왕가탕후루 레시피는 아니네요. 물엿을 넣었을때 좋은점은 시럽의 점도를 낮추어 코팅시에 과일에 묻어나는 시럽이 아래로 흘러내려 물리적으로 코팅의 두께를 얇게 만들어줍니다. 단점은 식감이 끈적해질수 있습니다. 한천가루를 넣었을때 좋은점은 한천가루가 설탕과 만나면 비교적 잘녹지 않기때문에 탕후루 코팅이 녹지 않고 더오래 보관할수 있습니다. 단점은 시럽이 과일에 촥촥 감기기때문에 코팅이 두꺼워집니다. 판매목적이 아니라면 설탕 물 만으로도 충분히 고퀄리티의 탕후루를 만들수 있습니다. 그럼에도 많은 분들이 실패하는 이유는 딱 한가지 입니다. 시럽의 수분이 전부 증발 되지 못한거죠. 시럽의 수분이 전부 증발하려면 설탕 500g 기준으로 최소 15분의 시간이 소요됩니다. 초보자 분들은 막상 해보시면 설탕이라는것을 15분이나 끓여야된다는 사실이 굉장히 부담스럽고 공포스러운일이기 때문에 쉽지 않습니다. 화재의 위험이라는 리스크가 크기때문이죠.그래서 보통 5분정도 끓이다가 유튜브에서 본대로 얼음물에 넣어보고 이만하면 되겠지 하는 마음에 코팅을 해버리면 망하게 되는것이죠. 따라서 가장 확실한 성공 방법은 온도계를 사용하는 것입니다. 다이소에서 5000원이면 구매가능한 온도계를 사용하여 시럽의 온도가 150도가 넘어갈때부터 가스레인지의 화력을 최하로 줄인 상태에서 코팅을 한다면 실패할 확률은 0%입니다. 이때 조금더 고퀄리티의 코팅을 하고 싶다면 과일에 시럽을 묻히고나서 바로 쟁반에 올려두려 하지마시고 손에 든채로 공중에서 시럽을 골고루 펴준다는 느낌으로 휙휙 저어주면 정말 완벽한 탕후루가 될것입니다. 이렇게만 한다면 판매하는 탕후루보다 더 완벽한 탕후루가 만들어질것입니다.
왕가탕후루 알바생인데요~😂😂물과 설탕만 써도 얼음물 쓰면 뜨거울때 바로 넣으면 안끈적하고 잘 굳더라고요 😅😅 얇게하는건 설탕과 물일땐 잘 흘러서 공중에서 굴려주면 얇아지는데 저 방법은 굴려도 잘 안흘러서 요령이 필요한데, 그래도 두껍더라고요😅😅 최고는 설탕2 대 물1로 입히고 공중에서 굴린 뒤 얼음물에 넣는게 차갑고 바삭하고 얇고 빠르게 오래가도록 하는 방법입니다!😊😊
한천 가루 넣으면 거품이 좀 더 풍성하게 생기는 역할을 하긴 하지만 한천가루가 없다면 필수재료는 아니니까 굳이 살 필요는 없구 진짜 꿀팁은 설탕 시럽이 아닌 끓을때 올라오는 저 거품을 바른다? 라고 생각하고 굴리는게 얇게 골고루 발리는 꿀팁입니다. 거품 아래의 시럽까지 넣으면 많은 양의 시럽이 덮게되고 굳는 시간도 그만큼 오래걸리고 뜨거운 열로 과즙이 생기기도 쉬운데 거품을 바르는 느낌으로 바르면 얇게 골고루 잘발립니다! 얼음물 없이도 비교적 빠르게 굳어지구요.
@@맛스테리 형 한천가루 구해서 했는데 망했어...끈적도 아니고 끄은쭈와아악-하고 별로 달지도 않은게 어휴... 예상 원인 1. 물을 덜 날림 (어느정도 까지 졸여야 할지 모르겠음..) 2. 처음부터 끝까지 계속 팬을 돌림 너무 돌려서 그런가? 이유가 뭘까ㅜㅜ 추가 질문 : 불 세기를 어느정도로 해야 할까요? 볼 세기에 대한 얘기가 안나와서 처음에 끓을 때 까지만 강불로 하고 끓기 시작한 후로는 중약~약불로 했는데..
정확한 레시피는 어찌될까요?
물엿, 설탕, 물 , 한천 량 알려주셔요
설탕2컵 물1컵 2:1비율은 절대적이구요
물엿 소주잔1컵 한천가루 반스푼 정도 입니다
요건 조금씩 더넣어도 덜넣어도 괜찮아요❤️
해보시고 또 안되면 편하게 댓글남겨주세요^^
알려드릴게요
@@맛스테리 너무 감사합니다 ^^
복받으셔요
흔들면안돼지않나요?
