단골 입니다~ 맛이 변했다고 말씀 드렸더니 실장님이 새로 오셨다고 하시길래 그 뒤로 몇번 더 갔지만 점점더 실망스러웠어요 싱싱하지 않는 해물, 숨죽은 채소, 갈때마다 변하는 국물맛ㅠ 다시 예전 원쓰부로 돌아와 주세요ㅠ (김짬뽕 군산투어 보고 "동네중국집" 짬뽕 먹으로 주말에 갑니다^^)
이론적으론 맞는 말입니다. 근데 그렇게 따지다보면 어떤 브랜드던간에 크게 키울 수 없고 전부 다 소상공인으로밖에 남을 수가 없어요 장인으로 남고싶다면 님 말대로 하는게 맞구요 어차피 장사도 상업이니 상업적으로 치고 올라가려면 버릴 손님은 버리고 적당하게 타협해서 업장을 키워야 합니다. 디테일한 맛까지 잡아내며 컴플거는 손님은 결국 버려야 합니다. 장사가 상위 10프로를 보고 하는게 아니니깐요 비교대상은 아니겠지만 극단적으로 얘기하자면.. 나이키 보세요 같은 제품도 품질 천차만별입니다. 중국에서 공장돌리다가 아이템 하나 터지면 다른공장에서도 생산하는데 심지어 같은 m사이즈에서도 사이즈 오차가 생길정돕니다
소개 영상을 올리셨기에 당연한 관대함임. 하지만 기존에 만족해서 찾던 사람들과 명성 찾아 일부러 방분하는 사람들에겐 당연히 달라진거고 당연히 실망스럽죠 😢 여기만의 문제는 아니고 유투브에 소개되는 많은곳에 문제이기도 함. 유투브에 선한 영향력 인정하지만 동네사람들 찾던 지역맛집 망가지는것도 유투브 영향도 상당함
4년단골입니다. 실망한 적도 있습니다. 그러나 계속 다니다보니 정말 노력합니다. 웨이팅 생긴 바쁜 마음에 기다리기 지치기도 했습니다. 휴무까지 생겼습니다.사장님이 지쳤나봅니다. 실망하셔도 괜찮습니다. 제 욕심같아선 애정하는 가게 손님 없는게 더 좋습니다. 근데 음식에 자부심 있는 요리사입니다. 바쁜 상황에서 맛있게 하려 노력하는 사람에게 힘 좀 실어주세요. 요리자체도 잘 하는 집이예요. 전 안 바쁜 시간 맞춰가려 노력합니다..그래도 바뻐ㅜㅠ
저도 30년 넘게 요리를 했지만 왜? 요리사들이 체인점 하면 망하는지.오늘 설명해주시네 요리가 정말 기술입니다 웩.재료.조리방법을 완벽하게 이해하고 구현할려면 최소한 5년이상 그업종에 종사해야 될까말까 입니다! 이래서 맛집 소중한지.아셔야 합니다 시대가 지나면 못만나요!
![[전참시] 활동 중에도 먹방좌 닉값 증명하는 현직 아이돌 브브걸 MBC210627방송](http://i.ytimg.com/vi/LbmHyNw88ms/mqdefault.jpg)
![[전참시] 활동 중에도 먹방좌 닉값 증명하는 현직 아이돌 브브걸 MBC210627방송](/img/tr.png)
인천출장이 있어서 점심에 원쓰부 삼선고추짬뽕 먹었는데 맛있어요 ㅎㅎ 해산물양도 많고 사람너무 많음 음식나오는 시간이 20분정도 그거 빼고는 최고
맛있게 식사하셨다니 마음이 놓입니다 김짬뽕 믿고 방문해 주셔서 감사합니다
안녕하세요 김짬뽕님 저는 원쓰부 100번 넘게 가보고 애정하는 곳입니다. 재료가 줄었습니다. 해산물이 전 같지 않습니다.
파묘 각인가
뭔 파묘여 노력해서 다시바꾸면 돼 니인생도 그렇고
난 1000번 넘게 갔는데 예전하고 그대로던데?
