucogenese n'existe pas chez ces gens la
Vous semblez avoir une belle Expérience de l’alimentation, cétogène Et je suis plutôt d’accord avec vos remarques, même si je souhaiterais plus de précisions cela m’intéresse. Êtes-vous en cetose nutritionnelle ? Pratiquez-vous une activité physique intense ?
Je suis preneur de témoignages et de l’expérience de certaines personnes comme vous
La symbolique du cholestérol corrélé à l.idee de devoir faire tout ,seule devrait faire de moi une Hyper megachol personne
J.ai entendu une autre version issue du langage des oiseaux=coller à un rôle (c etait il y a 25 ans)
??
Merci à tous les 2 ! Non Salomé ne mettra pas tout le monde d'accord, en tous cas pas ce petit blagueur qui tente encore de nous faire croire après toutes ces années que l'humain serait frugivore et se réjouit d'une baisse de testostérone en alimentation HCLF à 80% de glucides afin de diminuer les crimes et obsessions, mais quel délire !
Bonjour
C’est qui ce petit blagueur svp? Je ne m’informe pas trop de l’actualité HCLF
Merci
Énorme erreur dès le début, comment peut on affirmer que notre espèce ait pratiquée l'alimentation cétogène pendant des millions d'années ou meme autre que temporairement étant donné que la presque totalité des aliments qu'on trouve dans la nature sont soit riche en glucides (fruits, tubercules, céréales), soit pauvre en lipides (légumes, feuilles, viande/poisson) soit les deux quand on enlève les produits transformés non naturels que vous consommez d’ailleurs en grande quantité pour certains que sont les graisses animales extraites (suif, beurre, crème), le sel, les charcuteries et fromages, les huiles, le chocolat, les sauces diverses de mémé, etc?
Et heureusement que ca n'est pas vrai car l'humanité n'aurait pas été bien loin avec des taux généralisés de cholesterol de 3 a 9gr, ceci est un marqueur fort de l’athérosclérose. 🤨😵💫
Il n'est pas du tout étonnant que vos triglycérides aient augmentés significativement puisque meme d'après la définition grand public (pour dire que c'est accessible a tous et qu'apparemment vous êtes passés a coté), je cite: les triglycérides sont les constituants principaux des graisses animales, de l'huile végétale et des produits laitiers.
Ca serait comme être étonné que le cholesterol sanguin augmente alors qu'on consomme beaucoup de cholesterol oxydé alimentaire comme c'est votre cas aussi.
Je vous conseille de lire cet article pour comprendre tout cela sur NCBI: "Twenty questions on atherosclerosis"
La caséine A1 et A2 entraine autant le métabolisme de casomorphine et heureusement puisque c'est cette molécule légèrement addictive qui force les petits de mammifères (y compris l'humain donc) a revenir se nourrir de lait vital mais pour l'individu qui n'est pas censé en consommer après 3~5 ans (encore moins du lait d'une autres espèce) c'est source de nombreux problèmes.
Merci pour cette blague a partir 1:13:00 qui sous entend que les pommes de terres font grossir et pas les matières grasses que les gens y mettent dessus et dedans, le gars "SpudFit" a perdu 50kg en ne mangeant que des patates vapeur/four (sans huile) pendant un an a hauteur de 3-5kg par jours, il y a des tas d'article la dessus. (rappel 1gr de glucide = 4kcal et 1gr de lipides =9kcal)
Les cernes de la dame, aie aie aie les reins avec des telles quantité de cholesterol qui bouche les petites artères rénales:
"D’autres maladies agissent de manière similaire en perturbant la microcirculation sanguine dans les reins : les maladies auto-immunes (par exemple, le lupus, la polyarthrite rhumatoïde, la maladie de Crohn, la maladie de Berger, le purpura rhumatoïde, etc.), ou l’excès de cholestérol sanguin. L’obésité et le tabagisme augmentent également le risque de souffrir d’insuffisance rénale chronique."
@Chichikou C'est l'inverse, le calcium végétal est mieux assimilé que le calcium des produits laitiers qui est assimilé comme celui des eaux minérales.
De toutes façons nous n'avons pas besoin de 1000 mg comme recommandé en France car c'est influencé par le lobby des produits laitiers pour nous pousser a leur consommation.
Les études sérieuses indépendantes montrent un besoin en calcium journalier pour l'humain adulte autour de 400-500mg par jour.
La suffisance en vitamine D (qui est une hormone) rend l'assimilation du calcium plus importante.
