Если перевернуть луковицу, то по сути это как вторая медная крышка с конусом получится, где часть паров конечно же будут конденсироваться (ведь воздух дома охлаждает медь и еще сам объем) и стекать обратно в куб. Дистиллят будет чуть крепче, а если варить по красно-белой схеме, то ароматики все равно полно останется и будет хорошо. Я у себя попробую так-и-так, потом подумаю - раздельно ли Нью мейк в бочки или купаж его залить? Это творчество, если есть голова и руки, да материальная база, то облажаться невозможно.
Да но можно мощность добавить и конусом к верху, и меньше будет укрепление. Илья Николаевич на каком мощности вы работали? У меня кстати такой же шлем только на 30л, у вас вроде на 25л.
А не могло повлиять на ароматику образца н.1 то что он гораздо старше н.2 ?! И соответственно малекулярная цепочка н.1 более выстраенна, а н.2 совсем не сформирован. Это моё сугубо субъективное предположение.
@@evgenyalex есть такая гипотеза что Холодильник должен быть только из нержи чтобы оксиды меди не попали в продукт перегона. Что вы думаете на счёт меди в холодильнике??
Такой шлем как не крути, а все что-то достойное должно получиться, там уж дело вкуса. Заказал себе подобный, потому и на это видео набрел. Строю полностью медную систему для всего, только бак у меня нерж, но с медными вставками. Насколько медь улучшает вкус, заметил еще по спн, а сейчас у меня в колонне даже носик связи с атмосферой медный, а в медные царги я еще и медные спн закладываю, разошелся...:)
Интересная затея, но финальные цели не понятны. Что хотели получить, богаче вкус, градус, аромат. Да, форма и диаметр влияет на вкус, иначе все бы использовали обычные медные царги. Далее был всего один эксперимент. Это слишком мало, что бы делать выводы. В целом интересно было бы посмотреть на разные варианты сборки аппарата. К примеру как влияет на вкус использования отвода не на 90, а на 135 градусов, или использование медного холодильника. Думаю можно было бы прийти к оптимальной модели.
Ну не якобы😂😂😂 а работа шлема когда пар из куба выходит и резко расширяется потом уходит в заужение и в конус чистота спирта выше так как пар по стенкам соприкасается с медью сильнее после резкого расширения происходит флегмация тяжелые примеси остаются легкие выходят как то так 😂😂😂 поправьте если ошибаюсь😂😂😂
Друзья, ждём ваших комментариев!!!
Люблю видосы с дегустацией.Там и шоколад и орехи с сеном,замешанном на красивом закате...
Подскажите, как мне определить на какой мощности нагрева вести отбор голов и с кокой скоростью? Шлем у меня 70 литров.
Здравствуйте, скажите пожалуйста, на шлеме можно ли перегонять с/сырец сделанный из зерновой браги на кодзи??
На шлеме можно все, даже спирт 96,6 при должной надстройке колонны можно получить.
Если перевернуть луковицу, то по сути это как вторая медная крышка с конусом получится, где часть паров конечно же будут конденсироваться (ведь воздух дома охлаждает медь и еще сам объем) и стекать обратно в куб.
Дистиллят будет чуть крепче, а если варить по красно-белой схеме, то ароматики все равно полно останется и будет хорошо.
Я у себя попробую так-и-так, потом подумаю - раздельно ли Нью мейк в бочки или купаж его залить?
Это творчество, если есть голова и руки, да материальная база, то облажаться невозможно.
Моё мнение в 1 случае,укрепление немножко меньше вот и ароматика чуть выше...
Да но можно мощность добавить и конусом к верху, и меньше будет укрепление. Илья Николаевич на каком мощности вы работали? У меня кстати такой же шлем только на 30л, у вас вроде на 25л.
Спасибо, полезно, так как у самого такой шлем.
