СИРНИК "Сирна корівка" - рецепт ● пляцки Західної України.
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- Сирник "Сирна корівка" - ніжний з ароматом вершків. У цьому рецепті поєднання ніжної вершково-сирної маси з м'яким пісочним тісто. Львівський сирник - рецепт.
● © АВТОРСЬКИЙ РЕЦЕПТ
● СУБТИТРИ українською мовою (як увімкнути та переключати на інші мови через автоматичний перекладач дивитись нижче▼)
● РОЗМІР форми для випікання = 25Х35 см
______________________________________________________
💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠
* ТІСТО *
для тіста:
250 г маргарину або масла;
100 г сметани;
4 яєчні жовтки;
150 г цукру;
щіпка солі;
щіпка ванілі;
1 ч.л. соди;
1 ст.л. оцту;
30 г какао;
350 г борошна.
для випікання:
форма 25х35 см;
пергамент;
олія.
* СИРНА МАСА *
для сирної маси:
1 кг кисломолочного сиру;
400 г сметани жирністю 20%;
4 яйця;
200 г цукру;
2 ч.л. порошок до печива (розпушувач) ("proszek do pieczenia" виробник Emix або Dr.Oetker);
цедра з 1 лайма;
2 пачки вершкового пудингу Dr. Oetker (вага однієї пачки 40 г).
* БІЛКОВА МАСА *
для білкової маси:
4 яєчні білки;
100 г цукру;
2 пачки вершкового пудингу Dr. Oetker (вага однієї пачки 40 г);
50 г олії.
______________________________________________________
ПОРАДИ ДО РЕЦЕПТУ:
◾Результат випічки може бути різний залежно від продуктів (виробник, жирність продукту і т.д.) і вашої духовки.
◾Під час випікання враховуйте особливості своєї духовки (температура і час випікання в цьому рецепті - орієнтовні).
◾Перед випічкою духовку потрібно розігріти до потрібної температури.
◾Завжди перевіряйте ступінь випічки, перш ніж її виймати.
#сирник #пляцки #Ваніль_і_Шоколад_сир
![🍰 my BOUNTY 😍 - how to cook an UNFORGETTABLE MASTERPIECE [coconut cake recipe]](/img/1.gif)
Сырник - один из вкуснейших видов выпечки. И Ваши рецепты сырников - лучшие на просторах интернета. Лучшие! Пекла уже не один. Они не забитые мукой, в меру сладкие, с изысканным вкусом творога. Вы - непревзойдённый профессионал в сырной выпечке. Спасибо огромное за Ваш труд и за щедрость, с которой делитесь с нами своими знаниями. Желаю Вам здоровья и творческих кулинарных успехов!.. С удовольствием приготовлю сырник «Сырная коровка», уже предвкушаю его непревзойдённый вкус. 💌
Большое спасибо 💖 за прекрасный комментарий, за то, что доверяете моей выпечке и понимаете мою приверженность к малым количествам муки. В некоторых комментариях были замечания, что выпечка невозможна с малыми количествами муки, но у меня на канале есть рецепт где только яйца, шоколад и масло и тесто, нежнейшее. Еще раз большое спасибо!) Взаимно желаю здоровья, благополучия и понимания! С любовью со Львова...
Ірочка не перастаю дивуватися і захоплюватися вашими рецептами
Спасибі пані Олю за слова, які зігрівають і підтримують. ❤
Дякую за рецептик!
Спекла цю смакоту
Такий повітряний
Особлива подяка за те, що поділились результатом випічки, для мене Ваш коментар важливий!)
Щиро дякую за те,що ділетеся Вашими шедеврами!!!😊
Дякую, що з величезної кількості рецептів вибираєте рецепти цього каналу)
Яка смакота гарно просто і смачно,👍😍😋
Дякую Маріє, мені приємно, що Ви переглядаєте мої рецепти)💖
Чудовий рецепт, ніжний... Забезпечує чудовий настрій).
Дякую Наталочко!) А мені подобається ваша випічка наприклад "Медовий горішок" ruclips.net/video/Wt-gpvDCEMk/видео.html
Дуже гарний сирник, просто художній витвір , і назва відповідна.Ви ,Ірино, як завжди, зачаровуєте своєю майстерністю.)))) а я тісто морожу кульками, теж швидко (((
Дякую Маріє!) Цей рецепт із тих сирників, які довго печуться і після випікання охолоджуються, щоб ніжна сирна маса затверділа.
@@vanil_shokolad , дякую 😘 за увагу і приділений час, Ви ,як завжди, уважні та доброзичливі.Будьте здорові та щасливі.Дякую Вам за те ,що Ви є(((((()
Вкуснятина , выглядит очень аппетитно !
