RECEPT: Brownietaart met chocolademousse | OhMyFoodness
HTML-код
- Опубликовано: 21 окт 2024
- Het is tijd... voor taart! Zo in de laatste weken van mijn zwangerschap merk ik dat ik zin krijg in taart. Weet niet waarom, misschien gewoon een craving? Deze brownietaart met chocolademousse moet je in ieder geval een keer gemaakt hebben. Hij is zo onwijs lekker en verrassend luchtig! Ideaal als dessert maar ik zou 'em ook gewoon lekker als snack serveren.
Ingrediënten (1 taart, 30cm doorsnede)
Bodem:
150 gr ongezouten roomboter
100 gr kristalsuiker
2 eieren
1 tl vanille-aroma
350 gr bloem
snuf zout
4 el cacapoeder
Chocolademousse:
2 eieren (gesplitst)
50 gr kristalsuiker
500 ml slagroom
250 gr chocolade (melk of puur)
Wil je het uitgeschreven recept zien of het recept printen? Kijk dan hier: goo.gl/G4fVqE
Heb je vragen over dit recept of verzoekjes voor andere recepten? Laat dan je reactie hieronder achter!
- -
*In verband met mijn zwangerschapsverlof en bevalling is deze video al in januari opgenomen. Halverwege mei begin ik weer met het opnemen van nieuwe video's!
- -
Wil je meer over mij weten? Volg mij dan op social media!
Facebook: / ohmyfoodnessnl
Twitter: / ohmyfoodnessnl
Instagram: / ohmyfoodnessnl
Website: www.ohmyfoodnes...
Snapchat: ohmyfoodnessnl
- -
BESTEL MIJN BOEK VIA BOL.COM! goo.gl/JJwuxF
- -
Veelgestelde vragen:
1. Waar koop jij je chocolate chips?
Ik koop ze altijd bij de HANOS (groothandel) maar Jumbo en Jamin heeft ze ook. Je kunt ook een reep chocolade gebruiken en deze in stukken snijden.
2. Kan ik de bakpoeder ook weglaten?
Nee, dat gaat niet zo makkelijk. Wel kun je bloem + bakpoeder vervangen door zelfrijzend bakmeel.
3. Kan ik de roomboter ook vervangen door margarine?
Liever niet, de smaak is namelijk heel anders en margarine bevat heel veel (onnatuurlijke en onnodige) toevoegingen.
4. Kun je ook pure, melk of witte chocolade gebruiken?
Ja, chocolade is in principe altijd te vervangen door de kleur/smaak die jij het lekkerst vindt.
5. Kun je in plaats van vanille-aroma ook iets anders gebruiken?
Vanille-aroma is te vervangen door verse vanille, vanille-extract of vanillesuiker. Andersom geldt dit voor de andere producten ook. Je kunt het 9/10 keer ook helemaal weglaten.
6. Zijn andere merken dan degene die jij gebruikt ook goed?
Het maakt mij echt niet uit of je boodschappen doet bij de Aldi, Lidl, Albert Heijn of uitsluitend bij speciaalzaken. Gebruik gewoon je verstand. Als ik 'naturel roomkaas' gebruik in een recept dan hoef je uiteraard niet per se Philadelphia te gebruiken maar kun je ook uit de voeten met het huismerk van Aldi.
7. Kun je X vervangen door Y of ik lust geen....
Ik ga er vanuit dat als je een intolerantie hebt voor het een of het ander of een bepaald ingrediënt niet lust, je zelf wel een beetje weet waar je dat specifieke ingrediënt voor kunt vervangen. Zo vervangt Agar Agar gelatine en kun je groenten makkelijke weglaten of vervangen voor een andere groenten. Nog steeds lastig? Google it!
- -
Ik ben Sabine! 26 jaar en ik blog fulltime op mijn Food & Travelblog www.ohmyfoodness.nl, dé foodblog als je fan bent van reizen en guilty pleasures maar af en toe ook toe bent aan inspiratie voor het avondeten of gezonde maaltijden. Hier op RUclips upload ik minimaal twee keer per week een video, variërend van kookvideo's tot reisvlogs.
Je maakt zulke leuke & lekker bak video's ❤ ga zo door
wat een leuk en goed uitgelegd recept dank je .
Hoi Sabine, gisteren (zondag) heb ik het brownie recept gemaakt van je blog. Wat is dat lekker zeg! Met 5 man hebben we het in 1 dag opgegeten. Zeker voor herhaling vatbaar! Bedankt voor dit heerlijke recept! :)
+Sophie 99 Wat leuk om te horen! Fijn dat het zo in de smaak viel. Goed jullie best gedaan met z'n vijven, haha!
Ik heb de taart ook gemaakt, ik had alleen in de mouse wat klontjes .. nu vind ik dit niet erg omdat die klontjes gewoon van chocola zijn maar ik wil graag weten wat ik fout heb gedaan zodat ik hem de volgende keer wel goed glad kan krijgen. Ik wil hem namelijk binnen kort voor een verjaardag nog een keer maken! Ook nog een andere vraag hoe weet je nou zeker of de brownie bodem gaar is! Vond dit er lastig in te schatten en is gelukkig nu goed gegaan maar kun je dit testen?
Het kunnen twee dingen zijn wat de klontjes veroorzaakt hebben: of je hebt de slagroom te stijf geklopt waardoor deze is gaan schiften óf de eidooiers zijn lichtjes gaan stollen toen je de gesmolten chocolade toevoegde. Ik gok op het laatste dus voor de volgende keer zou je eventueel de chocolade iets kunnen laten afkoelen voordat je het toevoegt aan de eidooiers.
Wat betreft de browniebodem: dit is een kwestie van voelen en regelmatig controleren. De bodem mag lichtjes zacht zijn als hij uit de oven komt, bij het afkoelen wordt hij harder.
kan je voor vanille aroma, vanillesuiker gebruiken?
ooh laat maar al gevonden in de beschrijving!
Mag je dit wel hebben als zwangere ivm de rauwe eieren?
Liever niet, vandaar dat ik ook súper verse eieren heb gebruikt en maar een klein hapje van de taart heb geproefd. Rest van de taartpunt die ik liet zien is de koelkast weer ingegaan ;)
OhMyFoodnessNL helemaal duidelijk! knap dat je het na 1 hapje hebt laten staan 😉
Wat heb je er dan als topping nog over heen gestrooid??
+Dertigduizendsnoepjes Cacaopoeder!
is vanille aroma het zelfde als vanille extract of is dat anders?
just thethings dat is t zelfde dacht ik
+just thethings Nee, niet helemaal. Vanille extract is met alcohol gemaakt, vanille aroma niet. Vanille aroma vind je makkelijker in de supermarkt, dat zijn die kleine flesjes van Dr. Oetker!
Zit er in kant en klare mousse ook rauwe ei? Ik ga namelijk deze taart maken en iemand uit mijn familie is zwanger. Dan doe ik in plaats van zelf gemaakte kant en klare. Ik weet wel dat selfmade lekkerder is, maar heb anders een probleem.
Nee, in kant en klare chocolademousse zit geen rauwe ei.
Bedankt!
gebruik je voor het maken van de bodem een deeghaak, of een garde in de keukenmachine
Deeghaak is het makkelijkste :)
OhMyFoodnessNL oké. bedankt dan ga ik hem binnenkort maar eens proberen 😊
Dit en dan met een oreo bodem 😍😍😍😍
Lijkt me ZALIG!
😃