Resept; (Stəkan ölçüsü;200ml) Xəmir üçün; 500 qr un(4stəkandan 1xörək qaşığı əskik un edir) Çay qaşığının ucunda duz 1çay qaşığı quru maya 1çay qaşığı şəkər tozu 150 ml ilıq süd 100 qr ərinmiş kərə yağı 1 yumurta 2xörək qaşığı xama IÇLİK ÜÇÜN; 250 qr əridilib,ayranı çıxarılmış kərə yağı 250 qr şəkər pudrası(2stəkandan 2barmaq aşağı edir) 1yumurta ağı 1paket vanil 450 qr un(3st yarım edir) 1çay qaşığı qabartma tozu Üzəri üçün;yumurta,fındıq və ya qoz ləpəsi. Konveksiya rejimində 150-160 dərəcədə 35 dəq bişirdim(Adi konveksiyasız kiçik sobalarda isə 170-180 dərəcədə bişirilir. Рецепт; (Размер чашки; 200 мл) для теста; 500 г муки Соль на кончике чайной ложки 1 чайная ложка сухих дрожжей 1 чайная ложка сахар 150 мл теплого молока 100 г растопленного сливочного масла 1 яйцо 2 столовые ложки сметаны ДЛЯ НАЧИНКИ; 250 г растопленного сливочного масла 250 г сахарной пудры 1 яичный белок 1 пачка ванилин 450 г муки 1 чайная ложка разрыхлителя Для посыпки: яйца, фундук или грецкие орехи. Я готовила в режиме конвекции при 150-160 градусах 35 минут (в обычных маленьких духовках без конвекции готовится при 170-180 градусах. Recipe; (Cup size; 200 ml) for the test; 500 g flour Salt on the tip of a teaspoon 1 teaspoon dry yeast 1 teaspoon sugar 150 ml warm milk 100 g melted butter 1 egg 2 tablespoons sour cream FOR FILLING; 250 g melted butter 250 g powdered sugar 1 egg white 1 pack vanillin 450 g flour 1 teaspoon baking powder For sprinkling: eggs, hazelnuts or walnuts. I cooked in convection mode at 150-160 degrees for 35 minutes (in ordinary small ovens without convection, it cooks at 170-180 degrees.
Salam Kemale xanim.Men Lenkerandanam.Bu qendikülceni ən gözel böyükbazarlilar bişirir onlarinda demek olarki 30-40% zi bunu gözel bişirir.Öz7nü öymy olmasin vallah bunu menim ana terefim cox gözel ustaliqla bişirerdi.Mende anamdan öyrenmişem.Demek olarki mende hami lartlayir ve ici marojna kimi olur.Men onun icine ne droj,nede qabartma vururam.Yumurtani aqli sarili vururam.İcini de əvvəllər əl ile calardim indi qollarim aqriyir calanda mikserle caliram.Demek 0,5 kq yaqa 1 yumurta,400 qr.yaq,800 qr.un.Men bunlari hec cekmirem gözeyari bişirirem.Ustunede qozu xirda doqrayib üstüne yapişdirmiram biraz sixiram iceriye.Daraqla deyil bicaqla naxiş vururam.Yumuurtanida aqli sarili əlinlə vur qoy pariltili olsun.Bu gün bişirmişem nevem cox sevir.Vatcap nömren olsaydi göstererdim sene.Saq ol cox tevezökar olmaqiniza göre.
Kemale xanim 0,5 kq yaq,400 qr.şeker şekeri yazmamişam.Birde men icliyi her birini coxlu elimde bir bir caliram o olur yumşaq elimin istisiyle sonra xemirin icine qoyuram.
@@aynurnajafova1871 Aynur xanim men ne cayni soda,ne droj,ne qabartmadan istifade edirem.1 tavani hazirlayan kimi yumurtasini qozunu vurub qoyuram 180-170 derecede bişir ve partlayir.Bu corek qedimden bişirilir o vaxt ne qabartma nede droj var ifi.İcliyede yalniz hil vururam.
