Särki on aivan loistava ruokakala ja se menisi aivan varmasti myös kaupaksi, jos ihmiset rohkenesivat sitä maistamaan. Elin itse siinä uskossa liian kauan, että on puhdas roskakala kunnes päätin kokeilla valmistaa purkkikalaa. Enään en ole tonnikalaa ostanut, vaan valmistanut purkkisärkeä itse. Kaupassa hinnat ovat korkeat, kun harvoille kelpaa. Aivan järjetöntä ajattaa tonnikalaa kauppojen hyllyihin, kun meiltä löytyy vielä parempi tuote omista vesistä. Suuremmista särjistä tulee vielä aivan loistavan makuiset fileet.
Minä olen syönyt särkejä varmaan viimeiset 30 vuotta. En välttämättä joka vuosi, mutta kun olen saanut särkejä, niin matkaan ne on lähteneet. Ei ole roskakaloja. On vain syvään juurtuneita ennakkoasenteita ja ennakkoluuloja. Nykyään teen niin, että keitän särkejä 15 minuuuttia. Kaadan keitinveden pois ja annan kalojen jäähtyä. Sitten otan särjen kerrallaan lautaselle ja otan suurimmat ruodot pois selkäruotoineen. Ajan vielä lihamyllyllä kaiken läpi. Ei tule ruotoja läpi. Samoin teen myös ahvenille ja lahnoille. Tällä lailla saa lihat kaloista todella tarkasti talteen.
Kiitos Peltsi näistä videoista, mulla kokemus vasta suutarista ja lahnasta savustettena+niistä kalatahnaa, tietty särki purkitettuna. tuusulan järven hoitokalat on vienyt aasialaiset, eipä siinä kerennyt särkiä valkkaa, niile kelpas kaikki, oli jopa Porvoosta asti hakijoita, varmasti heidän ravintoloista saisi suomalaista särkikalaa
Todella hieno pätkä! Tänään tuli ekaa kertaa lahnaa savustettua, oli todella hiton hyvää, mutta pakko sanoa että niin v-mäinen syödä että seuraavalla kerralla menee kyllä myllystä savustuksen jälkeen :D
Vielä ku sen päivän näkisi, että ymmärrettäisiin osassa järvistä kuhan istutus ja sitä harvennettaisiin.. Itä-suomessa sellasia lätäköitä missä on 25-35cm kuhaa munia myöten, eikä minkää näköistä syötävää niille..
14:15, Sattumaako, katon varastossa tätä samalla, ku valitsen rasioista sopivia vaappuja, joista vois tehä nirhoja 😀. Tuossa Oulujoella taimenet pintoo ja lokit hakkaa pinnasta jotain, kaikki pyytää vain pohjantuntumasta ja kukaan ei saa mitään. 😀
Sit pitää onkia pinnasta! Oltiin just pari päivää sitten merellä ja poika rannasta sammakko-popperia, niin hauet ainakin löi siihen. Luulisi, että taimenkin ottaisi pinnasta. Yksi kaveri sanoi, että on saanut keskellä talveakin taimenia pintavieheillä joen niskoilta (Kuusaankoski). Oon noita vanhoja vaappuja poiminut rannoilta mukaan. Olis yks Jessekin, missä kaikki maalit on lähtenyt. Viehelenkit on paikoillaan, mutta koukut ruostuneet. En tiedä monta vuotta ovat olleet rannassa ennen kuin menevät siihen kuntoon. -Mika
Särki on aivan loistava ruokakala ja se menisi aivan varmasti myös kaupaksi, jos ihmiset rohkenesivat sitä maistamaan. Elin itse siinä uskossa liian kauan, että on puhdas roskakala kunnes päätin kokeilla valmistaa purkkikalaa. Enään en ole tonnikalaa ostanut, vaan valmistanut purkkisärkeä itse. Kaupassa hinnat ovat korkeat, kun harvoille kelpaa. Aivan järjetöntä ajattaa tonnikalaa kauppojen hyllyihin, kun meiltä löytyy vielä parempi tuote omista vesistä. Suuremmista särjistä tulee vielä aivan loistavan makuiset fileet.
Minä olen syönyt särkejä varmaan viimeiset 30 vuotta. En välttämättä joka vuosi, mutta kun olen saanut särkejä, niin matkaan ne on lähteneet. Ei ole roskakaloja. On vain syvään juurtuneita ennakkoasenteita ja ennakkoluuloja.
Nykyään teen niin, että keitän särkejä 15 minuuuttia. Kaadan keitinveden pois ja annan kalojen jäähtyä. Sitten otan särjen kerrallaan lautaselle ja otan suurimmat ruodot pois selkäruotoineen. Ajan vielä lihamyllyllä kaiken läpi. Ei tule ruotoja läpi. Samoin teen myös ahvenille ja lahnoille. Tällä lailla saa lihat kaloista todella tarkasti talteen.
Kiitos Peltsi näistä videoista, mulla kokemus vasta suutarista ja lahnasta savustettena+niistä kalatahnaa, tietty särki purkitettuna. tuusulan järven hoitokalat on vienyt aasialaiset, eipä siinä kerennyt särkiä valkkaa, niile kelpas kaikki, oli jopa Porvoosta asti hakijoita, varmasti heidän ravintoloista saisi suomalaista särkikalaa
Todella hieno pätkä! Tänään tuli ekaa kertaa lahnaa savustettua, oli todella hiton hyvää, mutta pakko sanoa että niin v-mäinen syödä että seuraavalla kerralla menee kyllä myllystä savustuksen jälkeen :D
Särkikalankuskit on kova lauma.......eikä yhtään tiedä mitä vielä syntyy.....😎👍
Vielä ku sen päivän näkisi, että ymmärrettäisiin osassa järvistä kuhan istutus ja sitä harvennettaisiin.. Itä-suomessa sellasia lätäköitä missä on 25-35cm kuhaa munia myöten, eikä minkää näköistä syötävää niille..
Upseeriainesta 👍
14:15, Sattumaako, katon varastossa tätä samalla, ku valitsen rasioista sopivia vaappuja, joista vois tehä nirhoja 😀. Tuossa Oulujoella taimenet pintoo ja lokit hakkaa pinnasta jotain, kaikki pyytää vain pohjantuntumasta ja kukaan ei saa mitään. 😀
Sit pitää onkia pinnasta! Oltiin just pari päivää sitten merellä ja poika rannasta sammakko-popperia, niin hauet ainakin löi siihen. Luulisi, että taimenkin ottaisi pinnasta. Yksi kaveri sanoi, että on saanut keskellä talveakin taimenia pintavieheillä joen niskoilta (Kuusaankoski).
Oon noita vanhoja vaappuja poiminut rannoilta mukaan. Olis yks Jessekin, missä kaikki maalit on lähtenyt. Viehelenkit on paikoillaan, mutta koukut ruostuneet. En tiedä monta vuotta ovat olleet rannassa ennen kuin menevät siihen kuntoon. -Mika
On niitä popperillakin kokeiltu :D (ei ota)
Minä olin kerran salakalassa ja jäin rysän päältä kiinni.
Jo mitä sitten kävi?
@@KalastusKanava No mutu-tuntumalla se oli kyllä vimpan päälle noloa.
@@josefmatula9853 Hyvää puujalkaa😊 Siitä tykkään. -Mika
@@josefmatula9853 Kuha ei olis kalliiksi tullut
Kelasin tuossa että luvat kannattaa maksaa.
Ite oon tätä hoitokalastusta kerran kokeillu ja ei kiitos enään ikinä.
no?
Miksi ei?
Seon miun
Hyvä, että löyty omistaja!🔥 -Mika