Воробушки. Обычные

Auf den ersten Blick erkennt man nicht, dass es sich um Kohlrouladen handelt. Der Unterschied besteht darin, dass Kohlrouladen in Semmelbrösel gewickelt und in einer Pfanne gebraten werden. Dadurch entsteht eine köstliche knusprige Kruste.
Guten Appetit!
С первого взгляда не скажешь, что это голубцы. А отличие в том, что голубцы планируются в сухарях и обжариваются на сковороде. В результате образуется аппетитная хрустящая корочка.
Приятного Вам аппетита!
Zutaten / Ингредиенты:
1 Brötchen vom Vortag / 1 черствая булочка (40 г);
70 ml Milch / 70 мл молока;
1 Zwiebel / 1 лук;
Speiseöl zum Braten / масло для жарки;
Petersilie / петрушка;
3 Eier / 3 яйца;
1 EL Senf / 1ст.л. горчицы;
3 EL + 50 g Paniermehl / 3 ст.л. + 50 г панировачных сухарей;
400 g Hackfleisch (am besten Hühner- oder Putenhackfleisch) / 400 г фарша (лучше куриного или из индейки);
Salz und Pfeffer / соль и перец;
1 Spitzkohl / 1 качан капусты;
50 g Mehl / 50 г муки