老師傅教你做【國宴小油條】,想要蓬鬆中空口感好,關鍵還是得看配比,按這個方法一學就會

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 25 ноя 2024

Комментарии • 94

  • @June.in.Canada
    @June.in.Canada Год назад +44

    面粉500克
    泡打粉6克
    小苏打3克
    盐糖各5克
    黄油30克
    鸡蛋1个
    水250克

    • @刘麗敏
      @刘麗敏 2 месяца назад

      谢谢你我 省事 了

    • @sarimu8761
      @sarimu8761 2 месяца назад

      @@刘麗敏黄油要先溶化

    • @刘麗敏
      @刘麗敏 Месяц назад

      @@sarimu8761 还是感谢你

  • @janetan2445
    @janetan2445 3 года назад +18

    三醒三揣道出油条面团的真谛!

  • @truth6310
    @truth6310 2 года назад +9

    王老师,看来是一位优秀的厨师老师,有知识,动手能力强,麻利! 👍🙏

  • @jeffwang230
    @jeffwang230 Год назад +4

    謝謝你老師 教學仔細容易懂 謝謝😊😊😊

  • @waiwong5362
    @waiwong5362 Год назад +3

    謝謝王老師

  • @美味廚娘
    @美味廚娘 10 месяцев назад +1

    謝謝王老師分享

  • @lamlam2543
    @lamlam2543 3 года назад +6

    泡打粉.梳打粉.盐.糖.雞蛋黄油.水不用發粉.要試做一次👍

  • @lighting616
    @lighting616 2 года назад +2

    讲的特别好

  • @完美搭档-PerfectMatch
    @完美搭档-PerfectMatch 3 года назад +4

    小油条长得漂亮👍👍

  • @許鈞皓-y7p
    @許鈞皓-y7p 3 года назад +4

    謝謝老師

  • @binghancai6925
    @binghancai6925 3 года назад +13

    王老师擅长做美食,又能维持身材,好厉害啊!

  • @chunchi8055
    @chunchi8055 3 года назад +3

    關鍵加泡打粉。

  • @jamestang2584
    @jamestang2584 10 месяцев назад +2

    最佳做油条视频等🎉

  • @jeffwang230
    @jeffwang230 Год назад

    謝謝你老師這油條看就好吃😊

  • @jinnal1873
    @jinnal1873 2 года назад

    真的发好大!解决我在印尼的油条自由!谢谢老师

  • @KL-nu1fi
    @KL-nu1fi 2 года назад

    謝謝分享,看似真好吃,一流👍👍👍

  • @hongkeng8427
    @hongkeng8427 Год назад +1

    老师 看了你的教导,很喜欢,我今天跟着做,还醒面三个小时 但是不能澎涨,像棍子一样 ,不知道什么原因?

  • @sealee6793
    @sealee6793 3 года назад +4

    老人家讲得好呀

  • @JT-qr8lt
    @JT-qr8lt 6 месяцев назад

    I stoped when he said repeat 3 times 🤣life is too short

  • @catslove2495
    @catslove2495 3 года назад +3

    可以用廚師機嗎?謝謝

  • @aq2939
    @aq2939 2 года назад +1

    王老师样样行!

  • @Yu-un9qu
    @Yu-un9qu 7 месяцев назад

    谢谢王老师,要点详细简介

  • @dkd9643
    @dkd9643 Год назад +3

    请问这种黄油是普通煎牛排那种黄油吗?一般在超市买到的是固体膏状的,视频中看上去像食用油液体的。

    • @umi3682
      @umi3682 7 месяцев назад

      冷藏的黄油是固体,稍微加热一下就化了

    • @sarimu8761
      @sarimu8761 2 месяца назад +1

      普通用的固体黄油,須微波炉或隔热水溶解后才用,如果没有黄油可以用食用油代替也是可以的!

  • @sukmaiqbal8675
    @sukmaiqbal8675 10 месяцев назад

    Greetings from Indonesian 🇮🇩

    • @sarimu8761
      @sarimu8761 2 месяца назад

      Bikin cap kwe nih yeh 😄😄😄

  • @江锋-j9l
    @江锋-j9l 2 года назад +1

    面用手揣,那只能用在家庭个人上,商业上一般用揉面机啊。

  • @戴天贺
    @戴天贺 3 года назад +4

    老师的理论知识真强 另外 这其实已经有点做西式面包的手法了 反复折叠加醒面松弛

    • @xinwentang8664
      @xinwentang8664 3 года назад +1

      纠错:饧面 。不是醒面。

  • @catslove2495
    @catslove2495 3 года назад +4

    請問老師可以不用雞蛋嗎。謝謝

    • @旺仔牛逼糖-o9n
      @旺仔牛逼糖-o9n 3 года назад +3

      你可以试试,实践出真知,按理说不需要鸡蛋,街边卖的油条就不加

    • @sarimu8761
      @sarimu8761 2 месяца назад

      要知道用蛋液,是增加蓬松度的作用!

  • @a2001741013
    @a2001741013 2 года назад

    有推薦的黃油牌?

  • @siuwahtam8106
    @siuwahtam8106 2 года назад

    老師,这油條可放冰凍庫冰凍,想吃才炸吗?

  • @htian2855
    @htian2855 Год назад

    不醒面?和面后直接炸?

  • @yitang536
    @yitang536 3 года назад +3

    👍👍👍

  • @cfg5697
    @cfg5697 9 месяцев назад

    國宴燒餅

  • @chongsw1848
    @chongsw1848 3 года назад +3

    👍👍👍👍👍

  • @binhminh417
    @binhminh417 2 года назад +1

    English subtitles would be appreciated.

