Ich möchte hier mal erwähnen wie unFUCKINfasslich geil euer Cut ist! Ich lache immer noch Tränen wegen dem Mexican-Standoff 🤣 und fordere eine sofortige Gehaltserhöhung für die Jungs und Mädels im Hintergrund!
@@firekeeper1870 Denn wie wir alle wissen braucht man für ein Mexican Standoff noch einen Sniper, eine Drone, einen Hacker, einen Typen der seine Frau entführt, eine Pistole und einen Blaubeerkuchen °J°
Ich benutze immer Einweg-Teebeutel die man selbst befüllen kann, mach die mit ner Klammer zu und werf die zum Kochen mit rein, das funktioniert super! Mache halt gerne auch mal Nori Algen in die Brühe fürn geschmack, aber die zerfasern anders als Kombu komplett und dann hat man so ne richtige Matsche die man nicht mehr klar bekommen würde und die jedes Sieb verstopft
Zu dem Salz-Ding: Es gibt auch salzarme Sojasauce, vielleicht wurde das als selbstverständlich gehalten dass man solche da hat und dann selbst salzt Hab ich auch nicht, aber kenne ein paar die da drauf schwören und keine andere kaufen
Ich kaufe tatsächlich nur noch die salzarme Sojasauce, weil es mir sonst hin und wieder zu salzig war. Drauf schwören würde ich nicht zwangsweise, aber ich finde, man bekommt dann halt mehr Geschmack von der Sauce ins Essen, statt einfach nur Salz.
auch wenn das mit Martin und Brammen schon lange so geht es ist immer wieder lustig Martin mach weiter so und lass dir noch mehr coole Sachen einfallen🤣🤣🤣🤣🤣
29:40 Das was Chris da anspricht gibt es wirklich und benutzen wir in der Küche auch gerade für solche Fälle. Das ist meist so ein Leinensäckchen in den man die Kräuter und ähnliches drin verstauen kann und nachdem die Suppe, Sauce und ähnliches fertig ist einfach wieder rausfutschen kann. Gerade gut geeignet wenn man etwas nicht passieren kann/will und die Einlage drin bleiben soll.
Für Brammen: Um eine Sauce oder Suppe zu entsalzen, kann man eine halbierte Kartoffel darin mit kochen. Diese zieht das Salt aus der Flüssigkeit. Ein bereits versalzenes Stück Fleisch lässt sich an sich nicht entsalzen. Man kann es höchstens (wie im Video schon richtig gesagt) Stückweise mit Molkerei Prudukten essen, das nimmt etwas den salzigen Geschmack raus
Stimmt so nicht. Fleisch gibt auch seine Mineralien (u.A. Salz) wieder an eine Mineralarme Flüssigkeit ab. Kannst ja mal Fleisch einlegen und wirst merken, dass der Geschmack an die Flüssigkeit abgegeben wird. Stichwort Diffusion.
-Die Frischetheke in Giessen is super =So ca 12 m lang und nur so ein Stück Bauchspeck in der Mitte ansonsten völlig leer ^,...,^ (Wir Marburger müssen immer die marodierenden Plündererhorden aus Giessen aufhalten)
Ich hab nicht wirklich Ahnung von Kochen, aber ich hab die Erfahrung gemacht, dass Sojasoße sehr unterschiedlich sein kann. Sowohl, was Wasseranteil, als auch Salzgehalt angeht.
Mirin ist kein Ersatz für Sake. Mirin ist süßer Reiswein, der normalerweise auch erhitzt werden soll, wenn man ihn im Essen benutzt, soweit ich weiß. Das verhält sich etwas anders als Sake. Außerdem werden in vielen Rezepten sowohl Mirin als auch Sake benutzt. Reisessig hat einen anderen Säuregehalt und Geschmack als Weißweinessig. Und es ist ja auch nicht ReisWEINessig sondern Reisessig. Achso! Bauchfleisch ist nicht Bauchspeck! Speck ist der geräucherte, das was man Bacon nennt, wenn es in dünne Scheiben geschnitten ist. Bauchfleisch ist ungepökelt, ungeräuchert und roh! Dörrfleisch ist nochmal etwas vollkommen anderes, weil dörren trocknen bedeutet.