@@초콜-p7g 흔들어야 설탕물이 골고루 녹아요^^ 안흔들면 안녹은 설탕도 보일거예요
탕후루에 레시피가 있어봤자..라고 생각했는데 레시피가 맞네요.. 해먹어보고 싶어짐
>.< 진짜 바삭하고 찐득하지않고 좋을거예요^^
하수구 막힐꺼같은데 남는건 어떻게해요?
@@herosohn8481
설탕물 처리방법 알려드릴게요^^
1. 남은 설탕물에 찬물을 부은다
2. 그상태로 쎈불로 살짝 끓인다
3. 그럼 집게로 굳어버린 설탕물을 뜯어낸다
4. 잘싸서 버린다
5. 냄비에 조금남은 설탕을 위해 더끓여서 하수구에 버린다
입니다^^❤️🤗
아 네 싸서 버리는거였군요.
@@맛스테리 저 지금 이 영상 따라서 탕후루 만들고있음ㅋㅋㅋㅋㅋ
우와! 뉴스에 나온 탕후루 레시피 싸움 보고 너무 웃겼는데.. 속이 다 시원하네요. 대인배👍🏻
🤣🤣🤣🤣🤣🤣감사합니닼ㅋ
탕후루에 레시피가 있나요?
왕가에 고소당했던 시흥배곧 우당탕탕후루가면
완전 100%오픈 주방입니다
탕후루는 온도가 중요해요
온도도 레시피 아닌가? 뭐지?
제발 떡상하세요 ㅠㅠ 댓글 보며 친절하게 하나하나 알려주시다니 ㅠㅠ 천사 그 자체 떡상하세요 ㅠㅠ
헐 ㅠㅠㅠ 감사합니다 ❤️❤️❤️❤️❤️
열심히 하겠습니다 >.
그동안 맨날 실패만해서 우린 그냥 사먹는게 낫겠다고~애들한테 얘기했었는데..
그래서 계속 사먹었었어요..
이런 방법이었군요..
알려주신 방법으로하면 실패가 없겠네요😊
감사합니다^^
정말 간단하게 전자렌지로 하는법도 오늘 영상올렸어요 아이들이 좋아했으면 좋겠네요❤️❤️❤️
유용한 감사합니다 따라해서 도전해보겠습니다
홧팅❤️🥰
감사합니다! 좋아요👍 매번,실패했었는데~ 탕후루 좋아하는데.이젠 집에서도 맘껏 만들어먹을수 있겠네요
왕가에겐 미안하지만 진짜 왕가 안가게됩니다 ㅋㅋㅋ
진짜 탕후루 맨날 실패했는데 젤 중요한게 설탕에 담구는게 아니라 거품에!!!! 닿게 하는게 중요한 것 같아요!!! 한천가루 사서 덕분에 동생이랑 먹었서요 감사합니당
앗 이렇게 피드백주셔서 너무 감사합니다^^
전자렌지로 간단하게 만드는것도 올려드렸으니
맛있게 드세요 너무 감사합니다*^^*🤗🤗🤭
으왕 ㅠㅠㅠ 진짜 감사합니다ㅜ영상 평생 내리지 말아주세요
평생 안내릴게요❤️❤️😁😆
와 댓글하나하나 다 해주시는거 미쳤네 이건 떡상 해야겠다
😘😘😘ㄲ ㅑ오 감사합니다👍👍
계속되는 질문에 귀찮을 법도 한데 하나하나 친절하게 답변하는 주인장님 넘 다정하십니다👍 진심으로 채널 흥하길 바라요!
앗 감사합니다🤗🤗덕분에 흥할것 같아요🥰
오늘 하루도 흥하는 하루보내세요❤️❤️❤️
너무 감사합니다ㅠㅠ 앞으로도 영상 잘보겠습니다!
앗 너무 감사해요 보다 유익하고 재미난 영상만들기위해 노력하겠습니다😘🤗🥰😍❤️
재밌게 잘 보았습니다
좋은 레시피 감사합니다!❤
🥰🥰🤗🤗❤️감사해요🥰🥰🤗🤗😍😍
보기에도 좋고 아주 맛있어요!! 사랑해요!!!🤤☺️☺️
따랑해😍😍😍😍😍
왕가탕후루 대표님이 이영상엔 고소장안보내려나ㅋㅋㅋㅋㅋ
왕가의 자비를😭😭
???: 님 고소
😮
고소당할일이 없음ㅋ왕가 레시피가 아님ㅋ전혀 달라요ㅋㅋ
@@시우-k3m고소당한사람도 다르다했음
감사합니다! 좋아요👍
🥰🥰🥰🥰🥰
세상에나 이런 꿀팁을 알려주시다니...넘넘 감사합니다.
아이들이 매번 기대하는데 그 기대에 부응을 못해서 많이 아쉬웠는데...
딸기철 지나기전에 다시한번 도전 해 보겠습니다 😂
딸기는 수분이 많아서
만드시고 5분식힌뒤
냉장보관 1시간정도만 하시고 드셔요^^
길게 냉장보관하면 녹아요!!!🤗🤗
@@맛스테리
우와~ 이렇게 디테일하게까지 알려주시다니...최고예요.
