プロが使うと一味違う!うま味たっぷり笠原流【キムチ鍋】

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  • Опубликовано: 25 ноя 2024

Комментарии • 194

  • @ふじたきよふみ
    @ふじたきよふみ 23 дня назад +164

    料理の細道とフリーランスの料理人と、クラシルさんと こうさんの料理動画を参考に料理しています。このチャンネルのおでんと焼き鳥を作りました。絶品でした。妻と娘が病気なので半年前から私が料理しています。3年間はスーパーの惣菜生活でしたが、身体に悪いのと飽きたので!明日はこのチャンネルの生姜焼きを作ります。来週はこのキムチ鍋も作る予定です。掃除洗濯と介護と介助と孫2人のオムツ替えと忙しいですが、動けなくなった妻に美味しいものを食べさせてあげたいので!

    • @hth661
      @hth661 19 дней назад +5

      頑張って👍

    • @ふじたきよふみ
      @ふじたきよふみ 18 дней назад +11

      @@hth661 様
      今日は里芋の煮っころがしを作りましたよ!汁が飛ばなくて苦労しました!
      1時間かかりましたが、妻と娘と2人の小さな孫の為に必死です。
      今日は他の人のレシピでシルバーサラダも作りました。妻と娘が喜んで食べてくるたらいいのですが?スーパーの惣菜は食べすぎて飽きました!娘が身体に悪いから食べないと言ったので、私が作るしかしょうがない状態です。
      2人の小さな孫も居るので、掃除洗濯と大変ですが、もう少し頑張ります!

  • @姫-m2m
    @姫-m2m 23 дня назад +22

    ごま油で炒めるのが、ポイントなんですね。
    絶対美味しい😋
    作ってみます。
    笠原さんありがとうございました。

  • @さゆどす
    @さゆどす 23 дня назад +15

    これからの時期いいですね⤴️
    笠原さんのひと手間が
    本当に美味しくなる✨

  • @えのじ-t7d
    @えのじ-t7d 23 дня назад +30

    笠原さんと年代一致でトークが楽しいです😄✨

  • @shin8378
    @shin8378 23 дня назад +10

    同年代でいつも話題を理解して楽しんでます‼️料理も楽しみですが出だしのトークは面白い。

  • @syan5844
    @syan5844 23 дня назад +9

    「コロコロコミック」か「コミックボンボン」😂
    女子でいうなら「なかよし」か「りぼん」か「ちゃお」ですかね😄
    寒くなってお鍋が美味しい季節ですね🍲
    鍋の素買いがちですがこのレシピで作ってみたいと思います👍
    矢部さんの言う通り部屋の加湿にもなって良いですよね😊

  • @shiokojiとkombucha
    @shiokojiとkombucha 23 дня назад +15

    キムチを炒めると美味しくなるとは知りませんでした🧐母が来たら、この作り方で食べさせてあげたいと思います😊

  • @sabi-neco
    @sabi-neco 20 дней назад +6

    笠原シェフのキムチ鍋、作りました。本当に美味しかったです😋
    さすがだなと思いました。我が家のキムチ鍋はこれからずっとこのレシピに決定です🫡

  • @山本ヒューマン
    @山本ヒューマン 18 дней назад +2

    こんにちは😊
    昨晩つくらせてもらいました。
    ほんとに美味しーい
    これまでのお鍋の中で、一番美味しいおだし❤と幸せな気持ちになりました。
    ありがとうございます。
    只今、県外の大学に行っている息子が卒業したら…必ずお店に伺わせてもらいます😊
    それまでは宮崎の地でRUclipsをみて、楽しくお勉強いたします🙂
    今日のメニューはもちろん『白菜の和風クリーム煮』です😊

  • @midorimizusawa6939
    @midorimizusawa6939 23 дня назад +14

    ドリフ派かひょうきん族派かで別れるんだよ、のトークすごくわかります!笠原さんと同世代なので!

  • @A-konn
    @A-konn 16 дней назад

    今まで、鍋の素を買っていました。昨日この動画をみて、早速今日作りました。
    とっても!!美味しくいただきました!!せっかく作るのだからと出汁も取り、、、上品なキムチ鍋でした!!リピート確定です❤
    ご馳走さまでした!!

