Einen Tipp von meiner Großmutter (geb. im vorletzten Jahrtausend) muss ich loswerden: Wenn Zwiebel zum Hackfleisch soll, dann nach dem Wolfen des Fleisches ein paar Stücke der Zwiebel in den Fleischwolf geben und schon wird das ganze Fleisch durch Messer geschoben.
Vielen Dank für das tolle Video, sehr informativ. Deckt sich weitgehendst mit meinen Erfahrungen. Allerdings muss ich anfügen, wenn im Schnitzer alles korrekt eingesetzt wird bleibt nicht die Hälfte in der Trommel :-) Man muss das kleine graue Teil, im Video sieht man es auf der Arbeitsfläche liegen, auch einsetzen. Denn genau dieses Teil schiebt das geschnittene Gut zum Auswurf, so dass es nicht oben bleibt. Abgesehen davon ein top Video das ich sehr gerne geschaut habe
Ein kleiner Tip von mir, für den Gemüseschneider gibt es einen Abstreifer, ist im Video zu sehen, graues gebogenes Kunststoffteil, das macht man unter die Metallscheibe, musst schauen kann man beidseitig aufstecken, aber nur bei einer Seite passt es so, dass der Deckel schliesst. Ich hab den Schneider auch, Zusatz für meine Major Titanium. Leider ist der Schneider kürzlich gestorben, die Aufnahme ist am Kunststoffdeckel ausgebrochen. Grundsätzlich sind die Kenwood Maschinen super und solide, nur beim Zubehör sollte man schauen dass da, wo die Antriebe sitzen, kein Kunststoff ist, das Material altert oft sehr schnell.
Vielen Dank für dieses Video. Jetzt kauf ich mir doch eine Kenwood. Speziell auch für Brot und Semmeln. Das einzige was ich bei meiner alten Maschine verwendet habe war der Fleischwolf, den kauf ich mir dazu. Es heißt zum Teig kneten wäre der Profiknethaken von Kenwood besser. Hast du da auch Erfahrung oder nutzt du den Knethaken der bei der Maschine dabei ist. Wäre für eine Antwort sehr dankbar. Liebe Grüße, Petra
Ein Video, dass mir sehr zugesagt hat. Sehr ruhig und angenehm vorgestellt, Nachteile klar benannt und Vorteile hervorgehoben. Ich spiele mit dem Gedanken mir die Keenwood zukaufen. Meine Bosch Mum6 ist letzte Woche in die Knie gegangen, die ich von Schwiegermutter bekommen hatte, das Zubehör ist 25 Jahre alt. Aber besonders das rühren vom Teig hat mich dort oft genervt und ich habe doch lieber mit der Hand geknetet. Den Durchlaufschneider werde ich vermissen, denn ich hasse raspeln von Karotten, Rotebeete und co., esse dafür aber gerne Salat daraus. Aber genau jenes hat meine Maschine zerstört, das Messer hat sich festgefressen und dann hat es was am Motor zerlegt. Kenwood bietet zum Schneiden verschiedenes an. Was ist der praktische Unterschied zwischen dem Durchlaufenschneider und der Trommelraffel, was ist besser? Taugt der Multizerkleinerer was? Da ich nicht so riesige Mengen in der Regel reibe, würde das eventuell reichen für Karottensalat. Was genau ist mit dem Kräuterzerkleinern nicht in Ordnung? Für Pesto, Dressing, und co. hätte mich das Zubehör eigentlich auch sehr interessiert. Hat jemand den Eisbereiter? Lohnt das? Wir essen gerne Eis. Das selbstgemachte am Stiel finden die Kinder leider nur oft langweilig.
Hallo! Wir haben uns auch ein Kenwood-Set geholt, nachdem ebenfalls unsere Bosch-Küchenmaschine, die ich von der Schwiegermutter in Spe bekommen habe nicht mehr ausreichend Power bei festeren Teigen hatte. Wir sind absolut zufrieden mit dem Gerät. Im Set mit dabei war der Multi-Zerkleinerer(Zerkleinereraufsatz), der hervorragend funktioniert. Er eignet sich sehr gut zum Gemüse zerkleinern und Käse reiben (z.B. Parmesan). Kräuter zerkleinern habe ich nicht ausprobiert. Im Multi-Zerkleinerer habe ich schon Brotaufstriche gemacht. Pesto sollte auch funktionieren. (Vorteil: die Klingen sind sehr scharf / Nachteil: die Klingen sind wirklich sehr scharf, sodass man beim Abwasch sehr vorsichtig sein muss).
Ich hab die Kitchenaid meines Bruders zum ausprobieren gehabt und damit Roggenbrot mit 100 % Roggenmehl und Rührkuchen gemacht. Ich fand alles genial, auch mit den Original Rührern. Dann hab ich sie bestellt, weil ich sie auch noch SUPERSCHÖN finde 😇 Wenn man zuviel youtube schaut, wird man ganz meschugge 😂 Ausprobieren kann man leider nicht alle. Irgendwann muss man sich entscheiden und dann stellt sich erst raus, ob die Entscheidung gut war oder nicht. Ist leider so, wenn man niemanden hat, wo man mal eine leihen kann 🤷♀️ PS, was mir an der Kitchenaid auch gefällt, dass sie so stabil verbaut und unverwüstlich ist.
Absolute, mache Dinge möchte man einfach haben. Das gute ist ja, man ist niemanden Rechenschaft schuldig. Wenn man sich das gönnen möchte, ist es so! :)
Danke für dein video ich bin ein großer fan von kenwood ich hatte meine maschiene knapp 11 jahre jetzt ist sie leider nach 2 umzügen und regelmäßiger Nutzung langsam am ende angekommen oft überheizt sie und nun riecht es auch nach Plastik aber sie hat sich wacker geschlagen. Die marke ist mega
Hallo, bei dem Durchlaufschnitzler wurde der Auswurffinger nicht montiert und aus diesem Grund sammelt sich das ganze Gemüse im Gerät... Ist mir auch schon passiert. 😉 Ansonsten ist es ein tolles Teil welches aber ehr für größere Mengen gedacht ist. LG Tim
Das will ich nicht mal ausschließen 😂 mich nervt aber auch schon das zusammenstecken. Wie wird der denn montiert? Ich hab das Ding aber auch schon ohne den Auswurf benutzt, da ist trotzdem so viel im Gerat geblieben, gerade wenn man da nicht so viel mit zerkleinern mochte. Benutzt du das Regelmassig?
Der Finger sollte gegenüber von der Schneide sitzen .... Für grosse Mengen lohnt sich das Teil (1 kg Möhren raspeln oder 5 kg Rotkohl schnibbeln). Für kleine Mengen nutze ich den food processor, der ist echt vielseitig nutzbar... hätte ich den zuerst gehabt, hätte ich den Durchlaufschnitzler wohl nicht gekauft aber der war im gesamt Paket nun mal dabei😉
Danke. Das teste ich gleich mal. Ich muss aber auch sagen, dass ich den Auswurf auch öfters schon gar nicht dran hatte. Im Gerät bleibt trotzdem noch recht viel. Aber vielleicht liegt es auch daran dass ich mich gleich beim erst verwenden über das Teil geärgert habe :-D Bin nachtragend
beim nächsten patties machen nimmst du statt paniermehl bisschen toastbrot und gibst das nach dem fleisch in den fleischwolf und "reinigst" damit den fleischwolf schonmal von fleischresten. nur so als tip.
Danke für das Video. Nenne sie seit heute mein eigen 😀. Sie macht bis jetzt auch einen sehr guten Eindruck. Was ich aber bis jetzt noch nicht herausbekommen habe, wie man die Maschine nach Gebrauch ausschaltet. Bis jetzt ziehe ich immer nur den Stecker. Muss das so?
Vielen Dank für das Testen der Maschine. Habe mir gerade eine bestellt. Es sind genau die Teile dabei, die Du empfiehlst 👍🏼der Mixer und der Fleischwolf. Dein Test ist eine Bestätigung für meine Wahl. Grüße aus Schweden Lisa
@@Teigwelt nein, noch nicht. Ich habe einen Schwarzbrotteig (sehr schwer) und Hefeteige damit gerührt bzw. geknetet. Das überzeugt mich noch mehr. Ich taste mich langsam vor. Auf jeden Fall bin ich schon mal von den o.g. Funktionen überzeugt.
Karl F. Ich habe vor cirka 3 Jahren eine Kenwood Cooking Chef gekauft, mit 6,7 l Schüssel und 1500W Leistung. Wurde viel genützt zum Brötchen backen (Vollkorn) und nun ist diese kaputt - Getriebeschaden. Antwort von Service Abteilung zusammengefasst - "Pech gehabt" aber ich kann sie ja reparieren lassen. Mein Fazit: Getriebeauslegung nicht für tägliche Benützung geeignet. Auch wenn diese Maschine exzellente Hefeteige produzierte, kann ich keine Kaufempfehlung abgeben. Für die kurze Lebensdauer ist sie einfach zu teuer!
