Правка ножа: Что такое правка и для чего она (часть 1)
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- Внимание всем "специалистам"! - Это не официальное руководство и не самые правильные советы по правке ножей. ЭТО МОЙ ЛИЧНЫЙ ОПЫТ, МЫСЛИ И СОВЕТЫ ПО ПРАВКЕ КОТОРЫЕ Я ПРОВЕРИЛ И ВЫБРАЛ ДЛЯ СЕБЯ.
------------------------------------------------------------------------------------------------------
В первой части:
- введение
- для чего нужна правка и как процесс правки действует на режущую кромку
- влияние полировочных паст на правку ножа
- кожа как основание для правки
Я недавно увлекся ножами и еще только учусь.Но смотря все эти видео у меня складывается стойкое ощущение,что все ножеманы замечательные и адекватные люди!
Саша,ты как будто мысли читаешь,только встает вопрос о правке и ты уже выдаешь видео! Респект анд Уважуха!
Привет Алекс! Я хочу передать привет и сказать, что с удовольствием смотрЮ ваш видео. знание и любовь к ножам не являются предметом спора. Что-то еще я хотел вам сказать. Мне очень нравится ваша концепция рассказа , то, как вы редактируете тему, системный подход, количество информации... Вы иметь отличные навыки преподавания
Самое большое спасибо. Я смотрю ваш канал с удовольствием. На многое открыли глаза, не прекращайте вашу классную работу.
чувак, ты молодец! спасибо за такое видео!
открыл глаза просто
Александр, подскажите начинающему любителю ножевой тематики как правильно выдерживать необходимый угол при правке ножа на досточке чтобы не получить линзу? (может есть такой видео урок). Как необходимый угол установить я знаю (для требуемого угла, ширина клинка делиться 3, 4, или 5) а вот как потом его точно удерживать в ручную если нет точилки в которой можно было бы зафиксировать бланк. Вы как то уже говорили в одном видео сюжете что если при правке ножа угол будет "бегать" то все труды при заточке пойдут на смарку..
Буквы "т' корне слова «доска» нет, и поэтому непонятно, откуда она берётся в уменьшительном слове. А в остальном лайк однозначно, чувствуется что автор профи.
Алекс, спасибо за видео. Очень сильно помогло. Раз за разом запарывал полировкой заточку, сточил нож почти до конца. После просмотра видео, отполировал со второго раза.
Замечательно, слушал на одном дыхании, БРАВО!!!!
Дохерища ненужного трепа. Нужно себя сдерживать
Отличное видео, полезные советы, посмотрел с удовольствием, лайк!
Спасибо Алекс , всё грамотно , и есть над чем подумать , зная такие основы каждый может для себя решить что выбрать , мега остроту или долговечность Р.К. или же поискать и найти некий компромисс.
ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ много слов. не досмотрел
Добавлю. На самом деле точить (доводка тоже), править охотничий нож из сверхтвердой современной стали и простой кухонный нож, пусть даже самой крутой фирмы это совершенно разные вещи. Для тех кому это видео полезное не советую править хороший охотничий нож из хорошей стали, слишком много нюансов.
К кухонных тоже этих нюансов полно , но цена ошибки в разы дешевле. хороший охотничий нож раз в десять дороже хорошего кухонного ножа. У кухонных ноже обычно твердость клинка не очень большая и режущая кромка в нем постоянно заворачивается т.е. он перестает резать. И если каждый раз для правки использовать абразивные пасты он в конце концов затупится потому, что абразивная паста каждый раз снимает эту завернувшуюся кромку и снимит до такой степени что кромка станет тупой (круглой, плоской ...). Хозяйственные ножы проще ровнять кромку не абразивными предметами, можно использовать обух другого ножа (всем чем угодно что тверже самого ножа, тарелки имеют очень твердую поверхность, резать на них это убивать режущую кромку, но править он них можно, но неудобно), движения как при заточке, кромка будет гнуться. При этом главное поймать усилие нажатия и угол чтобы кромка не загнулась в другую сторон. при такой правке режущая кромка прослужит в разы дольше. Естественно данный способ работает если нож острый, а не хронически тупой. Завернутая кромка очень хорошо чувствуется ногтем, ноготь за нее цепляется (проводить в обратном направлении). После нескольких правок кромка ножа становится неровная как пилочка, но от этого режет он не хуже, а некоторые продукты, помидор например, даже лучше. Пилочка видна под микроскопом (микропилочка).