  • @jpcan2023
    @jpcan2023 23 дня назад +1

    私もリボンかなかよしで毎月迷ってました。でもリボン派です。私はキムチは苦手(お漬物系)なのですがキムチ鍋はOKです。私の旦那は辛いのが苦手ですがキムチ好きです。しかも、今まで旦那にはお鍋は作った事がないです。北米人なのでお鍋が食べれるんかなぁ?といつも思います。まずはキムチ鍋から始めてみます。もしかしたらおでんとかも食べれるようになってくれるかも…

  • @Miyatake-xt8li
    @Miyatake-xt8li 23 дня назад +11

    メッチャうまそう!ぼくは豚肉もちょっと炒めてから入れてます

  • @嶋崎潤子-z2o
    @嶋崎潤子-z2o 23 дня назад +3

    これから鍋が助かります~ 味変して鍋が続きそうです⤴️😊👌
    キムチをゴマ油で炒めるのがポイントですね~
    絶対やります⤴️😊👍
    桝谷さんが笠原さんからお箸とまな板のプレゼントを頂いたのを紹介してました🎉 仲良しでいいですね⤴️🎶💜

  • @桜庭光江
    @桜庭光江 23 дня назад +6

    キムチを油で炒めるのは、初めてです。美味しそうな、キムチ鍋ですね。😝🤩

  • @かずぴぴ
    @かずぴぴ 23 дня назад +4

    キムチ鍋🍲寒い時期美味しそうですね❤ごま油でキムチ炒めてみまぁーす!

  • @KA-iw5rq
    @KA-iw5rq 23 дня назад +43

    いつも思うけど、高橋さんの質問するポイントが良い

  • @サンソ-f9k
    @サンソ-f9k 2 дня назад

    「キムチを入れない」で子供用鍋にも出来ました。味噌風味で大人も美味しい。
    出来合いキムチ鍋は私達夫婦には甘過ぎたので、次回もこのレシピでさせてもらいます^ ^
    スーパーのちょっとだけ本格そうなキムチで十分美味しかったです!
    逆に仕入れるキムチ次第で無限の可能性を感じますね笑

  • @ovaovaco
    @ovaovaco 23 дня назад +5

    笠原シェフのレシピのキムチ鍋は美味しそう😊近々作ります🎉

  • @rikarin333
    @rikarin333 4 дня назад

    おいしくて簡単すぎて感動!!!早くこのレシピに会いたかった。どの料理でもおいしそう。

  • @伊達政宗-h3p
    @伊達政宗-h3p 23 дня назад +5

    🍲シリーズ続編希望どんどん出してほしい。
    クエ🍲、アラ🍲、鮟鱇🍲、きりたんぽ🍲、ほうとう🍲、ちゃんこ🍲、カレー🍲、しゃぶしゃぶ🍲、すき焼き🍲、寄せ🍲、つみれ🍲、ミートボール🍲、ハンバーグ🍲、肉団子🍲とかお願いします🙇🙇🙇

  • @啓子-h5b
    @啓子-h5b 21 день назад +1

    数ある料理系の中でこのチャンネルが音声や画質が安定していて、見やすい🎉

  • @togogoogle4674
    @togogoogle4674 5 дней назад

    子供に食事を作ってる男親です。
    中学生の姉、弟にこれ作ったら、絶賛でした!ありがとうございます😭
    自分用に、鳥の手羽元追加しました。

  • @Q-pu3ko
    @Q-pu3ko 23 дня назад +4

    お鍋で部屋の温度や湿度が上がってありがたいの分かりみすぎる

  • @ふーちゃん-s4u
    @ふーちゃん-s4u 23 дня назад +32

    これからキムチをゴマ油で炒めて使います。ありがとうございます笠原さん😂🎉

  • @さとみ木村-u8u
    @さとみ木村-u8u 23 дня назад +7

    キムチ鍋、やってみます
    😊年末年始用に、茶碗蒸しを、リクエストしたいので、お願いします🙇

  • @yu6Diamond
    @yu6Diamond 23 дня назад +2

    こんな寒い日に余計食べたくなる🤤お酒と一緒にサイコー❤

  • @bonai9326
    @bonai9326 23 дня назад +4

    わー同じお鍋だぁ〜!
    嬉しい作ろ!