감사합니다.
너무 맛있어요 감사 합니다~~~~
감사합니다🥰🥰🥰❤️
왕가탕후루 레시피는 아니네요.
물엿을 넣었을때 좋은점은 시럽의 점도를 낮추어 코팅시에 과일에 묻어나는 시럽이 아래로 흘러내려 물리적으로 코팅의 두께를 얇게 만들어줍니다.
단점은 식감이 끈적해질수 있습니다.
한천가루를 넣었을때 좋은점은 한천가루가 설탕과 만나면 비교적 잘녹지 않기때문에 탕후루 코팅이 녹지 않고 더오래 보관할수 있습니다.
단점은 시럽이 과일에 촥촥 감기기때문에 코팅이 두꺼워집니다.
판매목적이 아니라면 설탕 물 만으로도 충분히 고퀄리티의 탕후루를 만들수 있습니다.
그럼에도 많은 분들이 실패하는 이유는 딱 한가지 입니다. 시럽의 수분이 전부 증발 되지 못한거죠. 시럽의 수분이 전부 증발하려면 설탕 500g 기준으로 최소 15분의 시간이 소요됩니다.
초보자 분들은 막상 해보시면 설탕이라는것을 15분이나 끓여야된다는 사실이 굉장히 부담스럽고 공포스러운일이기 때문에 쉽지 않습니다. 화재의 위험이라는 리스크가 크기때문이죠.그래서 보통 5분정도 끓이다가 유튜브에서 본대로 얼음물에 넣어보고 이만하면 되겠지 하는 마음에 코팅을 해버리면 망하게 되는것이죠. 따라서 가장 확실한 성공 방법은 온도계를 사용하는 것입니다.
다이소에서 5000원이면 구매가능한 온도계를 사용하여 시럽의 온도가 150도가 넘어갈때부터 가스레인지의 화력을 최하로 줄인 상태에서 코팅을 한다면 실패할 확률은 0%입니다.
이때 조금더 고퀄리티의 코팅을 하고 싶다면 과일에 시럽을 묻히고나서 바로 쟁반에 올려두려 하지마시고 손에 든채로 공중에서 시럽을 골고루 펴준다는 느낌으로 휙휙 저어주면 정말 완벽한 탕후루가 될것입니다.
이렇게만 한다면 판매하는 탕후루보다 더 완벽한 탕후루가 만들어질것입니다.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
탕후루 먹다 황천길 갈일있나요.ㅋ 한천가루를 넣어야합니다~^^
@@ipadart1006 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@ipadart1006 테스트 해본지 오래 돼서 헷갈렸네요 ㅎㅎ...
다 알려주신다 해서 댓글 봤는데 쭉쭉 내려가도 정말 하나하나 답장 해주시네요...대단하셔용 ㅎㅎ😮👍
칭찬감사합니다^^!저도 가르처드리고 성공하신다는 댓글 보면 너무 뿌듯합니다^^ 감사합니다😍😍😍
왕가탕후루 알바생인데요~😂😂물과 설탕만 써도 얼음물 쓰면 뜨거울때 바로 넣으면 안끈적하고 잘 굳더라고요 😅😅 얇게하는건 설탕과 물일땐 잘 흘러서 공중에서 굴려주면 얇아지는데 저 방법은 굴려도 잘 안흘러서 요령이 필요한데, 그래도 두껍더라고요😅😅 최고는 설탕2 대 물1로 입히고 공중에서 굴린 뒤 얼음물에 넣는게 차갑고 바삭하고 얇고 빠르게 오래가도록 하는 방법입니다!😊😊
안하느니만 못한 대댓 잘 봤습니다..
@@user-gp7lo3cc4i흠 바로 인지하고 삭제하였습니다^^ 피드백감사해요
(혹시 궁금해하시는분들 계실까봐 댓내용은 찬물에 넣는건 별로였다 라는 내용이었습니다)
😄😅😄🤣😄😅😄😅😄😅😄🤣😄😂😄😂😄😅😄😅😄🤣😄😅😄
@@맛스테리 채널 주인장님 센스 엄청 좋으시네요. 자주 찾아오겠습니다.
@@INTP-pt7zt 감사합니다 >
꼭 해먹어봐야지..초면이지만 우선 구독!!!
소중한 구독 감사해요❤️❤️❤️🥰
고소당하실까봐 걱정입니다ㅋㅋㅋㅋㄱㅋㄱㄱㄱㄱㄱㄱㄱㄱㅋㅋㄱㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ;;;;가..감사합니다😂😂😂
중국전통레시피라 괜찮아요 ㅎ
@@맛스테리우와 진짜 꿀팁이내요! 구독 좋아요 누를개용!