Алекс как всегда хорош, но и у тебя замечатильные и познавательные передачи ).
я немного вывалюсь из общих комментариев, быть может поздновато это скажу, но момент, в котором человечество поняло, что на коже можно править ножи - это следствие момента, когда человечество заметило полировочные возможности кожи вообще. если смотреть обыденно, то легко можно обратить внимание, что часто "лапаемые" руками вещи постепенно полируются. к примеру: черенки лопат, рукоятки топоров, ручки всякие. в обиходе замечаем же и сейчас, что когда-то грубый на ощупь черенок лопаты через время пользования (если не ломать лопаты часто) становится полированным. так что про полировочные способности кожи человечество узнало где-то в момент широкого использования деревянных рукояток каких-то инструментов. в общем - очень давно, разумеется. ну, а наносить полировочную пасту - тут уж логически заприметить момент сложно, но посидеть подумать, поискать летописи - и этот момент можно к каким-то границам свести. где-то в момент изобретения этих самых паст, я полагаю.
это я так - лирические бредни к первой части видео, так сказать. да и вообще хотелось бы выразить каким-то образом своё уважение к автору. как в отношении данного видео, так и вообще. Вы делаете правильное дело, Александр.
Спасибо, очень интересный комментарий!
***** Вы делаете очень ценные вещи. ни за что не переставайте продолжать.
мне вот почему то в голову пришло что люди заметили, что нож тупится когда режут кожу то логично что можно применить в обратную сторону это свойство? хотя скорей всего я ошибаюсь =)
Beyond Behind ну, нож тупится когда режешь не только кожу. но вполне может быть, что выделывая кожу животных люди заметили, что ножи, которыми они скребли кожу, не просто тупяться, но и полируются, как-то загибаются, может быть, когда они им несколько раз проводят по коже. кто-то попробовал просто что-то потереть кожей, может вытереть просто. заметил, что кожа полирует сама, но слабо. и потом начали полировать и подводы клинков. как мы помним - полировка в зеркало - это один из вариантов борьбы с вездесущей ржавчиной. потому скорей для этого и начинали применять кожу в заточке.
ну, мне так кажется.
потому Ваша мысль вполне может быть реальной.
отличное видео!Алекс просьба озвуч пожалуйста в следующих видео размеры этой досочки,и ещё хотел спросить в твоих старых видео мелькнула классная заготовка под досочку для правки вроде из вишни ,что с ней стало?а видео оч полезное!
С выходом на пенсию и избытком свободного времени появилось масса увлечений, среди которых и заточка всего режущего "железа".
Доведя до ума батину трофейную бритву, которую мой младший братик запорол, затачивая ей карандаши, перешел на бритьё клинковой бритвой, что оказалось весьма приятным делом.
Не имея возможности купить дорогой ремень для правки бритв, использую для этого правку на джинсовой ткани.
Результат - отличный.
Кстати, слышал, что можно править и на плотной бумаге, но сам не пробовал.
Это я к тому, что кожа, в этом плане, не уникальный материал.
Видео понравилось! Благодарю!
Саша Спасибо!как всегда грамотно,по делу,четко!
хотелось тебе рекомендации дать уголки на новой доске обрезать,что бы не задирались
Только вспомнил о дедовой опасной бритве и ремне, как в кадре появилась опасная бритва. Кстати на них сталька не такая и податливая для заточки. Пробовал переточить покоцанную бритву,так повозится пришлось изрядно. Сначала на точиле выровнял выщербленную часть ( 2-3 мм), а потом на бруске. Полировать долговато получилось.