  • @かずきち-p6k
    @かずきち-p6k 19 дней назад +1

    同じく寒くなってくると食べたくなるイカと里芋の煮物などの煮物系もやってほしいです!

  • @ひよこまめ-y6j
    @ひよこまめ-y6j 23 дня назад +10

    どんどん具材多くなって盛りだくさん!わかります。うちではおもち入れます。

  • @Gatchumanガッチュマン
    @Gatchumanガッチュマン 23 дня назад

    これを基本に「好きな物を足しなさい」って声が聞こえるのが笠原さんならではの「間」なんだよね。
    発酵で酸味の効いたキムチが好きだから熱を入れる事に抵抗があって自からはキムチ鍋やキムチ炒めは作らなかったけれど、
    これを機に「教わった通り」作ってみます。
    今は韓国料理だけど昔は朝鮮料理って言ってたねぇ~
    ・・・「銀座」10周年の時に人生初のチョコレートパフェを食べたことを想い出した。

  • @T和-j2k
    @T和-j2k 23 дня назад

    笠原さんおはようございます。いよ今週週末にわ寒くなる様ですね。慌てて衣替えをしました。寒くなると鍋か恋しくなりますね。肉団子鍋、ちゃんこ鍋、石狩鍋、飛鳥鍋等作ってさむい冬をすごします。キムチ鍋わレシピが分からず作っていません。今回、キムチ鍋を知り嬉しい限りです。有難う御座いました。

  • @なっつ-s9x9o
    @なっつ-s9x9o 23 дня назад +16

    キムチ鍋!市販の鍋つゆのもとばかり使っているので、さっそく明日作ってみますっ
    矢部さんが辞められることが決まったあたりから、以前より元気がないように見えて心配です。。最近の我が家の献立はほとんど笠原さんのレシピです⭐
    これからも応援しています!

    • @きき-w4u
      @きき-w4u 22 дня назад

      矢部さんやめちゃうんですか!?

    • @ふじたきよふみ
      @ふじたきよふみ 22 дня назад +2

      ​@@きき-w4u様
      2週間前の栗ご飯のレシピの時に話されていますよ!

  • @藤ちえ
    @藤ちえ 22 дня назад

    笠原さんの鍋の本持ってて、冬場は頻繁に活用しています!私が好きなのはラー油鍋と黒胡麻坦々鍋です。キムチをごま油で炒めてから入れる。勉強になります。やってみます!

  • @朱夏-j6q
    @朱夏-j6q 23 дня назад +8

    私も韓国人のおばちゃんにキムチをごま油で炒めたらいいよって教えてもらいました。鰹と昆布の出汁のキムチ鍋は上品で美味しそう。絶対作ります!最後のすりごまいいですね。

  • @ForbiddenFatBoyz
    @ForbiddenFatBoyz 9 дней назад +1

    今日作りました!
    妻から大好評でした。
    笠原シェフのレシピはいつも最高です!

  • @30kmhn21
    @30kmhn21 22 дня назад +1

    日本の辛味がほとんどないキムチで作ったら小4の息子がバクバク食べてました!ありがとうございます!

  • @蒔田友哉
    @蒔田友哉 22 дня назад +2

    矢部さんに最後スイーツをプレゼントとか、作られても良いですし😊
    知り合いのパティシエにお願いしても、事前に好きなのリサーチして、お家で食べれる様にね😊😊😊カメラ前では一口だけ😊

  • @新文-m8v
    @新文-m8v 23 дня назад

    同じハリオのステンレス鍋使ってます。
    ステンのくせに軽くて洗いやすくていいですよね。
    蓋があるタイプを使ってますが、蓋も高さがあるから焚きこぼれないし、最高です!
    鍋料理がはかどります😊

  • @chi-h1y1m
    @chi-h1y1m 20 дней назад +2

    牡蠣をプラスして作りました!!
    とても美味しかったです。特にシメの雑炊の旨味が凄かったです😮
    味噌ベースで辛くないから子供達も食べやすく、沢山食べてくれました😊
    笠原シェフの動画を見てると、料理を作りたいなと自然と思えます。
    いつもありがとうございます(^^)