@@고구밍tv 앞으로도 꿀팁 좋은정보로 구독하신것에 보답드리겠습니다!!감사합니다^^
ㅋㅋㅋ저도 그생각 했는데
왕가탕후루 레시피가 아닐뿐더러 왕가탕후루는 저런 레시피를 쓰지 않아서 괜찮을 겁니다( 점장이에요)
넘 감사합니다
💕💕💕피드백 감사해요
맛있게드세요😁😁
한천 가루 넣으면 거품이 좀 더 풍성하게 생기는 역할을 하긴 하지만 한천가루가 없다면 필수재료는 아니니까 굳이 살 필요는 없구 진짜 꿀팁은 설탕 시럽이 아닌 끓을때 올라오는 저 거품을 바른다? 라고 생각하고 굴리는게 얇게 골고루 발리는 꿀팁입니다. 거품 아래의 시럽까지 넣으면 많은 양의 시럽이 덮게되고 굳는 시간도 그만큼 오래걸리고 뜨거운 열로 과즙이 생기기도 쉬운데 거품을 바르는 느낌으로 바르면 얇게 골고루 잘발립니다! 얼음물 없이도 비교적 빠르게 굳어지구요.
한천이 들어가면 거품도 많이 생겨 바르기편하구
빠르게 굳고 더 바삭해서 좋은거같아요^^
요즘 유행하는 구미첼이나 옛날에 유행했던 코하쿠토 드셔보셨나요?? 그 젤리들보면 겉이 얇고 바삭하게 되어있는데 그게 한천 젤리 겉부분이 마르면서 그렇게 되는 거거든요 탕후루 시럽에 한천이 들어가면 비슷한 효과를 낼 거 같아요 끈적하지 않고 바삭한 식감
혹시 물엿 대신 올리고당을 넣어도 괜찮을까요??? 좋은 레시피 감사합니다!!
안돼용!!! 차라리 안넣는게 좋아요^^🥰
@@맛스테리 아!! 감사합니다!!
탕후루 만들고 나면 설탕이 굳어서 안때지는데 만들고나서 정리 어떻게 하나요?...
찬물을 부어 확굳게하고 그상태로 쎈불로 살짝 끓여주세요 그러면서 집게로 뜯어주시면 똑 하고 떼져요 남은 잔여물은 계속 끓여서주셔서 녹인다음 하구수에 버려주세요^^🤗🤗
감자전분 넣어라는데 한천가루 대체해면안대것죵?..
네네 안대영 ㅠㅠ 한천넣어야해요
어제 했었는데 설탕4스푼,물2스푼넣고 전자레인지 30초식 5번쯤? 돌려서 설탕물 과일에 입혔는데 잘 안굳고 과일 밑으로 내려가요..ㅠㅠ 전자레인지 방법도 알려주세요!!😅
전자렌지는 돌리는 횟수보다
수분이 다날아간걸 확인해야하는데
방법은
찬물울 준비하시구요
전자렌지 돌리고 설탕물을 찬물에 소량 떨궈보세요 그리고 설탕물이 찬물에 들어가면서 바로 굳는지 보세요 손으로 만져서 바사삭 부숴지는지 확인하세요 그렇게 된후에 만드셔야합니다^^
과일의 수분을 키친타올로 제거해주고 입히세용
전자레인지는 생각보다 많이 돌려줘야합니당
찬물이나 얼음물에 넣었을때 단단하게 굳을때까지 돌려야해용
@@blue_mi 정답!
전자렌지 종이컵 레시피 방금 영상 올렸어요^^🤭🤭😉
진짜 대박이다요 대🎉박
>< 도움이 되셨다니 기쁩니다 전자렌지 사용법도 올렸는데 이것보다 훨신 간단하니 꼭 해보세요^^
탕후루 만들고 코팅 굳힌다고 실온에두면 수분이
생겨서 설탕물이 생겨요ㅠㅠ 과일수분도 키친타올로 제거했는데도 그래요ㅠㅠ
과일종류에 따라 그럴수 있으세요!!
어떤 과일로 하셨나요!? 딸기같은경우는
꼭지를 잘라내면 안되고 앞사귀만 떼야해요
그리고 한천이랑 물엿을 꼭넣어서 해주세요
한천넣으면 10초만에 굳거든요!!🥰
대댓 구체적으로 남겨주시면 감사해요^^
@@맛스테리 헛!! 맞아요 딸기였어요 꼭지만 따야된다니.. 몰랐어요ㅠㅠ 다시 도전해봐야겠어용!! 감사합니다☺
@@love_me_0103 그리고 설탕물이 너무 뜨겁기때문에 오래담구면 절대안되고 살짝 거품이 폭넣엇다 빼주세요^^ 뜨거운게 오래 닿으면 딸기가 녹거든요^^ 꼭 성공하세요 홧팅😍😍
너무 이쁘게 만드셨다👍🏻🍓
🥰😘🥰😘❤️😘🥰🥰❤️❤️
한천가루를 넣으면 그냥 설탕만 넣는 것보다 녹는 속도가 느려지니 훨씬 좋습니다~!
