Kovászos leveles tészta | RG KONYHÁJA

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 10 дек 2024

Комментарии • 80

  • @IstvánnéNagy-n4x
    @IstvánnéNagy-n4x Год назад

    Szia! Nagyon jó recept. Mindent a videód szerint csináltam, és szerénytelenség nélkül állíthatom, h nagyon jól sikerült. Köszönöm.😊

  • @johannalarva6233
    @johannalarva6233 4 года назад +2

    Kedves Regi! Nagyon szépen köszönöm a gyors választ. Épp most akartam irni, hogy eszembe jutott a 40 /80/100 a félbarna kenyérnél is igy mutattad.Jó éjszakát Hanna

  • @katulinilona5197
    @katulinilona5197 2 года назад

    Ma megsütöttem, leveles, ropogós, príma! Receptet elmentettem, mindenkinek ajánlom.

  • @monikacsonka1414
    @monikacsonka1414 4 года назад +1

    Nem is tudtam hogy a leveles tésztába kell kovász! Ma reggel már kenyérhez mértem ki a kovászomat, de legközelebb ezt a receptet is kipróbálom, nagyon guszta! :))

    • @rg.konyhaja
      @rg.konyhaja  4 года назад +2

      Sok sikert hozzá.🙂🥐🥖🥐🥖

    • @monikacsonka1414
      @monikacsonka1414 4 года назад

      @@rg.konyhaja Ez valami isteni lett! Kakaós csigát csináltam, de már tervezem a következő leveles tésztás projektet. Köszönöm a receptet!!

    • @anitafoldvarszki3631
      @anitafoldvarszki3631 3 года назад +2

      @@monikacsonka1414 Nem kell hozzá kovasz. De lehet igy is kesziteni, ha nem elesztovel keszited😊👍

  • @gaaldorottya78
    @gaaldorottya78 3 года назад +3

    Ma reggel ebből a tésztából készült a croissant 🥐❤️🥰🤩 Köszönöm a részletes magyaràzatot!!

    • @rg.konyhaja
      @rg.konyhaja  3 года назад +1

      Kedves Dorottya. Örülök, hogy segítsèg volt. Köszi. 😀😀

    • @csabakun3132
      @csabakun3132 3 года назад

      Őszintén mondom,hogy még a nyálam is elcsöppent olyan guszta. 😋 A kenyér után ezek lesznek a következők. Különösen a croiassant szeretném megtanulni de arról még nem találtam receptet. Nagyon tetszenek a videóid, mert egyszerűen magyarázod és így a kezdők számára is érthető. Gratulálok!

    • @rg.konyhaja
      @rg.konyhaja  3 года назад

      Köszönöm szépen.

  • @lorettaszabo3446
    @lorettaszabo3446 2 года назад +2

    Szia! Először is nagyon köszi a részletes receptet, és elkészítési útmutatót!
    Mindent ezek alapján csináltam, viszont nekem suteskor nagyon kisfolyt a vaj, és nagyon vajas (zsíros) lett a tészta. Ez így jó, vagy van valami tipped ennek kiküszöbölésére?
    Köszi!

  • @bobybull
    @bobybull 4 года назад +1

    Repy ment a like. Ez megint jól sikerült. Rengeteget fejlődök a videóktól. 👍

    • @rg.konyhaja
      @rg.konyhaja  4 года назад +1

      Szia. Nagyon örülök neki. Hajrá😃😃😃😃😄🥐😄🥐🥖🥖🥖

  • @johannalarva6233
    @johannalarva6233 4 года назад

    Kedves Regi! Nagyon örülök a régen várt PLUNDER tészta receptnek. Holnap azonnal meg is lessz sütve ha megirnád ,hogy milyen arányban etetted az anyakovászodat.
    Válaszodat elöre is köszönöm. A félbarna kenyeret már szintén megsütöttem .Olyan szépre mint a tied nem sikerült, de majd gyakorlom többször.Szeretettel Hanna

    • @rg.konyhaja
      @rg.konyhaja  4 года назад

      Szia. 40g kovászmag 100g liszt 80ml víz. A maradékot frissítem tovább. Sok sikert és köszönöm.