Statt des Teesiebes kann ich euch ein Seihtuch aus Leinen empfehlen. Da packt ihr die ganzen Gewürze rein und knotet das Tuch zu. Dann ab in den Topf und später ganz easy nur das Tuch aus dem Topf fischen. :)
15:00 der schaum kommt dadurch das fleisch viel kühler als das wasser ist wenn es aus dem kühlschrank kommt , wenn das fleisch zimmertemperatur hat und man es schonnend aufkocht schäumt das nicht so und zu eurem fazit, man nimmt eigentlich dunkle soya sauce weil und helle soya sauce, die dunkle hat weniger salz gehalt als die helle
Bei uns in der vietnamesischen Küche haben wir ein ähnliches gericht. Da wird auch Schweinebauch mit Zucker, Zitrone und Sojasoße gekocht. Der Geschmack ist bei diesem Gericht auch sehr intensiv und salzig, aber es ist wie Piet sagt das Verhältnis von Reis und dem Fleisch mit Soße. Wir haben dann auch meistens mehrere verschiedene Gerichte auf dem Tisch stehen, so das Jeder seine Schale mit Reis hat und sich von jedem Gericht etwas nimmt.
23:00 Man kann auch 1-3 ganze geschälte Kartoffeln bei tun und einmal aufkochen, vorm Servieren die Kartoffeln entfernen. Denn die Kartoffeln nimm salz auf aus der Flüssigkeit. Nur so falls noch nicht erwähnt.
12:24 Jay, aus rohem Bauch macht man auch Schweinebraten, für Eintöpfe oder Zwiebelfleisch etc., nicht nur zum Grillen. Aber vielleicht ist Kochen mit Schweinebauch hier im Süden verbreiteter.
Frage mich, wann Pietsmiet, insbesondere Chris, eine Kooperation mit Edeka eingeht, bei dem alle Jungs im Vorab schon eine Einkaufsliste erstellen und dies an den jeweiligen Edeka-Markt verschicken um am Ende alle Zutaten für's Kochen bereit stehen. Revolutionär für Jay, der dann alle Zutaten hätte!
30:30 - zu der Diskussion zum Teeei ... hatten das auch früher genutzt für Tee, aber es schmeckt halt besser wenn es offen und selbstständig schwimmen kann. weswegen mein Vatar halt nen Teefilter nimmt, was aber für Soßen und co nicht gut wäre da Öle da nicht wirklich durchkommen können. Anders gesagt, von dem was ich weiß und gehört hab, gibts da keine wirklich wirklich gute Lösung für das Problem was ihr habt. bin aber auch kein Koch, der da wahrscheinlich genug Tips für hat. Bin nur nen gebürtiger Ostfriese der genug von Tee versteht wie man diesen richtig zubereitet :D
es gibt zitronensäckchen in die man eigentlich zitronen einwickelt aber die eignen sich perfekt als gewürzsäckchen. gewürze rein und zubinden. Ins essen legen beim kochen und dann einfach am ende rausholen
In Wasser legen / aufkochen entzieht dem Fleisch nochmal das Salz. Stichwort Diffusion. Wenn besonders effektiv entsalzen will kannst sogar destilliertes Wasser nehmen. Einige weitere Lebensmittel (Kartoffeln, Brot, generell Mineralarmes Gemüse) nehmen auch vermehrt Salz auf, allerdings dann vom Wasser und sorgen dafür, dass das Wasser wieder vermehrt Salz vom versalzenen aufnehmen kann.
Eher Teebeutel, Kaffeefilter haben ne riesige Öffnung und die Naht geht sehr leicht auf, wenn der Filter frei rumschwimmt und nicht direkt auf ner Begrenzung aufliegt
29:35 hei Chris in meiner Ausbildung haben wir dafür Lemon Wraps Benutzt. Kann ich nur empfehlen weil du alles in ein Beutel wickeln kannst. und wenn du die Gewürze nicht mehr brauchst musst man nur sein Beutel rausfischen :D
Die Gewürze kann man in einen Kaffeefilter packen und mit einem Bindfaden zu binden und dann an den Griff vom Topf binden. Easy nachher rauszunehmen. Mach ich immer bei Suppen oder Eintöpfen.
