Написать все нюансы здесь точно будет тяжеловато, тот объект который я веду по РГС, собственник против сьемки. Если Вы собираетесь хранить такую сложную культуру то лучше обратитесь за консультацией... свои шишки набивать больно... Вы выращиваете баклажаны и перец?
Для того что бы в качестве сохранить баклажан дольше недели нужно обеспечить ему комфортные условия...а по пром холодильнику нужно понимать для каких целей он строился и какие параметры может обеспечить? Может и подойдет...
Не совсем... если камера в 4 тысячи тон то одна тонна это всего 0,025% это очень мало, на такой камере теряется около 1- 2.5% за первый месяц и это не менее 50 тон, далее убыль намного меньше... Какую продукцию Вы храните и в каких объёмах?
Добрый день. Хорошие погодные условия, для определенного процесса протекающего в хранилище... Ну например для сушки нужны высокие температуры 30-33*С а для процесса охлаждения нужны низкие температуры с низкой влажностью...
@@PashBul в какой камере , я не совсем понимаю , вернее я совсем не понимаю , я выращиваю зелёный лук зимой , купил 5 тонн Штутгарта , теперь мне нужно его сохранить на время посадки , примерно до марта - апреля , ( каждый месяц буду забирать на посадку примерно по 800 кг ) у меня есть гараж на половину в земле , температура опускается до минус 10 ° , эта температура подойдёт или же я заморожу весь посадочный материал ?
@@user-fg4tg4ul2x Были случаи когда лук замерзал до минус 10 и после акклиматизации его можно было реализовать, но в большинстве случаев минус три это уже приводит к необратимым процессам... Потому лучше не допускать минуса на продукт... Но холодный воздух нужно будет подмешивать это подсушит воздух внутри помещения.
Доброго времени... вообще температура длительного хранения подразумевает минус 2 градуса... но "современные луки" не выдерживают таких температур без повреждения клеток... и я рекомендую особенно для южных регионов держать при около нулевых температурах.. а при таком хранении как на видео не рекомендую опускать температуру ниже +4 градусов... А вообще нужно рассматривать комплекс температура влажность скорость воздушного потока а также состояние лука и возможности оборудования (даже если это оборудование изначально ставилось под эти задачи не факт что оно с ними справляется)... А еще там есть куча другой мелкой всячины от чего зависит качество хранения... Нужна будет помощь обращайтесь, осуществляю выезды на хранилища (аудит), оценка качества продукции, способа хранения знаний персонала, провожу обучение (консультирование)...
@@PashBul Спасибо большое, я из Кыргызстана у меня свое овощехранилище 12 лет работает за эти годы мы только морковку хранили и в этом году подумали может лук заложить. Прогноз на картофель, морковь, редька, лук и капуста есть мнения у Вас не могли-бы поделится, заранее спасибо за ответ
@@user-mp6jh9fb2c В Кыргызстане был в начале октября в Бишкеке запустили овощефруктохранилище. Как удачно сохранялась морковь? Для лука нужна активная вентиляция, без нее тяжело сохранить... Сейчас есть немного аналитики только по луку остальные культуры смогу обсудить только после закладки... Ну а по луку цена с поля в два раза выше чем в прошлом году, качества у многих нет а потому в конце хранения цена точно будет...
@@PashBul Ага, уже лет 12 планирую расширяться ))) Как то не выходит...Как угадать , что будет в цене ? хз...Всего садить понемножку тоже не вариант, одно другое перекрывает, а в результате прибыль= 0. Много сеять тоже риск не продать, а если продать ,то за копейки, в итоге тот же 0 будет...Эх...Житиё наше сельское....
@@SevenWheels777 Эх... кто не рискует, тот не возит на свалку... А вот по поводу угадать эт нужно аналитику делать по каждому году... а есть еще такой ресурс АПК информ там можно посмотреть ценовую политику на любой овощ и не только... за 10 лет назад.. А где Ваша локация?
Можете рассказать про болгарский перец и баклажан?! Как хранить?
Написать все нюансы здесь точно будет тяжеловато, тот объект который я веду по РГС, собственник против сьемки. Если Вы собираетесь хранить такую сложную культуру то лучше обратитесь за консультацией... свои шишки набивать больно...
Вы выращиваете баклажаны и перец?
Здравствуйте успехов в работе. Один вопрос можно хранить баклажан в промышленном холодильнике? Если да на сколько времени? Спасибо за ранее
Для того что бы в качестве сохранить баклажан дольше недели нужно обеспечить ему комфортные условия...а по пром холодильнику нужно понимать для каких целей он строился и какие параметры может обеспечить? Может и подойдет...