Indi bu qendi külceler partdamadigina göre,sizce icliyin unumu cox oldu,yoxsa az calindi? Bu sirniyyat haqqinda hec bir fikrim yoxdu,elememisem,yememisem. Bilen adamdan melumat almagim yaxsi olardi
Selam kemale xanim elerin aqrimasin kox gözel oldu hemiwe rehmetlik anam biwirerdi kox dadlli olur uwaqliqimi yadima saldin amma resebin bilmirdim kox saqol resebe gore 🙏❤
Salam Kəmalə xanım, hər vaxtınız xeyir. Dəyərli bacım, əlləriniz ağrımasın ilk dəfədir ki, belə şirniyyat adı eşidib və görürəm. Mənə elə gəlir bunu hər şirniyyatçı bişirmir və ya bişirmək istəmir. Allah ananıza rəhmət eləsin.Amin! 🤲 Bizimlə fərqli reseptlər paylaşdığınız üçün çox sağ olun, təşəkkür edirəm.💋 😘 💋 🥰 💋 😘 💋 🥰
Salam Kəmalə xanım əlləriniz-qollarınız var olsun.İnanın ki,partlamasa da çox gözəl görünür.O qədər səmimi xanımsız ki,sizi çox sevirəm bacı.Mən də bu şirniyyatı heç bişirməmişəm,məncə partlasada partlamasada dadı eyni qalır dəyişən deyil.
Salam Kəmalə xanım,cənub zonasındanam,bu çox dadlı olur,əllərinizə sağlıq sizdə bacarıqlısınız,ancaq,xəmirə birazda yağ vurun,içi çox çalın,çox ovun,ununu,biraz azaldın,fındığın ağ üzün üstdə saxlayın,3 yerə qoyun,lezva ilə çərtin,küdəyə çox gec düşür,otaq isti olmalıdır,bu ən çətin çörəkdir,yaxşı bişirdiniz,əllərinizə sağlıq
Salam, necəsiz? Yorulmayasınız. Analarımızı Allah rəhmət etsin.Mənim anam bişirərdi. Qəndi həvəngdəstədə hazırlayardı. Üstünə daraq vurar, üçbucsq formasında fındıq basar, üzərinə yumurta ağı çəkərdi. Adı qəndəkülçə adlanır. Son zamanlar bu şirniyatımızı partdama adlandırırlar. Partdaması üçün içliyə droj tökürlər indi üstünü krestləyirlər lezva iləvə sobanın ən üsy qatında bişirirlər. Kamalə xanım heç bəyənmirəm üstü partıyanda. Sizin əl işiniz çox gözəldi baxdıqca ağz sulanır. Mən Lənkərandanam , amma hal hazırda Vyazma şəhərində yaşayıram. Məndə satış üçün vıpeçkalar bişirirəm🌹
Salam kamələ bacı necəsiz yenədə əziyət cəkdiniz sizin bişirdiyiniz hec vaxt pis olmaz partlamasada dadı əla olar inanıram bayramda inşallah bişirəcəyəm😘😘
Salam Kəmalə xanım, hər gününüz xeyirə açılsın. MaşAllah olsun, çox gözəl görünür. Əllərinizə sağlıq, dadlı olduğuna 100 faiz əminəm. Novruz bayramı öncəsi fərqli bayram şirniyyatları bişirib kanalınızda paylaşın. Uğurların sizi izləməsini Allahdan arzulayıram.
Salam Kəmalə xanım əllərinizə sağlıq yorulmayasız😘Hazırladığınız hər bir şirniyyat çox dadlı olur.Mən ilk dəfədi bu şirniyyatı görürəm,adını indi sizdən eşitdim🤔
Kəmalə xanım salam siz qəndi kulceni hazırlarken baxırdım içinə yumurtanın ağını yarısı vurulur sonra isə un içə artıq vuruldu içə daha sonra yumurtanın ağı partlamanın üstünə vurulur sarı ise qoz fındıq olan hissəyə vurulur
Bu şirniyata icliyine quru maya birde yumurta vurulur yumurtaninda sarisi vurulur aqi ise usdune vurulur birde kesilen hisseye calişin yumurta vurmuyun bişirmeye qoyanda
Salam.Qəndikülcənin icinə 0,5 kq.yaqa 1 yumurta sarisi,400 qr.pesok,800 qr un.İclik hazirlandi icliyi bir xəmirə qoymaq ücün əlinin icində o qədər calmalisanki icliyə barmaqla vuranda guppultulu səs versin.O elə bil əlin icində əriməlidir.Bu cörək bizim ailə ücün cox cətin deyil.Və bizim qəndikülcə məşhurdur.Sizə bişirdiyimi göstəmək istəyirəm.Sabah bu cörəyi bişirəcəyəm.Kəmalə xanim sizə can saqliqi arzulayiram.Bayraminiz mübarək.