그쵸 손님은 돈내고 그 맛을.. 그 짬뽕을 먹으려고 가는건데 주방이 어떠하건 그 사정을 이해해줘야되는건 아니죠
확실히 달라지긴했어요.. 이젠 안감😢
저도 이젠 안가요 ㅎ
단골 입니다~ 맛이 변했다고 말씀 드렸더니 실장님이 새로 오셨다고 하시길래 그 뒤로 몇번 더 갔지만 점점더 실망스러웠어요 싱싱하지 않는 해물, 숨죽은 채소, 갈때마다 변하는 국물맛ㅠ 다시 예전 원쓰부로 돌아와 주세요ㅠ (김짬뽕 군산투어 보고 "동네중국집" 짬뽕 먹으로 주말에 갑니다^^)
시간을 갖고 지켜봐달라는 말만큼 개선하실 여지가 있어보입니다. 김짬뽕님 믿고 품질이 나아지길 기도하겠습니다!
저도 김짬뽕님 말 믿고 갔다가 그냥 짜증나게 매운 맛 뿐이라 실망하고 나왔네요....아쉬웠어요!
잘 봤습니다. 유쾌하고 냉정한 평가 좋습니다. 다만 유튜버 용으로 조리해 준것일 수 있으니 좀 더 봐야 합니다. 감사합니다.
걍 컨디션 타는거지 머 그럼 지명해서 주문해야하나;
그래도 이런 피드백도 있으니 최대한 정상화 시켜야하죠 사장님은.. 댓글들 보면 맛말고도 재료 양이 적어졌다는게 있는데..
김짬뽕형님
맛있게 중식 식사하시면서
제 인생스토리 한 번 들어주시면 감사하겠습니다ㅎㅎ
사장님의 체력 문제라면 실력차이나는 실장님 핑계를 댈 것이 아니라 하루 판매량 제한을 하셨어야.. 굳이 시간내서 갔는데 실장님짬뽕 먹고 실망하면 좀 그렇지 않나요?😢
비단 원쓰부의 문제는 아니다.라는 발언보다는 문제점을알고 고치려고했다!가 더 좋지 않을까요?
같은 금액을 주고 같은맛을 원하지
천차만별한 음식맛을 원하는건 아니니까요.새로 뽑은 분을 익숙해지게끔 하시는게 좋죠
변명이죠 손님입장에선 주방이 어떠하건 그건 중요치 않습니다 많이파시고는 싶고 몸은 안따라주면 주문량을 가려받아야죠 실장님이 같은맛을 못내신다면 낼때까지 훈련하고 투입하셔야죠
아따 유토피아 좋네~ 사회생활은 하고 계세요?
이론적으론 맞는 말입니다.
근데 그렇게 따지다보면 어떤 브랜드던간에 크게 키울 수 없고
전부 다 소상공인으로밖에 남을 수가 없어요
장인으로 남고싶다면 님 말대로 하는게 맞구요
어차피 장사도 상업이니 상업적으로 치고 올라가려면
버릴 손님은 버리고 적당하게 타협해서 업장을 키워야 합니다.
디테일한 맛까지 잡아내며 컴플거는 손님은 결국 버려야 합니다.
장사가 상위 10프로를 보고 하는게 아니니깐요
비교대상은 아니겠지만 극단적으로 얘기하자면..
나이키 보세요
같은 제품도 품질 천차만별입니다.
중국에서 공장돌리다가 아이템 하나 터지면
다른공장에서도 생산하는데
심지어 같은 m사이즈에서도 사이즈 오차가 생길정돕니다
@@seunghyeonahn44 그럼요 ㅎㅎ 날이 추워져서 강화 별장 집 문제 생길 까봐 여기로 퇴근했네요
이론적으론 맞지만 음식으로 성공한 사람들중에 이 말에 동의하는 사람은 없을 겁니다.
?
김짬뽕님 믿고 두군데 가봤는데 굉장히 자극적이고 짠음식 좋아하시는듯.. 한번 본인 입맛이 어떻고 어떤 류의 짬뽕좋아하시는지 알려주심 좋을듯여
그렇다고 하기엔 강추하시던 황허장 제가 가봤는데 진짜 좀 순하면서도 시원한 맛이 일품이였어서 좀 애매하지 않을까 싶습니다....ㅋㅋㅋ
소개 영상을 올리셨기에 당연한 관대함임. 하지만 기존에 만족해서 찾던 사람들과 명성 찾아 일부러 방분하는 사람들에겐 당연히 달라진거고 당연히 실망스럽죠 😢 여기만의 문제는 아니고 유투브에 소개되는 많은곳에 문제이기도 함. 유투브에 선한 영향력 인정하지만 동네사람들 찾던 지역맛집 망가지는것도 유투브 영향도 상당함
무리하지 않게 손님 받으시며 장사하시길 짬뽕 유튜브 보고 갔는데 실망하기 싫습니다.
