🥩차돌박이 요리 3가지 레시피| 🍝매콤차돌 관자 로제파스타 | 🥘차돌박이 장칼국수| 👩‍🍳 차돌박이 삼합

[매콤차돌 관자 로제파스타 - 2인 기준]
1. 마늘 5개는 편썰고, 양파 반개는 채 썰어줍니다.
2. 깻잎 5장 꼭지 제거해주고, 반으로 접어 채 썰어줍니다.
3. 가리비 관자 3개, 양송이버섯 4개 얇게 썰어줍니다.
4. 물 1.5L 정도에 올리브유 1스푼, 소금 1스푼 넣어 끓여주고, 물이 끓으면 파스타면 2인분 넣고 6분간 끓여줍니다. (파스타면에 맞는 시간으로 면을 익혀주세요.)
5. 면을 익히는 동안 후라이팬에 차돌박이 150g 구워주고, 고기가 익으면 편마늘, 양파 넣고 1분간 볶아줍니다.
6. 고춧가루 1스푼 넣고 30초 볶아준 후 토마토소스 종이컵으로 1컵, 우유 200ml, 파프리카가루 1스푼 넣고 섞어줍니다.
7. 관자, 양송이버섯 넣고 1분간 볶아줍니다.
8. 익은 파스타면을 넣어 1분 더 볶아줍니다.
9. 접시에 담은 후 깻잎 올리고, 파슬리가루 뿌려주면 완성!
[차돌박이 장칼국수 - 2인 기준]
1. 대파 1대 초록 부분은 3cm 간격으로, 흰 부분은 얇게 썰어줍니다.
2. 양파 반개, 감자 1개 깍뚝 썰고, 애호박 반개 반달 모양으로 썰어줍니다.
3. 빨간고추 1개, 청양고추 2개 쫑쫑 썰어줍니다.
4. 고추장 1스푼, 된장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 멸치액 2스푼 넣고 섞어줍니다.
5. 냄비에 차돌박이 200g 넣어 볶아주다가 겉면이 익으면, 대파, 양파 넣고 1분간 볶아줍니다.
6. 다진마늘 1스푼 넣고 섞어준 후 물 1.2L, 양념장 넣고 끓여줍니다.
7. 끓으면 감자, 애호박, 칼국수 면 넣고 5분간 끓여줍니다.
8. 팽이버섯, 새송이버섯 넣고 3분 더 끓여줍니다.
9. 청양고추, 빨간고추 넣고 1분 더 끓여주면 완성!
[차돌박이 삼합]
1. 묵은지 1/4포기 씻어준 후 물에 10분간 담가줍니다.
2. 물기를 꼭 짜준 후 한입크기로 잘라줍니다.
3. 다진마늘 1스푼, 들기름 2스푼 넣고 조물조물 섞어줍니다.
4. 가리비 관자 얇게 썰어줍니다.
5. 후라이팬에 차돌박이 구워주다가, 버터 1조각 녹여준 후 가리비 관자 구워줍니다.
6. 묵은지와 숙주도 넣어 볶아주면 삼합 완성!
🎶 음악 출처🎵
Oneul -
• 포닥포닥 이불을 덮고 (Weekend B...
Oneul -
• 추석엔 보름달이 되어야지 (Chuseok...
#차돌박이 #차돌 #삼합 #로제파스타 #장칼국수

[@자두-i2n]

정말 ~요리 척척 잘하네요^^엄지척😊
주말 요리로 따라해 봐야겠어요^^

[@pink_cook]

감사합니다!👩‍🍳😁😊

[@이준엽-u2s]

와...메뉴 세 개 다 장난 아닌데요?! 삼합 한 번 따라해봐야겠어요!!

[@pink_cook]

감사합니다😀 한번 삼합 만들어보세요😃😃