Ich habe den Vorgänger im Einsatz seit 23 Jahren und läuft noch prima 👌 genau wegen der Möglichkeit festen Teig zu machen habe ich sie gekauft. Beim Fleischwolf gab es noch eine Bären Presse die ist spitze für Marmelade machen. Und der Entsafter ist auch gut. Beim Mixer nervt etwas das bei Festeren Sachen er dazu neigt über den Messern zu verklumpen. Aber durch die hohe Leistung kann man ziemlich alles klein kriegen. Habe aber die Zahnräder gefettet weil sie am Anfang noch recht laut waren in zwischen haben sie sich aber gut eingelaufen 😉
Bei meiner Kenwood Chef ist jetzt nach 2 Jahren, idealerweise nach Ablauf der Garantie, die ANTRIEBSWELLE gebrochen. Da Kenwood keine Ersatzteile an Werkstätten liefert, ist die Maschine jetzt ein Totalschaden. Auf meine Frage, direkt bei Kenwood, wie wir dieses Problem lösen könnten, wurde ich lediglich auf die abgelaufene Garantie aufmerksam gemacht und das man nicht bereit ist in irgendeiner Form kulant zu helfen. Inzwischen habe ich von meiner Werkstatt erfahren, das bei diesen Maschinen bekannt ist, das die meisten nach ca. 2 Jahren im Totalschaden enden.
Ich habe sie jetzt seit kurz vor Weihnachten 2020 und bin immer noch begeistert. Für Rohkost nehme ich den "Food processor" mit einer der Raspelscheiben. Geht "ratz fatz". Im Video habe ich eine Besprechung der Getreidemühlen vermisst, v.a. der mit dem Steinmahlwerk, denn hier sind die Bewertungen bei Amazon durchgängig negativ. Vielleicht noch ein Video anschließen und auch ein paar Worte über das Pastazubehör im Gebrauch.
Tolles und informatives Video - dafür schon mal einen Daumen hoch und ein Abo. Jetzt habe ich eine für mich wichtige Frage: steckst Du auch einiges in die Spülmaschine (z. B. den Topf) oder reinigst Du alles von Hand?
Der Fleischwolf war in der Spülmaschine (sieht man im Intro), daher glänzt er auch nicht mehr. Ich würde die Schüssel, K-Haken und Knethaken, das Glasteil vom Blender und das Gehäuse vom Schnitzelwerk in die Spülmaschine geben. Ich selbst spüle alles von Hand. Geht schneller... Scheiben vom Schnitzler und Messer, sowie Scheiben vom Fleischwolf gehören (wie alle Messer) nicht in die Spülmaschine, sondern werden vorsichtig (!!) von Hand gespült. Den Blender kann man zerlegen (graues Unterteil abdrehen), das Unterteil mit den Messern von Hand spülen. Die Dichtung ist ein Ersatzteil. Die Maschine ist (meiner Meinung nach) sehr gut und wertig. Ich liebe sie!
Super Maschine Habe Sie mir nach Ihrem ersten Beitrag zu diesem Model gekauft. Die Kräutermüle nehme ich sehr gern. Wir machen darin gern Kleinsmengen, statt den Mixaufsatz zu nehmen und Eis aus gefrorenen Frücheten. Dadurch, dass zur Mühle 4 Gläser gehören , gibt es auch 4 Eissorten. Den Würfler und den Multi - die sind auch meine Lieblinge. Aber eine Frage. Mir ist aufgefallen, dass aus dem Teil, wo die Rührelemente angebraucht werden Öl ausgetreten ist. (Zum ersten mal) Können Sie mir da einen Rat geben? Lieben Gruß von Sabine
Hallo super Video! Ich Frage mich noch, wielange braucht sie denn um Sahne oder Ei-schnee zu schlagen? Im ersten Test war der ja nicht fertig geworden..bin im Kuchen sowie im Pizza machen ziemlich ausgeglichen ..wäre toll wenn sie beides gut macht und zu der Kitchen Aid..da hatte sich der Teig für Brot so hochgerollt..tut der Teig das immer, egal wie man in hineingibt ? Also Stück für Stück oder mit der Geschwindigkeit anpassen ? Schwanke zwischen den beiden Modellen..lieben Dank im Voraus 🥰❤️
Ich hatte beim Mixermesser die drei Torx-Schrauben gelöst für eine gründliche Reinigung (lohnt sich!). Bin nun unsicher beim Zusammenbau - ist doch schon etwas her... Gibt es nur diese drei Schrauben und drei Sprungfedern? Komischerweise hab ich drei Kreuzschlitzschrauben übrig^^
Hi, für wie viel Sauer/Hauptteig reicht die Leistung von 1200W? Mehr als 1 kg? Manchmal benutze ich 1,5kg Mehl und ich überlege gerade ob diese Leistung mir reicht... :)
Sehr schöne Maschine, die ich ebenfalls auf der Liste stehen habe. Was mich skeptisch macht ist das verarbeiten von Gemüse, wie in dem Beispiel die Zwiebel. Ist das versenken des Gemüses im Gerät denn nicht bei allen Maschinenaufsätzen gleicher Bauart identisch? Also 1:1 wie Bosch MUM, das müsste doch da auch ein Problem sein? Gemüse schnetzeln ist mir nicht ganz unwichtig... Oder war der Auswurffinger nicht ( oder nicht korrekt ) montiert? Konntest du das zwischenzeitlich klären?
Hahahhaha tatsächlich, ich dachte auch der hat das vergessen und jetzt sehe ich das auf dem tisch. Na klar kommt dann nicht alles raus und das schnizelwerk ist tatsächlich dafür da um viel grössere mengen zu verarbeiten sonst würde man ja den mitgelieferten zerkleinerer aufsatz benutzen. :)
ich kann das alles so bestätigen was Du erzählst. Habe die Chef sense (gibt es in verschiedenen Farben) die baugleich aussieht, aber eine Glasschüssel hat. Die Geschichte mit dem teig bestätige ich so; man gewöhnt sich aber an einmaliges "Teigschaben". Schade, ich dachte Du hättest den Würfelschneider noch im Repertoir gehabt. denn den habe ich mir jetzt bestellt und hätte gerne einen objektiven Test dazu gesehen. Sehr schönes Video und vielen Dank dafür.
Ich bin am überlegen mir die Kenwood Chef Elite Maschine zu kaufen aber bin etwas von den ganzen Versionen verwirrt. Also es gibt die KVC5320S aber auch die KVC5391S oder die KVC5401S. Weißt du was da genau die Unterschiede sind?
Es würde mich mal interessieren, wie die Maschine mit schwerem Teig zurechtkommt? ( Vollkornbrot) Und wie viel Teigmenge einschließlich Zutaten schafft sie insgesamt?
Danke, genau das würde mich auch sehr interessieren. Einen Hefeteig bestehend aus 300 Gramm Mehl und Wasser ist sicher kein Problem. Wie schaut es zum Beispiel mit 1,5 Kg Roggenmehl aus? Bzw. was ist die max. Menge an Mel das ich verarbeiten kann.
@@Nashopan1 genau dafür ist die große Kenwood beliebt, da sie mit viel und schweren Teigen viel besser klar kommt, als andere Modelle. Das hat der Hobbybäcker Lutz vom Plötzblog mit mehreren Maschinen getestet und so bewertet.
Hallo, danke für das Video! Ich bin schon etwas länger auf der Suche nach eine Maschine und kann mich nicht entscheiden, ob es eine Kennwood wird oder die große von Bosch. Bei mir sind häufig Hefeteige in der Verarbeitung und ich brauche eine Maschine, die alleine am Platz bleibt und nicht die ganze Küche erobern will, wenn man sie nicht festhält. Bleibt deine Maschine am Platz stehen, auch bei grossen Teigmengen? lg Shirley
Ja, ich habe jetzt zwar auch eine Matte drunter, aber wenn die Maschine auf Stufe 1-2 knetet bleibt diese stehen. Gerade bei Pizzateig würde ich das sonst merken, da ich die Maschine da immer so 20min alleine kneten lasse. Ich nehme max. 1000g Mehl
Ich bin damit durchaus zufrieden. Nur ob und zu wenn die Maschine wirklich ackern muss bewegt sich diese ganz leicht. Ich habe eine Backmatte druntergelegt. Habe die etwas zurecht geschnitten.
Moin, ich hab zu dem Fleischwolf gelesen dass es aus Aluguss besteht und bei vielen Leuten sich die Teile im Betrieb abschaben und Aluteile im Fleisch landen. Kannst du dazu was sagen? Danke
Vielen Dank für die tollen Infos zu der Maschine. Ich hätte noch eine Frage: schafft sie einen Brotteig mit 1 Kg Mehl oder bräuchte man dafür die XL? Liebe Grüße Sandra
Lieber die XL, bei z.B. Roggen(sauer)teig (100% Roggen) und schweren Teigen wird es ab 750/800g schon recht anspruchsvoll für die normale Ausführung. Mit der Xl gehen auch 1,5kg schwerer (Sauer-) Teig. bei Weizenteigen (eher weich) muss es nicht die XL sein.
