квашеные сливы
HTML-код
- Опубликовано: 11 авг 2021
- Простой рецепт квашеной сливы
Мой новый канал на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/61d6a85327b9...
Ингредиенты:
1. Слива;
2. Вода;
3. Соль;
4. Сахар;
5. Перец горошком;
6. Гвоздика;
7. Ветка малины;
8. Ветка вишни;
9. Перец острый (по желанию).
Рассол: 2 ст. ложки соли + 1 ст. ложка сахара на 1л. воды.
#моченаяслива #сливарецепты
#веган #готовим #готовимвместе #вкусно #вкуснаяеда
#вкуснаязакуска
#квашенаяслива
#сливаквашеная
#сливамоченая
#слива
#изсливы
#блюдаизсливы 
Кино
Спасибо Вам огромное за рецепт
Благодарю тебя, добрый человек! Надо сажать сливу! 🤣
Спасибо за комментарий🤝. А я сначала посадил, а потом узнал какие они вкусные квашеные 😁
Благодарю за подробный рецепт. Супер❤❤❤
Пожалуйста. Обязательно приготовьте 🤝👍
Спасибо полезно интересно дай Бог.
Спасибо за комментарий 🤝
Обалденно вкусные!!!
Спасибо. У нас такие сливы и дети любят
Отличный простой рецепт. Спасибо!
🤝
Дякую за рецепт ,спробую
Надо будет попробовать сделать,квашеное всё вкусно и полезно)
Обязательно приготовьте. Это очень вкусно и оригинально
Очень коротко и ясно будем готовить спасибо 👍👍👍👍👍
Пожалуйста. Обязательно попробуйте. Я надеюсь что Вам понравится. Удачи Вам ✌
Понравилось! Спасибо!
Спасибо за комментарий. Рад что Вам понравилось✌
Благодарю, очень классный рецепт, не пробывала такие сливы, но чувствую очень вкусно будет, люблю квашенные вещи все!
Спасибо за комментарий. Обязательно попробуйте. Думаю что вам понравится. Попробуйте разные сорта сливы.
Oтличный рецепт❤
Спасибо
Благодарю 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Спасибо🙏💕
Сегодня попробовала рассол виликолепный! Мужчинам респект❤
@@user-ek4er2sb2c спасибо 🥰
Салом алейкум из Карши
Большой вам рахмат ❤
Я Вас тоже приветствую 🤝👍
❤❤❤
🥰🥰🥰
❤
Чем хорош рецепт ,что сахар не нужен ! Я делала прошлой осенью ,а есть стала в феврале , было так вкусно , слива сладкая ,сироп потом выпьете как эликсир .
Спасибо
Татьяна, у него есть сахар в рецептуре
@@user-lo2tk3gp3m а я в прошлом году делала без сахара , долго стояли , горчицу сверху насыпала , ела уже в конце февраля , было очень вкусно , даже неожиданно , рассол красный , сладковатый был
@@user-if7wc9zc1z спасибо, в принципе сахар тоже считаю для слив не очень нужен ( он необходим для увеличения скорости брожения). А без косточки не пробовали?
@@user-lo2tk3gp3m тут внимательность не помешает 👍😀
Отличный понятный рецепт!) Подскажите, веточки вишни и малины - прям с ветками в банку закладывать?)
Спасибо. Да, я закладываю с ветками. Так они лучше держат сливы в расоле и не дают им всплывать.
Вот я чувствовала что надо выдержать пару дней при комнатной. Многие говорят сразу мол в подвал или в холодильник. И месяц держать. У Вас более правильный рецепт. Все, засыпаю сливу в банку.
в тепле оставляют самые голодные 🤣. В зависимости от размера 4-5 дней и слива готова. А сразу в холод убирают когда на долгосрок. Она 2-3 месяца стоит смело
А я наоборот считаю правильным рецепты квашенины, которые нужно сразу убирать в прохладу! Сколько людей ,столько и мнений.Но в старину процесс засолки овощей происходил сразу в подвале,ни кто не держал в доме квашенину.Процесс квашения идёт медленнее,но естественнее.Попробуйте,не пожалеете
@@user-hd8be8ju6n отвечаю почти через год: слива на смотря на то что постояла в тепле пару дней а потом в холодильнике, была готова лишь к ноябрю. Но я думаю играет роль сорт сливы. Мой сорт был плотный, не перезрелый. Поэтому видимо. С подвала прохладного у меня нет. А а холодильнике на нижней полке было сильно прохладно. Факторов много.