  • @anitafoldvarszki3631
    @anitafoldvarszki3631 Год назад

    Szia Repi! Csak ugy csináltam hogy betettem este a hutobe es reggel feldolgoztam. Most kelesztem! Szurkolj hogy jó legyen!!♡ :)

  • @anikopocze1147
    @anikopocze1147 4 года назад

    Koszonom a receptet szuper...

  • @szilagyianett75
    @szilagyianett75 3 года назад

    Szia!
    Köszi a receptet, biztossan kipróbálom.
    Kérdeztél a végén..
    Egy német szakácskönyvet lapozok éppen 1955 ből és a tésztád neve itt Plunderteig.
    (Foszlóstészta)
    De itthon mindenki Blundel tésztának hívja.

  • @anitafoldvarszki3631
    @anitafoldvarszki3631 3 года назад +1

    Szia Repi! Az anyakovaszodat frissitetted a suteshez? Es ha igen hanyszor? Vagy pedig az anya kovaszbol vettel ki es azt frissitetted? Koszonom.😊

    • @rg.konyhaja
      @rg.konyhaja  3 года назад +1

      Kedves Anita. Én tartok egy kis adakot kB 40g öt anyakovászból ~s azt etetgetem reggel este, majd azt szaporító fel a kellő mennyiségre. Abból hagyok egy kicsit amit megint csak etetgetem. Ha több napig nem vagyok akkor kB 100g anya megy a hűtőbe azt elég hetente frissíteni. De azt sütés előtt 2-3x fel kell frissíteni.

    • @anitafoldvarszki3631
      @anitafoldvarszki3631 3 года назад

      @@rg.konyhaja Koszonom szepen a valaszod. 😊

  • @evaweisz5142
    @evaweisz5142 4 года назад +1

    Brutál jól néz ✌️

  • @anitafoldvarszki3631
    @anitafoldvarszki3631 Год назад

    Repi??? FANTASZTIKUS LETT!!! KOSZONOM! LEVELES! MINT HA NEM IS KOVASZOS LENNE ESKÜSZÖM! :))))))♡

  • @markmolnar1900
    @markmolnar1900 3 года назад +1

    Köszönöm a kiváló bemutatót, ez a legjobb péksütim lett eddig. Kérdezném, hogy a vajat vajon mennyire lehet csökkenteni, hogy megmaradjon a leveles jellege? (Gondolom, hogy a diétás leveles tészta fura gondolat, de azért megkockáztatom :)) Arra gondoltam, hogy a tömbbe 200g vaj menne 40g liszttel, a többin nem változtatnék.

    • @rg.konyhaja
      @rg.konyhaja  3 года назад +1

      Ki kell próbálni. Köszönöm én is.

  • @janosnefejes7776
    @janosnefejes7776 3 года назад

    kedves RG! elég jó blundel tésztát készítek, kovászost most csinálnék először. a kérdésem: a meghajtogatott tésztát, fagyaszthatom-e, ill. / a blundelnél jól működik úgy, hogy felhasználás előtt még egy szimplát hajtogatok.../ egy éjszakát még maradhat-e a hütőben és csak másnap frissen töltöm? nagyon szépen köszönöm a választ!

    • @rg.konyhaja
      @rg.konyhaja  3 года назад +1

      Igen működik a fagyasztás. De utána ne legyen hajtogatás. Csak ki kell nyújtani.

  • @klaudiahudec3684
    @klaudiahudec3684 3 года назад

    Szia, nagyon jó a recept, többször megcsináltam, köszi. Csak annyit szeretnék kérdezni, hogyha ugyanezt a receptet szeretném megcsinálni hájjal, akkor ugyanannyi mennyiség kell a hájból mint a vajból vagy pedig kevesebb vagy több?

    • @rg.konyhaja
      @rg.konyhaja  3 года назад +3

      Hamarosan készítek hájas levelest. Kicsit másképp kell készíteni.

    • @klaudiahudec3684
      @klaudiahudec3684 3 года назад

      @@rg.konyhaja az szuper lesz, köszönöm a választ! ☺️

    • @evasovago341
      @evasovago341 Год назад

      @@rg.konyhaja Szeretném megtudakolni, hogy időközben elkészült-e ez a "hájas leveles" ? Engem nagyon èrdekelne az a recept is.

