Jan Knedla − Věděl jsem, že musím 10 let makat, abych mohl začít tvořit
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- Pracoval se světoznámými šéfkuchaři a míří k tomu, že se také stane jedním z nich. Jan Knedla vaří pro restauraci Papilio ve Vysokém Újezdu a má našlápnuto k první Michelinské hvězdě v Česku mimo Prahu. ⭐️
Inspiruje se každým koutem světa a díky výjimečnému přístupu k životu, jídlu a zejména k práci se mu daří zaujmout. I proto teď aspiruje na hvězdné gastronomické ocenění. 🤩 Proč se vůbec vrátil ze světa zpátky do Čech?
Na co dalšího se můžete těšit?
▪️ Popíše, jak vnímá úrovně Michelinských hvězd mimo oficiální stanovy
▪️ Odhalí, proč dává důraz na lokální zemědělství
▪️ V čem může česká gastronomie najít svůj specifický otisk
▪️ Co mu v kariéře otevřelo oči
▪️ Kam se plánuje posunout
Partnerem epizody je Dotykačka - Spolehlivý pokladní systém s platebními službami:
