두부동그랑땡 만들기 | 겉은 바삭, 속은 촉촉! 비건 레시피 😋 Korean Vegetarian Recipes | Vegan
HTML-код
- Опубликовано: 23 июн 2019
- 부드럽고 담백한 두부동그랑땡 만들었어요.^^
[두부동그랑땡 만들기]
재료 : 두부 300g(단단한두부/부침두부) 팽이버섯 당근 깻잎(또는 부추) 다진마늘
부재료 : 부침가루(또는 전분가루) 간장 소금 후추
*두부보다 채소 양이 더 많으면 잘 뭉쳐지지 않아요.
1. 두부는 면포나 키친타올로 물기를 제거한다
(두부에 수분이 많으면 부칠 때 으스러지거나 모양이 잘 안 잡혀요! 면포가 있다면 면포로 꽉 짜주세요)
2. 당근, 팽이버섯, 깻잎, 마늘을 잘게 다진다.
3. 볼에 으깬 두부, 다진 채소, 부침가루(전분가루)를 넣고 반죽을 만든다.
4. 간장1스푼, 소금, 후추로 간을 한다.(먹어 보면서 간 맞춰주세요^^)
5. 먹기 좋은 크기로 반죽을 떼어, 동글 넓적하게 빚는다.
6. 기름 두른 팬에 노릇하게 부친다.
7. 맛있게 먹는다.^^
(초간장, 케찹 등 좋아하는 소스에 찍어서 드세요~ 반죽에 간을 좀 하면 안 찍어 먹어도 맛있어요!)
그럼 맛있게 드세요.♡
곡명 : Shfm
제작자 : Kmu$ic
다운로드 링크 : drive.google.com/file/d/1mht-... 
Хобби
![MOONSOOK's Healthy Tteokguk RECIPE [for Vegan]](http://i.ytimg.com/vi/g-2LU_CmaWU/mqdefault.jpg)
반죽하기 많이 어려워 하시는데요😭
*두부보다 채소 양이 더 많으면 반죽이 잘 뭉쳐지지 않아요.
전분가루를 넣으면 점성이 생겨서 반죽이 좀더 잘 뭉쳐지니 부침가루 대신 전분가루 넣어보시면 좋을것같아요!😀 수분도 조절해가면서요~
그리고 두부는 부침두부나 단단한두부로 사용하고, 찌개두부는 수분이 많고 연해서 잘 으깨질수 있습니다!
시간과 정성이 들어가는 동그랑땡 입니다.
사랑하는 사람들에게 해 주고 싶은 요리 네요. 영상감사합니다.
동그랑땡이 다지고 빚고, 은근 정성이 필요한 요리죠..^^ 헤헤 감사합니다😄🤗
와우 너무 좋아요 😍
넘 맛있어요 열심히 만들어서 하루만에 다 먹어버렸네유
Those look amazing! 😍
너ㅓㅓ무 맛있어 보여요! 레시피 감사해요!! 최고예요
요리 못하는데, 도전해볼 수 있을 것 같아요! 감사합니다:)
오오♡좋은정보 감사요
꼭 만들어봐야겠어요ㅎ
채식지향식을 하려고 노력중인데 넘 좋은 채널을 발견했네요. 감사합니다♥
좋은 재료들이 들어가 맛이 풍성하네요. 감사드립니다. 오늘도 올려주신 영상때문에 저녁을 해결했어요! 영상미도 좋고 쉽게 알려주셔서 감사합니다 :)
제일 좋아하는 비건 채널💚 보기에도 편안하고 구하기 쉬운 재료들이라 따라하기 좋아요 메뉴들도 다 맛있는 것들이라 최고ㅋㅋㅋ
며칠 전에 해먹었는데 너무 맛있어요! 부침가루 넣으니까 바삭바삭해서 좋았어요 ㅎㅎ
정말 이 채널에서 보고 만든 음식들은 하나같이 맛있었어요!!!! 간단하고 쉽게 만들고 맛있는 음식!!!!