Plus on consomme de sel, plus on perd du calcium par les reins.
Un repas de 1.5kg d'orange avec 100gr de laitue comme je me fais en ce moment apporte deja environ 500mg de calcium.
Bonjour Julottt et merci pour ton commentaire qui va me permettre d’élargir un Peu le spectre de nos connaissances communes.
Tu mentionnes qu’avant notre civilisation , notre terre regorgeait de fruits, de tubercules et de céréales ?
Mais est ce possible au regard de l’ère glacière ? Et comment est ce possible que la vie eut été prospère grâce à ces denrées alors que l’activité maraîchère et agricole n’existaient pas ? Crois tu vraiment qu’au détour d’un sentier, il y avait un carré de patates ou un verger ?
Surtout que les fruits de l’époque n’était pas ceux d’ aujourudi, ils étaient emplit de pépins et très âpres. Je ne pense pas que nos ancêtres appréciaient de s’en remplir la panse au risque de troubles intestinaux. Et puis de toute façon, ils ne disposaient pas d’un sac d’1 kg de poires sans faire d’efforts peu rentables.
Penser que notre alimentation s’est basée sur les végétaux, c’est penser que nos ancêtres étaient plus idiots que nous. Ils devaient forcément réunir leurs forces pour qu’en un minimum de temps et d’énergie personnelle, ils disposent d’un maximum de nutriments > la chasse pour la viande et les grasses animales. Nous n’aurions pas notre cerveau si nous avions broutés de l’herbe h24. Nous serions encore dans l’arbre.
Ils mangeaient graisses et organes de leurs proies et buvaient sûrement le lait des mammifères lorsque la période des mises bas. Certes aujourudi nous produisons du beurre, de la crème de la charcuterie, mais c’est une transformation de premier niveau pour nous faciliter la vie. Et la charcuterie n’est rien d’autre qu’une technique de conservation : merci le sel et la graisse de remplacer les conservateurs.
Sauce de mémé, je ne vois pas de quoi tu parles.
Un taux de cholestérol , à lui tout seul, n’est en rien un signe de bonne ou mauvaise santé bien que ceux qui en dispose d’un inférieur à 2g sont moins bien logés. Il faut y associer multiples autres marqueurs pour comprendre de quoi il en retourne. Et c’est ce que je suis en train de faire sur ma propre personne.
Connais tu le taux de cholestérol de nos ancêtres ? Moi non plus alors n’affirmons pas qu’il était à 3 ou à 9. En tout cas, ils nous ont menés jusque là.
Le cholestérol est fabriqué à 75% par le foie. Rien à voir avec l’alimentation. Du moins, dans une petite proportion. Cela dépend du poids, de l’activité, de la génétique, du profil métabolique…le taux de cholestérol ne se résume pas à l’assiette sinon nous aurions tous en cetogene 50g de Cholestérol hormis pour les adeptes des huiles végétales. Ce qui n’est pas le cas, ☺️
Je n’ai pas dit que j’avais bcp de triglycérides, j’ai dit que j’avais bcp de LDL. Ce n’est pas la même chose. Pour être en bonne santé, on veille à garder assez bas les Tg.
Je ne mange pas de graisses oxydées. Je ne sais pas sur quel propos tu affirmes cela. Je mange brut, bio et peu cuit. Une graisse parfaitement saine issue des animaux respectés.
Je suis d’accord avec toi pour la caseine.
Merci d’avoir relevé mes atouts génétiques.
Au Plaisir de te lire.
@@salomesellouk7138 il n'y a qu'à voir les peuples ancestraux qui ont toujours été chasseurs cueilleurs.. j'ai regardé il y a quelques jours le docoumentaire "sugarland" qui a déjà plusieurs années, on y voit les aborigènes d'Australie, lesquels avant les années 70 où les supermarchés sont arrivés en masse dans leurs villages, mangeaient l'équivalent en baies de 2 bonbons par semaines ou mois ! je ne sais plus... et ils vivaient vieux sans troubles métaboliques en bonne santé et ce n'est malheureusement plus le cas maintenant...
@@salomesellouk7138 bonjour Salomé,
Ne te fatigue pas pour ce « Julot » c’est un troll au service d’un dogme (le véganisme)..qui sévit sur RUclips depuis des années.
Nous attendons encore une vidéo de sa part qui démontre sa grande santé physique et mentale.
Ses intentions sont malhonnêtes, mauvaises et obscures..c’est palpable dans ses écrits qu’il est empli d’animosité envers ses semblables.