Велике дякую!)🌹
Wspaniały przepis! bardzo dziękuję,pozdrowienia :)
Wielkie podziękowania🌹 i gratulacje ze Lwowa!)
@@vanil_shokolad dziękuję bardzo,bardzo! Jestem zachwycona :) pozdrawiam Twoje przepiękne miasto!
Dziękuję bardzo!💖
👍👍👍💕смачно💋
Спасибі, для мене Ваш коментар важливий!😘
Дякую за рецепт. Катта рахмат рецепт учун. Большой привет Вам из Ташкента. Пирог чудесный обязательно испеку.
👍👍👍👍💝💝💝💝💟💟💟💟👏👏👏👏👏👏👋👋👋
Спасибо 💖 за приятный комментарий. И я Вас приветствую со Львова. 🙌 Оставайтесь с каналом будет много интересного)
@@vanil_shokolad спасибо. Я подсела на ваш канал. Подписалась, буду теперь свами печь своим детям и внукам. Заходите и вы кнам в узбекские каналы, есть интересные национальные блюда выпечки. .👍👍👍👍💞💞💞💞👋👋👋👋
Спасибо за подписку! ❤️ Мне нравятся ваши национальные блюда. 😋 Один канал из моей подписки
ruclips.net/channel/UCIXwZPotoisKkiVd_8zsxfg
Я спекла.Дуже смачний і красивий получився.Дуже дякую за цей рецепт.
Дякую за те, що наважились спекти і за гарний коментар, я завжди рада коли мої рецепти вдаються!) Бажаю наступної вдалої випічки!
Спекла цей сирник,дуже смачний і гарний в розрізі,але в мене трохи більше крихкий чомусь ...шкода...але сподобався
Дякую за коментар із результатом випічки!) Я думаю кришився через те, що розрізали свіжовипечений, після витримки в холодильнику він не мав би кришитись.
Ням ням
Дякую! Іринко Ви випікали його чи це реакція на відео? )
@@vanil_shokolad я не випікала але сестра пекла а я пробувала мені сподобався.
@@vanil_shokolad а чи будете мати рецепт сирних пампухів без дріжджів на олії. Такі на скору руку
@@ІринаКушнір-б9в Вони вже є на каналі, ще й в одному відео два рецепти, я їх недавно відзняла ruclips.net/video/pSlad9om9TI/видео.html зайдіть на канал там є багато цікавих рецептів.
@@ІринаКушнір-б9в Дякую, за допис! Всі мої сирники дуже ніжні і м'які, можливо для декого занадто, тому після випікання їх потрібно охолодити в холодильнику тоді маса стає більш твердіша.
А можна пудинг замінити картопляним крохмалем?
Краще кукурудзяним.
Спекла сирник.Це-казка!Все суперові:смак вигляд.в міру вологий,повітряний.Ви-велика молодчинка!З нетерпінням чекаю ваших нових шедеврів!
💖 Спасибі пані Оксано за чудовий коментар, для мене важливі коментарі із результатом випічки!)😘 А нова випічка обов'язково буде, наразі працюю над тортом "ферреро роше" хочу відтворити смак цукерок Ferrero Rocher.
Дуже гарний,обов'язково спечу.Дякую за рецепт.
Дякую ❤️ за гарний коментар! Спробуйте спекти, він класний)
Дуже смачно виглядає сирник ДЯКУЄМО
Дякую Вам!😊❤
Вкусный сырник! Интересный рецепт, сохраню и попробую!
Большое спасибо!)🌷
Розкішний сирник, я з великим задоволенням жила б на такій смакоті з ранку до вечора, з неділі до суботи! 💖💖💖👍👍👍🌷🌷
Дякую🌷 за коментар пані Катерино💖!) До нього дуже пасує горнятко какао чи кави з молоком!)😊
Nicely baked with briefly explained 👌 well done💯
Thank you 💗 very much!!!)
Дякую за рецепт! Спекла цей сирник! Дуже смачний!
Я дуже рада таким коментарям! Дякую і бажаю наступної смачної випічки)
Дякую!!! Однозначно підписка✌️✌️✌️ за україномовний канал 🇺🇦💪🇺🇦💪🇺🇦♥️ будемо підтримувати свої блогерів♥️🇺🇦💪, а не рашиських😡😡😡 я відписалась від усіх їх 😡🤮 Слава Україні 💪🇺🇦♥️ Героям Слава ♥️🇺🇦💪
Спасибі за довіру, разом до перемоги, Україна завжди була є і буде!!!💙💛
Так, для того, щоб почати підтримувати українських блогерів, необхідно було, щоб війна почалася з рф.
А до того -- ніяк (
А чим можна замінити вершковий пудинг? Я не знаю чи в нас тут такий є
Пудинг можна замінити кукурудзяним крохмалем у тій же кількості + за бажанням ще можна додати ванільного порошку.
