SUAMI MINTA DIMASAKIN IGA BAKAR MAKNYUS | RESEP IGA BAKAR OVEN ENAK

RESEP IGA BAKAR OVEN
BAHAN :
- 3 kg Iga dipotong2
- Minyak Zaitun/minyak goreng untuk Menumis
- Air Secukupnya
BUMBU HALUS :
- 15 Siung Bawang Putih
- 8 Bawang Merah
- 7 Butir Kemiri
- 1 Ruas Jari Jahe ( Atau 1 sdt Bubuk Jahe )
- 1 Ruas Kunyit ( Atau 1 1/2 sdt Bubuk Kunyit )
- 1 1/2 sdt Bubuk Merica
- 1 1/2 sdt Bubuk Ketumbar
- 1 sdt Bubuk Jinten
- 1/2 sdt Bubuk Pala
- 1,5sdt garam atau secukupnya
- 1 sdt bubuk kaldu
- Gula Jawa/ Pasir sesuai selera
BUMBU LAIN :
- 2 Serai Memarkan
- Laos Memarkan
- Daun Salam 5 Lembar
- Daun Jeruk 4 Lembar
- 4-5sdm madu
- Kecap Manis 4 sdm atau Secukupnya
- Asam 1/2 sdt ( Optional )
OLESAN IGA BAKAR :
- Sisa Kaldu Rebusan Iga
- 2 sdm Kecap Manis
CARA MEMASAK IGA BAKAR :
- Panaskan minyak diwajan lalu tumis bambu halus beserta serai, laos, daun salam dan daun jeruk hingga matang lalu tuangkan air
- Masukan garam,kaldu, gula, asam dan kecap
- Masukkan iga dan masak hingga matang dan empuk
- Tata iga di loyang panggang lalu siram dengan Kaldu rebusan
- Bakar iga di oven dengan suhu 180 derajat celsius selama kurang lebih 20 menit
- Sajikan dengan nasi, lalapan dan sambal sesuai selera
Selamat mencoba, trimakasih 🙏💗
#resepigabakar
#igabakar
#igabakaroven
#igabakarrumahan