А не могло повлиять на ароматику образца н.1 то что он гораздо старше н.2 ?! И соответственно малекулярная цепочка н.1 более выстраенна, а н.2 совсем не сформирован. Это моё сугубо субъективное предположение.
Нет,по моему мнению,дело точно не в этом,дело в физике,в более меньшем укреплении...
@@Belgorodsky-vinokur2 да, конечно, и это тоже вполне возможно.
А что можете сказать про угол отвода от шлема ? :))
Здравствуйте. Илья Николаевич,кто производитель ПВК,который вы используете?
Здравствуйте! Скажите почему у вас Холодильник не медный??? Очень интересует этот ньюанс
Медный стоит под 8 тыщ, я вот только на днях смог купить два, до этого нерж были.
@@evgenyalex есть такая гипотеза что Холодильник должен быть только из нержи чтобы оксиды меди не попали в продукт перегона. Что вы думаете на счёт меди в холодильнике??
На всех крупных дистилириях и заводах, всегда конусом вверх идёт...
Такой шлем как не крути, а все что-то достойное должно получиться, там уж дело вкуса.
Заказал себе подобный, потому и на это видео набрел.
Строю полностью медную систему для всего, только бак у меня нерж, но с медными вставками. Насколько медь улучшает вкус, заметил еще по спн, а сейчас у меня в колонне даже носик связи с атмосферой медный, а в медные царги я еще и медные спн закладываю, разошелся...:)
👍
Мне кажется во всем виновато синее ведёрко ) Спасибо за видео.
Да, на " другом канале" было тоже много интересных видео. Жаль, что теперь эти ролики недоступны для просмотра.
Как вы считаете сколько голов отбирать?
По запаху лучше всего, я так делаю.
Сферой вниз для зерновых, а сферой вверх для фруктовых
Не понял , да так и есть !! Хоть шлем хоть каска 😀надо делать по уму и опыту 😀😀😀😀😀😀😀😀
Бывает!!
Где приобрести шлем и конус как у вас ?
Голов запредельное количество отобрано, хватило бы и литра-полтора, зерновые браги метанол не набраживают, зачем же крепость терять?
Интересная затея, но финальные цели не понятны. Что хотели получить, богаче вкус, градус, аромат.
Да, форма и диаметр влияет на вкус, иначе все бы использовали обычные медные царги. Далее был всего один эксперимент. Это слишком мало, что бы делать выводы.
В целом интересно было бы посмотреть на разные варианты сборки аппарата. К примеру как влияет на вкус использования отвода не на 90, а на 135 градусов, или использование медного холодильника. Думаю можно было бы прийти к оптимальной модели.
Ждём ваших экспериментов и видео!!
@@FomaMendeleev С моим 12ти литровым кубом мне до зерновых как до луны :))
Предвзятая оценка,предлагаю провести слепую дегустацию,и не одним человеком
без проблем, свяжитесь с нами по почте, оплатите мероприятие и сделаем!!!
Нет вкусовой разницы, дефлегмация у шлема конусом вниз сильнее и всё
сам говоришь пишите комментарии делайте замечания, а сам огрызается 🤣
Ну не якобы😂😂😂 а работа шлема когда пар из куба выходит и резко расширяется потом уходит в заужение и в конус чистота спирта выше так как пар по стенкам соприкасается с медью сильнее после резкого расширения происходит флегмация тяжелые примеси остаются легкие выходят как то так 😂😂😂 поправьте если ошибаюсь😂😂😂
Фома не тяни резину)
Мы знакомы?
Так почему же, в Шотландии, на дистиллериях кубы стоят с конусами вверх, максимум круглый шлем.?!
Видимо в Шотландии - не шарят в напитках.
Надо было в процессе перегонки развернуть шлем и попробовать есть ли разница в отобранных образцах, так было бы по честному
Сделайте и нам покажите как надо!! Ждём
такие же стаканчики за 300 рублей)
Мне кажется достаточно посмотреть на профессиональных заводов чтобы понять как должен стоять шлем.