La manière dont il te juge et te fait la leçon (en s’appuyant sur de la propagande mainte fois debunké) dénote une grande nervosité..et un refus du débat.
Ses seuls objectifs sont d’imposer son dogme anti vie et de tromper ses congénères.
Merci Salomé pour tout ce que tu réalises avec une grande bienveillance.
@@salomesellouk7138
Je te cite:
"Tu mentionnes qu’avant notre civilisation , notre terre regorgeait de fruits, de tubercules et de céréales ?"
Regorgeait, pas forcément et peut être pas partout mais il y a toujours eu des tubercules sauvages glucidiques (des comestibles et des toxiques, le test du gout trompe rarement, c'est pour ca que nous avons le gout amère/piquant et acide comme signal de méfiance et inversement le gout sucré et salé pour donner le feu vert) et des fruits en effet et surement beaucoup plus de fruits que maintenant.
Pour les céréales bien-sur c'est beaucoup plus compliqué.
Des écrits bibliques mentionnent ces forets fruitières, notamment avant le déluge.
D'ailleurs les humains ont été autorisé a manger les animaux au besoin après le déluge a cause de la raréfaction des fruits.
Mais plus concrètement, en tant que primate, notre habitat naturel sont les zones sub tropicales et tropicales, la ou les fruits abondent toute l'année autant que l’ensoleillement pour notre importante synthèse en "vitamine" D (une hormone en réalité) meme si le port des habits (pratique non naturelle qui a des avantages mais aussi des effets déléteres) limite fortement cette synthèse.
Notre anatomie est indéniablement frugivore (ce qui ne veut pas dire manger végétar/lien meme si on peut le faire, les bonobos ne le font pas), notre corps ne synthétise pas de vitamine C car nous sommes censés consommer des fruits très régulièrement comme source principale de nourriture comme les autres rares mammifères terrestres frugivores que sont les autres primates similaires, la chauve souris frugivore et le cobaye.
La proximité génétique la plus forte avec l'humain est celle du bonobo 99% avec qui nous avons un ancêtre commun alors nous ne sommes pas des singes comme certaines aiment me faire dire pour me discréditer (argument homme de paille) mais nous sommes certainement des primates.
Les seuls animaux qui peuvent développer de l'athérosclérose a cause de l'alimentation sont les animaux qui ont une anatomie adaptée principalement a la consommation de végétaux divers comme l'humain.
Les animaux a l'anatomie carnivore (félidés) et meme omnivores (ursidés, canidés) synthétisent de la vitamine C et l'enzyme uricase (pour décomposer complètement l'acide urique souvent problématique chez l'humain) et ils ne peuvent pas développer d'athérosclérose a cause de l'alimentation car leur anatomie est adapté a une grande consommation de produits animaux riche en gras saturés et en cholesterol oxydé.
Voir "NCBI: twenty questions on atherosclerosis".
Plus de détails sur ce sujet en visionnant l'unique vidéo de ma chaine ainsi que les liens dans la description de la vidéo.
Je te cite:
"Surtout que les fruits de l’époque n’était pas ceux d’aujourd’hui, ils étaient emplit de pépins et très âpres"
Dans les zones tempérés surement car c'était plus des fruits pour les oiseaux et autres animaux mais pas dans les zones tropicales notre habitat naturel la ou regorge encore de nos jours des fruits non hybrides énormes et caloriques comme le durian, le jackfruit, des mangues sauvages, des corossol etc
Mais nous avons du migrer pour la survie avec toutes les conséquences délétères sur notre santé et notre mode de vie meme si on s'est adapté du mieux qu'on pouvait.
Nous ne pouvons quasiment rien digérer de l'herbe donc c'est hors sujet, l'apport calorique est aussi bien trop faible, notre anatomie n'est pas herbivore mais frugivore étant un primate et non pas un canidé ou un ursidé et encore moins un félidé carnivore.
Nous avons passés des périodes a consommer une alimentation survie non physiologique a base de produits animaux bien-sur mais la consommation de fruit a été prépondérante dans le développement du cerveau et nous avons passés la plus grande partie de notre évolution dans les forets équatoriales, ceci est très bien sourcé.
Et aussi plus tard la cuisson qui permet d’ingérer plus de calories.
De nombreux papiers sur ce sujet, exemple: "La grosseur du cerveau humain, résultat de la consommation de fruits"
Je te cite:
"Sauce de mémé, je ne vois pas de quoi tu parles. "
Diverses sauces grasses athérogènes des cuisines du monde a base de fromages, de beurre, de suif, d'huiles etc...