Salam Kəmalə xanım əllərinizə mən Lənkəranlı xanım ❤siz hər bir işi düzgün işlədir ancaq için əməlli olmadınız on görə partlamadı qismət olsa gələn dəfə ❤ yizcə olar.
Salam Kəmalə xanım birimci əllərinə saqlıq birinci dəfə pis alınmayıb Kəmalə xanım biz partamanı 140 dərəcədə Konveksiyasız şəkərbura xəmiri kimi ustu aq olmalıdı İcliyinə qabartma tozu qatın cox yox az miqfarda
Resept;
(Stəkan ölçüsü;200ml)
Xəmir üçün;
500 qr un(4stəkandan 1xörək qaşığı əskik un edir)
Çay qaşığının ucunda duz
1çay qaşığı quru maya
1çay qaşığı şəkər tozu
150 ml ilıq süd
100 qr ərinmiş kərə yağı
1 yumurta
2xörək qaşığı xama
IÇLİK ÜÇÜN;
250 qr əridilib,ayranı çıxarılmış kərə yağı
250 qr şəkər pudrası(2stəkandan 2barmaq aşağı edir)
1yumurta ağı
1paket vanil
450 qr un(3st yarım edir)
1çay qaşığı qabartma tozu
Üzəri üçün;yumurta,fındıq və ya qoz ləpəsi.
Konveksiya rejimində 150-160 dərəcədə 35 dəq bişirdim(Adi konveksiyasız kiçik sobalarda isə 170-180 dərəcədə bişirilir.
Рецепт;
(Размер чашки; 200 мл)
для теста;
500 г муки
Соль на кончике чайной ложки
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 чайная ложка сахар
150 мл теплого молока
100 г растопленного сливочного масла
1 яйцо
2 столовые ложки сметаны
ДЛЯ НАЧИНКИ;
250 г растопленного сливочного масла
250 г сахарной пудры
1 яичный белок
1 пачка ванилин
450 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Для посыпки: яйца, фундук или грецкие орехи.
Я готовила в режиме конвекции при 150-160 градусах 35 минут (в обычных маленьких духовках без конвекции готовится при 170-180 градусах.
Recipe;
(Cup size; 200 ml)
for the test;
500 g flour
Salt on the tip of a teaspoon
1 teaspoon dry yeast
1 teaspoon sugar
150 ml warm milk
100 g melted butter
1 egg
2 tablespoons sour cream
FOR FILLING;
250 g melted butter
250 g powdered sugar
1 egg white
1 pack vanillin
450 g flour
1 teaspoon baking powder
For sprinkling: eggs, hazelnuts or walnuts.
I cooked in convection mode at 150-160 degrees for 35 minutes (in ordinary small ovens without convection, it cooks at 170-180 degrees.
Salam Kemale xanim.Men Lenkerandanam.Bu qendikülceni ən gözel böyükbazarlilar bişirir onlarinda demek olarki 30-40% zi bunu gözel bişirir.Öz7nü öymy olmasin vallah bunu menim ana terefim cox gözel ustaliqla bişirerdi.Mende anamdan öyrenmişem.Demek olarki mende hami lartlayir ve ici marojna kimi olur.Men onun icine ne droj,nede qabartma vururam.Yumurtani aqli sarili vururam.İcini de əvvəllər əl ile calardim indi qollarim aqriyir calanda mikserle caliram.Demek 0,5 kq yaqa 1 yumurta,400 qr.yaq,800 qr.un.Men bunlari hec cekmirem gözeyari bişirirem.Ustunede qozu xirda doqrayib üstüne yapişdirmiram biraz sixiram iceriye.Daraqla deyil bicaqla naxiş vururam.Yumuurtanida aqli sarili əlinlə vur qoy pariltili olsun.Bu gün bişirmişem nevem cox sevir.Vatcap nömren olsaydi göstererdim sene.Saq ol cox tevezökar olmaqiniza göre.
Kemale xanim 0,5 kq yaq,400 qr.şeker şekeri yazmamişam.Birde men icliyi her birini coxlu elimde bir bir caliram o olur yumşaq elimin istisiyle sonra xemirin icine qoyuram.
@@aynurnajafova1871 Aynur xanim men ne cayni soda,ne droj,ne qabartmadan istifade edirem.1 tavani hazirlayan kimi yumurtasini qozunu vurub qoyuram 180-170 derecede bişir ve partlayir.Bu corek qedimden bişirilir o vaxt ne qabartma nede droj var ifi.İcliyede yalniz hil vururam.