Ja Statistik gesamt (Seit Beginn 2020): Ja: 2443 (Heute: 2) Nein: 327 (Heute: 0) Heute trägt Peter kein Shirt: 664 (Heute: 1) Schwarze-Shirt-Quote: 2443/2770=88,2% Quote gesamt: 2443/3434=71,1%
@PietSmietTV Zum entsalzen einfach eine geschälte Kartoffel mitkochen. Zum retten des Fleisches einfach wässern. Es gibt auch Salz reduzierte Sojasouce. Für Kräuter und grobe Gewürze einfach ein Teebeutel nehmen.
@Pietsmiet Chris zu der frage mit den teebeutel: ja, es gibt so ne art metallkäfige wo man sowas rein legen kann. nennt sich wie jay sagte, Teeeier. wird auch oft für sowas verwendet. ich guck auch andere kochkanäle wie unter anderem "callekocht" der nutzt sowas regelmäßig wenn er sachen kocht. um die ganzen pfefferkörner loorberblätter usw. nicht raus fischen zu müssen.
Gutes Video! Ich fände es aber angenehmer wenn das Video nicht soo oft unterbrochen wird, musste teilweise nachdenken wo wir denn im Video jetzt gerade nochmal sind.
Zu Jays Frage bei 12:55: Meine Oma hat im Herbst/Winter immer Sauerkraut gemacht und da das Stück Bauch mitgekocht. (Hat mein Opa gerne gegessen ich fands jetzt net so geil, finde den gegrillten Bauch besser :D)
Sake wird meines Wissens nach immer warm Serviert ähnlich wie Glühwein zumindest wurde er mir immer so serviert und dann schmeckt er auch anders als Kalt oder bei Zimmer Temperatur, es kann aber auch sein das es 2 Sake Sorten gibt einen der Warm bis Heiß getrunken wird und einen der Kalt getrunken wird. mir schmeckt die warme Variante deutlich Besser.
Bauchspeck ist immer gut in Eintöpfen zumindest kenn ich das so Bei linseneintopf oder ähnliches Ich mag keinen Speck egal in welcher Variante aber für den Geschmack welchen dazu machen ist nie verkehrt
jungs es gibt salzreduzierte sojasouce und wenn ihr statt fond immer brühe benutzt ist es klar das es zu salzig wird denn brühe enthält jede menge salz fond ist salz reduziert, wenn ihr also beides habt immer eine salz reduzierte variante nehmen dann wirds besser. und ja fond ist nicht gleich brühe ;) bramen. sowas mit reis essen. das neutralisiert das salz sehr gut
Brammen hat es bevor er die Sojasoße nicht mit Wasser bedeckt, oder sah das nur so aus? Das würde erklären warum es so krass eingekocht ist und so wenig flüssigkeit drin war am ende.
Wäre cool wenn PietSmiet Wiederholungstäter werden und Essen kochen was sie schon mal gemacht haben. Die Chanlages: Habt ihr gelernt? Verbessert das womit ihr beim letzten mal unzufrieden wart. Mal schauen ob das funktioniert 🧐
Falls es bereits zu spät ist, können Sie geschälte, in grobe Stücke geschnittene, rohe Kartoffeln, Karotten für rund zehn Minuten mitkochen. Das Gemüse soll einen Teil des Salzes aus dem Essen aufnehmen. Bevor Sie das Gericht servieren, entfernen Sie die Zutaten wieder.
Ein teesieb benutze ich immer wenn ihc gulasch mache. Ansosnten hat mir meine Oma beigebracht das man auch, wenns zum gericht passt, eine Opferzwiebel (ich lieb den begriff ^^) nutzen kann und da dann gewürze wie nelken und anderen festen kram der geschmack abgeben soll einfach in die zwiebel stecken ^^
Kartoffeln retten es auch wenn es zu salzig ist: Alternativ dazu können Sie eine Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. Diese mit in den Topf geben und zehn Minuten mitköcheln lassen. Die Kartoffel entzieht der Soße das Salz.
22:30 Brammen frage Weniger Sojasoße oder eine andere die Weniger Salzig ist da gibt es ja Unterschiede Wahrscheinlich hattest du einfach eine die für die Menges des Rezept nicht geeignet ist oder das Rezept war von den mengen her schlecht.