Какая потеря за период хранения в весе от закладки , примерно - месяц/ тонна.
Не совсем... если камера в 4 тысячи тон то одна тонна это всего 0,025% это очень мало, на такой камере теряется около 1- 2.5% за первый месяц и это не менее 50 тон, далее убыль намного меньше...
Какую продукцию Вы храните и в каких объёмах?
Здравствуйте , что означает : хорошие погодные условия
Добрый день. Хорошие погодные условия, для определенного процесса протекающего в хранилище...
Ну например для сушки нужны высокие температуры 30-33*С а для процесса охлаждения нужны низкие температуры с низкой влажностью...
@@PashBul здравствуйте , низкие температуры это к примеру минус 30° ?
@@user-fg4tg4ul2x низкие температуры это ниже чем у вас в камере на 10*С, при такой разнице можно не особо переживать за влажность...
@@PashBul в какой камере , я не совсем понимаю , вернее я совсем не понимаю , я выращиваю зелёный лук зимой , купил 5 тонн Штутгарта , теперь мне нужно его сохранить на время посадки , примерно до марта - апреля , ( каждый месяц буду забирать на посадку примерно по 800 кг ) у меня есть гараж на половину в земле , температура опускается до минус 10 ° , эта температура подойдёт или же я заморожу весь посадочный материал ?
@@user-fg4tg4ul2x Были случаи когда лук замерзал до минус 10 и после акклиматизации его можно было реализовать, но в большинстве случаев минус три это уже приводит к необратимым процессам...
Потому лучше не допускать минуса на продукт...
Но холодный воздух нужно будет подмешивать это подсушит воздух внутри помещения.
Здравствуйте!! подскажите пожайлуста а какая температура должна быть для хранении
Доброго времени... вообще температура длительного хранения подразумевает минус 2 градуса... но "современные луки" не выдерживают таких температур без повреждения клеток... и я рекомендую особенно для южных регионов держать при около нулевых температурах.. а при таком хранении как на видео не рекомендую опускать температуру ниже +4 градусов...
А вообще нужно рассматривать комплекс температура влажность скорость воздушного потока а также состояние лука и возможности оборудования (даже если это оборудование изначально ставилось под эти задачи не факт что оно с ними справляется)...
А еще там есть куча другой мелкой всячины от чего зависит качество хранения...
Нужна будет помощь обращайтесь, осуществляю выезды на хранилища (аудит), оценка качества продукции, способа хранения знаний персонала, провожу обучение (консультирование)...
@@PashBul Спасибо большое, я из Кыргызстана у меня свое овощехранилище 12 лет работает за эти годы мы только морковку хранили и в этом году подумали может лук заложить. Прогноз на картофель, морковь, редька, лук и капуста есть мнения у Вас не могли-бы поделится, заранее спасибо за ответ
@@user-mp6jh9fb2c В Кыргызстане был в начале октября в Бишкеке запустили овощефруктохранилище.
Как удачно сохранялась морковь?
Для лука нужна активная вентиляция, без нее тяжело сохранить...
Сейчас есть немного аналитики только по луку остальные культуры смогу обсудить только после закладки...
Ну а по луку цена с поля в два раза выше чем в прошлом году, качества у многих нет а потому в конце хранения цена точно будет...
Можно один вопрос ? - Прогноз цены на лук ?
Думаю при том что сейчас с поля 6-8 грн (0,25$) то и дальше цена поднимется. Но в ноябре цена просядет, а дальше будет видно....
Вы тоже храните лук?
@@PashBul , ну как храню...200 сеток было, продаю по 7.50 грн/кг. на меньше не согласен. А начинал по 8грн/кг. Осталось сеток 80...
@@SevenWheels777 это нормально если планируешь расширяться... только лук выращиваешь или есть и другие культуры?
@@PashBul Ага, уже лет 12 планирую расширяться ))) Как то не выходит...Как угадать , что будет в цене ? хз...Всего садить понемножку тоже не вариант, одно другое перекрывает, а в результате прибыль= 0. Много сеять тоже риск не продать, а если продать ,то за копейки, в итоге тот же 0 будет...Эх...Житиё наше сельское....
@@SevenWheels777 Эх... кто не рискует, тот не возит на свалку... А вот по поводу угадать эт нужно аналитику делать по каждому году... а есть еще такой ресурс АПК информ там можно посмотреть ценовую политику на любой овощ и не только... за 10 лет назад..
А где Ваша локация?
?
!