@@odnako7596 Много! Но в прохладе меньше шансов гнилостных процессов! И в комнатных условиях мы не можем контролировать температуру так что уж лучше в холодильнике! Медленно,но верно.У меня подруга несколько раз красила овощи ,таким способом как многие советуют через выдержку в комнатных условиях.И сказала,нет квашенина это не наше,а когда после НГ закусывала моими арбузиками,помидорами ит.д не поверила что эта та же квашенина только в других условиях. Кстати, раньше и опару для теста оставляли на ночь в прохладе
@@odnako7596 її
Спасибо за рецепт только я вместо обычной воды залила простой газированной водой и 3 колëсика перца Побоялась что будет горькая я ведь первый раз делаю и слива была калерованая кругла с маленькой косточкой размеры попались разные в октябре выбора нет но всё равно это очень вкусно получилось понравилось всем кого угощала Спасибо 👍👍👍☺
Спасибо Вам за такой тёплый комментарий👍. Я, кстати, когда в первый раз сливы солил, то перца тоже мало положил. Это потом уже увеличил дозу
Благодарю за рецепт. Проделаю с алычей. Не знаю, что получится.
Спасибо. Обязательно напишите что получилось
что у вас получилось с алычой?
Новенький рецепт. Всё, пошёл я дерево трясти, сливы собирать!
😄👍
На балконе?😂
лучше не надо сливы побьются
Пробуйте, это вкусно. Но я делала без сахара. На 1 л, 2 ст л. Соли.
Здравствуйте. Можно и так. Сахар же всего лишь только усиливает и ускоряет брожение.
Интересно, а можно под крышку металлическую, если сироп слить, прокипятить и залить снова. Ну как в квашенных зеленых помидорах? Так делается?
Не могу сказать, не пробовал
Какую воду надо брать:кипячёную или сырую, горячую или холодную?
Самая обычная вода из-под крана комнатной температуры. Можно отстоять чтобы вышла хлорка
У вас в помещении +30? Если в подвале 22 градуса. Мне кажется слишком много 2 нед при такой темп?
Не, всё нормально
Здравствуйте, скажите пожалуйста,слива острая получается,?
Не, совсем не острая. То количество, которое Вы видите в ролике почти не ощущается
Добрый день! Что если сделать без косточек, половинками, не пробовали так?
@@user-wy5in9pn7q здравствуйте. Нет, я не делал, но как-то угощали. Люди аккуратно вынимали косточки и фаршировали с чесноком. Очень даже неплохо
Отлично,всегда делаю,к Новому году ,слива,моченые яблоки,солёный арбуз из бочки и своя насоенная на чёрный смородине самогоночка. Это шедевры.
Наш человек!!!! 😁👍👍👍
Что если нету в окружении ни веточки вишни, ни веточки малины? Вкус изменится? Что посоветуете и как обойтись без этих прекрасных веточек? 😊
Вариантов не много. Делайте без веточек.
Веточки яблони, груши, косточковых, все сойдут.
@@sangriaespanola6174 наверняка не знаю, но я Вам не советую. Лучше совсем без веточек сделать.
Листья вишни, дуба, тернослива и хрен дают дубильные вещества, то есть овощи остаются жёсткими, хрустящими. Листья малины, черной смородины и укроп придают божественный аромат.😊
Сколько могут храниться ?
В холодном два месяца точно. А вообще зависит от сорта сливы.
Вода кипяченая или сырая
Здравствуйте. Вода самая обычная из под крана
Где вы, хозяйственные мужчины? Видимо, только на Земле. В городах все порченые-или бухают, или помешанные на бабле.
Как же приятно видеть: сам собрал, сам приготовил!
Спасибо за комментарий. Очень приятно. 🤗
это имеет отрицательную сторону:повышенные требование к женщине по хозяйству(сужу по себе)
Здравствуйте, скажите пожалуйста как называется ваша слива, какой сорт?
Здравствуйте. Я не знаю какой это сорт. Это колоновидная слива. Она небольшая, компактная и очень урожайная.
@@mikhailtes4225здравствуйте, если скажу что это не слива а сорт алычи не обидетесь, у нас в азербайджане ее раньше называли гибридной алычой еще в советские времена.
@@ahlimanismayilov2392 здравствуйте. Обижаться точно не собираюсь 😁
Kak dolgo eto vyderzit v xolodelnike?