@@Teigwelt Hallo, erst ein mal eine super Zusammenfassung. Sehr informativ!!! Weiter so. Die aktuellen Modelle haben als große Schüssel eine 5L Schüssel. Mein Vorhaben ist meinen Pizzateig 1Kg und 300ml Wasser damit anzurichten. Reicht da die kleine Maschine? Favorit: Kenwood KVC85.314.SI Titanium Chef Baker
Den Schnitzler habe ich wieder zurück geschickt und mich für den Gemüseschneider von Messerschmidt entschieden (Adapterversion): einfache Konstruktion und leicht zu reinigen. Da freischwebend, sollte es allerdings von unten mit dem Daumen stabilisiert werden.
Ja, das ist wahr. Ich wollte eigentlich noch in diesem Video zeigen wie man den Schneebesen richtig einstellt. Habe das dann aber vergessen. Der Eischnee wird dann zwar immer noch nicht Top, aber immerhin besser als im ersten Video.
@@Teigwelt Hallo, hab den Vergleichstest auch gesehen und stehe auch zwischen KAid und Kenwood - die Kenwood scheint mir doch mehr auf Funktion zu achten :-) Und "durchgefallen" heißt eher, nicht so gut geworden, oder? Nicht, dass der Eischnee nicht zu verwenden ist.
Was ich sehr gerne verwende ist der würfelschneider. Super für Suppengrün aber auch für gemüseaufläufe rohkostsalate etc. Klar aufbauend und Reinigung sind aufwändig aber wenn ich einen Salat für eine Party mache bin ich schneller als wenn ich alles mit der Hand würfle.
danke für die gute Vorführung! aber das Zubehör zusammengewürfelt in einem Korb?!? dabei ein Teil zack! auf eine Messerscheibe?!? ist ja auch nicht gerade praktisch, wenn das Teil, was man gerade braucht, unten liegt. Ich stehe mehr drauf, alle Teile übersichtlich und für raschen Zugriff in leicht zu bastelnden Halterungen in Schubladen unterzubringen😜😉
The KitchenAid Stand Mixer spins faster. Beaten egg whites are even without sugar super stiff (Tip: Mix the egg whites at the slowest speed in the beginning for more stability). Cream can also be whipped nicely.
Ich stimme absolut überein! Ich habe seit 1 1/2 Jahren die Maschine und hätte mich im Nachhinein zwar lieber für die xl Variante entschieden, backe aber auch sehr viel Brot!
Vielen Dank für dein Video! Es ist sehr ausführlich und hilfreich bei der Entscheidungsfindung. Im Video sprichst du von einem "passenden Angebot vom Geschäft". Nun sehe ich, dass deine Kenwood 1200W hat. Meine Fragen an dich: Würdest du eine mit mehr Watt bevorzugen oder sind die 1200W absolut ausreichend für dich? Ich bin seit deinem Beitrag bezüglich der Stärke etwas verunsichert, ob ich eine mit 1500W (Kenwood Chef Titanium) oder eben dein Modell kaufen soll. Wie denkst du über das Modelle mit 1000W? Ich möchte die Maschine vor allem zum Teigkneten und zum Rühren nutzen. Natürlich ist es schlussendlich auch eine Preisfrage, aber wenn schon eine Küchenmaschine, dann eine die Sinn macht. Liebe Grüsse aus der Schweiz :)
Ich bin mit den 1200 Watt sehr zufrieden und bin noch nie an die Grenzen gekommen. Ob es jetzt 1500Watt sein muss weiß ich nixht. Die titanium hat auch noch eine Beleuchtung, diese erweiterte Garantie und irgendwas noch 😂 ich habe mich damals dagegen entschieden, da man ja auch nicht immer mit dem Spitzenmodell einsteigen muss.
@@Teigwelt Du hast recht mit dem Spitzenmodell; ist eine vernünftige Überlegung. Ich glaube, dass ich mit der selben Stärke wie du einsteigen werde. Danke für deine Antwort und liebe Grüsse :)
In anderen Tests wurde kritisiert, das sie bei schweren Brotteigen "wandert". Kannst du das so bestätigen? Danke und Gruß🙂 PS: Unsere KitchenAid steht "bombenfest", wir möchten uns aber eine größere Maschine (wegen mehr Volumen und größere Schüssel) zulegen. Wir schwanken daher zwischen der großen KitchenAid und der Kenwood.
Ich habe seit 1985 meine Kenwood Küchenmaschine,den Fleischwolf,die Getreidemühle mit Stahlmahlwerk meist zum Mohn mahlen,den Gemüseschneider, die Gewürzmühle,den Glasmixer, und die Nudelwalzen,und den Vorsatz für Nudeln mit Hartweizengriess. Ich möchte keine andere Maschine mehr.
Toller Review aber zu den Burger Patties muss ich dann doch meinen Senf dazu geben: Das Fleisch war zu mager. Ein guter Patty sollte 80% mager, 20% Fett sein. Das Fleisch hier sah mir eher nach 5-10% Fett aus. Kräuter, Eier, Paniermehl etc. haben in Burger Patties nichts zu suchen - das kommt in Deutsche Frikadellen. Wie du am Ende zum Thema Zubehör der Kenwood sagtest: Weniger ist manchmal mehr. Das gleiche gilt auch für das Kneten des Hacks. Nach dem Wolfen sollte es nur noch minimal geknetet werden, ansonsten wird es teigig und verliert seine lockere Krümmeligkeit, die selbstgemachtes Hack gerade so gut macht. Ich würde die Patties nach dem Wolfen von Hand formen und vor dem Braten Pfeffern und Salzen - mehr nicht.
Das mit der Fleischsorte ist durchaus richtig, aber hier sollte man es meiner Meinung nach nicht verallgemeinern. Es kommt stark auf den Geschmack an. Beef-Hack kann man durchaus für Burger nehmen. Üblicher ist es mehr Fett zu verwenden, z.b. Hohe Rippe.
Danke für dein ausführliches Video und deine Bewertung. 👍🏻 Was mir jedoch fehlt, ist deine Bewertung in Punkto Sahne/Eischnee aufschlagen und wie sich die Maschine macht beim mischen von Kuchenteigen. Muss/kann man die Maschine vor dem ersten Gebrauch noch in der Höhe anpassen? LG aus Bremen 🙂
Beim Kuchen ist Maschine ebenfalls sehr gut. Beim Eischnee nach der Höhenanpassung auch. Das hatte ich im ersten Video noch falsch gemacht. Also der Besenaufsatz hat eine Höhenverstellung. Der Rest konnte sofort verwendet werden. Man muss aber auch sagen, dass die meisten Kuchenteige keine besonders feste Konsistenz haben. Mit dem K-Rührelement geht das echt gut
@@Teigwelt Danke für deine schnelle Antwort! 👍🏻🌻 Also ist es nur eine Einstellungssache, die man zu Anfang tätigen muss und dann läuft alles gut? In vielen Videos wird es ja oft so dargestellt, als würde der Schneebesen/Knethaken und der K-Haken zu viel Abstand zur Schüssel haben und das man somit kein gutes Ergebnis erreicht. Naja, man sollte halt doch vorher die Gebrauchsanweisung lesen! 😉 LG Silvia
Ich lese die meisten dann, wenn es schief gegangen ist :-D Ab und zu sollte man die vorher lesen. Aber für die erste Benutzung sollte das Gerät auch so verständlich sein. dass er einigermaßen selbsterklärend ist. Das kann ich nicht bestätigen mit dem Abstand. Bei mir war es nur bei der Sahne und dem Ei zu Beginn ein Problem. Alles andere klappt wunderbar.
Beibmir klappt Eischnee und Sahne auch ohne vorher etwas einstellen zu müssen wunderbar. Bin total begeistert. Nachdem ich jahrelang dachte ich könnte nicht backen stöhnt mein Mann jetzt über die Hohe Tortenlast die er zu verspeisen hat
Ich hab den einmal richtig eingestellt, hat 2 min gedauert, und dann kann man auch problemlos kleine Mengen aufschlagen. Wer nicht glaubt, dass Eiweißschaum wie Styropor durch die Luft fliegen kann, hat noch nie den Raum verlassen, während die Maschine auf voller Pulle läuft 😅😆
Gut erklärt und gefällt mir besser als die Kitchenaid. ein Tip beim Wolfen um den rest auch noch durch zu bekommen einfach ein trockenes Brödchen nachschiebe kann man raus nehmen oder einfach im Hack lassen
Hallo mir gefallen deine Videos und Tests. Aber bitte lass die Hintergrundmusik weg. Die nervt. Man konzentriert dich ja auf dein Gespräch Was ich schlimm finde, dass dich der mixer ohne Deckel einschalten lässt. Sicherheit ist da nicht gegeben.
Hätte mal gern gesehen, wie die Maschine einen schweren Brotteig knetet. Die Kitchen Aid verwindet sich dabei und ist nervend laut. Bei meiner eigenen (Artisan) und selbst bei den Demos der Version Professional hier auf YT. Ich tendiere bei meinem Neukauf zur Kenwood.