  • @今泉弘子-o7k
    @今泉弘子-o7k 23 дня назад +2

    キムチ、炒めると、美味しくなるんですね✨

  • @KKK-u4m
    @KKK-u4m 23 дня назад +8

    ちょうど求めていたレシピをわざわざ無料で公開いただきありがとうございます😊
    早速作ります♪♪♪

  • @中西卓己-t4t
    @中西卓己-t4t 19 дней назад +1

    いつも楽しく拝聴しています。鍋のお話ですがタラや鮭など大好きなのですが鍋の場合魚に「霜降り」はした方が
    良いでしょうか。教えていただけると嬉しいです。

  • @伝説のハイボールマン
    @伝説のハイボールマン 22 дня назад

    お疲れ様です…
    キムチ鍋最高に美味しいですね👍
    ✨神回✨
    豚バラスライスをあえてほぐさず鍋にいれてふぐ刺しみたいにガバっと箸ですくって食べたい😏

  • @小笠原峰子
    @小笠原峰子 23 дня назад +11

    うまそよ😀
    寒くなったら作るそよ🤭

  • @non-be
    @non-be 20 дней назад +1

    大人のサッポロ一番を購入しました😊
    美味しかったのですが野菜のトッピングを教えてください❤

  • @user-mt6wi6xt6c
    @user-mt6wi6xt6c 23 дня назад +3

    味噌田楽もやって欲しい〜 !あと笠原さんオススメの醤油・味噌・調味料も知りたい✨

  • @Jwhimsical
    @Jwhimsical 23 дня назад +13

    コウケンさんも、キムチはしっかり炒めてますよね😊

  • @かおり井上-f9x
    @かおり井上-f9x 23 дня назад +1

    キムチ鍋良いですね。暖まりそう。

  • @HAL.555
    @HAL.555 23 дня назад +3

    このキムチ鍋つまみながら、笠原さんと一緒にコロコロ談義したら楽しいやろな〜☺️

  • @makomako693
    @makomako693 19 дней назад +2

    いつも拝見してます。
    生まれて初めてキムチ鍋作りました。
    鱈と切り身と海老入れたら魚介の出汁も出て最高でした。

  • @kotototo2675
    @kotototo2675 23 дня назад +9

    寒くなってきたからも美味しいけど、夏場の外仕事の方は本当に食欲無い時キムチ鍋はガンガン食べれるからオススメです。自分は年中食べてる計算😂

  • @eaad0504
    @eaad0504 5 дней назад

    寒かったので、作りました!
    美味しかった〜😊

  • @三浦匡也
    @三浦匡也 23 дня назад +9

    プラモ狂四郎、最高でした。パーフェクトガンダム。

  • @なかしまなおと
    @なかしまなおと День назад

    今日はこのレシピでやってみよかな。。普段はコチュジャン使ってます。

  • @天吉
    @天吉 23 дня назад +2

    寒くなったので恋しい料理です

  • @たむらけんた
    @たむらけんた 21 день назад

    笠原さん料理はもちろんですがおしゃべりも達人レベルですよね😂 コロコロコミックとボンボンとか導入の昔話が毎回面白くて見入ってしまう。ちなみに私はつるピカハゲ丸くんが好きでした😂

  • @近藤俊介-x9y
    @近藤俊介-x9y 23 дня назад +4

    世代が一緒だからウイングマンとかキン肉マンとかキャッツアイとかも大好きででした😂🎉

  • @_amane7789
    @_amane7789 23 дня назад +2

    おいしそー!!!!!
    明日、作りまーす♪♪♪

  • @和宏福田
    @和宏福田 23 дня назад +2

    急に寒くなって、何食べようか迷っていましたが、キムチ鍋で決まりです。

  • @zoo1213
    @zoo1213 23 дня назад +3

    笠原さん世代だと、プラコン大作とか超人キンタマン、ゼロヨンQ太とかですかねー。
    うちの実家も鍋となると水炊きとしゃぶしゃぶを足したような適当な鍋でした(笑)