Видео твое действительно емкое и интересное. Продолжай в том же духе.
Експериментировал с пастами для финишной правки: результат неплохой, но с появлением Апекса и полировочных лент от пасты практически отошел: лента дает результат более чистый и кромка получается более стойкая, особенно если наклеивать пленку на стеклянный бланк.
3 минуты полезно, остальное тафталогия.
Азамат Мухаметов Как можно в слове "тавтология" сделать столько ошибок? :)
Саша, Спасибо за видео! Рассказываешь много полезного.
Я очень редко чищу пасту, и даже когда это случается то буквально убираю только верхний слой. По поводу неравномерности хочу сказать что без этого не обойтись. Равномерно наносится только оксид хрома на бальсовую стропу ;) НО если неровности ощущаются на тактильном уровне я стараюсь их убрать, иногда счищаю конкретный участок или просто после нанесения пасты протираю всю поверхность кожи скомканной бумажкой чтобы убрать лишнее. Можно пробовать растворители для паст: спирт,масло, wd-40 и тп.
В чем разница и в каких случаях использовать замшевую сторону с ворсом и гладкую?
Привет.
В очередной раз хочется сказать молодец, все правильно подметил и раскрыл.
Я давно хотел услышать, хоть от одного любителя ножей, о влиянии заточки и доводки на живучесть режущей кромки, но увы, все твердят только о качестве стали, из которой изготовлен клинок. Безусловно, качество стали на первом месте, а вот заточка и особенно доводка на втором.
Не буду забегать наперед и надеюсь, во второй части ты расскажешь о влиянии качества кожи на доводку ножей.
Точить правильно нож это искусство. Если кто работал на мясокомбинате обвальщиком тот поймет. Любой нож из любой стали после нескольких резов приминается самая острая часть и ее надо постоянно выравнивать. Для это есть такая вещь как мусат. Хороший стоит дорого у нас были немецкие по закупке 80 евро. Отвлеклись от искусства - некоторые люди по 3 года работы изо дня в день по 20 раз точили нож, а он как не резал так и не режет. А были такие, кусок плитки с пола берут пару раз теранут (естественно потом об мусат свести) и брить лицо можно.
Есть опыт заточки до бритья волоса. Хотел написать, что автор не прав, что кожа - супермелкий абразив (кератин), а сейчас прочитал, что оказывается, кератин химически взаимодействует с катионами и анионами, то есть войлок и кожа это, выходит, химическая полировка на молекулярном уровне. Химия в первую очередь ест самый мелкий заусенец.
biolent тчк ru/voilok тчк php
Хорошее видео! по поводу правки можно много говорить и вариантов много.
Чуть глаза не сломал, но так и не понял, на какую сторону кожи наносится паста?
там где ворс
Спасибо Алекандр, нашел ответ на свой вопрос!
Добрый день, Александр. Подскажите, чистите ли вы досточки от отработанной пасты? Если да, то как? И ещё столкнулся с одной проблемой: паста ложиться на кожу неравномерно, к некоторым местам просто не пристаёт и они остаются голыми. В итоге получается неравномерное покрытие с "волнами". Нагрев пасты и этих участков не помогает. Сталкивались ли вы с этим? Если да, то как бородись? Досточка от Артура.
Алекс, подскажите пожалуйста, если на досточку уже была нанасена грубая паста, и появилась необходимость использовать более мягкую, что делать? использовать новую дощечку или есть способ снять раннее нанесенный слой пасты.
И как результат с пастой после наклеек? (Кстати, после каких?) Пробовали при переходе на наклейки увеличивать угол (немного)? Если этого не делать, то они просто позируют подводы без выхода на РК. (Извините за оффтоп).