Die goldene Emma an Martin für sein Cutter-Lebenswerk!
Da hat sich martin echt selbst übertroffen
Cooles Profilbild
hellboy
MVP Martin
Das war richtig geil.
Comedy pur.
@@hellgirl560thxxx u too ^^
Die goldene Emma für den besten Schnitt und den epischsten Moment geht an Martin.
ABSOLUT!! Der Showdown mit Brammen ist so episch! :D
ich nomminiere die stelle mit Martin-Brammen für ne goldene emma also egal welche hauptsache sie bekommen eine 😛
dem stimme ich zu :)
Werde es beim besten Insider vorschlagen. Einfach das gesamte Zutaten rausschneiden 😂😹
Ich möchte hier mal erwähnen wie unFUCKINfasslich geil euer Cut ist! Ich lache immer noch Tränen wegen dem Mexican-Standoff 🤣 und fordere eine sofortige Gehaltserhöhung für die Jungs und Mädels im Hintergrund!
Das ist kein Mexican Standoff, sondern einfach nur ein klassisches Western Duell.
@@firekeeper1870 Denn wie wir alle wissen braucht man für ein Mexican Standoff noch einen Sniper, eine Drone, einen Hacker, einen Typen der seine Frau entführt, eine Pistole und einen Blaubeerkuchen °J°
Überhaupt das Martin diese Vorlage so perfekt umgesetzt hat is der Hammer 😂😹
Seit einer Woche warte ich wie ein kleines Kind auf die Reaction der Jungs auf das Martin-Brammen Battle. 😂
Wirklich grandios!!
Die woche hat sich aber auch gezogen. 😅
Ja man 😂😂
Übel xD
Wer nicht, wer nicht hahaha
@@Exodia567 nee ist ja nicht so viel passiert diese Woche
Mit Kartoffeln kann man Salz aus einem Gericht "saugen". Rohe Kartoffeln in die Soße geben und nochmal aufkochen.
Wollte ich auch gerade schreiben (:
Danke für den Tipp. 👍👍
Sind die Kartoffeln geschält oder ungeschält? (Das ist bestimmt so obvious, möchte trotzdem nur zur Sicherheit fragen 😂)
@@jamie_michelson geschält (:
@@MyEva909 Alles klar. Vielen Dank 🤗
Martin einfach 10/10.
Das Video, an dem man erkennt, ab morgen ist für Jay Wochenende
Ich benutze immer Einweg-Teebeutel die man selbst befüllen kann, mach die mit ner Klammer zu und werf die zum Kochen mit rein, das funktioniert super!
Mache halt gerne auch mal Nori Algen in die Brühe fürn geschmack, aber die zerfasern anders als Kombu komplett und dann hat man so ne richtige Matsche die man nicht mehr klar bekommen würde und die jedes Sieb verstopft
Zu dem Salz-Ding: Es gibt auch salzarme Sojasauce, vielleicht wurde das als selbstverständlich gehalten dass man solche da hat und dann selbst salzt
Hab ich auch nicht, aber kenne ein paar die da drauf schwören und keine andere kaufen
Zumal soll man ja nicht immer ganz so viel Salz zu sich nehmen
Ich kaufe tatsächlich nur noch die salzarme Sojasauce, weil es mir sonst hin und wieder zu salzig war. Drauf schwören würde ich nicht zwangsweise, aber ich finde, man bekommt dann halt mehr Geschmack von der Sauce ins Essen, statt einfach nur Salz.
@@jessicas253 man kann definitiv saucen auf der basis viel stärker verdicken ohne sich das mit salz zu verderben
auch wenn das mit Martin und Brammen schon lange so geht es ist immer wieder lustig Martin mach weiter so und lass dir noch mehr coole Sachen einfallen🤣🤣🤣🤣🤣
18:39 der "Handschuh-gegen-Hitze-Peter"
29:40 Das was Chris da anspricht gibt es wirklich und benutzen wir in der Küche auch gerade für solche Fälle. Das ist meist so ein Leinensäckchen in den man die Kräuter und ähnliches drin verstauen kann und nachdem die Suppe, Sauce und ähnliches fertig ist einfach wieder rausfutschen kann. Gerade gut geeignet wenn man etwas nicht passieren kann/will und die Einlage drin bleiben soll.
