kayaknya ada beberapa aspek yang ngebedain antara otak2 di Jakarta, Bandung, dan kota besar lainnya. gue sendiri sebagai orang asli Bangka selalu susah nyari otak-otak yang mirip sama otak-otak asli Bangka. ada yang less-aromatic lah, ikannya nggak bagus lah, saus cocolannya nggak pas lah. pokoknya beragam. in my opinion otak-otak Bangka yang pake saus tauco itu udah paling juara sih. terus disusul sama otak-otak Tanjungpinang yang warnanya kuning kemerahan dan dibungkus daun kelapa. dua itu udah yang paling enak.
Otak-otak adalah makanan asli Palembang, Babel. Yg resepnya pas di Jakarta atau Jawa lainnya malah down grade parah , ga enak dan cuma cocol² saos tomat/ bumbu kacang doang. 🤦
Otak-otak adalah makanan asli Palembang, Babel. Yg resepnya pas di Jakarta atau Jawa lainnya malah down grade parah , ga enak dan cuma cocol² saos tomat/ bumbu kacang doang. 🤦
Saran aja krn suka bikin otak otak: simpen freezer dlm keadaan mentah, tapi udah dibungkus daun pisang satu persatu. Bumbu kacangnya jg demikian, simpen freezer. Klo mau makan tinggal defrost,trus bakar deh. 1 bln pun rasa masih sama enak.
![Lembut Kenyal! Resep OTAK-OTAK BAKAR IKAN TENGGIRI [Lengkap 2 Jenis Sambal]](http://i.ytimg.com/vi/dxjYvC9c_CQ/mqdefault.jpg)
![Lembut Kenyal! Resep OTAK-OTAK BAKAR IKAN TENGGIRI [Lengkap 2 Jenis Sambal]](/img/tr.png)
Trima kasih tutorialnya chef....pingi n cobain ah
harus wajib !
Kumenangis liat masak kacang di pan anti lengket seroknya pake sutil ss 🥺
Enak juga liat kak amel masak selalu bersih
kayaknya ada beberapa aspek yang ngebedain antara otak2 di Jakarta, Bandung, dan kota besar lainnya. gue sendiri sebagai orang asli Bangka selalu susah nyari otak-otak yang mirip sama otak-otak asli Bangka. ada yang less-aromatic lah, ikannya nggak bagus lah, saus cocolannya nggak pas lah. pokoknya beragam. in my opinion otak-otak Bangka yang pake saus tauco itu udah paling juara sih. terus disusul sama otak-otak Tanjungpinang yang warnanya kuning kemerahan dan dibungkus daun kelapa. dua itu udah yang paling enak.
Otak-otak adalah makanan asli Palembang, Babel. Yg resepnya pas di Jakarta atau Jawa lainnya malah down grade parah , ga enak dan cuma cocol² saos tomat/ bumbu kacang doang. 🤦
@@frzzdee1640 iya apalagi tj pinang
Otak2 tanjungpinang batam the best pa lg yg ada cumi nya terbaru ada varian kukus wah enak banget.
Next otak otak tanjungpinang/Kepri dong yg pake Daun kelapa kak Amel, itu enak banget ada campur cumi juga.
Waww menarik ! 🎉
Udah buat, tapi di kukus dulu. Gagal enggak kenyal -_- padahal pas di coba dl ke teflon udh enak bgt rasanya
Menarik di recook brain brain
Trmksh kk resepnya
Astaga besar sekali brain-brainnya..😘
Ini make ikan barakuda ya?
Next perut ikan bandeng khas makassar,,tuh enak bget sumpah
Tadi malam sudah recook, chef! Kenyal dan enak beut laaaa.... Padahal pake dori, krn ada stoknya ikan itu. Tengkyuh resepnya.
Pake santan apa kak?
Pake santan apa kak?
@@atrmaily santan instan kak
Kak kalau dikukus dulu sma langsung dibakar beda gk ke rasa atau teksturnya
Klo ikan tenggiri diganti ikan tongkol/tuna , bisa gak chef
Aq ulang2 tp gk gk tau brp gram ikannya dan santannya brp ml kk maaf baru mau belajar.. PLEASE ksh tahu dong TERIMA KASIH 🙏
Ka resep tongseng sapi dong buat Munggahan🙏
Ka kalau ga di kukus tahan berapa lama
Ka saya nyoba di kukus dlu . Tapi ko lengket ya .
Sorry mau tanya tepung nya yg benar apa ya? Tapioka atau tepung sagu
Tepung sagu cap tani yah yg bener 🙏🏼😊
Apa yg membedakan tepung sagu sama tepung tapioka?
@@mariaholy3761hasilnya beda tekstur.. tapioka lebih lengket..
Halo kak Amel. Maksudnya kalau pakai santan instan 1:1 itu gimana ya kak?
Up
Up
Air dan santan 1:1
hadir nyimak
Lebih prefer tusuk gigi sih.. streples takut kalau buat makan apa lagi makan sendiri
Info grill pan merk danbeli dmn cheff
merk debellin bisa cek di ecommerce
Kaak santan 1:1 untuk yg instan maksudnya gmn yaaa
Terima ksh
No brain, brain brain mantaaaap, cheft kalau gak pakai tengiri apa bisa di ganti ikan atau bahan yg lain?l
bisa pake ikan gabus 😁
Enak ni
Otak-otak adalah makanan asli Palembang, Babel. Yg resepnya pas di Jakarta atau Jawa lainnya malah down grade parah , ga enak dan cuma cocol² saos tomat/ bumbu kacang doang. 🤦
Dah lama ga makan brain brain burn
Kak Amel Chopper Anya merk apa ya?
Itu merk Oxone, Kak 😊
brain brain go away come again another day
Lada sama gula ngga dimasukin 😆
jadi laper hap
Apa ngak di kukus dlu
Bisa kalo mau 😊
yang bener pake tepung tapioka atau tepung sagu kak amell?
Yang bener tepung sagu cap tani yah 😊🙏🏼
Tahan brapa lama ya kalo masuk kulkas??
Saran aja krn suka bikin otak otak: simpen freezer dlm keadaan mentah, tapi udah dibungkus daun pisang satu persatu. Bumbu kacangnya jg demikian, simpen freezer. Klo mau makan tinggal defrost,trus bakar deh. 1 bln pun rasa masih sama enak.
@@fitvic1798 siapp
Ci klo ikannya ganti ayam bisa gak ya?
Bisa,namanya jadi ayam-ayam
@@anizarrisqiakbar2140 kaget dong
Kalau otak2 bahan bakunya selalu dari ikan sih
Ayam gk bisa, kl diganti itik baru bisa. Jadinya itik-itik
Kalok ganti ayam namanya Sempol bukan otak²
Suaranya mirip suara Novia di idol 2023.
Ka Amel 😍😍
Napa harus Brain brain😭👊👊
Rada ngeri liat kk nya ngaduk kacang di panci mahal pake spatula stainless 😭
Brain brain little stars
kak amel itu siapa
one of our host