Спасибо=)
Специально зареестрировался на ютубе чтобы вас спросить=)
Доброго дня Олександр! Скажите пожайлуста где вы покупали полировочные пасты? Спасибо заранее
Ты суслика видишь? А он есть ) Так же и с заусенцем ))
я более того скажу. если поискать, к примеру, полировку доспехов через гугл, то можно найти иллюстрации, на которых изображена полировка элементов доспеха с помощью досточки с кожей, комментируя которые публицисты указывают, что абразивом использовался (помимо прочих, к примеру) песок. хотя помимо мешочков (с песком) на иллюстрациях так же присутствуют разного рода чаши, горшочки и кувшинчики, в которых (будем наглецами) можем предположить, что были жир и масло. так что при наличии определённой наглости (вывод без достаточный оснований, так - в стиле "а почему бы и не могло быть именно так") можно выдвинуть теорию, что это и было приблизительное появление полировочных паст, нанесённых на кожу. то есть абразивом был песок, связкой - сало, к примеру, и это всё наносилось на кожу на досточке.
не сочтите за наглость - ссылочка на статью с иллюстрациями, к примеру. swordmaster.org/2012/03/23/polirovka-dospehov.html
Никъ Лосевъ б
мне понравилось узнал для себя новое.
Извините за вопрос не по теме. Что у Вас за часы ??? По моему Про-Трек -110Т.?
Алекс! Подскажите можно править нож с помощью stangen pasta? в комплекте идет 2е черная и красная.
Как вы так заполировали равномерно?Я пытался уже несколько раз,стараясь не наклонять кисть и аккуратно попадать в заданный угол,но у меня блестит только сам кончик подвода,а низ практически не цепляет
Это видео как раз и снималось для людей которые знакомятся с темой. Люди с опытом могут посмотреть это видео только в плане сравнения со своим опытом.
спасибо.
единственное внятное руководство, которое я смог найти за год
Появился еще один вопрос:
сегодня правил опинель карбон на досточке с белой пастой, потом осматривал кромку под лупой и обнаружил заусенец - сделал еще пару проходов под бОльшим углом-заусенец не пропал...
Как ето обьяснить? Я что то делаю не так?
Доходчиво спасибо
Если нет времени снять заусенец на пасте или коже, можно использовать для етого твердую древесину? На сколько результат будет хуже?
спасибо за советы.
Саша есть такая заточка ножа при которой можно резать туалетную бумагу? Заранее спасибо.
Как называется твой нож? И где ты его взял? Ты ничего такого не подумай, просто я давно такой нож хотел)
Тоесть в походе после правки ножа на керамическом диоде можно пройтись по деревяхе и будет норм?
Я раньше( пока не узнал о ганце и т.п.) точил на базарном камне и потом снимал заусенец на разделочной доске...
ножи даже брили после етого
Да вы батенька гурман;)чувствую тоже так делать буду,просматривая и твои видео:)
Доводил до такой остроты? Я попробовал сегодня...волос строгает а бумагу вообще не берет.(спасибо за ответ)
Руслан, как скачать на айпад видио с ютуба?
Спасибо за видео ) Сегодня как раз порвался ремень ( на половину кожаный).Почему на половину ? Просто одна сторона только кожаная ))
Автор крутой чел!
досмотрел,неплохо.
разжевал досконально!
+1
А что если для апекса сделать бланк с кожей под пасту и можно выдерживая нужный угол подточить или снять заусенец?
уже сделано, ищите тут guns.ru
где ты покупаеш доски для правки!!
Btw my cold steel recon 1 seems sharper than the S30V on manix .. Kind of strange right
скажите для правка пасту гои какой номер брать ?
How do you sharpen a manix 2 w S30V combo edge? Thanks man
9:40 Нет там никакой фольги. Если увеличить вершину режущей кромки, там будет пила. Сколь угодно мелким гриттом шлифуй, сколь угодно тонкой пастой полируй, один чёрт там будет пила. Просто размер зубьев пилы будет настолько мелким, насколько мелким камнем/пастой/кожей делали финиш.
а что , просто на деревяшку нанести не ризонно?
Чтобы не получилось "фольги", нужно точить "на зерно", так же можно сделать микроподвод, а ещё лучше несколько.. Судя по Вашим часам, Вы ещё занимаетесь подводной охотой?