Kaffee, Snickers und ein Koch React.
Heute Abend gibt's Mettbrötchen und PS kocht. Das ist ein Leben
Für Brammen:
Um eine Sauce oder Suppe zu entsalzen, kann man eine halbierte Kartoffel darin mit kochen. Diese zieht das Salt aus der Flüssigkeit. Ein bereits versalzenes Stück Fleisch lässt sich an sich nicht entsalzen. Man kann es höchstens (wie im Video schon richtig gesagt) Stückweise mit Molkerei Prudukten essen, das nimmt etwas den salzigen Geschmack raus
Stimmt so nicht. Fleisch gibt auch seine Mineralien (u.A. Salz) wieder an eine Mineralarme Flüssigkeit ab. Kannst ja mal Fleisch einlegen und wirst merken, dass der Geschmack an die Flüssigkeit abgegeben wird. Stichwort Diffusion.
18:39 Here we go again. Hitze-Peter
26:43 wir nutzen dafür immer ein Metall-Tee-Ei oder wenn es größer ist kaffeefilter.
Liebe Grüße an den netten Mitarbeiter aus Chris' Edeka 😁
-Die Frischetheke in Giessen is super =So ca 12 m lang und nur so ein Stück Bauchspeck in der Mitte ansonsten völlig leer ^,...,^
(Wir Marburger müssen immer die marodierenden Plündererhorden aus Giessen aufhalten)
Ach… der Wochenmarkt sieht in Marburg ganz gut aus 😅
Der ist relativ voll
(Ich frag mich echt wo Jay all die Sachen nicht findet so als Ex-Gießener)
PietSmiet probiert: Essig
Ich freu mich jetzt schon haha
Ich hab nicht wirklich Ahnung von Kochen, aber ich hab die Erfahrung gemacht, dass Sojasoße sehr unterschiedlich sein kann. Sowohl, was Wasseranteil, als auch Salzgehalt angeht.
herrlich martin, großes kino! weiter so!
Ich weine gleich XD. Also dieser Cut am Anfang ist einfach 11/10, Goldene Emma ist safe drin
Mirin ist kein Ersatz für Sake. Mirin ist süßer Reiswein, der normalerweise auch erhitzt werden soll, wenn man ihn im Essen benutzt, soweit ich weiß. Das verhält sich etwas anders als Sake. Außerdem werden in vielen Rezepten sowohl Mirin als auch Sake benutzt.
Reisessig hat einen anderen Säuregehalt und Geschmack als Weißweinessig. Und es ist ja auch nicht ReisWEINessig sondern Reisessig.
Achso! Bauchfleisch ist nicht Bauchspeck! Speck ist der geräucherte, das was man Bacon nennt, wenn es in dünne Scheiben geschnitten ist. Bauchfleisch ist ungepökelt, ungeräuchert und roh!
Dörrfleisch ist nochmal etwas vollkommen anderes, weil dörren trocknen bedeutet.
PietSmiet: "Wir machen aus einem 16 Minuten-Video ein ein 40 Minuten React" :D
9:52 der Snob stellt sich über alle andere indem er die anderen klein macht.
Statt des Teesiebes kann ich euch ein Seihtuch aus Leinen empfehlen. Da packt ihr die ganzen Gewürze rein und knotet das Tuch zu. Dann ab in den Topf und später ganz easy nur das Tuch aus dem Topf fischen. :)
Das Gehaltserhöhungsgespräch ist save bei Martin
Macht B43 nicht die Finanzen? Wenn ja ist Martin vermutlich komplett unterbezahlt! xD
15:00 der schaum kommt dadurch das fleisch viel kühler als das wasser ist wenn es aus dem kühlschrank kommt , wenn das fleisch zimmertemperatur hat und man es schonnend aufkocht schäumt das nicht so
und zu eurem fazit, man nimmt eigentlich dunkle soya sauce weil und helle soya sauce, die dunkle hat weniger salz gehalt als die helle
Jay 2021: ,,Ja weil es cool ist, ist es halt cool".
