Resep Lawa Pakis (paku) Kuliner Khas palopo

Bahan:
2 ikat pakis
6 bh kacang panjang
1/2 bh kelapa parut
100 ml santan
1 bh jeruk nipis
20 biji cabai rawit ( sesuai selera)
1 sdt garam
micin secukupnya
cuka secukupnya
Cara membuat:
- Sangrai kelapa parut hingga kering dan berwarna coklat. setelah itu rebus sayur kacang panjang dan pakis secara bergantian. setelah sayuran direbus tiriskan dan sisihkan dahulu.
- ulek halus cabai, beri garam dan micin. setelah halus, campur bersama sayur kacang panjang dan pakis lalu aduk hingga menyatu. masukkan kelapa sangrai sedikit demi sedikit, aduk- aduk lagi lalu masukkan santan, cuka, dan perasan jeruk nipis. aduk-aduk hingga semua tercampur merata ,kemudian koreksi rasa.
- Jika rasanya sudah pas, silahkan sajikan.
#reseplawa
#kulinernusantara

[@idrishude3003]

Palopo mana itu mallawa pake kacang panjang..

[@deltacell7032]

Kalau di Jawa urap

[@zisycooking753]

Iyaa mba, klau urap bumbunya lebih banyak☺️

[@phuji0846]

Apa santannya di masak dulu ?

[@zisycooking753]

Tdak perlu di masak mba