Mein Freund hat eine alte Kitchenaid, in der noch mehr Metallteile verbaut sind, und selbst die hüpft immer ein wenig herum, wenn er Brot macht. Und als wir dann eine große Menge Teig für Naan mit meiner Titanium hergestellt haben, war er perplex, dass das auch geht ohne, dass man die Maschine zwischendurch zurechtrücken muss. Ich wollte vorher auch immer ne Kitchenaid haben, aber habe es nicht bereut, dass es dann eine Kenwood geworden ist. Manche Dinge sollen einfach sein :)
Der Fleischwolf muss neu eloxiert werden, den solltest Du so echt nicht mehr verwenden..... das ist so nicht gesund. ....PS: Den Durchlaufschnitzler verwende ich echt gerne für große Mengen, da ich so kein Gerät ausleeren muss. Man sollte ihn vor Gebrauch bereits anstellen, damit sich die Scheiben stabilisieren.
Hallo ich hoffe du kannst mir helfen. Ich habe vor mir die Kenwood KVC3150S Chef holen. Was macht den Unterschied zu deiner aus? Und wenn ich eine zweite Schüssel mir besorgen möchte, sowie Schneebesen sind das für alle Chef die gleichen? Ich Blicke bei den ganzen Bezeichnungen nur schwer durch. Hoffe auf eine schnelle Antwort.
Der Hauptunterschied ist meiner Meinung nach die Leistung. Die KVC3150S hat 1000W, die Chef Elite hat 1200 Watt. Je nach Menge ist der Unterschied aber nicht so groß. Das Zubehör sollte trotzdem passen
Du hast beim schnitzen ein Teil vergessen einzubauen das muss du rein tuen damit das ganze raustransportiert werden kann. Und das ist diese kleiner graue Teil im Video zu sehen der sieht aus wie ein 6
Ich. Bin ganz deiner Meinung. Ich nutze das so auch nicht mehr und würde es auch nicht empfehlen, da dienSalze in der Kritik stehen. Es gibt nur keine verlässlichen Studien dazu die mir bekannt sind
Wenn ich DAS sehe, bin ich heilfroh, ein gebrauchtes Schnitzelwerk mit Auswurf gekauft zu haben. (Die Rezensionen des vorgestellten Teils sprachen für sich.) "Verklemmtes" Gemüse braucht kein Mensch. Der "Oldie" wirft sehr gut aus. Leider ist das Vorgänger-Schnitzelwerk teilweise aus weißem Kunststoff, der blöderweise Farbe annimmt. Die läßt sich nur mit Zitronensäure entfernen. Wegen des Reinigungsaufwands wird das Teil erst ab 1kg Gemüse montiert. Dann ist's jedoch eine enorme Arbeitserleichterung.
Ich bin seit 6 Monaten am Verzweifeln... Kitchenaid oder kenwood? Optik oder Funktion? Eigentlich will ich nur rühren, zerkleinern und wolfen... Und nudeln machen! Aber durch die wohnküche ist die Optik eben doch wichtig ... Und kenwood ist leider kein Augenschmaus Das video war da aber sehr hilfreich und informativ!
Beim "schönen" lässt sich ja immer streiten. Ich finde nicht dass die Kenwood unschön ist in der Küche. Aber ja, die KitchenAid ist einfach ein Designklassiker. Das war genau mein Problem als ich mich entscheiden musste.
Ich jage alles durch den Fleischwolf 😂 Zwiebeln, Möhren, Äpfel. Super Teil. Ich wollte mir mit jetzt noch den Processor, oder das Schnitzelwerk holen, und nach dem tollen Test hier wird es wohl eher ersteres werden. Das Wasserproblem mit den Schüsseln kenne ich auch nur allzu gut 🤷🏼♂️ Design fail. Aber ich gehe da immer mit dem Küchentuch durch.
Ou Mann. Ein Burger Patty ist keine Frikadelle. In den Patty gehört zu 100% Rindfleisch, nix anderes. Höchstens noch Salz und Pfefffer. Aber ganz bestimmt keine Eier oder Semmelbrösel. Ixh hab mir den fleischwolf geholdt und überlege noch die Pasta Fresca.
Sehr schlechter Fleischwolf,sehr schlechte reibe, sehr rau reibt und schneidet. knetet den Teig schlecht.kein Schutz vor versehentlichem öffnen. Besser nehmen bosch mum 9
Einen Tipp von meiner Großmutter (geb. im vorletzten Jahrtausend) muss ich loswerden: Wenn Zwiebel zum Hackfleisch soll, dann nach dem Wolfen des Fleisches ein paar Stücke der Zwiebel in den Fleischwolf geben und schon wird das ganze Fleisch durch Messer geschoben.
Endlich mal ein objektives Video ohne Schönrederei mit Erklärung zu den Nachteilen. Deswegen von mir einen Daumen hoch!
Sssszzß55trrre333e33323des fdssdszeefest
Vielen Dank :-)
Vielen Dank für das tolle Video, sehr informativ. Deckt sich weitgehendst mit meinen Erfahrungen. Allerdings muss ich anfügen, wenn im Schnitzer alles korrekt eingesetzt wird bleibt nicht die Hälfte in der Trommel :-)
Man muss das kleine graue Teil, im Video sieht man es auf der Arbeitsfläche liegen, auch einsetzen. Denn genau dieses Teil schiebt das geschnittene Gut zum Auswurf, so dass es nicht oben bleibt.
Abgesehen davon ein top Video das ich sehr gerne geschaut habe
Ein kleiner Tip von mir, für den Gemüseschneider gibt es einen Abstreifer, ist im Video zu sehen, graues gebogenes Kunststoffteil, das macht man unter die Metallscheibe, musst schauen kann man beidseitig aufstecken, aber nur bei einer Seite passt es so, dass der Deckel schliesst. Ich hab den Schneider auch, Zusatz für meine Major Titanium. Leider ist der Schneider kürzlich gestorben, die Aufnahme ist am Kunststoffdeckel ausgebrochen. Grundsätzlich sind die Kenwood Maschinen super und solide, nur beim Zubehör sollte man schauen dass da, wo die Antriebe sitzen, kein Kunststoff ist, das Material altert oft sehr schnell.
Ohne Schnick-Schnack, ausführlich und informativ, deckt sich 100% mit meiner Erfahrung :-)
Was für eine Rezension! Vielen Dank dafür.
Entspannt, spaßig und informativ.
Du kriegst 6 von 5 Sternen. :)
Kleiner tip zum Wolfen. Ich habe zwar einen anderen Wolf, aber die Fleischreste schiebe ich mit einer Möhre raus. Schmeckt auch gut ;-)
Danke für den guten Tipp, heute gemacht und klappt wunderbar
Vielen Dank für dieses Video. Jetzt kauf ich mir doch eine Kenwood. Speziell auch für Brot und Semmeln. Das einzige was ich bei meiner alten Maschine verwendet habe war der Fleischwolf, den kauf ich mir dazu.
Es heißt zum Teig kneten wäre der Profiknethaken von Kenwood besser. Hast du da auch Erfahrung oder nutzt du den Knethaken der bei der Maschine dabei ist.
Wäre für eine Antwort sehr dankbar.
Liebe Grüße, Petra
Deine Videos haben mir sehr geholfen, vielen Dank!
Thank you for such a thorough review. Very interesting and useful!
Ein Video, dass mir sehr zugesagt hat.
Sehr ruhig und angenehm vorgestellt, Nachteile klar benannt und Vorteile hervorgehoben. Ich spiele mit dem Gedanken mir die Keenwood zukaufen.
Meine Bosch Mum6 ist letzte Woche in die Knie gegangen, die ich von Schwiegermutter bekommen hatte, das Zubehör ist 25 Jahre alt. Aber besonders das rühren vom Teig hat mich dort oft genervt und ich habe doch lieber mit der Hand geknetet. Den Durchlaufschneider werde ich vermissen, denn ich hasse raspeln von Karotten, Rotebeete und co., esse dafür aber gerne Salat daraus. Aber genau jenes hat meine Maschine zerstört, das Messer hat sich festgefressen und dann hat es was am Motor zerlegt.
Kenwood bietet zum Schneiden verschiedenes an. Was ist der praktische
Unterschied zwischen dem Durchlaufenschneider und der Trommelraffel, was ist besser? Taugt der Multizerkleinerer was? Da ich nicht so riesige Mengen in der Regel reibe, würde das eventuell reichen für Karottensalat.
Was genau ist mit dem Kräuterzerkleinern nicht in Ordnung? Für Pesto, Dressing, und co. hätte mich das Zubehör eigentlich auch sehr interessiert.
Hat jemand den Eisbereiter? Lohnt das? Wir essen gerne Eis. Das selbstgemachte am Stiel finden die Kinder leider nur oft langweilig.
Hallo!