맞아용 >.
우와 너무 감사합니다 ❤
🥰🥰
멋집니다!!🎉🎉
❤️❤️❤️❤️고맙습니다🤗🤗
오오 물엿은 예상했는데 한천은 몰랏네요오!
그래서. 계량은 몆이죠오..
설탕 2컵(약400g)
물 1컵(약240g)
뮬엿 소주 1잔(약70g)
한천가루 반스푼(약4g)
입니다 ㅋㅋㅋ🤭🤭🤗🤗꼭성공하세요❤️
고소당하지 않게 조심하세여!
감사합니다 ㅎ
그런데 중국전통레시피라 괜찮아용 ㅎ
엽떡 레시도많잖아용
@@맛스테리그럼에도 고소했죠~왕가탕후루라고 이름을 얘기했으니 더 가능성 있음
@@알려하지마-g6l 무섭다 ㅠㅠ
설탕만해서하는데 이에붙지도않고잘만들어지는데 ㅎㅎ
고수👍👍👍👍🤧
와 꿀팁 감사합니다
꼭 성공하세요❤️❤️😍
설탕은 스테비아설탕 쓰면 안되는데 그건 상관없나요?
저는 안해봤는데
기능하긴한가봐요 !!
설탕말고 스테비아가루로도 탕후루가 되나요~?
저는 안해봤는데 가능하다고 하는걸 봤어요 ㅎ
우와 한명 한명 빠짐 없이 댓글 달아주시는거 대단하네요!
엇!! ^^도와드리기로했으니 열심히🤗🤗🤗
좋게 봐주셔서 너무 감사해요🥰🥰
죄송한데 처음에 프사보고 뻑가인줄알았어요.. 욕하려고 댓글창 들어오고나서 아닌걸 알았네요ㅠ 프사 바꾸시는게 어떨지.. 이왕 본김에 영상보고 좋아요 누르고갑니다
헛 피드백 너무 감사해요
오늘안으로 생각해서 바꿔볼께요!!!
감사합니다❤️❤️❤️❤️
-
ai로우선 바로 바꿧어요 ㅋㅋㅋ
헉 저도요ㅋㅋ
잘 만들어셔내요!!
😍😍😍
소리크게하고보고있었는데놀랐네
헤헤🫰🫰🫰
탕후루 안 만들어봤는데,
왠지 이거 보고 따라서 만들어봐야할 것 같은데요?ㅋㅋㅋ
전자렌지 방법도 올려드렸는데
처음엔 그거로 시작해보세요 훨신 쉽더라구요🤗❤️❤️😍
어머 왕가탕후루 대표한테 레시피유출로 고소 및 사찰당할 수 있으니 조심
🤗🥲감사합니다 왕가의 자비를 ㅠㅠ😭
없어두 갓벽해요;;
❤️👍😎🤗
감사합니다 😊 되게 유용한 정보네요!
감사해요 앞으로도 유용한 정보로 보답하겠습니다^^❤️❤️❤️
얼만큼의 양인지 알려주시면 좋을 것 같아요! 오늘 영상도 구독,좋아요 꾹 했답니당!😊
앗 너무 감사합니다🥰🥰❤️❤️😍😍피드백도 감사합니다😍🥰🥰😻❤️
제가 한천가루는 없어서 물엿을 넣었는데 실패해서,그냥 종이컵에 설탕이랑 물 2:1 하고 30초씩 전자레인지에 2번 정도 돌리고 그다음에 20초씩 돌리고 됬다고 생각 하지말고 황금색이 되면 하세요.(중간에 절대 젓지 마세요)제가 처음에는 모르고 투명색일때 했다가 망했어요
네 맞아요~!! 황금색중요하죠^^
고소당하시는거아닌가요😂😂😂 한천가루였군요ㅁ!!! 오랜만이 해봐야겠어용
꼭 성공하세요🥰🥰🥰🤗🤗🤗
시럽이 끈적거리고 흐르는건 비율이 안맞거나 끓이는 시간이 안맞아서 그렇더라구요! 설탕이랑 물만 해도 괜찮았숩니당
👍👍🤗❤️
우아신기하다😮
헤헤🥰❤️😍
크리스탈처럼 굳어요
두껍게 굳는 다는 말씀이실까요^^?
전자렌지도 같은재료넣어서 할수있나요?
네네 안그래도 전자렌지 문의가 많아서
영상 전자렌지 제작해서 올렸어요^^❤️❤️꼭성공하세요!!
바삭한댕 끈적하고 잘녹아요ㅠㅠ
그건 과일에 수분때문인데 어떤 과일로 하셨나요?
한천넣으면 잘 안녹아요
안끈적이는 비결이 한천가루인걸 처음알았다..