I sto by slucilo, iesli ja by eto dal v podval na 3 mesiaca i bolse?
U menja v podvale 17 gradusov.
Spasibo
Здравствуйте. Если не держать в тепле, а сразу убрать в холод, то 2-3 месяца выдержит легко. Только сверху надо насыпать горчицы чтобы не было плесени. Удачи Вам ✌
@@mikhailtes4225 poprobuju.
Sposobo
👍👍👍
@@mikhailtes4225 а лист хрена не пробовали? Интересно как будет с хреном и горчицей
@@user-sk5zh2vg7q когда я квашу сливу на длительный срок, то кладу сверху порошок горчицы на марлю чтобы не было плесени. Она конечно же даёт свой характерный вкус.
Скажите,пожалуйста,какой сорт слив?
К сожалению не могу сказать, не знаю
Что за рассол?
на 1 л. воды кладете 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложку сахара
Зачем спрашивать? Посмотрите внимательно - всё подробно рассказано и показано.
Спасибо за внимание 👍
@@mikhailtes4225 🤝
Нет звука у видео. Это так надо?
Звук конечно же есть. Видимо у Вас какой-то технический сбой
Спасибо а если нет подвала???? В квартире куда ставить?
Конечно же в холодильник
@@mikhailtes4225 спасибо обязательно в этом году сделаю
@@mikhailtes4225 , в холодильнике нет 22 градусов как у вас в подвале!
@@dariaandmax так это же хорошо!!! Просто у меня подвал маленький и тёплый🤣🤣🤣
Спасибо, но почему не пишите рецепт?
Да, я об этом уже думал. В ближайшее время исправлюсь 🤭
@@mikhailtes4225 Так и не исправился..
и все-таки я исправился... спасибо за напоминание.
Весь ЮТУБ у всіх один рецепт.
Наверно это говорит о том, что это старый, проверенный временем рецепт
Eta nastaiashi tkemali.esli ani miagkie,paluchitsia prekrasni sawebeli,(sousi)tkemali.
Здесь нет кислинки которую содержит дикая алыча, из которой традиционно делают ткемали. Это привитие культурное дерево.
@@mikhailtes4225net,я specialna ishu na bazare takoe tkemali,no sladkoe,est unas tochno takoi tkemali sladkim vkusam,kak miod,i kisli toje est.iz vashego tkemali paluchitsia prekrasni sawebeli.iz 1kg.sdelaite,vam panravitsia.
@@marinadevadze2715, надо попробовать, есть мягкая слива. Спасибо за подсказку.
С сахаром это уже маринованые сливы,а не моченые,не вводите людей в заблуждение
Ну, у меня не такие глубокие познания как у Вас, поэтому спорить не стану. Всегда считал что сахар в таких делах для брожения. И вино у нас является продуктом брожения сахаров и совсем не маринад. А маринованные фрукты-овощи - это когда добавляют уксус. Или я не прав? 😇
@@mikhailtes4225конечно,правы.
Это вы заблудилась. Здесь нет уксуса.
А какие тогда моченые по вашему разумению?😂😂
Маринованная значит с уксусом 😊
Мерить ложками по меньшей мере - дикость.
Конечно дикость. И судя по рецептам большинства блогеров - нас большинство. Мы отмеряем на кухне ложками, стаканами, щепотками, вишни собираем вёдрами, картошку копаем мешками, а водку пьем стопками, стаканами и бутылками. Именно мы солим, квасим, жарим, гоним... И меня радует что нас много!!!! 🤣
@@mikhailtes4225 сколько литро вежро?
@@mikhailtes4225Отлично ответили, идиотам. Очень всё правильно сказали. ❤❤❤❤
А чем вы отмеряете?
Для сыпучих (соль,сахар и т.п. есть весы) жидкость мерная посуда.
К ЧЕМУ НАМ ЧТО ТЫ ЛЮБИШЬ --ЭТО ЛИШНЯЯ БОЛТОВНЯ -КОРОЧЕ НАДО
ТЫ ТАКА РОЗУМНА . Я ПРОСТО НЕ УДЕРЖАЛСЯ . ЛЕЧИ НЕРВЫ ИЛИ ИЛИ НАЙДИ ЛУЧШЕ . . ВСЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО . Народ просто на удевление. ХАМОВИТЫЙ . ВОТ ВАМ КОРОТКО. .