Wir haben uns auch ein Kenwood-Set geholt, nachdem ebenfalls unsere Bosch-Küchenmaschine, die ich von der Schwiegermutter in Spe bekommen habe nicht mehr ausreichend Power bei festeren Teigen hatte.
Wir sind absolut zufrieden mit dem Gerät. Im Set mit dabei war der Multi-Zerkleinerer(Zerkleinereraufsatz), der hervorragend funktioniert. Er eignet sich sehr gut zum Gemüse zerkleinern und Käse reiben (z.B. Parmesan). Kräuter zerkleinern habe ich nicht ausprobiert. Im Multi-Zerkleinerer habe ich schon Brotaufstriche gemacht. Pesto sollte auch funktionieren.
(Vorteil: die Klingen sind sehr scharf / Nachteil: die Klingen sind wirklich sehr scharf, sodass man beim Abwasch sehr vorsichtig sein muss).
Ich hab die Kitchenaid meines Bruders zum ausprobieren gehabt und damit Roggenbrot mit 100 % Roggenmehl und Rührkuchen gemacht. Ich fand alles genial, auch mit den Original Rührern. Dann hab ich sie bestellt, weil ich sie auch noch SUPERSCHÖN finde 😇 Wenn man zuviel youtube schaut, wird man ganz meschugge 😂 Ausprobieren kann man leider nicht alle. Irgendwann muss man sich entscheiden und dann stellt sich erst raus, ob die Entscheidung gut war oder nicht. Ist leider so, wenn man niemanden hat, wo man mal eine leihen kann 🤷♀️ PS, was mir an der Kitchenaid auch gefällt, dass sie so stabil verbaut und unverwüstlich ist.
Absolute, mache Dinge möchte man einfach haben. Das gute ist ja, man ist niemanden Rechenschaft schuldig. Wenn man sich das gönnen möchte, ist es so! :)
Hab auch eine bestellt heute 😍 Danke dir ☺️ 🙏🏽
sehr gute Wahl. Nach wie vor mag ich die Maschine sehr gerne
Danke für dein video ich bin ein großer fan von kenwood ich hatte meine maschiene knapp 11 jahre jetzt ist sie leider nach 2 umzügen und regelmäßiger Nutzung langsam am ende angekommen oft überheizt sie und nun riecht es auch nach Plastik aber sie hat sich wacker geschlagen. Die marke ist mega
Super Video, aufschlussreiche Infos und sympathisch umgesetzt :-)
vielen Dank.
Sehr gut erklärt. Vielen Dank für die Infos!
Sehr gerne.
Hallo,
bei dem Durchlaufschnitzler wurde der Auswurffinger nicht montiert und aus diesem Grund sammelt sich das ganze Gemüse im Gerät... Ist mir auch schon passiert. 😉
Ansonsten ist es ein tolles Teil welches aber ehr für größere Mengen gedacht ist.
LG Tim
Das will ich nicht mal ausschließen 😂 mich nervt aber auch schon das zusammenstecken. Wie wird der denn montiert? Ich hab das Ding aber auch schon ohne den Auswurf benutzt, da ist trotzdem so viel im Gerat geblieben, gerade wenn man da nicht so viel mit zerkleinern mochte. Benutzt du das Regelmassig?
Der Finger sollte gegenüber von der Schneide sitzen ....
Für grosse Mengen lohnt sich das Teil (1 kg Möhren raspeln oder 5 kg Rotkohl schnibbeln).
Für kleine Mengen nutze ich den food processor, der ist echt vielseitig nutzbar... hätte ich den zuerst gehabt, hätte ich den Durchlaufschnitzler wohl nicht gekauft aber der war im gesamt Paket nun mal dabei😉
Danke. Das teste ich gleich mal. Ich muss aber auch sagen, dass ich den Auswurf auch öfters schon gar nicht dran hatte. Im Gerät bleibt trotzdem noch recht viel. Aber vielleicht liegt es auch daran dass ich mich gleich beim erst verwenden über das Teil geärgert habe :-D Bin nachtragend
beim nächsten patties machen nimmst du statt paniermehl bisschen toastbrot und gibst das nach dem fleisch in den fleischwolf und "reinigst" damit den fleischwolf schonmal von fleischresten. nur so als tip.
vielen Dank für den Tipp
Danke für das Video. Nenne sie seit heute mein eigen 😀. Sie macht bis jetzt auch einen sehr guten Eindruck. Was ich aber bis jetzt noch nicht herausbekommen habe, wie man die Maschine nach Gebrauch ausschaltet. Bis jetzt ziehe ich immer nur den Stecker. Muss das so?
Vielen Dank für das Testen der Maschine. Habe mir gerade eine bestellt. Es sind genau die Teile dabei, die Du empfiehlst 👍🏼der Mixer und der Fleischwolf.
Dein Test ist eine Bestätigung für meine Wahl.
Grüße aus Schweden
Lisa
hast du die Maschine schon ausgiebig ausprobieren können?
@@Teigwelt nein, noch nicht. Ich habe einen Schwarzbrotteig (sehr schwer) und Hefeteige damit gerührt bzw. geknetet. Das überzeugt mich noch mehr. Ich taste mich langsam vor. Auf jeden Fall bin ich schon mal von den o.g. Funktionen überzeugt.
Karl F.
Ich habe vor cirka 3 Jahren eine Kenwood Cooking Chef gekauft, mit 6,7 l Schüssel und 1500W Leistung. Wurde viel genützt zum Brötchen backen (Vollkorn) und nun ist diese kaputt - Getriebeschaden. Antwort von Service Abteilung zusammengefasst - "Pech gehabt" aber ich kann sie ja reparieren lassen. Mein Fazit: Getriebeauslegung nicht für tägliche Benützung geeignet.
Auch wenn diese Maschine exzellente Hefeteige produzierte, kann ich keine Kaufempfehlung abgeben. Für die kurze Lebensdauer ist sie einfach zu teuer!
Ich bin auch bald bei den 3 Jahres angekommen und nutze diese auch fast täglich. Ich bin gespannt ob mir ähnliches widerfährt
Ich habe den Vorgänger im Einsatz seit 23 Jahren und läuft noch prima 👌 genau wegen der Möglichkeit festen Teig zu machen habe ich sie gekauft. Beim Fleischwolf gab es noch eine Bären Presse die ist spitze für Marmelade machen. Und der Entsafter ist auch gut. Beim Mixer nervt etwas das bei Festeren Sachen er dazu neigt über den Messern zu verklumpen. Aber durch die hohe Leistung kann man ziemlich alles klein kriegen. Habe aber die Zahnräder gefettet weil sie am Anfang noch recht laut waren in zwischen haben sie sich aber gut eingelaufen 😉
Wenn die seit 23 Jahren durchhält war es eine sehr gute Investition. Vielen Dank für deinen Kommentar.
"Bären Presse" ist genial! Eisbär-, Braunbär und Grizzlyhack für die ganz besonderen Hamburger-Patties. Wie die wohl schmecken?
Ein Tipp beim Schnittelwerk muss man den auswerfer immer montieren, im Video ist der auswerfer neben der Maschine????
Ist es normal, dass der obere Aufsatz ein bisschen federt und nicht richtig aufsitzt?
Bei meiner Kenwood Chef ist jetzt nach 2 Jahren, idealerweise nach Ablauf der Garantie, die ANTRIEBSWELLE gebrochen. Da Kenwood keine Ersatzteile an Werkstätten liefert, ist die Maschine jetzt ein Totalschaden. Auf meine Frage, direkt bei Kenwood, wie wir dieses Problem lösen könnten, wurde ich lediglich auf die abgelaufene Garantie aufmerksam gemacht und das man nicht bereit ist in irgendeiner Form kulant zu helfen. Inzwischen habe ich von meiner Werkstatt erfahren, das bei diesen Maschinen bekannt ist, das die meisten nach ca. 2 Jahren im Totalschaden enden.
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Ich bin dabei mir eine Kenwood zu kaufen: ich werde die Abnutzungskanten vor Inbetriebnahme "folieren" ... danke für das informative Video.
Ich habe sie jetzt seit kurz vor Weihnachten 2020 und bin immer noch begeistert. Für Rohkost nehme ich den "Food processor" mit einer der Raspelscheiben. Geht "ratz fatz". Im Video habe ich eine Besprechung der Getreidemühlen vermisst, v.a. der mit dem Steinmahlwerk, denn hier sind die Bewertungen bei Amazon durchgängig negativ. Vielleicht noch ein Video anschließen und auch ein paar Worte über das Pastazubehör im Gebrauch.
Vielen Dank, gerne werde ich das Zubehör vorstellen. Ich werde es mit auf die Liste schreiben
Kann es sein, dass du beim Gemüse schneiden dieses Teil mit den Armen mit einbauen müsstest, damit alles mit zum Auslass mitgenommen wird?
Tolles und informatives Video - dafür schon mal einen Daumen hoch und ein Abo.
Jetzt habe ich eine für mich wichtige Frage: steckst Du auch einiges in die Spülmaschine (z. B. den Topf) oder reinigst Du alles von Hand?
