Les repères clés pour reconnaître un vieux vin (leçon n°75)
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- Опубликовано: 6 фев 2025
- Si vous avez la chance d'avoir une bonne cave, alors peut-être que vous avez l'occasion de déguster de vieilles quilles.
C'est toujours une expérience intéressante, car cela permet de voir l'effet du temps sur le vin.
Et on constate alors que la différence entre la fin de l'apogée du vin, et le début de son déclin, est parfois ... assez faible.
C'est ce que nous allons voir dans cette nouvelle leçon !
Vous allez y apprendre (ou réviser, peut-être !) les repères clés qui permettent de constater en quelques secondes l’évolution de votre bouteille.
👉 Partagez la vidéo ou ce mail et ensemble … transmettons la passion du vin ! 🍷
🎬 Pourquoi ces « leçons du dégustateur »
Le but : Partager avec vous quelques clés pratiques pour mieux déguster, mieux connaître le vin.
De manière gratuite, informelle…
C’est une manière de profiter de ces moments pour progresser dans le vin…
Le plan est donc le suivant :
🔵 Je fournis la leçon,
🔵 Vous préparez une jolie quille et
🔵 Vous mettez en application de chez vous !
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Ça serai mieux avec dés exemples bien sur avec de vrais bouteilles de vin
Bonne continuation
Merci Yann pour ce résumé synthétique et très utile. L'inverse serait également très intéressant : comment reconnaître un vin (trop) jeune.
Merci également de cette visite des locaux du COAM.
c'est noté Philippe, merci pour cette bonne suggestion : c'est effectivement une question qu'il est bon de se poser ;-)
En effet : en pratique sur certaines dégustations où on souhaite faire déguster un "grand vin de garde", on peine parfois à trouver un millésime suffisamment évolué pour que le vin ne soit plus "trop jeune". donc c'est un sujet intéressant, et je compte bien le traiter prochainement !
Merci pour ce petit rappel sur l’évolution du vin. D’autre part on entend pas mal parlé de vin naturel, avec ce visuel trouble. Pourrais tu nous faire petite explication sur le « vin naturel »
Merci
Dominique
oui c'est prévu Dominique, de faire ce petit récap dans une prochaine vidéo ;-)