물엿과 한천🥰🥰🤗🤗
전 왕가탕후루 알바생입니다만 아직 비법이 유출되진 않은것같네요😂😂
😱😱😱😱😱😱
알바생이 알정도면 이미 다 알고있을듯ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
비법 ㅋㅋ
인생업적이 탕후루알바생ㅋㅋㅋ돈 없는 그지들이 하는 알바ㅋㅋ
@@Dodfdj 무슨일이든 하면 내 인생에 노하우가 되는건데 무슨 인생업적 논하면서 깎아내리나요 알바생들 비하 하시는건가여?
안녕하세요! 물엿 대신 알룰로오스를 넣어도 될까요..?!
안돼용 차라리 물엿을 빼고하세요>.
설탕시럽이 하얀색으로 결정화가 되거나 겉에만 시럽이 두껍게 발려요...ㅠㅜㅜ
이경우는 아마 덜녹아서 그래요
잘 흔들어주면서 녹여주시구요
다 녹았어도 불을 끄지 말고
약한불로 유지해주세요
설탕물 확인은 찬물에 담궈서
바로 굳는지 확인해주세요
손으로 만져서 딱딱 부숴지는지 확인하면 됩니다^^
한천 넣으면 살살 휘저어도 괜찮은데 설탕이랑 물만 넣고 냄비를 흔들거나 도구로 휘저으면 결정화 돼요 그냥 가만히 냅두고 설탕시럽이 살짝 누런끼 띌때까지만 끓여주세요
감사합니다~~~~
시청해 주셔서 감사드립니다.🥰🥰🥰
헉 왕가 탕후루 레시피 질못 밀하먄 고소 당한다는ㅋㅋㅋㅋ
🤣🤣그러니까여 저도 그제
뉴스를 봤지뭐예요 😭😭
한천가루대신 판젤라틴을 사용해도 될까요~?
안돼용 꼭 한천!!
왕가탕후루가 고소할지도...?
하핫🫰걱정 고마워용❤️
설탕 덩어리 탕후루를 별로 좋아하지 않지만
끈적이지 않는 매끈매끈한 설탕 코팅과 깔끔한 설명,
찾아보니 다른곳과 다른 차별화 된 레시피에
처음으로 탕후루를 만들어 먹어보고 싶어져서
구독을 눌러버린 아이러니한 상황..
😭😭😭이런 감동 처음이예요
@@맛스테리 :)
혹시 한천가루 역할이 뭘까요?
소량만 들어가는데 굳이 사야하나 싶기도하고...없으면 빼고 만들어도 될까요?
@@billionaire1020 한천이 얇고 빠르게 굳게 만들어주면서 바삭하게 만들어줘여
물엿은 빼도 괜찮은데 한천이빠지면 만들기 어려워요
@@맛스테리 형 한천가루 구해서 했는데 망했어...끈적도 아니고 끄은쭈와아악-하고 별로 달지도 않은게 어휴...
예상 원인
1. 물을 덜 날림 (어느정도 까지 졸여야 할지 모르겠음..)
2. 처음부터 끝까지 계속 팬을 돌림
너무 돌려서 그런가? 이유가 뭘까ㅜㅜ
추가 질문 : 불 세기를 어느정도로 해야 할까요? 볼 세기에 대한 얘기가 안나와서 처음에 끓을 때 까지만 강불로 하고 끓기 시작한 후로는 중약~약불로 했는데..
@@billionaire1020 맞아요 물이 덜날아간겅메요 불은 강불로 더 끓여주시고 시럽은 살짝 갈색깔이 돌면서 거품이 보글보글에사 부우글부우글 ㅋㅋ;; 끓때가 있어요 그리고 최종확인은
찬물을 준비하고 시럽을 조금 찬물에 넣어보세요
확굳어요 그럼 완성, 바삭하게 안굳으면 더끓여주세욤
이게 그 왕가에서 고소했다는 레시피인가요? 진짜 별거 없네요 ㅋㅋㅋㅋ
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
전 대강 계량해 설탕.물 넣고 대강 이쯤? 할때까지 끓여서 만드는데 바삭하고 맛잇더라구요 ㅋㅋ 전 천잰가바요
우아👍👍천재👍👍어떤음식을 해도 잘하실거예요 발전시켜보세요👍👍🤗
문제점: 나의 인내심
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ탕후루가 진짜 어렵긴해요
@@맛스테리조금더끓여야되는거알지만 이게 안되겠어? 하고 바로 넣어버리는 저의 인내심....
@@쭌쭌-b3n 저도 그런적이 많아요 ㅋㅋㅋㅋ
+내 손
탕후루..랑비슷한 링고아메? 일본과일사탕이랑 같은거인가요??
탕후루예용!!!ㄷ😎😄😃🙃
내가 ㅈㄴ 똥손인줄 알았는데 저런 가루 안넣어서 안된거네.. 저거 안넣어서 안된거임 진짜임 절대 내가 똥손이 아니라 저거 안넣어서임 믿어주삼 진짜!!