Der Fleischwolf war in der Spülmaschine (sieht man im Intro), daher glänzt er auch nicht mehr. Ich würde die Schüssel, K-Haken und Knethaken, das Glasteil vom Blender und das Gehäuse vom Schnitzelwerk in die Spülmaschine geben. Ich selbst spüle alles von Hand. Geht schneller... Scheiben vom Schnitzler und Messer, sowie Scheiben vom Fleischwolf gehören (wie alle Messer) nicht in die Spülmaschine, sondern werden vorsichtig (!!) von Hand gespült. Den Blender kann man zerlegen (graues Unterteil abdrehen), das Unterteil mit den Messern von Hand spülen. Die Dichtung ist ein Ersatzteil. Die Maschine ist (meiner Meinung nach) sehr gut und wertig. Ich liebe sie!
Super Maschine
Habe Sie mir nach Ihrem ersten Beitrag zu diesem Model gekauft.
Die Kräutermüle nehme ich sehr gern.
Wir machen darin gern Kleinsmengen, statt den Mixaufsatz zu nehmen und Eis aus gefrorenen Frücheten.
Dadurch, dass zur Mühle 4 Gläser gehören , gibt es auch 4 Eissorten.
Den Würfler und den Multi - die sind auch meine Lieblinge.
Aber eine Frage.
Mir ist aufgefallen, dass aus dem Teil, wo die Rührelemente angebraucht werden Öl ausgetreten ist. (Zum ersten mal)
Können Sie mir da einen Rat geben?
Lieben Gruß von Sabine
Hallo super Video! Ich Frage mich noch, wielange braucht sie denn um Sahne oder Ei-schnee zu schlagen? Im ersten Test war der ja nicht fertig geworden..bin im Kuchen sowie im Pizza machen ziemlich ausgeglichen ..wäre toll wenn sie beides gut macht und zu der Kitchen Aid..da hatte sich der Teig für Brot so hochgerollt..tut der Teig das immer, egal wie man in hineingibt ? Also Stück für Stück oder mit der Geschwindigkeit anpassen ? Schwanke zwischen den beiden Modellen..lieben Dank im Voraus 🥰❤️
Ah und bekommen die Mixer für Smoothie auch Himbeer-Kerne/Kiwi-Kerne klein oder bleiben die zurück ? 😁
Wunderbar erklärt! Danke.
Klasse Video👍
Ich hatte beim Mixermesser die drei Torx-Schrauben gelöst für eine gründliche Reinigung (lohnt sich!). Bin nun unsicher beim Zusammenbau - ist doch schon etwas her... Gibt es nur diese drei Schrauben und drei Sprungfedern? Komischerweise hab ich drei Kreuzschlitzschrauben übrig^^
Hi,
für wie viel Sauer/Hauptteig reicht die Leistung von 1200W? Mehr als 1 kg? Manchmal benutze ich 1,5kg Mehl und ich überlege gerade ob diese Leistung mir reicht... :)
Sehr schöne Maschine, die ich ebenfalls auf der Liste stehen habe. Was mich skeptisch macht ist das verarbeiten von Gemüse, wie in dem Beispiel die Zwiebel. Ist das versenken des Gemüses im Gerät denn nicht bei allen Maschinenaufsätzen gleicher Bauart identisch? Also 1:1 wie Bosch MUM, das müsste doch da auch ein Problem sein? Gemüse schnetzeln ist mir nicht ganz unwichtig...
Oder war der Auswurffinger nicht ( oder nicht korrekt ) montiert? Konntest du das zwischenzeitlich klären?
Etwas an Gemüse"resten" bleibt immer in der Maschine, aber für mich macht die Menge den Unterschied.
bei meiner Maschine ist die Antriebsschraube vom Knetgetriebe gebrochen!😤😭. bei normalen Betrieb🙈
Hast Du beim Schnitzelwerk evtl. den Mitnehmer vergessen?
Den hatte ich eingesetzt. Macht bei mir aber in der Tat wenig Unterschied. Denke aber dass es hauptsächlich an der kleinen Menge liegt
Der liegt im Video aber noch auf dem Tisch. Mit dem mitnehmen hast du auch weniger im schnitzeltest.
Tatsächlich vergessen! 😅🤣
Hahahhaha tatsächlich, ich dachte auch der hat das vergessen und jetzt sehe ich das auf dem tisch. Na klar kommt dann nicht alles raus und das schnizelwerk ist tatsächlich dafür da um viel grössere mengen zu verarbeiten sonst würde man ja den mitgelieferten zerkleinerer aufsatz benutzen. :)
Cual es el accesorio adicional que se compra aparte para moler o hacer harina de almendras?
Bestätigt meine Kaufentscheidung! ✅
Sehr schön :-) In XL oder "normal"?
@@Teigwelt normal. Reicht uns. Freu mich drauf!
ich kann das alles so bestätigen was Du erzählst. Habe die Chef sense (gibt es in verschiedenen Farben) die baugleich aussieht, aber eine Glasschüssel hat. Die Geschichte mit dem teig bestätige ich so; man gewöhnt sich aber an einmaliges "Teigschaben". Schade, ich dachte Du hättest den Würfelschneider noch im Repertoir gehabt. denn den habe ich mir jetzt bestellt und hätte gerne einen objektiven Test dazu gesehen. Sehr schönes Video und vielen Dank dafür.
den Würfelschneider würde ich nicht mehr kaufen. Die Würfel sind zu klein und die Reinigung ist sehr aufwendig. Geht schneller von Hand... ;-)
@@gabysequoias8613 Kommt immer auf die Menge an. Die Würfel sind schön gleichmäßig und die Teile zu säubern empfinde ich dann nicht als so aufwendig.
Thank you for this great review
Ich bin am überlegen mir die Kenwood Chef Elite Maschine zu kaufen aber bin etwas von den ganzen Versionen verwirrt. Also es gibt die KVC5320S aber auch die KVC5391S oder die KVC5401S. Weißt du was da genau die Unterschiede sind?
Teilweise unterscheidet sch nur das Zubehör das dabei ist.
super gemachtes Video
Kann es sein das der Fleischwolf aus Alu ist und mal in der Spülmaschine gelandet? Sieht ziemlich angegriffen aus 😳
Es würde mich mal interessieren, wie die Maschine mit schwerem Teig zurechtkommt? ( Vollkornbrot) Und wie viel Teigmenge einschließlich Zutaten schafft sie insgesamt?
Danke, genau das würde mich auch sehr interessieren. Einen Hefeteig bestehend aus 300 Gramm Mehl und Wasser ist sicher kein Problem. Wie schaut es zum Beispiel mit 1,5 Kg Roggenmehl aus? Bzw. was ist die max. Menge an Mel das ich verarbeiten kann.
@@Nashopan1 genau dafür ist die große Kenwood beliebt, da sie mit viel und schweren Teigen viel besser klar kommt, als andere Modelle. Das hat der Hobbybäcker Lutz vom Plötzblog mit mehreren Maschinen getestet und so bewertet.
@@2LNachtkind Ich habe die Maschine nun seit 6 Wochen. SUPER! Baguette Roggenbrot Pizzateig usw. alle Teige werden mit der Kenwood hervorragend.
Wie viel teig bekommt man max damit hin
Hallo, danke für das Video! Ich bin schon etwas länger auf der Suche nach eine Maschine und kann mich nicht entscheiden, ob es eine Kennwood wird oder die große von Bosch. Bei mir sind häufig Hefeteige in der Verarbeitung und ich brauche eine Maschine, die alleine am Platz bleibt und nicht die ganze Küche erobern will, wenn man sie nicht festhält. Bleibt deine Maschine am Platz stehen, auch bei grossen Teigmengen?
lg Shirley
Ja, ich habe jetzt zwar auch eine Matte drunter, aber wenn die Maschine auf Stufe 1-2 knetet bleibt diese stehen. Gerade bei Pizzateig würde ich das sonst merken, da ich die Maschine da immer so 20min alleine kneten lasse. Ich nehme max. 1000g Mehl
bist du also mit der Standfestigkeit zufrieden? Wozu hast du die Matte drunter? und was ist das für eine Matte?
Ich bin damit durchaus zufrieden. Nur ob und zu wenn die Maschine wirklich ackern muss bewegt sich diese ganz leicht. Ich habe eine Backmatte druntergelegt. Habe die etwas zurecht geschnitten.
Lieben Dank!
Moin, ich hab zu dem Fleischwolf gelesen dass es aus Aluguss besteht und bei vielen Leuten sich die Teile im Betrieb abschaben und Aluteile im Fleisch landen. Kannst du dazu was sagen? Danke
Bei Aluguss streiten sich seit eh her die Geister. Ich habe keine Teile im Hack gehabt.