Bei uns in der vietnamesischen Küche haben wir ein ähnliches gericht. Da wird auch Schweinebauch mit Zucker, Zitrone und Sojasoße gekocht. Der Geschmack ist bei diesem Gericht auch sehr intensiv und salzig, aber es ist wie Piet sagt das Verhältnis von Reis und dem Fleisch mit Soße. Wir haben dann auch meistens mehrere verschiedene Gerichte auf dem Tisch stehen, so das Jeder seine Schale mit Reis hat und sich von jedem Gericht etwas nimmt.
Zu 9:40 eine Decke ist einfach viel bequemer und weiter (nicht so eingeengt wie eine Jacke)
23:00 Man kann auch 1-3 ganze geschälte Kartoffeln bei tun und einmal aufkochen, vorm Servieren die Kartoffeln entfernen. Denn die Kartoffeln nimm salz auf aus der Flüssigkeit. Nur so falls noch nicht erwähnt.
Brammen: "also dann, Zutaten..."
Martin: "in -dieser Stadt- diesem Cut ist nicht genug Platz für uns beide!"
18:39 Handschuh vs. Hitzepeter
12:24 Jay, aus rohem Bauch macht man auch Schweinebraten, für Eintöpfe oder Zwiebelfleisch etc., nicht nur zum Grillen.
Aber vielleicht ist Kochen mit Schweinebauch hier im Süden verbreiteter.
Frage mich, wann Pietsmiet, insbesondere Chris, eine Kooperation mit Edeka eingeht, bei dem alle Jungs im Vorab schon eine Einkaufsliste erstellen und dies an den jeweiligen Edeka-Markt verschicken um am Ende alle Zutaten für's Kochen bereit stehen.
Revolutionär für Jay, der dann alle Zutaten hätte!
Edeka? Sowas Gibt's in Gießen nicht 😎 😜
@@LolliiiiPop Oh… da war ich voll kurz in einem Paralleluniversum als ich mal in Gießen im Edeka war 😂
Die haben doch schon was mit Rewe gemacht. Vielleicht ist da ja noch was für den Channel drin.
Ich bin für gemeinsames Kochen von Jay und Brammen … Während Jay sagt was er nicht hat sagt Brammen in der Zeit was er hat …Paradoxon eröffnet 😅
29:50 natürlich bekommst du Teebeutel zum selbst befüllen. auch etwas größer sogar. Drogeriemarkt hat sowas
16:10 Jay: Ja weils halt cool ist, deswegen ist es dann halt cool. Makes sense Mr. Apelt
30:30 - zu der Diskussion zum Teeei ... hatten das auch früher genutzt für Tee, aber es schmeckt halt besser wenn es offen und selbstständig schwimmen kann. weswegen mein Vatar halt nen Teefilter nimmt, was aber für Soßen und co nicht gut wäre da Öle da nicht wirklich durchkommen können. Anders gesagt, von dem was ich weiß und gehört hab, gibts da keine wirklich wirklich gute Lösung für das Problem was ihr habt. bin aber auch kein Koch, der da wahrscheinlich genug Tips für hat. Bin nur nen gebürtiger Ostfriese der genug von Tee versteht wie man diesen richtig zubereitet :D
Das Doppel-WTF bei 25:00 ist ja mal herrlich :D
0:12 hat mir den Tag ruiniert
Das mit Martin war echt Nice 👍👍👍🤣🤣🤣
ouais
ce serait bien
22:45 Kartoffeln mit kochen, Kartoffeln entziehen das Salz
es gibt zitronensäckchen in die man eigentlich zitronen einwickelt aber die eignen sich perfekt als gewürzsäckchen. gewürze rein und zubinden. Ins essen legen beim kochen und dann einfach am ende rausholen
10/10 an den schnitt mit dem coolen einspieler.
8:56 Bei Peters Blick weiß sich sofort was er denkt 🤣👌🏼
In Wasser legen / aufkochen entzieht dem Fleisch nochmal das Salz. Stichwort Diffusion. Wenn besonders effektiv entsalzen will kannst sogar destilliertes Wasser nehmen.
Einige weitere Lebensmittel (Kartoffeln, Brot, generell Mineralarmes Gemüse) nehmen auch vermehrt Salz auf, allerdings dann vom Wasser und sorgen dafür, dass das Wasser wieder vermehrt Salz vom versalzenen aufnehmen kann.