  • @maibohlmann4936
    @maibohlmann4936 3 года назад +2

    Tôi muốn biết chi tiết thành phần cụ thể, như gram, ml . Cám ơn

    • @kevinnguyen4655
      @kevinnguyen4655 3 года назад

      500g bot mi 6g bot noi (baking powder)3g baking soda 5 g duong 5 g muoi 30g bo nau chay n1 hot ga nuoc khoang200g che tu tu vo luc dau nght 20 phut luc sau nghi 10 phut giai doan i cung nghi 40 phut roi can ra.

  • @taolian7685
    @taolian7685 Год назад

    油条怎么能上国宴 油条的配方对人的健康有害

  • @andy8520
    @andy8520 2 года назад

    好,响应老师号召,今天就家里动起来!

  • @韋小寶-l8x
    @韋小寶-l8x Год назад

    請問第三次是押完放40分鐘而不是10分鐘是這樣嗎?

    • @sarimu8761
      @sarimu8761 2 месяца назад

      是說:第三次揣面後就再揣开成方形扁狀卷起包实成筒体后,保險膜放置40分钟后即可炸了!

  • @turboschnecke7742
    @turboschnecke7742 3 года назад +2

    👍🏼👍🏼👍🏼

  • @itran888
    @itran888 2 года назад

    Can someone tell me how to prove dough?

  • @ZhihuaYou-w4e
    @ZhihuaYou-w4e Год назад

    师傅可以经常我们一些面点制作嗎?

  • @Amber-fm2cv
    @Amber-fm2cv 2 года назад +1

    看切面感覺就不是脆口的

  • @秋天的味道-w4g
    @秋天的味道-w4g 3 месяца назад

    面粉是什麼面粉?高筋、中筋、还是低筋

    • @sarimu8761
      @sarimu8761 2 месяца назад

      普通面粉就是中筋面粉all purpose flour !

  • @xinwentang8664
    @xinwentang8664 3 года назад +8

    选看王老师的美食节目,先是冲着王老师干练的体态来的,后是被他的技艺所折服。

    • @lynshao5669
      @lynshao5669 2 года назад

      你做的是甜甜圈的配方吧?那不是油条啊!

  • @四叶草-t6u
    @四叶草-t6u 2 года назад

    能不能做一个300g面粉的小油条视屏教学。500g吃不完。

    • @chanyui9442
      @chanyui9442 Год назад

      每种材料都减一半不就行了,不过面粉也需要250克,太简单了😅

  • @linglitian9218
    @linglitian9218 Год назад

    静止醒面40分钟真的可以吗?

    • @刘麗敏
      @刘麗敏 2 месяца назад

      这有什么可怀疑的 这是国宴上的师傅 他 搓麻花 中国第1的 棒

  • @好良言难劝该死鬼
    @好良言难劝该死鬼 3 года назад

    王老师的油管频道最近涨了些粉

  • @LiveGoodWay
    @LiveGoodWay Год назад

    傳統的作法才是經典,看到打雞蛋就錯了😅

  • @rigorpaat4747
    @rigorpaat4747 3 года назад

    My i know what is the 2 types of powder that uncle chef using i know already the sugar and salt but the 2 white powder i dont know

    • @pa0lab00m7
      @pa0lab00m7 3 года назад

      I'm guessing baking powder and baking soda but i am not sure too.

    • @linglee5916
      @linglee5916 3 года назад +4

      baking powder 6g, baking soda 3g

  • @sauchunli9438
    @sauchunli9438 2 года назад

    請問一斤是中國斤500克,還是香港斤16両

  • @胡永昌-w5k
    @胡永昌-w5k 3 года назад

    4:00 分家了XDD

  • @meandyouandadognameboo6730
    @meandyouandadognameboo6730 3 года назад +1

    老師,請問黃油是什麼油?

    • @許鈞皓-y7p
      @許鈞皓-y7p 3 года назад +2

      奶油

    • @jiangshuliu2384
      @jiangshuliu2384 3 года назад +1

      @@許鈞皓-y7p 不是奶油啊,虽然是牛奶制出的,但与奶油完全不是一个东西。

    • @jiangshuliu2384
      @jiangshuliu2384 3 года назад +3

      黄油英文是butter,一般有无盐和有盐两种

    • @云淡风轻-f6i
      @云淡风轻-f6i 3 года назад +2

      黄油是牛油🧈

    • @Bob-qq2ks
      @Bob-qq2ks 3 года назад +3

      @@云淡风轻-f6i 是牛奶制造的油,不是牛肥肉提炼的油。

  • @danielchan2657
    @danielchan2657 10 месяцев назад

    第二條反車了 剪掉

  • @anniegao6463
    @anniegao6463 2 месяца назад

    tai bang le shi fu xie xie ni

  • @sumitranutbutsaba3695
    @sumitranutbutsaba3695 3 года назад

    How long to prove the dough?thank you.

  • @fangwang5673
    @fangwang5673 2 года назад

    饧面, 不是醒面。泄不是卸。

  • @이수춘-e5z
    @이수춘-e5z 10 месяцев назад

    감사합니다👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿

  • @lehalim4882
    @lehalim4882 3 года назад

    Excuse me, how much is the purpose flour in grams ?

  • @taolian7685
    @taolian7685 Год назад

    胡闹油条怎么是白案 应该是油案

  • @yuhuan1723
    @yuhuan1723 3 года назад

    聊咋咧!

  • @蒙蒙迪欧
    @蒙蒙迪欧 Год назад

    不咋的

  • @玛丽-r5i
    @玛丽-r5i Год назад +1

    👍👍👍👍👍👍

  • @Nina-nw6oe
    @Nina-nw6oe 2 года назад

    👍👍👍

  • @IloveMayFlower
    @IloveMayFlower 3 месяца назад

    xing mian