Vielen Dank für die tollen Infos zu der Maschine. Ich hätte noch eine Frage: schafft sie einen Brotteig mit 1 Kg Mehl oder bräuchte man dafür die XL? Liebe Grüße Sandra
Sehr gerne. Da würde ich lieber zu XL greifen
Lieber die XL, bei z.B. Roggen(sauer)teig (100% Roggen) und schweren Teigen wird es ab 750/800g schon recht anspruchsvoll für die normale Ausführung. Mit der Xl gehen auch 1,5kg schwerer (Sauer-) Teig. bei Weizenteigen (eher weich) muss es nicht die XL sein.
@@Teigwelt Hallo, erst ein mal eine super Zusammenfassung. Sehr informativ!!! Weiter so. Die aktuellen Modelle haben als große Schüssel eine 5L Schüssel. Mein Vorhaben ist meinen Pizzateig 1Kg und 300ml Wasser damit anzurichten. Reicht da die kleine Maschine? Favorit: Kenwood KVC85.314.SI Titanium Chef Baker
Den Schnitzler habe ich wieder zurück geschickt und mich für den Gemüseschneider von Messerschmidt entschieden (Adapterversion): einfache Konstruktion und leicht zu reinigen. Da freischwebend, sollte es allerdings von unten mit dem Daumen stabilisiert werden.
Hab ich es verpasst oder warum erwähnst du nicht das er beim Eischnee und Schlagsahne in dein eigenen Vergleichstest durchgefallen ist?
Ja, das ist wahr. Ich wollte eigentlich noch in diesem Video zeigen wie man den Schneebesen richtig einstellt. Habe das dann aber vergessen. Der Eischnee wird dann zwar immer noch nicht Top, aber immerhin besser als im ersten Video.
@@Teigwelt Hallo, hab den Vergleichstest auch gesehen und stehe auch zwischen KAid und Kenwood - die Kenwood scheint mir doch mehr auf Funktion zu achten :-) Und "durchgefallen" heißt eher, nicht so gut geworden, oder? Nicht, dass der Eischnee nicht zu verwenden ist.
Was ich sehr gerne verwende ist der würfelschneider. Super für Suppengrün aber auch für gemüseaufläufe rohkostsalate etc. Klar aufbauend und Reinigung sind aufwändig aber wenn ich einen Salat für eine Party mache bin ich schneller als wenn ich alles mit der Hand würfle.
Vielen Dank für den Tipp :)
Du hast beim Schnitzelwerk den kleinen auswerfer Arm vergessen ohne den bleibt alles oben im gerät liegen!
Danke
Ich könnte Dir noch den Würfelschneider empfehlen. Sehr gut.
Den muss ich mal testen. Danke für den Hinweis.
Ich hab schon oft gehört dass die Kenwood bei schweren Teigen wie Pizza stark wandern soll. Wie siehst su das? Danke :)
In der Tat kann das bei größeren Mengen passieren. Ich habe aber eine Matte drunter und dann bleibt die Maschine selbst bei Beton stehen 😂
danke für die gute Vorführung! aber das Zubehör zusammengewürfelt in einem Korb?!? dabei ein Teil zack! auf eine Messerscheibe?!? ist ja auch nicht gerade praktisch, wenn das Teil, was man gerade braucht, unten liegt. Ich stehe mehr drauf, alle Teile übersichtlich und für raschen Zugriff in leicht zu bastelnden Halterungen in Schubladen unterzubringen😜😉
Passt der Fleischwolf evtl. auch auf die Hauswirt HM 740?
Das habe ich nicht ausprobiert.
Hat die Maschine mit 1200 Watt genug Leistung oder könnte sie etwas mehr haben?
Die Maschine hat für immer mehr als genug Leistung gehabt.
How's beating egg whites and making whipped cream?
The KitchenAid Stand Mixer spins faster. Beaten egg whites are even without sugar super stiff (Tip: Mix the egg whites at the slowest speed in the beginning for more stability). Cream can also be whipped nicely.
Super video danke!
Danke.
Ich stimme absolut überein! Ich habe seit 1 1/2 Jahren die Maschine und hätte mich im Nachhinein zwar lieber für die xl Variante entschieden, backe aber auch sehr viel Brot!
Vielen Dank für dein Kommentar. Ich schwanke immer mal wieder welche mir besser gefällt. Die kleinere hat auch Vorteile.
Very good review 😍
Thank you
Vielen Dank für dein Video! Es ist sehr ausführlich und hilfreich bei der Entscheidungsfindung. Im Video sprichst du von einem "passenden Angebot vom Geschäft". Nun sehe ich, dass deine Kenwood 1200W hat. Meine Fragen an dich: Würdest du eine mit mehr Watt bevorzugen oder sind die 1200W absolut ausreichend für dich? Ich bin seit deinem Beitrag bezüglich der Stärke etwas verunsichert, ob ich eine mit 1500W (Kenwood Chef Titanium) oder eben dein Modell kaufen soll. Wie denkst du über das Modelle mit 1000W? Ich möchte die Maschine vor allem zum Teigkneten und zum Rühren nutzen. Natürlich ist es schlussendlich auch eine Preisfrage, aber wenn schon eine Küchenmaschine, dann eine die Sinn macht. Liebe Grüsse aus der Schweiz :)
Ich bin mit den 1200 Watt sehr zufrieden und bin noch nie an die Grenzen gekommen. Ob es jetzt 1500Watt sein muss weiß ich nixht. Die titanium hat auch noch eine Beleuchtung, diese erweiterte Garantie und irgendwas noch 😂 ich habe mich damals dagegen entschieden, da man ja auch nicht immer mit dem Spitzenmodell einsteigen muss.
@@Teigwelt Du hast recht mit dem Spitzenmodell; ist eine vernünftige Überlegung. Ich glaube, dass ich mit der selben Stärke wie du einsteigen werde. Danke für deine Antwort und liebe Grüsse :)
@@laura-db8odwelche hast du genommen?
In anderen Tests wurde kritisiert, das sie bei schweren Brotteigen "wandert". Kannst du das so bestätigen? Danke und Gruß🙂
PS: Unsere KitchenAid steht "bombenfest", wir möchten uns aber eine größere Maschine (wegen mehr Volumen und größere Schüssel) zulegen. Wir schwanken daher zwischen der großen KitchenAid und der Kenwood.
nein, das kann ich so nicht bestätigen
you did not really test the glass mixer...
Ich kann die rühr zubehör nicht rausnehmen. Was kann ich machen?
leicht reindrücken und drehen
ganz super, danke! gleich abonniert!
Sehr gerne.
Ich habe seit 1985 meine Kenwood Küchenmaschine,den Fleischwolf,die Getreidemühle mit Stahlmahlwerk meist zum Mohn mahlen,den Gemüseschneider, die Gewürzmühle,den Glasmixer, und die Nudelwalzen,und den Vorsatz für Nudeln mit Hartweizengriess. Ich möchte keine andere Maschine mehr.
Toller Review aber zu den Burger Patties muss ich dann doch meinen Senf dazu geben: Das Fleisch war zu mager. Ein guter Patty sollte 80% mager, 20% Fett sein. Das Fleisch hier sah mir eher nach 5-10% Fett aus. Kräuter, Eier, Paniermehl etc. haben in Burger Patties nichts zu suchen - das kommt in Deutsche Frikadellen. Wie du am Ende zum Thema Zubehör der Kenwood sagtest: Weniger ist manchmal mehr. Das gleiche gilt auch für das Kneten des Hacks. Nach dem Wolfen sollte es nur noch minimal geknetet werden, ansonsten wird es teigig und verliert seine lockere Krümmeligkeit, die selbstgemachtes Hack gerade so gut macht. Ich würde die Patties nach dem Wolfen von Hand formen und vor dem Braten Pfeffern und Salzen - mehr nicht.
Das mit der Fleischsorte ist durchaus richtig, aber hier sollte man es meiner Meinung nach nicht verallgemeinern. Es kommt stark auf den Geschmack an. Beef-Hack kann man durchaus für Burger nehmen. Üblicher ist es mehr Fett zu verwenden, z.b. Hohe Rippe.
Danke für dein ausführliches Video und deine Bewertung. 👍🏻
Was mir jedoch fehlt, ist deine Bewertung in Punkto Sahne/Eischnee aufschlagen und wie sich die Maschine macht beim mischen von Kuchenteigen.
Muss/kann man die Maschine vor dem ersten Gebrauch noch in der Höhe anpassen?
LG aus Bremen 🙂
Beim Kuchen ist Maschine ebenfalls sehr gut. Beim Eischnee nach der Höhenanpassung auch. Das hatte ich im ersten Video noch falsch gemacht. Also der Besenaufsatz hat eine Höhenverstellung. Der Rest konnte sofort verwendet werden. Man muss aber auch sagen, dass die meisten Kuchenteige keine besonders feste Konsistenz haben. Mit dem K-Rührelement geht das echt gut
@@Teigwelt
Danke für deine schnelle Antwort! 👍🏻🌻
Also ist es nur eine Einstellungssache, die man zu Anfang tätigen muss und dann läuft alles gut?
In vielen Videos wird es ja oft so dargestellt, als würde der Schneebesen/Knethaken und der K-Haken zu viel Abstand zur Schüssel haben und das man somit kein gutes Ergebnis erreicht.