19:34
Chris: "... Könnte viel sein, aber ist auch wirklich viel" 😂
Das Dr. Ogundare Gewürzei! :D
Es gibt auch extra Gewürzsäckchen zum Kochen ;)
es gibt auch salzreduzierte Sojasauce … vielleicht ne Option wenn man was mit großen Mengen zubereitet
29:40 Man kann auch einfach Kaffeefilter für das, was Chris meint nutzen
Eher Teebeutel, Kaffeefilter haben ne riesige Öffnung und die Naht geht sehr leicht auf, wenn der Filter frei rumschwimmt und nicht direkt auf ner Begrenzung aufliegt
16:21 Jay möchte also gern in der Krossen Krabbe am Grill arbeiten
29:35 hei Chris in meiner Ausbildung haben wir dafür Lemon Wraps Benutzt. Kann ich nur empfehlen weil du alles in ein Beutel wickeln kannst. und wenn du die Gewürze nicht mehr brauchst musst man nur sein Beutel rausfischen :D
Peter im Zoo vor dem Elefantengehege: 17:19
3:48 Peter ganz einfach mach Eintopf :)
Bei diesem Bind-Tasting müssen dann aber auch alle Gewürze die jemals durch Kräuter der Provance ersetzt wurden probiert werden :D
15:23 wenn Chris sich abends wegballert
15:22 - 15:34 Wenn man seinem Lehrer zustimmt, um sich einzuschleimen (Brammen) 😂
Die Gewürze kann man in einen Kaffeefilter packen und mit einem Bindfaden zu binden und dann an den Griff vom Topf binden. Easy nachher rauszunehmen. Mach ich immer bei Suppen oder Eintöpfen.
Ja
Statistik gesamt (Seit Beginn 2020):
Ja: 2443 (Heute: 2)
Nein: 327 (Heute: 0)
Heute trägt Peter kein Shirt: 664 (Heute: 1)
Schwarze-Shirt-Quote: 2443/2770=88,2%
Quote gesamt: 2443/3434=71,1%
@PietSmietTV
Zum entsalzen einfach eine geschälte Kartoffel mitkochen.
Zum retten des Fleisches einfach wässern.
Es gibt auch Salz reduzierte Sojasouce.
Für Kräuter und grobe Gewürze einfach ein Teebeutel nehmen.
DAS kommt ins Jahres Best of!
@Pietsmiet Chris zu der frage mit den teebeutel: ja, es gibt so ne art metallkäfige wo man sowas rein legen kann. nennt sich wie jay sagte, Teeeier. wird auch oft für sowas verwendet. ich guck auch andere kochkanäle wie unter anderem "callekocht" der nutzt sowas regelmäßig wenn er sachen kocht. um die ganzen pfefferkörner loorberblätter usw. nicht raus fischen zu müssen.
Eure Kochvideos sind echt super und eure Reaction darauf ist lustig :D
wenn du genug flüssigkeit hast kannst du geschälte kartoffeln in die soße legen die ziehen das salz aus der suppe oder soße
"kann uns nich ma jemand so ne Liste machen..." ooooder jemand der dafür bezahlt wird macht es *booom brainexplosion*
Ich bin vorm gucken schon verwirrt. Einfach 40min React bei 16min Video xD
Demnächst:
"Pietsmiet kocht" sponsored by dem Typen vom Edeka
Gutes Video! Ich fände es aber angenehmer wenn das Video nicht soo oft unterbrochen wird, musste teilweise nachdenken wo wir denn im Video jetzt gerade nochmal sind.
Daumen hoch für Chris' Idee bei 7:00 !
25:38 "Das Wasser verbrennt" ..."Das Wasser da raus geht"
AKA Wasser verdampft.
Zu Jays Frage bei 12:55: Meine Oma hat im Herbst/Winter immer Sauerkraut gemacht und da das Stück Bauch mitgekocht. (Hat mein Opa gerne gegessen ich fands jetzt net so geil, finde den gegrillten Bauch besser :D)
29:40 Ja Chris ist schon nah dran. Ich nehme für solche Gewürze immer ein Teeei. Geht super
Sake wird meines Wissens nach immer warm Serviert ähnlich wie Glühwein zumindest wurde er mir immer so serviert und dann schmeckt er auch anders als Kalt oder bei Zimmer Temperatur, es kann aber auch sein das es 2 Sake Sorten gibt einen der Warm bis Heiß getrunken wird und einen der Kalt getrunken wird. mir schmeckt die warme Variante deutlich Besser.