믿어요!!!😂😂😂😂😂😂😂🥰
안녕하세요 비율도 똑같이 했는데 끈적하네요 ㅠㅠ 흑설탕으로 해서 그런걸까요...?!
흑설탕은 불가능해요 ㅠㅠ😭😭저도 해봤는데 흑설탕자체가 끈적하더라구요
대박 흑설탕 문제였군요... ㅎㅎ 항상 친절한 답변 감사드려요☺️
항상만들면 끈적해요 설탕을얼마나끓여요?몇분정도요?
처음엔 그감을 익히기가 어려울수있어요
어제 100%성공 하는 전자렌지 방법을올렸는데
그것부터 시도해보시면 감이 잡히실거예요^^
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그래도 설명드려볼게요
끓이는 시간보다 상태를 봐주는게 좋습니다.
1. 설탕물이 보글보글 끓다가 용암처럼 끈적하게
부글부글 끓는게 보입니다
2. 끓일때 수증기가 급격하게 줄어듭니다
3. 찬물에 담궈보면 바삭한지 확인할수있습니다
마침 딸기를 한가득 사서 아이가 탕후루 먹고 싶다고 했는데 덕분에 두세개만 실패하고 감잡고 성공했어요❤ 감사합니다! 아이가 무척 좋아했어요😊
앗 정말요!!? 아이가 좋아했다니 덩달아 기분이 좋아요 >.< 도움이되어서 정말 다행입니다❤️❤️🥰
혹시 에리스톨이나 스테비아로도 가능한가여?
안돼용 ㅠㅠㅠ 설탕만 가능🤗
물엿대신 올리고당넣어도되나요?
안대여 ㅠㅠ
맛스타테리님 탕후루 다 만들고 냉동실에 넣어야하나요 냉장고에 넣어야하나요?
5분간 식혔다가 냉장보관 하시구요
딸기같이 껍질없는 과일은 금방 녹기때문에
2시간 이내로 드세요🤗🥰❤️
냉장고에 몇분정도 넣어야지 과일이 시원해요?
@@잼킴민 30분만 지나도 시원해요 ㅎㅎ
오오 해보고싶다 그동안 한번도 성공한적이 없어 ㅜㅜ
간단하게 만들수있는 전자렌지 버전도 올렸어요^^ 꼭 성공하세요❤️❤️❤️❤️🥰
물엿말고 꿀이나 올리고당도되나여??ㅎㅎㅎ
안돼요 ㅠㅠ 차라리 안넣는게 더좋습니다 🤣
@@맛스테리 네에 ㅜ감사합니다 ㅣㅋㅋ
두번 실패했는데 물엿이없어서 올리고당을 넣은게 실패이유였어요 😂😂 세번째는 끈적이지않는건 성공했는데 설탕코팅이ㅜ너무 두꺼워서 유리조각처럼 됐어요 ㅠㅠㅠㅠ 시럽에 한바퀴만 굴려야할까요..?
거품에만 담궈주시구요^^
살짝쿵 찍는 느낌으로 해주신뒤
탈탈 털어주세요 얇은 코팅이되실거예요^^
@@맛스테리 감사합니다 ㅠㅠㅠ 드디어 성공했어요!!!
@@k봄날의곰 진짜진짜 축하드려요 이제부턴 엄청 쉬울거예요^^❤️😍🥰
한천가루는 무슨 효과 또는 맛이 변해요?
맛 안변하구요
시럽을 빠르게 굳게 만들고
얇게 바를수 있어요^^
예전에 종이컵에 넣고 전자렌지 돌리는거 따라하다가 불나는거 봤는데 이건 안전하겠죠!?😂
전자렌지편도 올려드렸는데 참고하시면 좋을듯해요
전자렌지로 종이컵에 불나는건 있을수없는데
아마 설탕이 그만큼 초 과열되어서 불이 붙었나보네요 그정도면 아마 못드실정도로 탓을거예요
🤧🤧🤧
어우~~~고소 당하면 어쪌려고~😊
✈✈✈✈✈✈✈
저는 궁금한게 잘 굳는데 냉장고나 냉동실에 보관하면?! 시럽이 녹는다고해야하나?! 그렇게 흘려내려있는 이유가 뭘까요? ㅠㅠㅠㅠ 보관하는게 너무 힘들어요
최근영상에 그 이유에 대해 올렸어요^^
녹는 이유!!! 한번 뵈주세요^^
헐 모야..설탕만 가지고 되는게 아녓군요..감사합니다(*´ ˘ `*)
🤭🤭감사합니다🤗🤗
꼭 성공하세요❤️❤️
우와.. 나맨날실패하는데 꼭 성공할께여
꼭!!!실패하면 알려주세요^^ 성공할때까지 도와드릴게요^^
탕후루..?가 뭐졍 전 샐러드 만좋아해서 그거 밖에 안 먹어봐서 발레 다녀여❤ 근디 힘들 ㅜ
달디단 과일에
슈퍼 달디단 설탕을녹여서 코팅해서 먹는
간식입니다 한입먹으면 혈당스파이크가 뙇!!!!!!