영상이 참 예뻐요~ 퀄리티에 비해 구독자수가 넘 적네요. 아쉽아쉽. 주위에 소문 많이 낼게요~~
감사합니다^^
오 오늘 첨 와봤는데 영상 넘 좋아요!!! 자취생인데 잘 만들어서 먹어보겤ㅅ습니다. 감사합니다.
우와 너무 맛있어보여요 꼭 도전해볼래요!
육식파인 남자친구한테 해줬는데 너무 맛있다고 하더라고요 ! 생각보다 간단해서 더 좋아요💕
이 밤에 이 영상을 클릭하다니 제가 미쳤네요...ㅎ;;; (침 꼴깍) 한국에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 만들어져서 너무 도움이 되네요! 내일 당장 마트 가서 부족한 재료들을 사와야겠어요!
으와.... 맛있겠다...... 곧 해먹어봐야겠어요....
맛있네요.. 겉면을 살짝 태우듯이 빠삭하게 구우니 더 존맛탱입니다.. 두부에 물이 많았던 건지 모양이 흐트러졌지만 맛나요.. 굿!!
내일한번 해먹어 볼생각입니다~♡
영상 너무 좋아요 구독하구갑니다~~🙂👍
헐 이런 비건 요리채널 찾고있었는데 너무 감사해요😢 열심히 볼테니 많이 올려주세요😆
열심히 올려보도록 할게요🤗 감사합니다😘
동그랑땡 하기힘든 요리
대단하시네요 놀라워요 부럽네요 솜씨 영상 잘시청 했읍니다 🙂
오늘은 이걸 해볼까나..
저는 병아리콩을 밤찌듯이 압력솥에 채반넣고 쪄서 해볼래요. 잘봤어요.♥
감사해요^^
제가 찾던 레시피 채널이에요! 너무 잘 보고 갑니다 :)
건강한 식단 시작하고자 구독했어요! 정성스러운 영상 감사합니다^^* 도움이 많이 되어요!
오와 감사합니다^^ 같이 건강하게 먹어요🤗😘
오늘 저녁 반찬으로 만들어 먹었어요~
잘 안뭉쳐져서 망가진건 바로바로 제 입속으로 호로록~ㅋㅋ 너무 맛있었어요
오늘도 베지곰님 덕분에 채식으로 훌륭한 한끼 했습니다. 감사합니다~^^
반죽이 어렵죠😭 그래도 맛있게 드셔서 다행이에요^^ 감사합니다♡♡
베지곰님 오늘 저녁으로 만들어 먹어봤는데요 베지곰님처럼 예쁘게 만들지는 못했지만 정말 맛있었어요ㅎㅎ 맛있고 건강한 레시피 감사드려요~
오와👍👍 두부동그랑땡이 손이 많이가는 요린데.. 정말 훌륭해요!! 그래도 맛있었다니 기쁘네용^^ㅋㅋ 후기 알려줘서 저도 감사해요❤
손이 예뻐요
몇개따라해보고 잇습니다
영양가있는 요리들 좋아여~
감사합니다^^ 맛있게 드셨으면 좋겠어용❤
방금전 두부 참치 야채 동그랑땡
만들었어요.
동그랑땡 만들때마다 예쁘게 모양이
안 잡혀서 고민 했었는데 전분 가루를
섞어 주면 예쁜 동그랑땡이 되네요.
좋은 정보 공유 감사 합니다.
예쁘게 만들어져서 다행이에요~
감사합니다^^
궁금해서 도전해 봤는데 너무 맛있어요! 두부 물기 빼는게 가장 포인트인데 저는 잘 못 빼서 동그랑땡 모양은 안나왔네요 ㅎㅎㅎㅎ
다이어트용으로 사둔 두부 활용을 고민하다 왔습니다 감사합니다
정확한 개량을 몰라서 대충 눈대중으로 했는데 모양은 찌그러졌지만 맛있었어요! 고기가 아닌 두부라서 익은건가 안 익은 건가 긴가민가 하면서 익혔어요 ㅎㅎ 맛있는 레시피 감사합니다!