Дякую.
Дякую за смачний рецепт сирника.
Дякую за допис!)💖
Скажіть,будь ласка,якщо пропорції збільшити в 1.5раз(напр.сиру-1.5кг. і т.д.),то скільки часу пекти?буду вдячна за пораду
Краще не збільшувати порцію, для випічки з пропорцією в 1.5 форма повинна бути більша і вища.
@@vanil_shokolad дякую
Дякую🕊🌻👍
Дякую Вам!)💖
😋 se ve delicioso, ojala estuviera la receta en español 😊
para la prueba:
250 g de margarina o mantequilla;
100 g de crema;
4 yemas de huevo;
150 g de azúcar;
una pizca de sal;
una pizca de vainilla;
1 cucharadita bicarbonato de sodio
1 cucharada vinagre
30 g de cacao;
350 g de harina premium.
para hornear:
forma 25x35 cm;
pergamino
aceite
para queso:
1 kg de queso de leche agria;
400 g de crema agria con un contenido de grasa del 20%;
4 huevos
200 g de azúcar;
2 cucharaditas polvo de hornear;
1 cáscara de lima;
2 paquetes de pudin cremoso Dr. Oetker
para masa proteica:
4 claras de huevo;
100 g de azúcar;
2 paquetes de pudin cremoso Dr. Oetker
50 g de aceite vegetal.
@@vanil_shokolad 😍😍😍😍 Gracias 🙏🙏🙏
💖🌹😊
Дякую за рецепт. Обов'язково спробую 😊
Дякую 💗 за довіру до рецепту!)
Чим замінити пудинг?
Кукурудзяним крохмалем у тій же кількості.
👏👏👏🇧🇷🇧🇷🇧🇷 👍👍👍Brasil... MS 🇧🇷🇧🇷🇧🇷
💖🌼🌻🌹🌷
🙏🌺🌺🌺😘l🇧🇷🥗🥗
Супер
Дякую💖
Доброго дня.Скажіть.будь ласка якщо пергамент силіконовий.то теж змастити олією?буду вдячна
У деяких рецептах щоб підстрахуватись я змащую пергамент олією, у видку з цим рецептом цього можна було не робити:)
@@vanil_shokolad дуже дякую
Дуже апетитний ,спробую . Дякую🌻🌺🥀
Дякую Вам! Після випічки його потрібно охолодити в холодильнику кілька годин, щоб маса стала трішки твердіша, та як ця сирна маса дуже ніжна.
Хочу спекти завтра.скажіть.будь ласка.висоту дека чи сирника.буду вдячна
Вдячна за довіру до рецепту, висота форми 5 см.
@@vanil_shokolad дуже дякую
Сирники не любила, але цей.... СМАКОТА. 🥞
Щиро вдячна за гарний коментар!)
Скажіть , будь ласка , скільки грам пудингу в пачці ?
Взагалі , цікаво , коли пишуть : один пакет розпушувача , два пакети ванільного цукру і т.д.
Адже всі знають , що виробники різні , і вага продукту відповідно теж 🤷♀️
@@ІринаПопович-ь3й У відео показано якого виробника пудинг, зокрема це Dr. Oetker і його вага 40 г.
@@vanil_shokolad Я бачу , якого виробника , але вагу на відео не видно . Може не всі користуються продукцією цього виробника , або хочуть замінити пудинг на крохмаль , тому краще писати саме вагу . Звичайно , вам вирішувати , як подавати рецепт . Але якщо для вас важлива думка глядачів , то варто взяти це до уваги .😊
Сподобалось ,підписалась, напишіть будь ласка чим можна замінити пудинг 🙏😋🌼🌼🌼
Дякую за підписку! Пудинг можна замінити кукурудзяним крохмалем у тій же кількості.
Дякую ❤️
Для чого до сирої маси додавати розпушувач тіста? Якщо для підняття сирної маси, то все одно вона опаде.
На мою думку розпушувач, чи як його ще називають порошок до випічки дається не для підняття сирної маси, а для надання їй рихлої структури. Якщо ви колись робили плавлений сир, коли до сирної маси додається сода з оцтом, ви могли помітити як змінюється сирна маса (до речі на моєму каналі є рецепт сирника ruclips.net/video/D1C1fuy7rn8/видео.html де входить сода з оцтом і власне ця суміш плавить сирну масу, через те сирник має зовсім інший смак і вигляд, розпушувач же має інший ефект, він надає сирній масі рихлості). Звісно тут не сода з оцтом, але у порошку також є сода і вона надає масі більшої ніжності через її розрихлення. До рецептури польської сирної випічки також входить розпушувач. І керуючись досвідом випікання такого виду печива, у свій власний рецепт я також додала порошок до випічки.