Nevidljive žene Crne Gore: Vera Pavićević

Do Durmitora svako jednom mora otići, bio bi grijeh ne vidjeti ga i ne napuniti dušu onom ljepotom. A ako se već nađete tamo, ne bi valjalo propustiti obrok kod porodice Pavićević, u selu Kovčica, opština Žabljak. Pavićevići inače žive na Žabljaku, a Kovčica je nešto kao katun u kom borave ljeti. Katun je ovdje malo zbunjujući pojam, jer je cijeli Žabljak nekad davno u stvari bio katun. Proizvode skoro sve što uspijeva na ovoj visini, a posebni su po tome što imaju sertifikate za organsku proizvodnju za veliki broj proizvoda, na šta su izuzetno ponosni. Pričaćemo o njima, ali nam je namjera da vam približimo Veru, centralnu figuru ovog domaćinstva.
Vera je rođena u jednom selu kod Pljevalja, u poljoprivrednoj porodici, pa joj poljoprivredni radovi nikad nisu bili strani. Tamo je završila osnovnu školu, zatim srednju, turističku školu u Pljevljima, za koju kaže da je bila savršena i da je šteta što takvih programa danas nema, jer ju je ta škola osposobila da radi na različitim pozicijama u različitim hotelima, ljeti na moru, zimi na Žabljaku. Tako je i upoznala Zorana, dok je radila na Žabljaku, i udala se u 21. godini. Pavićevići su takođe poljoprivredna familija, pa kad su se rodila djeca, dvije ćerke i sin, a svekar i svekrva ostarili, Vera je odlučila da napusti posao i posveti se podizanju djece, ali i preuzimanju kormila od svekrve u preradi mlijeka.
Vera je inovator, pravi neke vrste sireva koje na drugim mjestima nećete naći. Poznat je njen sir ,,durmitorsko uže”, koji baš liči na uže i odmah privlači pažnju. Sva su joj djeca visokoškolci, a njihovo školovanje su finansirali upravo prihodi od Verinog sira. Jedna je ćerka udata, sin je oženjen, i Vera je srećna što se unučad danas muvaju oko nje i “smetaju” joj u svim njenim poslovima. Kad smo došli Veri u goste, imali smo sreću da joj je cijela familija bila tu, pa je bilo lijepo vidjeti gorostasne, naočite Durmitorke i Durmitorce, i lijepu porodicu Pavićevića. Zoran nam je samo promakao, uvijek zauzet oko kosidbe, žitarica koje uzgaja i drugih poljoprivrednih radova. Ali ono što danas Verinu djecu okuplja u Kovčici jeste seoski turizam.
Seoski turizam je bio ideja Verinog sina Milana, a kakva bi to crnogorska majka bila koja ne bi podržala sinovu ideju? Zato je Vera odmah rekla - probaćemo, uprkos inicijalnom strahu. Žabljak je turističko mjesto, prepuno raznih sadržaja i usluga, a apartmana i objekata za smještaj turista ima na pretek. Ali se Milan želio pozicionirati drugačije, upravo oslanjajući se na proizvode ovog gazdinstva i Verino kulinarsko umijeće. I uspjeli su, ne samo uspjeli već i premašili očekivanja! Vera više ne može da stigne sama da ugosti tolike ljude, pa joj tokom špica sezone obje ćerke pomažu, a ima posla za sve članove porodice. Ni sir ni meso više ne moraju da prodaju van svog gazdinstva, sve plasiraju na pragu svoje kuće. Hljebovi, priganice, sva peciva se prave od njihovog organskog brašna. A Vera je osvježila znanje stranih jezika stečeno u onoj čuvenoj turističkoj školi, u kojoj je jedan od predmeta bio i bonton, tako zanemaren u današnje vrijeme. No, to je sada Verina prednost, ima bonton stečen vaspitanjem, pa dorađen u školi, prenijela je sve to na svoju djecu, što gosti naravno registruju jer se Vera o njima, njihovom miru i uživanju stara što tradicionalno, što profesionalno, pa im ne može biti loše. Zato su i utisci i recenzije gostiju za ovo domaćinstvo odlični.
Vera se nasljedstva odrekla u korist svoja tri brata, iako su braća bila protiv toga. Željeli su da njihova jedina sestra ima udio u porodičnom nasljedstvu, ali je Vera bila uporna. Ni kod Pavićevića se ništa ne vodi na nju, a ona kaže da to nije bitno, svakako je sve to za djecu. Vera je i ponosna dobitnica nagrade za najbolju domaćicu u seoskom domaćinstvu u 2022. godini. U prave ruke, pravoj osobi! Možda nakon Verine priče, i svih njenih uspjeha u životu domaćice, sam termin domaćica koji ljudi nekad umiju pogrdno da upotrijebe, dobije novu vrijednost. Možda je vrijeme da nestane predrasuda koja ga obično prati.
www.ruralholid...