두부는 오래 안익혀도 되는 재료라서 노릇해질때까지면 좋아요!^^
👍👍😙
오우 쮓 ㅈㅁㅌ
단아한 쿡에 넋놓다 구독 쿡 하고 가요
감사합니다~^^
첨으로 댓글 달아봐요! 비건 시작한지 얼마 안됐는데 한식비건 레시피 찾기가 은근어렵더라구요 다 해먹는 영상이시구ㅠㅠ 그와중에 발견했는데 편집도 깔끔하고 영상도 알차서 너무 좋아요 자주 볼게요! 여담이지만 병아리콩이나 렌틸콩 같은 해외음식재료? 를 한식으로 퓨전해서 먹는 방법도 있을지 궁금하네요ㅎㅎ 해외살다보니 재료 구하기가 어려워서 주식을 해외비건식으로 먹고 가끔 한식 땡길때만 모자란재료로 한식비건으로 먹다보니....!
잘봐주셔서 감사합니다🤗❣
저도 병아리콩 너무 좋아해요^^ 병아리콩 렌틸콩은 저는.. 주로 밥지을때 같이 넣어서 많이 먹고요ㅎㅎ 카레나 샐러드에도 같이 먹거든요~~ 으깨서 샌드위치로도요! 퓨전이라면.. 콩과 물을 1:2 비율로 갈아서 소면, 오이, 소금 넣어서 콩국수로 드셔보는건 어떨지요^^ 해외식재료 음식도 연구해봐야겠네용😀😄🙏
두부로 동그랑땡😊
와 너무 맛있어보여요!!! 간단하지만 맛있는 레시피 감사합니다! 그런데 혹시 사용하신 칼 정보를 알 수 있을까요???
요리하는 손이 참 예쁩니다
감사합니다^^~
둥글게 몇개 하다가 문득 만들기 귀찮아서ㅎㅎㅎㅎ 간 좀 더 하고 후라이펜에 기름두르고 볶아서 밥에 올려먹었어요... ^^.. 엄청 맛있더라구요!!!!!!!!!!
오옷🤣 볶아서도 맛있을것같아요!😍
I recognized all the ingredients, but the green leaves. What is it? I'm thinking can be replacing them by something else like cilantro or parsley?. The recipe looks easy to prep.
저는 부침가루를 한숟갈 넣었는데 잘 뭉쳐지고 좋았어요~ 전분가루가 없어서 ㅎㅎ
오늘도 감사합니당 👍
오우!😍👍👍
덕분에 오늘은 베지곰님의
채식짬뽕,두부동그랑땡을 따라서
아내한테 요리 해줄 생각이에요
좋은영상 감사합니다!
그리고 팽이버섯 다음에 넣으신거 뭔지
아시는분 댓글로 알려주시면 감사하겠습니다 ㅜㅜ
0:38
모두 팽이버섯이에요^^ 덩어리져 보여서 다르게 보인것같아요! 아내분께 직접 요리 해주신다니 멋져용 맛난 식사 하셨으면 좋겠습니다^^😊👍👍
@@veggie_bear 감사합니다~~!
항상 잘 보고 있습니다! 그런데 선생님 왜 제것은 뭉쳐지지가 않는지.. 눈물을 흘렸어요 대신 주먹밥 속재료로 맛있게 냠냠했읍니다 좋은 레시피 감사해요!!
아공ㅠ 다음번엔 전분가루 넣어보세요!! 전분이 좀 더 잘 뭉쳐질거예요🙈흑
계란이나 부침가루는 안 넣고 그냥 하면 될까용? 음식도 넘 이쁘게 하시네요 :)
계란이나 부침가루를 넣어야 점성이 생겨서 잘 뭉쳐질거에요^^ 전분가루도 좋구요!!
감사합니다🤗
영상 감사합니다! 영상 보고 도전해봤는데 구울 때 모양이 단단히 고정 안 되는 건 물기를 덜 빼서 그런걸까요? ㅠㅠ
아마 물기가 많아서 그런것같아요ㅠㅠ 물기를 최대한 빼거나 부침가루를 좀더 넣어주면 단단하게잡힐거예요!😃
어머 너무 맛있겠어요!! 학교 과제에 사용해도 레시피 괜찮을까요???