  • @szilviakapocsi9569
    @szilviakapocsi9569 3 года назад +1

    kedves RG! azt szeretném kérdezni maximum hány órát tölthet a hűtőben a tészta a dagasztás után?

    • @rg.konyhaja
      @rg.konyhaja  3 года назад

      Kedves Szilvia. 24 órát is bír.

    • @szilviakapocsi9569
      @szilviakapocsi9569 3 года назад

      @@rg.konyhaja ez nagyszerű! :D köszönöm szépen a választ! :)

  • @csaba7526
    @csaba7526 4 года назад +2

    Szia az létezik, hogy anno a 90"években a Cegléd és környéki discókbab táncoltatok Rap zenére volt saját koreográfia Rap maci valami ilyen név rémlik de hacsak hasonlóság akkor bocsi szuperek a videók

    • @rg.konyhaja
      @rg.konyhaja  4 года назад +4

      Szia. Jól emlékszel. Én vagyok az. Maci barátommal nyomtuk. Mái napig barátok vagyunk, sőt még mindíg rapelünk. Köszi. Szép élményeket hoztál most elő. 🙂🙂

    • @csaba7526
      @csaba7526 4 года назад +2

      Örülök "azok a csodálatos 90"évek nagyon jók voltak😉akkor innen is üdvözlöm Maci barátodat nagyon nagy formák voltatok🙂

    • @rg.konyhaja
      @rg.konyhaja  4 года назад +2

      Köszi szépen. Átadom. 🙂

  • @agit.7988
    @agit.7988 8 месяцев назад

    Szia! Szeretnèk èrdeklődni, hogy ki lehet váltani a tejet ès a vajat bármire ami tejmentes teljesen? (Pl. mandula tej, esetleg margarin) Sajnos semmilyen mèrtèkben nem fogyaszthatom!

    • @rg.konyhaja
      @rg.konyhaja  8 месяцев назад

      Igen ki lehet. De az arányokon ne változtass. Vagy tej helyett csak vizet használj

  • @orsolyaszekelynejedlicska2996
    @orsolyaszekelynejedlicska2996 Год назад

    Szia! Fagyasztani lehet? Ha igen akkor melyik fázisban, hogyan érdemes? Köszönöm! 😊

    • @rg.konyhaja
      @rg.konyhaja  Год назад +1

      Igen lehet. Mikor fel van dolgozva egy kicsit keleszteni kell és mehet a fagyasztóba. Sütés előtt ki kell engednie a tésztának. Lehet még a hajtogatás után is a tésztát fagyasztóba rakni.

    • @orsolyaszekelynejedlicska2996
      @orsolyaszekelynejedlicska2996 Год назад

      Köszönöm!

  • @anitafoldvarszki3631
    @anitafoldvarszki3631 Год назад

    Kedves Repi! Ebben a jó időben is 180 g kovászt adjak a tesztához? Koszi elore is!

    • @rg.konyhaja
      @rg.konyhaja  Год назад +1

      Szia. Lehet kevesebb is. 150g.

    • @anitafoldvarszki3631
      @anitafoldvarszki3631 Год назад

      @@rg.konyhaja Koszonom szépen! :) Hétvégén ezt tervezem sutni.

  • @anitafoldvarszki3631
    @anitafoldvarszki3631 Год назад

    Kedves Repi! Lenne egy kérdésem, SOS. :)) BOCSI. :) (Ha olvasod.)
    Hutoztetes nelkul megoldhato a bedagasztott teszta? Tehat, hogy szobahon hagyom pihentetni/ kelni..Es az kb mennyi idő?
    Koszonom szépen!

    • @rg.konyhaja
      @rg.konyhaja  Год назад +1

      Megoldtható de nem tudom megmondani mennyi idő lesz. Hajtogatáskor viszont hűtőzteni kell. Figyelni kell a tészta hogy viselkedik nehogy túl érjen úgy mint a kenyerek esetében.

    • @anitafoldvarszki3631
      @anitafoldvarszki3631 Год назад

      @@rg.konyhaja természetes hajtogátásnál hutoztetném, ez nem kérdés. :) Élesztős verzioba csináltam nem is egyszer! :)
      Koszi a gyors választ! Szép napot!
      - Anita.