아니 근데 형님이 대놓고가서 이렇게하면 당연히 일반손님보다 더 신경써서 주지않을까요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
굳이 시간내고 갔다가 실망하고 돌아왔는데 그런 이유가 있었다니...다시 시간내고 다녀올 명분이 생긴거 같네요.
4년단골입니다. 실망한 적도 있습니다. 그러나 계속 다니다보니 정말 노력합니다. 웨이팅 생긴 바쁜 마음에 기다리기 지치기도 했습니다. 휴무까지 생겼습니다.사장님이 지쳤나봅니다. 실망하셔도 괜찮습니다. 제 욕심같아선 애정하는 가게 손님 없는게 더 좋습니다. 근데 음식에 자부심 있는 요리사입니다. 바쁜 상황에서 맛있게 하려 노력하는 사람에게 힘 좀 실어주세요. 요리자체도 잘 하는 집이예요. 전 안 바쁜 시간 맞춰가려 노력합니다..그래도 바뻐ㅜㅠ
다른메뉴 다 괜찮습니다. 요리류는 연태고량주랑 함께 드시면 풍미가 더 삽니다. 그러나 역시 가장 애정하는 건 짬뽕입니다❤
저도 30년 넘게 요리를 했지만 왜? 요리사들이 체인점 하면 망하는지.오늘 설명해주시네 요리가 정말 기술입니다 웩.재료.조리방법을 완벽하게 이해하고 구현할려면 최소한 5년이상 그업종에 종사해야 될까말까 입니다! 이래서 맛집 소중한지.아셔야 합니다 시대가 지나면 못만나요!
짬뽕이형 강화터미널에 있는 중국집 금문도 한번가봐 삼선짬뽕이 개 미쳤어.. 내 인생 짬뽕이야..ㅠ
헝상 응원합니다 ❤ 시간 되실때 구리 동구짬뽕 평가좀 해주세요
전 가본 적은 없지만 짬뽕님 믿고 가시는 분들은 이 영상이 달갑진 않겠네요 ㅠ 직원이 바뀐다면 음식 내놓기 전 맛을 보고 파는 게 당연한 건데..
짬뽕님도 시간을 갖고 지켜봐달라하시고
이 영상은 조오오오금 실망스럽습니다 ㅠ😂
요즘 하고 계시는 솔직리뷰도 그렇고 다른 사람이 주문하고 불시에 방문해서 리뷰하는게 아무래도 더 객관적일 것 같아요 짬뽕업계에서 김짬뽕님이 너무 유명해지는 바람에 😅😅
여기다녀왔어요 솔직히맛은 가격대비 별로고요 맵기는좀있어요
김짬뽕닝 인천만수역부근 전가복한번방문해보셔요 맵기는좀부족한데 해물맛베이스짬뽕맛나요
같은 돈을 지불하고 먹는 음식인데 사람에 따라 환경에 따라 상황에 따라 맛이 달라진다면 그건 맛집의 기준에 부합하지 못하는 것 아닐까요?? 짬뽕이 형이 맛있게 먹었어도 다른 사람들이 아니라고 한다면 다시금 판단해봐야 맞는 것 같아요
그냥 변햇다기보다 원쓰부는 원래 가끔씩 컨디션 타긴했음ㅎㅎ
ㅇㄱㄹㅇ
ㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋ
저한테도 그렇게 댓글이 많이 달리더라고요😅 그런데 그런 이유가 다 있었군요 ㅎㅎ 나중에 저도 한번 더 방문해봐야겠네요
같은 돈을 내고 누군 맛있는 음식을
누군 맛없는 음식을 먹으면 기부니가 좋지 않죠?? 돈도 돈이지만 시간 아까운 게 제일 큽니다
1주일 전 근처 들릴 일 있어서 가봤는데 그렇게 맛있다고 할 맛을 못느꼈어요 그냥 맵기만 엄청 맵고 ..