Lenkarandan size coxlu salam icliyin unu cox olanda ve az calinanda yaxşı partlamir ilk defe etdiyiz ucun yaxsi alindi ellerise saqliq
Indi bu qendi külceler partdamadigina göre,sizce icliyin unumu cox oldu,yoxsa az calindi?
Bu sirniyyat haqqinda hec bir fikrim yoxdu,elememisem,yememisem. Bilen adamdan melumat almagim yaxsi olardi
@@yaziyoryaziyor6967 az calindi mence ons gore
Salam deyerli eziz can bacim MaşAllah olsun senin butun Reseplerne söz ola bilmez Asla Allah seni qorsun Amin inşAllah canim 🤲😋👍😘🤗❤😋😋😋😋👍👍👍👍
Selam kemale xanim elerin aqrimasin kox gözel oldu hemiwe rehmetlik anam biwirerdi kox dadlli olur uwaqliqimi yadima saldin amma resebin bilmirdim kox saqol resebe gore 🙏❤
Salam Kemale xanm ALLAH size can sağlğı versin yorulmayasz.🤲
Gununuz xeyirli ugurlu olsun InsAllah!!! Cox eladir. Elleriniz var olsun!!💖💖💖💖👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌
Salam Kəmalə xanım, hər vaxtınız xeyir.
Dəyərli bacım, əlləriniz ağrımasın ilk dəfədir ki, belə şirniyyat adı eşidib və görürəm. Mənə elə gəlir bunu hər şirniyyatçı bişirmir və ya bişirmək istəmir. Allah ananıza rəhmət eləsin.Amin! 🤲 Bizimlə fərqli reseptlər paylaşdığınız üçün çox sağ olun, təşəkkür edirəm.💋 😘 💋 🥰 💋 😘 💋 🥰
Salam gözəl xanlm tesekkur coxsaqolun 👍♥️
Salam Kəmalə xanım, əllərinizə sağlıq.
Partlaması vacib deyil, əsas dadlı olmağıdır. SUPER alındı.❤ ❤ ❤
Чох козэл👍💕
Super alinib ellerinize saqliq
Əllərinizə sağlıq çox ləzzətli görünür 👌👍
Ellerinize saqliq. Dadi ive gozelliyi ile ferqlenen metbeximiz. Partlama mutleq partlamalidi
salam qızım əladır mən bu şiriyatı yeməmişəm sənin reseptinlə bişirərəm inşallah
Salam Kəmalə xanım əlləriniz-qollarınız var olsun.İnanın ki,partlamasa da çox gözəl görünür.O qədər səmimi xanımsız ki,sizi çox sevirəm bacı.Mən də bu şirniyyatı heç bişirməmişəm,məncə partlasada partlamasada dadı eyni qalır dəyişən deyil.
Salam Kəmalə xanım,cənub zonasındanam,bu çox dadlı olur,əllərinizə sağlıq sizdə bacarıqlısınız,ancaq,xəmirə birazda yağ vurun,içi çox çalın,çox ovun,ununu,biraz azaldın,fındığın ağ üzün üstdə saxlayın,3 yerə qoyun,lezva ilə çərtin,küdəyə çox gec düşür,otaq isti olmalıdır,bu ən çətin çörəkdir,yaxşı bişirdiniz,əllərinizə sağlıq
👍👍👍👍👍👍👍👍
Salam, necəsiz? Yorulmayasınız. Analarımızı Allah rəhmət etsin.Mənim anam bişirərdi. Qəndi həvəngdəstədə hazırlayardı. Üstünə daraq vurar, üçbucsq formasında fındıq basar, üzərinə yumurta ağı çəkərdi. Adı qəndəkülçə adlanır. Son zamanlar bu şirniyatımızı partdama adlandırırlar.
Partdaması üçün içliyə droj tökürlər indi üstünü krestləyirlər lezva iləvə sobanın ən üsy qatında bişirirlər. Kamalə xanım heç bəyənmirəm üstü partıyanda. Sizin əl işiniz çox gözəldi baxdıqca ağz sulanır. Mən Lənkərandanam , amma hal hazırda Vyazma şəhərində yaşayıram. Məndə satış üçün vıpeçkalar bişirirəm🌹
Salam kamələ bacı necəsiz yenədə əziyət cəkdiniz sizin bişirdiyiniz hec vaxt pis olmaz partlamasada dadı əla olar inanıram bayramda inşallah bişirəcəyəm😘😘
Salam Kəmalə xanım, hər gününüz xeyirə açılsın. MaşAllah olsun, çox gözəl görünür. Əllərinizə sağlıq, dadlı olduğuna 100 faiz əminəm. Novruz bayramı öncəsi fərqli bayram şirniyyatları bişirib kanalınızda paylaşın. Uğurların sizi izləməsini Allahdan arzulayıram.