Да нет, просто люблю дайверские часы)
Саша помоги, не могу найти такую достачку , сам сделал но не то !
А войлок подходит?
"та сторона где замша (не полированная)"-уж тебе-то,как сапожнику,следовало бы знать,что это сторона мездрой называется,а замша-способ выделки кожи определенных животных!
"будет просаживаться под ножом и угол будет сглаживаться в микро линзу"-во на твоем чапраке именно так и будет!
А паста ГОИ уже не может править нож?
что такое досТочка?
5:02 так что тут у нас? Американская юбилейная бритва из Пакистана? 😂
интересное видео)
а по поводу опасной бритвы, так ее на чистой коже можно править а на пасте точить, сам так делаю да и от предков перешло. Если уж совсем бритва убита, то на микрокорунде точю. Но э
то опять же только один из способов. слышал еще на мраморе доводят бритвы.
Почему вы называете это странным словом "досТочка"? Есть же правильные русские слова ПЛАШКА, ДОСКА, ДОСОЧКА, ДОЩЕЧКА, наконец.
Я ради интереса иногда ингда дедовой опасной броюсь - Обух на бритве как раз совн=падает с оптимальным углом правки. И ещё - мне кажется при правке металл микроуровне он ведёт себя как пластилин
Здравствуйте, имеет смысл новичку после suehiro 3000? если да, то подскажите стоит ли брать www.grinder-man.ru/hand/musat?product_id=340 , ато как-то дорого мне кажется). Спасибо.
Если 3000 камнем хорошо поточить то я думаю на досточке нет смысла править. Разве что если заусенец всё равно остался. Но вообще досточка это ведь целое дело, пасты разные и т.п. Цена зависит от качества кожи, хорошая кожа стоит недёшево.
понял, спасибо, пока обойдусь, базу наработаю, а там уже можно и с этим разбираться)
точу на китай-клоне ножи.....и у меня не симметричные подводы.....в чем причина....подскажите мне к то знает чо я не так делаю.....Нож контролирую ...угол зафиксирован.....но подводы разные по ширине...блин.......почему так????
Причина скорее всего в разном угле сведения спусков на ноже, точилка ни при чём.
у американского кузница с ебей купил нож .......оказалось что он баклан криворукий.....я так и думал что спуски кривые :((.....
Круто
Подпишусь под словами RuslanKiyasov;
Алекс,спасибо тебе!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
часы прямо как у меня
то есть с помощью кожи можно закрепить заточку ножа.
спосибо
оксид алюминия камни они замачиваются ?
Обычно да. Но есть и масляные из оксида алюминия.
а как понять какие какие и сколько замачивать ?
Клоп Экибастузович С виду не понять. Но масляные просто так просто врядли попадутся. 99% работают с водой. Да и сами масляные с водой работают ещё что...
хорошая сталь из дамаска
spasibo!!!...
Советую обратиться к Артуру, MaddogLRC на ютубе. Он делает лучшие досточки из тех что я знаю
Камнями вообще не пользуюсь, только кожа с пастой гои №4 и наждачка.
СПАСИИИБООО ...
У DIALUX черная паста менее абразивна нежели белая.
Можно на войлок нанести пасту
досточка )))) плашка епт
чем очиститель доску после использования? после правки... в лс, пожалуйста!
Её не надо чистить после каждой правки. Просто наносишь новую пасту на предыдущий слой. Когда накопиться можно аккуратно соскрести обухом ножа
vininull спасибо
баланс белого на камере покрути
Crap!! So the serration just leave alone then huh.. Ok will do.
ппц как всегда одному вечно не нравится
Самую тонкую.
Саш, даже кусок джинсы немного правит нож, не то что кожа ))
Один известнейший японский производитель ножей, после максимальной заточки, остаточный заусенец снимает об свои джинсы, и это не прикол с его стороны))))
Мкаста?)
Mefodiy Doesntmatter
Кодзи Хаттори)))