LOKMA DÖKEMEYEN KALMASIN | ÇITIR ÇITIR LOKMA NASIL YAPILIR?

Öylesine dolaşmaya çıktığınız bir caddede birden burnunuza mis gibi kokular gelmeye başlar. Ayaklarınız hızlanır kokuya doğru ilerlemeye başlarsınız veee bingo lokmacı karşınızda. Önce bir süre onu izlemek zevktir. Lokmaları yağa nasıl atıyor, nasıl karıştırıyor zevkle ve hayranlıkla izlenir. Sonra ver usta oradan bir paket ve mutlu son. Bende bugün size evden çıkmadığınız bir gün canınız lokma çekerse diye tüm detaylarıyla lokma tarifi verdim. Haydi bakalım dökülsün lokmalar. Hem ölmüşlerimize gitsin, hem de ağzımız tatlansın 😊
Lokma Tatlısı
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Bir kaç damla limon
Hamuru için:
1 yemek kaşığı kuru maya (yada 10-15gr yaş maya)
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı un
Çeyrek çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Lokma yapacağınız zaman planlı olmak gerekiyor. Çünkü şerbeti bir gün buzdolabında beklerse istediğimiz çıtırtıya ulaşmamız çok daha kolay olur. Şerbet için şeker ve suyu ocağın üstüne alın. Şeker eriyene kadar karıştırıp kaynamasını bekleyelim. Kaynayınca orta kısık ateşe alıp 25 dakika kaynatalım. ocaktan almaya 3-4 dakika kala limonunu sıkalım. Şerbetin kıvamı çok önemli çünkü şerbet sulu olursa lokmanız yumuşar çok bal gibi kıvamda olursa da içine tatlı çekmez. Bu yüzden kıvamına dikkat edelim. Hazır olan şerbeti bir kaseye alıp oda ısısna gelince buzdolabına kaldıralım. Hamur için maya şeker ve ılık suyu alıp şeker eriyene kadar karıştıralım. Üzerine un ve tuzunu ekleyip savura savura karıştırarak hamuru hazırlayalım. Savurma hareketi hamura elastikiyet kazandırmak için önemli. İyice karışınca üzerine bir bez örtüp 20 dakika dinlendirelim. Dinlenmenin ardından tekrar savurarak karıştıralım ve 25 dakika daha dinlenmeye alalım. Dinlenmesi tamamlanan lokma hamurunu kızartabiliriz. Lokmayı bol yağda kızartmak gerekiyor. Ben elimle sıktım isterseniz krema torbasından da sıkabilirsiniz. Lokmaları atarken kullandığım kaşığı ara ara suya batırıyorum ki hamur kaşığıma yapışmasın. Lokmalar kızarırken sürekli çevirin ve nar gibi kızarmasını bekleyin. Kızaran lokmaları şerbete atıp 20sn bekletip servis tabağına alın. Tarçın ya da hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
İnstagram: / ozlemyuksektepe
Facebook: / acayiptarifler
Mail: [e-mail]
Lütfen kanalıma abone olmayı unutmayın 😊

[@benimdunyam9686]

canım benim ellerine sağlık çok güzel tariflerini beğenerek takip ediyorum canım kızım selamlar❤

[@elifinlezzetevi]

Ellerine sağlık canım muhteşem oldu lokmalar🤗🥰🌹

[@medihakaya4593]

Harika. Elinize saglik

[@huseyinsagr1955]

Ellerine sağlık.

[@ulkerakkurtpamuk6142]

🇹🇷🇹🇷🇹🇷😍