マロリーポークステーキでランチ
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- 低温調理した後大量の油で揚げる。しかし全く油っこくなく、最後まで美味しくいただける。不思議なポークステーキ
マロリーポークステーキ
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横浜で昭和を感じるB級のお店、教えてください。
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最近、イイネが沢山ついていて、ちょっと嬉しいです。😊
個々の料理はアイディア商品ですね～低温調理から揚げ焼き、こういった発想はなかなか出てきません。美味しいと思います。
ここ行ってみたいと思ってましたー動画ありがとうございます。行ってみよ♪
ぜひ行ってみてください。おいしくて安いです。
じっくりよく焼いた肉は頼めるんだろうか
お店の人ではないので確証はありませんが店主さんは気さくな方なので頼んでみてください。やってくれそうな気がします。焼くというよりは大量の油で揚げている感じになります。
豚でほんのりピンク色はヤバくないですか？
スチコンが普及してから豚は低温調理が基本になりましたね
昭和のおじさんはピンク色の豚肉抵抗ありますけど
確かに豚はこれが旨いです
昭和の時代えきりで死んだ人がいて、豚はしっかり火を通すように教育されました。しかし今では豚でもレアで大丈夫な時代になっています。平成生まれの人は全く気にしませんが昭和の人間で気になる方はいるかと思います。私もかつてはそうでした。
低温調理はかなり有効な調理法だと思いますさらにこのお店では油で揚げています。調理法として興味深かったです。いいお店です。