  • @Yangpa2
    @Yangpa2 23 дня назад +20

    関東在住韓国人です。三河島は本当いい街ですよ!店主たちが比較的お年寄りの方が多くてどんどん店が減ってってるのが心配です

  • @mikarin5315
    @mikarin5315 21 день назад +2

    同世代なのでオープニングトークの内容はほとんどわかります😊

  • @のりこ-q2e
    @のりこ-q2e 16 дней назад +2

    つくねを加えて作りました、とても美味しかったです、味噌がみそですね😅

  • @elfarodelapaz7373
    @elfarodelapaz7373 22 дня назад

    笠原さんと同世代のひとり住まいです。キムチチゲ、チャル マシッケッタ~😋🤩寒くなる時季、とても良いものをわかりやすく教えていただき、ありがとうございます!
    少しだけハングルを学んでいたので、メクチュ ジュセヨ🍺で大笑いしました😂

  • @user-bg4ee4pu7y
    @user-bg4ee4pu7y 18 дней назад

    美味しそうですね😊
    作ってみようかな。
    鱈を入れる時は下処理などしないでそのまま入れてしまって良いのかな?

  • @herod6216
    @herod6216 22 дня назад

    高熱で動けません。
    美味しそうです。
    食べたい

  • @杉本幸生-h4u
    @杉本幸生-h4u 23 дня назад +7

    コロコロコミックはマクロス推し、ボンボンはガンダム推しでしたね

  • @Miko_healing
    @Miko_healing 23 дня назад

    とっっても美味しそうです✨✨✨
    ぜひ、作ってみます!😍

  • @amama8728
    @amama8728 18 дней назад

    次回からキムチは炒めてから投入します‼️にしても、美味しそう🤤

  • @ynakayamateru
    @ynakayamateru 21 день назад +2

    途中で挟まれたCMがまさかのS&Bの笠原さんのCMで、スキップせずに全部見ちゃいました。

  • @pisi-pisi0418
    @pisi-pisi0418 23 дня назад +5

    やっぱり煮干し出汁で納豆ニンニク入れるのが好きです。我が家ではプデチゲっぽくウインナー入れます😊

  • @木村洋子-f6r
    @木村洋子-f6r 23 дня назад +2

    いつも参考になる料理レシピをありがとうございます。
    宮城県のソウルフードである はらこ飯を是非とも紹介して下さい。 今、宮城県民ではありませんが、昔7年間住んで、はらこ飯を知って、毎年 この時期作っています。
    一生の宝だと思うレシピなので、笠原さん流に作っていただきたいです。

  • @みぃちゃん-w5y
    @みぃちゃん-w5y 23 дня назад +2

    キター!キムチチゲ!
    私は毎日、キムチを食べています🤤
    野菜にキムチ✨
    味噌汁キムチ✨
    甘めのキムチが大好きです

    • @manitou3892
      @manitou3892 23 дня назад

      さすがにそれはやめた方が良いのでは?キムチのような発酵食品は確かに体にいいとされていますし、梅干しににも様々な効果があるとされているのは確かです。
      しかし特に塩分過多は、心血管疾患や腎臓病、骨粗鬆症、胃がんなどのリスクを増加させ、特に糖尿病患者には重篤な影響を及ぼす恐れがあります。健康維持には毎日の食が多分に影響するので、何でも「ほどほど」に抑えるのが良いと私は思っています。

    • @みぃちゃん-w5y
      @みぃちゃん-w5y 23 дня назад +1

      我が家は塩分控えてます
      味噌汁の時は減塩味噌で量は少なく
      野菜も味付けはしません
      もちろんキムチも少ししか食べてません
      健康診断では毎回数値は低めです
      塩分測定スプーンで管理もしています
      ご心配おかけしました。