저도 이젠 안가유~~
저는 맛있게 먹었는데 평소에 드시던 분들도 휴지로 땀 닦아가면서 먹다가 결국 못먹고 남기고 가시더라고요 그날 그날 고추의 맵기가 좌우하는 듯 하네요
장사가 잘 되면서 초심을 잃고 재료 별 로 맛 별로 .. 장사하시는 사장님 절대 이젠 안 갑니다 차라리 옆집 유서방 갑니다
나 김짬뽕이 주문합니다...하고 주문하는데 맛없게 나올리 없죠~~~
에이~이 영상 보고 동네 중국집가서 짬뽕먹고왔지요라😊
가서 먹어보고 판단하겠습니다 뭐 유튜버든 뭐든 자기가 가서 먹어보고 맛있다는데 어쩌다 한번씩 가보고는 맛이 변했네 초심을 잃었네 돈 만원짜리 짬뽕을 그냥 자기 입에 안 맞으면 안가면 되는거지 뭐 그렇게 남탓들을 하시는지
맞아요 원쓰부가고나서 내가이상한건가싶엇음
좋아하던 중국집 주방보조? 하시는 분 쉬는날만해도 면상태나 튀김옷이 조금씩 다르더라고요 지금은 언제가도 맛납니다 ㅎ
어차피 맛이 변하고 떨어지면 손님 발길이 줄죠 가게 사장님께서 신경 쓰시면 개선이 될거고 그게 아니면 손님이 줄거고
걍 이 근처 갈꺼면 뉴 대동반점 가셈 일 괜찮음
1월에 베트남 가족여행 다녀와서 부모님 모시고 갔습니다 여전히 맛있었어요 여사장님도 바쁘지만 친절하게 대해주셨구요.
부모님도 정말 맛있었다고 말씀해주셨습니다.
저는 항상 인천공항에서 귀국하면 제일먼저 갑니다
이제 안가는 집...
연수동 대동월드 98년부터 살았는데. 우리 때는 만강홍이 고추짬뽕 선구자이자 1티어였는데.. 원쓰부가 그정도임?
만강홍 짬뽕 맛있었는데
맛이 너무 변했쥬........
맛있는거 먹을때 귓가에 찌르르 완전 공감!!
날이 많이 추워요
감기조심하세요~~
관인에 있는 중원 리뷰한번만 해주세요 10년전까지 거리가 엄청 멀어도 쉬는날마다 가서 먹던곳입니다.
사장님 tv광고에도 나오셨던분인데 손맛이 꽤나 좋으셨습니다
요즘엔 일땜에 바빠서 가볼시간이 안되네용
너무 기대감이 큰상태로 먹어서 그런거같음…. 근데 기대에 비해선 별로이긴해…
맛보단 좀 써요 쓴맛때문에. 맛을 판단하기가 어렵습니다
동락반점처럼 맛탱이 가진 않았음ㅋㅋ
ㅎㅎ 같은재료를써도 음식하는사람이 달라지면 맛도 달라지기쉽지요 괜히 손맛이라고 하겠습니까 ㅋㅋㅋ
사장님도 식겁하셨을듯 ㅎㅎ
유명인은 가능한 몰래 찾아가서 대신 시켜야 평상시 조리하는 음식 나옴. 백종원도 그런이유로 몰래 시켜서 맛봄. 김짬뽕 정도면 중식계 유명인이라 몰래 찾아가서 대신 시켜야함. 특히 한번 가본 곳이라면 더 더욱...
이게 좀 예민한 문제인게, 예를들어
빅뱅콘서트 갔는데, 빅뱅 힘들다고
댄서들이 대신 춤추고 노래하는거
보고온거임....
근데 사람들은 그거보러 간게 아님.....
맛도 컨디션이 너무 심함 ... 나도 이제 안감
특히 중화요리는 만드는사람차이가 큰거같아요.
레시피를 일정하게 하는방법밖에 없을건데 또 직원마이드따라 차이가있으니
쉽지않겠어요.
대구는 언제 오심?!😅
동네 주민입니다. 근처에 아리산체 있습니다. 거기도 리뷰해 주세요
이미 했어요
지나가던 인천 시민입니다
김짬뽕님 덕분에 더 유명해진거겠지만,
짬뽕 좀 좋아하는사람들은 자주 찾던 집이고 뽕나루와 함께 항상 거론되는 집이긴 합니다
계속 지나가겠습니다
형 삼선고추짬뽕 겁나맵고 쓴맛 많이나요, 다른메뉴들도 드셔보시죠
짬뽕AS특공대 출동!!!! 김쨈뽕이 간다간다간다 !!!