네~ 도움된다면 얼마든지용^^
너무 감사해요 ㅠㅠㅠ 과제라고 불러야할지 대회라 불러야할지 모르겠지만 상이 있는 과제인데 레시피 너무 잘 사용하겠습니다!! 주변 지인들에게 채널 많이 퍼뜨릴게요 흥하세요 ❤️
베지님, 이번에는 저번 보다 부침가구를 많이 넣어서 좀 덜 질었는데요. 모양은 이쁘게 굽혔는데 안에 부침가루랑 두부랑 섞은게 마치 그대로 씹히는 느낌이라 다 익었는지 모르겠어요 ㅠㅠ
혹시 드실때 안에는 반죽처럼 물컹 한 식감인지요?
앗 두부식감 자체가 단단하지 않아서 그렇게 느끼실 것 같아요ㅠ 일반 동그랑땡처럼 탱글하지 않고 부드러운 느낌이라..^^
부침가루가 많이 들어가서 불안하다면 중약불에서 속까지 서서히 좀더 오래 익혀보면 좋을것같아용!😀 다음번엔 맛있게 드시길 바랄게요😭😭
양파는 물기가 생기니 안넣는게좋을까용?
인덕션5로하니 으깨지는 느낌이라 불6으로맞춰두고 바삭하게 구웠는데 겉바 속 눅눅 그런느낌이에요ㅜㅜ왜그랄까요 전분가루를 많이넣어서 그런걸까요 안이 매트하지않고 씹으니 식감이 찐덕뭉그러지는 느낌입니당ㅜㅜ추석에 시어머니께 해드리고싶어서 아이간식겸 열심히해봤는데..
많이 만들어두고 냉동할까 하는데요 ㅎㅎ 혹시 보존기간은 어느 정도 될까요?
냉동하면 한두달 안으로는 먹어도 되지 않을까 싶어용^^
소화장애로 밀가루 대신에 귀리 간 귀리가루 넣어도 될까요? 저는 비건은 아니지만 이 영상 보니까 해보고 싶어서요.
잘 뭉쳐지게 하려고 넣어준거라 귀리가루도 괜찮아요^^ 저도 소화불량이 있어서 밀가루보다는 현미가루나 다른곡물가루 더 선호해요!
@@veggie_bear 감사합니다. 변비가 심해가지고요ㅜㅜㅜㅜㅜ
귀리도 GMO가 대부분인 곡물!
저는 그냥 우리밀 통밀씁니다. 요즘 사실GMO 아닌거 찾기 힘들죠ㅠㅠ 굳이 귀리를 찾아 먹을 필요는 없다는 거...
안녕하세요, 요즘 채식을 즐기고 있는 구독자입니다. 베지곰님 레시피 덕분에 어려운 채식을 좀 더 편하게 접할 수 있어서 감사합니다. 앞으로도 응원할게요! ❤☺️
그리고 별건 아니고요. 궁금한 점이 있는데요. 채널 이름은 왜 베지곰인가요? 무슨 뜻이 있나요? 궁금해서 문의드립니다 :)
채식을 위한 음식.. 너무 맛있게 보이네요.. 감사합니다.
한가지.. 제가 외국에서 살고 있어서요... 두부, 깻잎 같은 재료가 없네요..
한국에서 구할 수 있는 재료 없이.. 할 수 있는 음식.. 하나 부탁 드려도 될는지.. ???
아아~~ 두부나 깻잎이 없군요!