  • @stabatmaterhijiri
    @stabatmaterhijiri 23 дня назад +9

    今までチゲ鍋スープを買ってました。
    キムチを炒めてチゲ鍋。今週絶対やります。
    私はキャベツを入れるのが好きです。

  • @kazuminakane8831
    @kazuminakane8831 22 дня назад

    いつも楽しく観ています 名古屋で10年幸せな時間を頂き、是非東京でもと予約チャレンジしますが、やっと繋がった時は1ヶ月満席(笑) 1度お会いしてみたいです☺️

  • @zab4755
    @zab4755 23 дня назад

    鍋シリーズ助かるー、寒くなってきたし

  • @木村みまく
    @木村みまく 23 дня назад

    キムチをごま油でいったん炒めてから投入。気が付かなかった。水っぽさが回避できます。参考になりました。

  • @野良の黒猫0904
    @野良の黒猫0904 23 дня назад +1

    キムチ鍋作ってみようって毎年思うんだけどその度に気付いたら市販の赤から鍋の素買っちゃうんだよなあw 今年はちゃんとキムチ用意して作ってみるか🍲

  • @yuko15chng
    @yuko15chng 23 дня назад +3

    コロコロで記憶にあるのは
    ドラえもんや
    ゲームセンターあらしですね
    私はなかよし派でした😂

  • @s.barbie6088
    @s.barbie6088 23 дня назад +1

    笠原さま💐
    冒頭出ました動画🎦が、エエッ!「色々なシーズニング」を使われておりましたCM料理でした😳
    慌ててスキップしてしまいましたが、もう1度観たいのに出て来ません🤭😆😅💦
    こちら関西、モウ!お鍋料理は始めています🍲☺️🙏🏻

  • @polionly9632
    @polionly9632 23 дня назад +3

    タイ料理とか東南アジア系のアレンジも知りたいです

  • @智子-p8n
    @智子-p8n 22 дня назад +2

    今夜の夕飯、キムチ鍋にしました!
    殻付きエビも入れました🦐
    鍋つゆを買わなくてもすごく美味しくできました!
    紹介レシピの分量を夫婦二人で食べました!

  • @tofutofu1023
    @tofutofu1023 22 дня назад

    これは美味そう!
    食欲出そう。

  • @tunnel_nameko
    @tunnel_nameko 23 дня назад +1

    笠原さんの仰る通りで昔は鍋物の種類少なかったですね……キムチとごま油やります!矢部さん最終回の料理が気になってきましたよ

  • @akiko9192
    @akiko9192 14 дней назад +1

    適当にキムチ鍋作ってら、なんだかキムチの味が抜けてて美味しくできなかったので、キムチを炒めるのがポイントなんだなとわかりました。だから美味しくなかったのかなと思いました!
    作ってみます!

  • @かかあ天下ひーはー
    @かかあ天下ひーはー 23 дня назад +7

    オープニングの下りドストライクの世代です❤

  • @靖代阿部
    @靖代阿部 23 дня назад

    私もキムチはごま油で炒ってから作ってみます。 これからは、毎日のように鍋なので😅

  • @鈴木千鶴-v6b
    @鈴木千鶴-v6b 23 дня назад +1

    我が家の鍋は「いつもキムチ鍋っすよ!」(笑)😄🍲
    具材も、ほとんど我が家と一緒でビックリっす!!🍲🥬🍄‍🟫🧄

  • @aianyoshi
    @aianyoshi 22 дня назад +3

    中々うまそーじゃねぇーか

  • @智子-p8n
    @智子-p8n 23 дня назад +2

    うわぁー、明日の夜はキムチ鍋に決定!

  • @mikimaru2575
    @mikimaru2575 23 дня назад +1

    おぼっちゃまくん、なつかしいわ笑

  • @Barber_Urara
    @Barber_Urara 22 дня назад +1

    魚のすり身を使ったレシピをお願いします。

  • @72nani72nani
    @72nani72nani 23 дня назад +3

    キムチ鍋なんて懐かしい!
    30年前に流行ってたよね!
    オレもキムチや野菜炒める派でした!

  • @モジレラ
    @モジレラ 16 дней назад

    鰹昆布だし顆粒を使う場合は、何㌘ずつ使えばよいですか?

  • @圭太鈴木
    @圭太鈴木 23 дня назад

    次のリクエストは湯豆腐お願いします

  • @hiroken6925
    @hiroken6925 23 дня назад +1

    キムチ鍋、好きで良く食べますけど、一度もキムチ入れたこと無いw
    プチッと鍋と白菜で作ってます😅

  • @hikarudent8437
    @hikarudent8437 23 дня назад +1

    ガンプラの為にボンボン派でした!プラモ狂四郎!
    キムチ鍋は良くやります!…でも鍋の素でやってますがw次回はこのレシピで!w

  • @智子森山-j7s
    @智子森山-j7s 23 дня назад +1

    笠原シェフの動画レシピは凄く頭に入ります😊翌日は必ず復習するように作ってます😊明日は我が家もキムチ鍋にします🤭余談ですが、モヤシのペペロンチーノ風は大好評でした~

  • @hw1538
    @hw1538 23 дня назад

    鍋の季節だぁ〜😇