  • @Humorsarok2.0
    @Humorsarok2.0 4 года назад

    Szia Repy! Ez mindig is érdekelt sajnos iskolában csak elméletben beszéltünk róla de most már gyakorlatban is láttam hogy hát hogy is van ez kifogom próbálni! Korrekt lett a videó mint mindig! Hajrá lassan 12k feliratkozó 👍👌

    • @rg.konyhaja
      @rg.konyhaja  4 года назад +1

      Köszi szépen. 12e. Hamarosan koccintunk.

    • @Humorsarok2.0
      @Humorsarok2.0 4 года назад +1

      @@rg.konyhaja Crazyman helyrejön mindenképp összehozunk vmit :)

  • @Emese1956
    @Emese1956 3 года назад

    Már ért a gondolat, hogy készítsek házi levele tésztát és végre egy jó receptre is rábukkantam, köszönöm! Olyan kérdésem lenne ha, szeretném mondjuk teljeskiőrlésű tönyköly lisztből is elkészíteni, akkor gondolom több folyadék kell hozzá, akkor több tejet tehetek e bele, vagy vízzel pótoljam még azt a mennyiséget, amennyit a tészta igényel és mennyi lenne ez a folyadék véleményed szerint? Köszönöm a segítséget!! 😊

    • @rg.konyhaja
      @rg.konyhaja  3 года назад +1

      Kedves Emese. Én azt ajánlom hogy a folyadékon ne változtass. Csak cseréld le a liszteket amivel dolgozni szeretnél. Ez egy alaprecept, ha már ezt begyakoroltad látni fogod, hogy mit változtass. Örülök, hogy segítség a videó. Sok sikert. 😀😀

    • @Emese1956
      @Emese1956 3 года назад

      @@rg.konyhaja Köszönöm!! Úgy lesz! 😊😊

    • @ildikomester3399
      @ildikomester3399 3 года назад +2

      @@Emese1956 Ma elkészítettem graham liszt és tk tönköly liszt keverékével. Cukor helyett édesítőt használtam. Nagyon jól sikerült. Tudom ajánlani azoknak akik diétáznak. 🤗😄😍

    • @Emese1956
      @Emese1956 3 года назад

      @@ildikomester3399 Ezt a verziót is kifogom próbálni, nagyon köszönöm biztos fini lesz!! 😊😊

  • @attilasetalo7781
    @attilasetalo7781 2 года назад

    Szia Repy ! Én már vagy négyszer próbálkoztam vele .... Mindenkinek ízlett , aki megkóstolta , viszont nekem nem tetszett. A gondom az vele , hogy nyújtáskor mindig átszakad a tészta ... mit javasolsz ? Előre is köszönöm a választ !

    • @rg.konyhaja
      @rg.konyhaja  2 года назад +1

      Túl erősen nyújtod, vagy túl vékonyra. Ezt látnom kellene.

  • @timeakovacs8419
    @timeakovacs8419 4 года назад

    Szia! Szeretném megkérdezni, hogy ha több leveles tésztát készítek, betehetem a fagyasztóba, hogy később csak tölteni kelljen?

    • @rg.konyhaja
      @rg.konyhaja  4 года назад +1

      Kedves Tímea.. ahogy kész vagy a hajtogatással azonnal fagyasztóba kell rakni, hogy gyorsan lehűljőn.

    • @timeakovacs8419
      @timeakovacs8419 4 года назад

      Szuper, köszönöm szépen!

  • @gyulaberes8097
    @gyulaberes8097 4 года назад

    Viszem . :) super

  • @katulinilona5197
    @katulinilona5197 2 года назад

    Mi a túrósbatyut felül fogtuk össze, és papsipkának hívtuk. 😊

    • @rg.konyhaja
      @rg.konyhaja  2 года назад

      De jó. Még nem halottam ezen a néven🥰🥰

  • @martonbenik9117
    @martonbenik9117 4 года назад

    Új tetoválás készült??🙃🙃

    • @rg.konyhaja
      @rg.konyhaja  4 года назад

      Helló🙂 igen

    • @martonbenik9117
      @martonbenik9117 4 года назад

      @@rg.konyhaja szia! És bunkosagnak veszed ha azt megkérdezem, hogy mi?

    • @rg.konyhaja
      @rg.konyhaja  4 года назад

      Nem vesszem annak. Az élet fája lett feltéve.