Bauchspeck ist immer gut in Eintöpfen zumindest kenn ich das so
Bei linseneintopf oder ähnliches
Ich mag keinen Speck egal in welcher Variante aber für den Geschmack welchen dazu machen ist nie verkehrt
30:37 Ich musste zuerst an diese xxx Spielzeuge denken 😂
jungs es gibt salzreduzierte sojasouce und wenn ihr statt fond immer brühe benutzt ist es klar das es zu salzig wird denn brühe enthält jede menge salz fond ist salz reduziert, wenn ihr also beides habt immer eine salz reduzierte variante nehmen dann wirds besser. und ja fond ist nicht gleich brühe ;) bramen. sowas mit reis essen. das neutralisiert das salz sehr gut
In nem gut sortiertem Asialaden gibt's auch Sojasauce mit deutlich reduziertem Salzanteil. Für Gerichte die einkochen ideal
5:47 Wenn man das erste mal Alkohol trinkt und es sofort knallt :D
Brammen hat es bevor er die Sojasoße nicht mit Wasser bedeckt, oder sah das nur so aus? Das würde erklären warum es so krass eingekocht ist und so wenig flüssigkeit drin war am ende.
Bauchspeck kommt auch in eintöpfe und es gibt sojasoße ohne zusätzlioches Salz
Leckeres "Schopsui" Gruß an Jay
14:20 Damals, da hatte man noch Hoffnung. Auf Starfield. Aber nicht auf GTA 6 lol
Chris: ja, einfach ein Tee-Ei verwenden, altbewährter Trick :)
Namensvorschlag: Brammens Spicy Balls, gibts nur im Doppelpack :D
Wäre cool wenn PietSmiet Wiederholungstäter werden und Essen kochen was sie schon mal gemacht haben.
Die Chanlages: Habt ihr gelernt? Verbessert das womit ihr beim letzten mal unzufrieden wart.
Mal schauen ob das funktioniert 🧐
Auja, sie "klauen" Malwannes Format und retten ihr eigenes Essen xD
29:56 Die "PietSmiet kocht"-Gewürzhoden
Falls es bereits zu spät ist, können Sie geschälte, in grobe Stücke geschnittene, rohe Kartoffeln, Karotten für rund zehn Minuten mitkochen. Das Gemüse soll einen Teil des Salzes aus dem Essen aufnehmen. Bevor Sie das Gericht servieren, entfernen Sie die Zutaten wieder.
07:02
So viele Kräuter der Provence könnt ihr garnicht essen😂
@Brammen Gegen Salz hilft Säure, also einfach bisschen Zitronensaft rein das neutralisiert das dann etwas
Ein teesieb benutze ich immer wenn ihc gulasch mache. Ansosnten hat mir meine Oma beigebracht das man auch, wenns zum gericht passt, eine Opferzwiebel (ich lieb den begriff ^^) nutzen kann und da dann gewürze wie nelken und anderen festen kram der geschmack abgeben soll einfach in die zwiebel stecken ^^
23:00 es gibt auch salzarm Sojasoße (Achtung könnte eventuell nicht für Jay geeignet sein ;) )
Reis in einen großen Teebeutel und den dann in der soße kochen.
Musste sogar wieder nachsalzen.
Dass Tee-Ei nimmt man für Tee oder Gewürze....es gibt auch leere Teebeutel, auch diese kann man verwenden...
Kartoffeln retten es auch wenn es zu salzig ist: Alternativ dazu können Sie eine Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. Diese mit in den Topf geben und zehn Minuten mitköcheln lassen. Die Kartoffel entzieht der Soße das Salz.
Dass Peter das Gewürzsieb nicht kannte war verblüffend
22:30 Brammen frage Weniger Sojasoße oder eine andere die Weniger Salzig ist da gibt es ja Unterschiede Wahrscheinlich hattest du einfach eine die für die Menges des Rezept nicht geeignet ist oder das Rezept war von den mengen her schlecht.