10 Layik👍👈💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜
Salam Kəmalə xanım əllərinizə sağlıq yorulmayasız😘Hazırladığınız hər bir şirniyyat çox dadlı olur.Mən ilk dəfədi bu şirniyyatı görürəm,adını indi sizdən eşitdim🤔
*SALAM CANIM MƏNİM💜 HEYİF DEYİL QƏDİMİ🌻 MİLLİ ŞİRNİYATLARIMIZ🦋 YEMƏKLƏRİMİZ ƏLLƏRİNİZƏ🕊 SAĞLIQ RUZUNUZ 🌹BOL OLSUN🤲🤲🤲👍💜🍂🍁🌾🍀🌼🌺🌷🍃🌸🌻🦋🕊🌹🌱🌸🍃🍂🍁🌾🍀🌼🌺🌷🌻🦋🕊🌹🌱🌸🍃🍂🍁💜💋🥰*
SALAM CÖZƏL XANİM.NECƏSIZ?ƏLINIZƏ SAĞLİQ .MÜKƏMMƏL.HƏMIŞƏÇI KIMI.
Partlaması üçün kesmeye lazımdır azca kesin
Salam Kemale xanlm onun siri icine 1 cay qawlql soda ve yarlm cay qawlql droj tokun ve en azl icliyi 2 - 3 saat saxlayln biwirmeyide wertdi evvel 10 15 qeqiqe 1ti xoda 180 160 derecede ozun tursun xodun 100 120 derecede biwirin InwAllah hamlsl pardlyar gozel baclm
Icliyi blenderden keçirmək olar yəqin ki
Kəmalə xanım salam siz qəndi kulceni hazırlarken baxırdım içinə yumurtanın ağını yarısı vurulur sonra isə un içə artıq vuruldu içə daha sonra yumurtanın ağı partlamanın üstünə vurulur sarı ise qoz fındıq olan hissəyə vurulur
Üzərini daraqla deyil işlənməmiş lezva ilə kəsin partlayscaq ama mən cənub zonasından deyiləm😊
Daraqla bəzəyirlər
O xüsusi xəmir bəzəyi daragidir. Ucunda maaqasin discikləri kimi incə dişləri olur.
Salam siz ice azca maya bir yumurta vurun
Salam Kemalə xanim. Menim bildiyime görə bu şirniyyatin icliyine quru maya qatılır. Birdə ustu bicaqla kəsilir. Baton cörək kimi. Bisdikde üstu acilir və iclik cöle cixir.
Bu şirniyata icliyine quru maya birde yumurta vurulur yumurtaninda sarisi vurulur aqi ise usdune vurulur birde kesilen hisseye calişin yumurta vurmuyun bişirmeye qoyanda
Salam.Qəndikülcənin icinə 0,5 kq.yaqa 1 yumurta sarisi,400 qr.pesok,800 qr un.İclik hazirlandi icliyi bir xəmirə qoymaq ücün əlinin icində o qədər calmalisanki icliyə barmaqla vuranda guppultulu səs versin.O elə bil əlin icində əriməlidir.Bu cörək bizim ailə ücün cox cətin deyil.Və bizim qəndikülcə məşhurdur.Sizə bişirdiyimi göstəmək istəyirəm.Sabah bu cörəyi bişirəcəyəm.Kəmalə xanim sizə can saqliqi arzulayiram.Bayraminiz mübarək.
salam xanım yaxşı calınmasa partlamıyacaq .partlamasa göyərəcək ici
məncə partlayıb az. partalmasa ağır olar əlinizə götürsəz yüngülüyün ağırlığını bilərsiz anam cox əla bişrərdi
Salam Kəmalə xanım əllərinizə mən Lənkəranlı xanım ❤siz hər bir işi düzgün işlədir ancaq için əməlli olmadınız on görə partlamadı qismət olsa gələn dəfə ❤ yizcə olar.
Usde gelme kesin azca
Salam Kəmalə xanım birimci əllərinə saqlıq birinci dəfə pis alınmayıb Kəmalə xanım biz partamanı 140 dərəcədə Konveksiyasız şəkərbura xəmiri kimi ustu aq olmalıdı İcliyinə qabartma tozu qatın cox yox az miqfarda
👍👍👍👍👍