대왕오징어 쓰는집은 패스
맛 존나변함...
가서 먹었더니 별로더라구요
부천 화룡반점도 맛감
? 왜여 거기마싯는데😢
? 일주일마다 가는데 여전히 맛있던데
맛변했음 간짜장 평범해짐
손님은 기다려 주지 않음
고추짬뽕은 그냥 무조건 동락반점 추천 오지게 박습니다!!
가고싶은데 멀다.. 슬프네
뭐지 내가먹은거랑 틀린데….
이 집 짬뽕 비주얼이 겁나게 맛있어 보이네요 먹고싶은 마음 1000%
원래 아무리 능력좋은 주방장이라도 감당할수있는 양이 있는겁니다.그걸 넘어서면 변화가 오는거죠.유투브나와 유명세 얻는건 양날에 검입니다.
저도 맛있다해서 11월에 갔는데 걍 그랬어요 ㅠㅠ 진심으로 홍콩반점 잘하는 곳이 나을 정도로요
중국집은 주방장 바뀌면 이런일 생기지
여기보다 동락반점이 훨씬 맛나더라고요..
너무감싸준다요
최근에 가봤는데 재료 신선한게 느껴지고 저는 개인적으로 맛있었어요!
짬뽕이란 음식이 사람도 타고 컨디션도 탑니다.
정확히 계량해서 만들기 어려운 음식이다보니 어쩔 수 없는 부분이 있다고 생각해요
어느 정도의 편차는 항상 그러려니 하고 먹습니다
동네사람은 잘안감...
혹시 평소 어디 짬뽕집 가시나요 저도 연수동 사는데..
ㅋㅋㅋ 유명해져도 문제군요 한정판매라도 해야하나
짬뽕이형에 왜 해명?? 아니 변명 하고있어...
인천 기본셋팅값
송파 강동 은 아직도 짬뽕하나 안올라오네...지친다 이제
병점 차호차호!!!
하하하하.십자.😅😅😅😅😅😅😅😅😅
매일 똑같은 우유도 같은 원두로 내린커피도 맛이 다르게 느껴질때가 있습니다.
혓바닥 컨디션이 똑같지 않죠~^^
짬뽕이형거 보고 갔지만 개같이.실망함 근처 아리산체가 몇백배더 맛있음
원쓰부 진짜맛잇게먹었엇는데 최근맛궁금하네..그립다
방송타면 맛떠러지는건
인지상정 내가남대문에서
20살에서 35년일하면서
남대문 갈치조림집
형제수산 유명한 칼국수골목
다 맛집이라고바송나오고 맛떠러전는대 일반인들은
모르고 줄수는거지요
나도 김짱뽕때문에 외할머니 산소갔다가 가봤는대 맛있더라
진짜 짬뽕은 일률적인게 불가능함 특히 모든 음식이 마찬가지지만 인간이 만든음식은 사람마다 이상하게 맛이다다름 레시피가 같아도 하는사람에 따라 아주 조금씩차이가남
보라매 춘뽕이라는곳 백짬뽕 진짜맛잇어요
다시 바뀌었다는뎅
고추짬뽕 시켜놓고 맵다고하는 모지리들은 뭐야 ㅋㅋ 그냥짬뽕머거 ㅋㅋㅋ 난여기 굴짬뽕맛있던데
그라지! AS영상 좋아요 ㅎㅎ
그냥 맛없음 안가면 되지 뭘 또
형님 덕분에 원쓰부 입맛을 알아서 입이 청화대되었담니다 개맛있는곳
근데 혼자 볶으면 어깨 나가니깐 이해해야해 ㅋ
책인감으로 그랜가봐요 힘내유 쨈뽕이형
일산 대박각 간짜장 먹어봐주세요 짬뽕도잘함
보기만해도 얼큰합니다
대건고 2학년 민성재 반배정 망한거 같습니다 저 오늘 집에서 김짬뽕넴 영상보면서 거의 3시간은 오열했던거 같습니다 위로의 한말씀 부탁드립니다
한달전에 먹었을때도 일반 짬뽕집보다 더 맛만 있더구만..
인간의 욕심은 끝이없는건가 만천원 짜리 짬뽕에 도대체 뭘 더 얼마나 바라는건지........
1등