Naja, man sollte halt doch vorher die Gebrauchsanweisung lesen! 😉
LG Silvia
Ich lese die meisten dann, wenn es schief gegangen ist :-D Ab und zu sollte man die vorher lesen. Aber für die erste Benutzung sollte das Gerät auch so verständlich sein. dass er einigermaßen selbsterklärend ist.
Das kann ich nicht bestätigen mit dem Abstand. Bei mir war es nur bei der Sahne und dem Ei zu Beginn ein Problem. Alles andere klappt wunderbar.
Beibmir klappt Eischnee und Sahne auch ohne vorher etwas einstellen zu müssen wunderbar. Bin total begeistert. Nachdem ich jahrelang dachte ich könnte nicht backen stöhnt mein Mann jetzt über die Hohe Tortenlast die er zu verspeisen hat
Ich hab den einmal richtig eingestellt, hat 2 min gedauert, und dann kann man auch problemlos kleine Mengen aufschlagen.
Wer nicht glaubt, dass Eiweißschaum wie Styropor durch die Luft fliegen kann, hat noch nie den Raum verlassen, während die Maschine auf voller Pulle läuft 😅😆
Gut erklärt und gefällt mir besser als die Kitchenaid. ein Tip beim Wolfen um den rest auch noch durch zu bekommen einfach ein trockenes Brödchen nachschiebe kann man raus nehmen oder einfach im Hack lassen
Hallo mir gefallen deine Videos und Tests. Aber bitte lass die Hintergrundmusik weg. Die nervt. Man konzentriert dich ja auf dein Gespräch
Was ich schlimm finde, dass dich der mixer ohne Deckel einschalten lässt. Sicherheit ist da nicht gegeben.
das stimmt
Hätte mal gern gesehen, wie die Maschine einen schweren Brotteig knetet. Die Kitchen Aid verwindet sich dabei und ist nervend laut. Bei meiner eigenen (Artisan) und selbst bei den Demos der Version Professional hier auf YT. Ich tendiere bei meinem Neukauf zur Kenwood.
Hey :) schau dir am besten mal mein Video zum Vollkornbrot an. Das ist ein recht fester Teig und da verwende ich die Maschine
Mein Freund hat eine alte Kitchenaid, in der noch mehr Metallteile verbaut sind, und selbst die hüpft immer ein wenig herum, wenn er Brot macht. Und als wir dann eine große Menge Teig für Naan mit meiner Titanium hergestellt haben, war er perplex, dass das auch geht ohne, dass man die Maschine zwischendurch zurechtrücken muss. Ich wollte vorher auch immer ne Kitchenaid haben, aber habe es nicht bereut, dass es dann eine Kenwood geworden ist. Manche Dinge sollen einfach sein :)
Prima und kein konkretes Wort darüber warum es nicht die Kitschen aid wurde👂. Und wenn man keinen Vergleich hat zur anderen😴🤯.
Na klar erzähle ich das im Video :-)
War der Fleichwolf in der Spülmaschine ?
Logo 😂👌 ist nicht zu empfehlen 😂
Der Fleischwolf muss neu eloxiert werden, den solltest Du so echt nicht mehr verwenden..... das ist so nicht gesund.
....PS: Den Durchlaufschnitzler verwende ich echt gerne für große Mengen, da ich so kein Gerät ausleeren muss. Man sollte ihn vor Gebrauch bereits anstellen, damit sich die Scheiben stabilisieren.
Hallo ich hoffe du kannst mir helfen. Ich habe vor mir die Kenwood KVC3150S Chef holen. Was macht den Unterschied zu deiner aus? Und wenn ich eine zweite Schüssel mir besorgen möchte, sowie Schneebesen sind das für alle Chef die gleichen? Ich Blicke bei den ganzen Bezeichnungen nur schwer durch. Hoffe auf eine schnelle Antwort.
Der Hauptunterschied ist meiner Meinung nach die Leistung. Die KVC3150S hat 1000W, die Chef Elite hat 1200 Watt. Je nach Menge ist der Unterschied aber nicht so groß. Das Zubehör sollte trotzdem passen
Nice!
Danke :-)
Du hast beim schnitzen ein Teil vergessen einzubauen das muss du rein tuen damit das ganze raustransportiert werden kann. Und das ist diese kleiner graue Teil im Video zu sehen der sieht aus wie ein 6
Wenn du das einbaust (da hilft tatsächlich die Gebrauchsanweisung lesen) wirst bestimmt auch mit diese Zubehör warm werden. 😊😉
Hallo. Scheint das der Fleischwolf in der Spülmaschine war, sollte aufgrund Aluminiumsalzen nicht mehr benutzt werden.
Jo das ist richtig. Wobei die Meinungen dort auseinander gehen mit dem Alu-Salzen.
@@Teigwelt das ist reine Che
mie. Da gibt es keine 2 Meinungen. Muss aber jeder selber wissen ob er sich dem Risiko aussetzen mag ...
Ich. Bin ganz deiner Meinung. Ich nutze das so auch nicht mehr und würde es auch nicht empfehlen, da dienSalze in der Kritik stehen. Es gibt nur keine verlässlichen Studien dazu die mir bekannt sind
Wenn ich DAS sehe, bin ich heilfroh, ein gebrauchtes Schnitzelwerk mit Auswurf gekauft zu haben. (Die Rezensionen des vorgestellten Teils sprachen für sich.)
"Verklemmtes" Gemüse braucht kein Mensch.
Der "Oldie" wirft sehr gut aus.
Leider ist das Vorgänger-Schnitzelwerk teilweise aus weißem Kunststoff, der blöderweise Farbe annimmt. Die läßt sich nur mit Zitronensäure entfernen.
Wegen des Reinigungsaufwands wird das Teil erst ab 1kg Gemüse montiert.
Dann ist's jedoch eine enorme Arbeitserleichterung.
Ich bin seit 6 Monaten am Verzweifeln... Kitchenaid oder kenwood? Optik oder Funktion? Eigentlich will ich nur rühren, zerkleinern und wolfen... Und nudeln machen! Aber durch die wohnküche ist die Optik eben doch wichtig ... Und kenwood ist leider kein Augenschmaus
Das video war da aber sehr hilfreich und informativ!
Beim "schönen" lässt sich ja immer streiten. Ich finde nicht dass die Kenwood unschön ist in der Küche. Aber ja, die KitchenAid ist einfach ein Designklassiker. Das war genau mein Problem als ich mich entscheiden musste.
Den kauf den Kitchenaid, auch Teigwelt mag den im test
ruclips.net/video/EF9wsJu3Mjc/видео.html
Es wäre auch noch an eine Bosch MUM zu denken ...
Danke. Ganz genau der Review das brachte ich.
Perfekto :-)
Ach ja meine ist bzw. wird die XL 😊
die XL hat natürlich einen gewissen Größenvorteil
"Ich koche in der Regel nur 2-4 Personen."
jam jam :-D
@Teigwelt Wer gönnt sich nicht mal gernen nen nervigen Nachbarn 😂
Super Video, danke. Das Burger Video kann ich aber leider nicht finden ;)
Das war damals das erste Rezept. Das wäre jedoch nicht gefilmt. Vielleicht hole ich das noch mal nach
Ich jage alles durch den Fleischwolf 😂 Zwiebeln, Möhren, Äpfel. Super Teil.
Ich wollte mir mit jetzt noch den Processor, oder das Schnitzelwerk holen, und nach dem tollen Test hier wird es wohl eher ersteres werden.
Das Wasserproblem mit den Schüsseln kenne ich auch nur allzu gut 🤷🏼♂️ Design fail. Aber ich gehe da immer mit dem Küchentuch durch.
Ich stelle die Schüssel etwas schräg in die Spülmaschine. Die Schüssel kommt dann blitzblank und trocken aus der Maschine.
Ou Mann. Ein Burger Patty ist keine Frikadelle. In den Patty gehört zu 100% Rindfleisch, nix anderes. Höchstens noch Salz und Pfefffer. Aber ganz bestimmt keine Eier oder Semmelbrösel.
Ixh hab mir den fleischwolf geholdt und überlege noch die Pasta Fresca.
Am Ende vom Wolfen ein Stück Semmel oder Brötchen zugeben, drückt das letzte Fleisch komplett durch den Wolf.
das ist sogar sehr nervig den Teig abschaben also durchgefallen
meistens klettert er hoch und fällt von alleine wieder runter.
Wichtig: keine Aluminiumteile, wie zb. den Fleischwolf, in die Spülmaschine! 😁
jo, das stimmt
🤔
Teigkarte 🤔 gröhl das ist ein Schaber 😅
Da gehen die Meinungen weit auseinander.
@@Teigwelt als ehemalige Fachkraft noch nie anders gehört.
Sehr schlechter Fleischwolf,sehr schlechte reibe, sehr rau reibt und schneidet. knetet den Teig schlecht.kein Schutz vor versehentlichem öffnen. Besser nehmen bosch mum 9
Danke für dein Kommentar.