D'après l'immense majorité de la littérature scientifique, plus le taux de LDL cholesterol est élevé, plus l’occurrence des problèmes vasculaires et plus l’athérosclérose est élevée, pareil pour la tension artérielle et l'IMC excessif, ceci n'est pas systématique bien-sur.
Alors on est pas obligé de croire que c'est la vérité malgré l'abondance de données majoritaires tout comme on a le droit de croire que notre planète n'est pas sphérique.
Je te cite:
"Connais tu le taux de cholestérol de nos ancêtres ? Moi non plus alors n’affirmons pas qu’il était à 3 ou à 9. En tout cas, ils nous ont menés jusque là. "
Non mais nous connaissons l'apport en fibres la plupart du temps pendant la fameuse ère paleo ce qui en dit beaucoup, d'après la majorité des coprolithes, l'apport en fibres a été déduit a un apport de 100gr par jour ce qui dénote indéniablement une alimentation très largement végétale qui laisse très peu de place aux produits animaux sans fibres et qui indirectement montre qu'ils ne pouvaient pas avoir un taux de cholesterol élevé puisque ce qui fait monter ce taux est principalement les produits animaux riche en gras saturés/trans et en cholesterol oxydé (en dehors des produits transformés de la coco très riche en gras saturés qui n’existe pas dans la nature).
Par conséquent l'alimentation moderne dite paleo qui est riche en produits animaux est un non sens anthropologique.
ruclips.net/video/4ZEZYu_7zR4/видео.html
je te cite:
"Le cholestérol est fabriqué à 75% par le foie:"
"Je ne mange pas de graisses oxydées. Je ne sais pas sur quel propos tu affirmes cela"
Fabriqué a 100% meme si il n'y a pas d'apport, c'est pour ca qu'on a pas besoin de supplémenter en cholesterol quand on en ingère pas du tout meme a long terme sur une alimentation végétalienne.
Le cholesterol alimentaire (une graisse, un lipide) n'est plus le meme que celui que le foie des animaux produit (dont l'humain fait partie), il est oxydé et entraine des effets déléteres et s'accumule dans les artères.
Les plaques d’athéromes comportent ce cholesterol oxydé a l'autopsie.
Et d'après la majorité des données, plus l'humain consomme ce cholesterol et de gras saturés/trans, plus le taux de LDL cholesterol est élevé d’où les recommandations officielles.
L'huile et la crème de coco augmentent ce taux car très riche en gras saturé malgré l'absence de cholesterol oxydé, c'est la pire huile pour la santé et de loin pour cette raison.
D'après la majorité de la littérature abondante, la première cause de mortalité humaine sont les problèmes vasculaires (le flux sanguin qui comptabilise 100 milles kms plus ou moins bouché pour parler au plus grand nombre) qui sont causés principalement par un excès de gras saturés (première source le fromage et le beurre), de cholesterol oxydé alimentaire et gras trans contenu principalement dans les aliments produits animaux et aussi derrière en cause la cigarette, le sel en excès et autres...
Je te cite:
"Je n’ai pas dit que j’avais bcp de triglycérides, j’ai dit que j’avais bcp de LDL"
En fait que j'a vouvoyé dans mon commentaire, c'était a l'encontre de Jean-Brice Thivent avec qui j'ai deja beaucoup échangé.
Les produits laitiers ne sont pas bruts sauf le lait qui n'est pas du tout naturel de consommer a l'age adulte encore moins celui d'une autre espèce.
Les huiles non plus qui ne contiennent plus d'eau, de fibres, de glucides, de protéines et presque plus de micro nutriments a part de la vitamine K et E.
70 a 80% des humains ne synthétisent plus de lactase pour correctement décomposer le lactose ingéré en quantité significative, l'intolérance est la normalité meme si certains origines génétiques le permettent.
Mais ce qui n'est n'est jamais dit c'est que 100% des adultes mammifères ne synthétisent plus l'enzyme méconnue chymosine qui permet de cliver les caséines, ce qui cause beaucoup de problèmes a cause de cela.
Si tu a toujours eu ces "cernes", désolé d'avoir relié cela avec ton alimentation cétogène meme si ca ne change pas le fait qu'un taux pareil de cholestérol LDL est très probablement signe d'athérosclérose ou a l'avenir car tu sembles relativement jeune.