발레 너무 멋있어요^^힘들어도 하시는거보면 멋진분 같아요 그런분이 성공합니다❤️🥰
@@맛스테리 오 맛있어 보이네영💗감사해영 구독 좋아요는 이미 햐썽염
@@선진박-d6t 핫~~너무 고마워요 열심히하겠씁니당
와 환상의 탕후루 레시피네요
✌️
미친 한천가루였구만 그 하얀가루가 뭔지 궁금해서죽을뻔핶는데!!!!감사합니다❤❤
❤️❤️꼭 성공하세요❤️❤️🤗🤗🥰🥰
전자렌지로 하는 방법도 알려주세영 ㅎㅎ
안그래도 요청이 너무많아서 올려드리려구요>.
@@맛스테리 어여 올려쥬세용~~~~~>
@@Smooooore 지금 테스트로 해봤는데 너무쉽고 진짜 간편하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 기대해주세요
@@맛스테리 완전 기대하고 있을께요 ㅜㅜ 냉장고에 딸기가 썩기전까지…🤣🤣🤣🤣🤣🤣ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
전자렌지 종이컵 레시피 방금 영상 올렸어요^^🤭🤭😉
집에 물엿이 없는데 올리고당 넣어도 될까요?
안되더라구요ㅠㅠ 실패해요 단단함이 없어서
차라리 그냥 설탕만으로 하는게 좋아요😭
저는 ㅠㅠㅠㅠ알려주신 비율대로 했는데 안빠삭해요 뭐가 잘못됐을까요 ㅜㅜ 설탕물 끓일때 수분이 날라갈때까지만이라는게 좀 헷갈리는데 구분할수 있는방법 있을까요? 냄비사이즈때문에 겉에만 살짝 묻히는게 어렵던데혹시 담구는건 상관없나요? 아님 그럼에도 불구하고 겉에만 묻혀야하나요
냄비사이즈와 불강도에 따라서 다다르기 때문에 직접 구분해야하는데요
1. 부글거림이 찐득해짐
2. 색이 살짝 갈색빛이돔
3. 잘모를경우 시럽을 찬물에 넣어보기
찬물에 들어가면 바삭하게 굳어요
시럽이 완성되었우면
과일을 거품에 살짝 묻히고 탈탈 털어쥬세요^^
구럼 더욱 얇게 발려요
오모나!! 답글 감사합니다❤
감사합니다 ㅠ
홧팅🥰😘❤️😍
수분이 날라갈때까지 끓이는건 얼마나 끓여야 될까요?
냄비에 따라서 양에따라서 너무 다르더라구요
그래서
1. 찬물을 준비한다
2. 시럽이 완성되면 조금씩 찬물에 넣어본다
3. 바삭하고 부서진다면 완성!!
다 코팅하고, 실온에 둬야하나요,아니면 냉동실행해야하나요?
코팅하고 실온보관해서 식은뒤에 냉장보관 해주세요^^ 뜨거운게 차가움을 만나면 습기가 생겨서 금방 녹거든요
물엿없으면 올리고당 써도 될까요?
너무 묽어져서 안되더라구여 ㅠㅠ😭😭
@@맛스테리 이런ㅠㅠ 오늘 물엿사와서 해보겠습니다!!(제발 성공하길..)
@@Oing.0514 제발!!!!❤️❤️❤️
너무 어려우면 전자렌지 방법 올려두렸는데
훨씬 쉬우니 한번 해보세요!!
완벽한 레시피네요 고소장 안 날라오게 조심하세요
🥰감사합니다🥰🤗
이야 진짜 최강의 꿀팁 이네요 👍
복받으실거에요 😊
감사합니다^^ 꼭 성공하세요!!>
물은어느정도끓여야됄까요?
보글보글 끓는게 속도가 현저히 느려지고
색깔이 노르스름 해지면 타이밍인데
그래도 시럽을 찬물에 넣어서 바로 굳는지 확인하시구요
약불로 줄인후에 거품에 담가주세요^^
저는 집에서 흑설탕으로 전자레인지 이용해서 하는데요ᩚ ,, 딱 잘 굳엇다ᩚ 싶을때도 씹어보면 계속 찐득하게 변해요ᩚ,, 팁좀 주세용 😊
흑설탕은 불가능해요 ㅠㅠ 찐득함이 안없어지더라구요😭😭😭
아ᩚㅜ 백설탕 사서 해야겟네요ᩚ ㅋᩚㅋᩚ 글구 혹시ᩚ 전자레인지 팁도 알려주실수 잇으실까요ᩚ?ᩚ
@@STAR01026 전자렌지 문의가 많아서 영상올렸어요 ㅎㅎ 전자렌지가 훨씬 쉽습니다❤️🤗🥰😘🤭
@@맛스테리 앗 감사합니다ᩚ .ᐟ.ᐟ.ᐟ