네에 조만간 준비해보도록 할게요^^
두부랑 깻잎대신 chickpea랑 파로 바꿔서 해보세요:)
유리 믹싱볼 스텐레스 믹싱볼 사이즈랑 어떤 제품인지 알려주실수 있을까요`?^^
답변이 늦었네요~😭 유리볼은 보르미올리 제품 지름26cm이고요
스텐레스볼은 다이소에서 구매한것같아요! 지름은 19센치에요^^
유리믹싱볼
쿠팡 모바일 - m.coupang.com/vm/products/65515904?itemId=220981537&vendorItemId=3534861313&src=1033001&spec=10305201&addtag=400&ctag=65515904&lptag=I220981537&itime=20200119001029&pageType=PRODUCT&pageValue=65515904&wPcid=15613957125236603223431&wRef=m.search.naver.com&wTime=20200119001029&redirect=landing
비건 튀김이나 전 할때 기름은 뭐 쓰시나요?
그대로 했는데... 반죽에 힘이없어 부치다가 자꾸 흐트려졌네요... 두부수분을 더 제거했어야하나요? 아니면 부침가루를 더 많이 넣었어야 하나요?
미리 만들어 놓고 냉동보관 해두 되나요..??
네 냉동보관하셨다가 해동시켜서 기름에 다시 살짝 튀기거나 에어프라이어 돌려서 드셔도 맛있어요~^^
그냥 부침가루 대신 곰표밀가루 넣어도 되나요?
네~ 그냥 밀가루도 괜찮아요^^😊
감사합니다:)
영상에서 깻잎 다음에 넣는 식재료가 무엇이죠??
팽이버섯이에요^^
@@veggie_bear 팽이버섯이었군요! 감사합니다👍
계란도넣고 반죽하면 안되나요?
계란 넣고 반죽해도 돼요^^🤗
두부는 찌개두부가 낫나요 부침두부가 낫나요?
찌개용보다 부침두부요~ 단단한 두부로 하는게 제일 좋구요! 수분도 최대한 빼주어야해요😀
처음 해봤는데 두부가 뭉쳐지지 않아서 실패했어요 ㅠㅠ 마음이 아팠지만 이러면서 제 실력도 늘겠죠....?
아공 아쉽네요ㅠㅠ 반죽이 넘 어렵죠😭 수분이 많아서 잘 안뭉쳐지면 전분가루를 몇스푼 넣어보는것도 추천드려요!! 전분가루나 부침가루, 물로 조절해가면서 반죽해보세요~ 다음번에는 꼭 성공해서 맛있게 드셨으면 좋겠네용!!🤗🙏
시행착오가 아프지만😭 하다보면 요리도 늘더라구요..^^ ㅎㅎㅎ
두부는 부침부두인가요 찌게두부 인가요 ?
부침두부 사용했어요~^^
물기제거를 제대로 안했더니 두부 스크램블이(?) 되어버렸어여…ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ여러분들 물기제거 꼭 하세요🥲
두부보다 채소가 더 많으면 또 쉽게 으스러질 수 있어요!ㅠㅠ 다음번엔 꼭 성공하시길 바랄게요😭😢
물기를 굳이 안짜고 치아씨드를 넣어도돼용, 저게 물을 빨아들이거든요 ㅋㅋ
부침가루얼마나 넣어줘야해요?
부침가루는 반죽이 잘 뭉쳐지게 하기위함이라 1~2스푼 넣고, 부족하면 더 넣어도 돼요^^ 또 너무 많이 넣으면 부스러지니까 잘 붙을정도로요~
베지곰님 보고싶어용..
방금 만들어봤는데 여기서 키포인트는 ❗️두부와 팽이버섯의 물기제거❗️입니다 저는 대충 제거했더니 아무리 구워도 속까지 익질 않더라고요.. 두부는 전자렌지에 무조건 한 번 돌리시고 팽이버섯은 손으로 꾹 짜서 물기 빼는 거 추천드립니다ㅠㅠ 혹시 이미 축축한 채로 반죽을 해버리셨다면 전자렌지나 오븐에 아주약한 불로 좀 오래 익히신 다음에 ! 후라이팬에 구워주시면 속까지 익어용 아니면 동그랗게 빚었을 때 키친타월로 물기 빼주셔도 됩니당 하지만 환경을 위해 키친타월은 되도록 지양하는것으로,,