摧毀壽司多元化嘅存在！握壽司究竟如何登頂？｜食壽司外賣居然重方便過食兩餸飯！？｜以前嘅握壽司居然係咁鬼大舊！？｜米迦 講兩句 #8 握壽司的誕生 The BORN of NIGIRI SUSHI ｜
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- Опубликовано: 28 апр 2022
- //米迦 講兩句 #8 握壽司的誕生 The BORN of NIGARI SUSHI //
講咗咁耐以前嘅壽司，我哋終於講到去而家最常見嘅握壽司喇。今集 講兩句 ，米迦就會接住壽司店嘅起源，略略咁講下握壽司係點樣誕生嘅，睇完你哋就會明點解我哋而家都只係會見到握壽司。
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REFERENCE:
飯野亮一：《蕎麥麵、鰻魚、天婦羅、壽司: 江戶四大美食的誕生》，(臺灣商務，2019年)。
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0:00 序
0:51 華屋與兵衛
2:50 壽司小販攤檔
3:53 即席握壽司的普及
5:26 壽司飯的米
6:37 壽司飯的醋
8:03 握壽司的大小改變
8:44 握壽司不同食材的制法
9:48 握壽司不同食材的食法
10:36 壽司薑的重要
12:19 總結
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#壽司 #SUSHI #美食 
Хобби
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每個國家流行既飲食選擇都可以反映到時代既變化。
感謝Kongner團隊!
同其他四大美食比我更加想返去繼續人類之源
睇睇當咗係煮食片咁，正呀，揾機會試下先。
我諗我連薑片都整唔到😂
多謝米師傅嘅講解同埋Kongner團隊嘅製作！見到「唔好意思畫圖嗰位未見過星鰻」笑咗出嚟😂
多謝Kongner!~
依個壽司系列好正，真係認識左壽司好多。期待另外既系列
新片一路睇一路食飯。一流
睇到好肚餓
Lunch時間睇真係肚餓到癲左
好想繼續睇落去！
多謝！
好好睇
辛苦哂kongner~
原來啲薑片係有咁嘅功用 我以前食壽司嘅時候都係當佢係一般菜前小食而且好多時都唔會食佢😆
好正呀
正好諗住返壽司pt!呢段片開拓左我嘅壽司眼界🤣🤣thxx
Hi?
正呀
又學到野
Kongner出品都會睇想睇 但都係有啲系列特別想追片
而家想追任天堂片數
很好看
睇親都好肚餓
Like咗先
@Floydandsome 我覺得創變就係日本人個商業文化
由熟變生, 由押變握, 有餐廳有企檔有壽司郎
每次商業成功, 改變左壽司個本質
壽司正呀！
但壽司係香港在地化做過咩 ? 🤔 花之戀? 🤣
nice~~!
米c fu,會唔會由壽司轉去講下壽司件飯既轉變，再進而講清酒
唔知係唔係睇咗3集壽司
反而今集尾睇到鰻魚飯反而好想食鰻魚飯...
我都好想食鰻魚飯😫
但係香港好多都整得麻麻地....
每次睇完都想去日本呀😩
用elden ring隻章魚做壽司諗得過
漁夫會唔會太危險
想聽埋其餘三樣江戶四大美食
有無機會講下鐵板燒歷史? 因為去過好多次日本但鐵板燒真係好少見...
睇到啲街景畫 想聽吓日本畫至日本漫畫嘅演變
標題The BORN of NIGARI SUSHI應該唔啱，握壽司日文應該係にぎり(NIGIRI)ずし ，而唔係NIGARI
🤤🤤🤤
想問片頭個bgm叫咩名？
搞到想食押壽司
我比較在意便當那一部份, 文中說會跟一杯茶, 但據我所知紙杯是現代(20世紀)產物, 更漠講是發泡膠, 那當時是用什麼來奉茶的? 如果是用傳統淘泥杯, 一來便當應該有相當成本, 二來整個便當就變得好重, 擕帶困難
我睇左兩三次，我所理解 壽司便當跟杯茶個度 其實係係攤當入面，所以個「便當」其實唔係擕帶，而係類似依嫁立食咁樣 會有杯熱水俾你
@@STEVENCSF 謝謝你，咁就解得通了
淨係聽過江戶48手，原來仲有4大美食。我對48手有興趣啲。
話説除左1%人食既野 有冇興趣做下同年代日本普羅大眾食咩
即係以前壽司嘅地位同普及程度同而家香港嘅兩餸飯差唔多？
咁點解壽司可以成為國寶級嘅存在而兩餸飯做唔到？兩者有乜分別？
食材新鮮程度分別？
XD 你覺唔覺得茶餐廳係香港都好國寶級
@@STEVENCSF 我覺得係日本人對於自身文化重視都係一個原因嚟嘅
@@Floydandsome 其實我覺得唔係文化重視，而係日本人將壽司精品化，追求更好既心。呢點係香港好多野上面都見唔到。
@@STEVENCSF 都認同
?
標題錯左?
上集已經係#7
呃壽司
日本的兩送飯就係壽司🤣
今集睇完又有D過份解讀嘅感覺, 由任天堂, 壽司, 玩具, 郵筒等等為起點, 研究各種事物嘅歷史發展同文化重要性, 解釋如果要有文化解釋權, 先要自己成為專家, 或者增值自己, 令自己有能力支持其他有心人
多謝！