手撕包菜

[@yancui9003]

这个叶子去水可以用那种洗色拉的大碗，就是里面是网状，盖上了使劲转，就像洗衣机筒脱水那样，可以甩出不少水

[@madamechyan7077]

老王～真的是好男人！三觀正、還對老婆、兒子超好！煮飯還這麼厲害👍🏻

[@hoohoober6863]

可惜不能传照片，我成功了！有种香鲜甜（可能还有一种焦），很好吃，是我炒菜以来最好吃的手撕包菜！谢谢王爱国！

[@rabbitrabbit2513]

这个是真受教了。反着来，先放调料，避免下了包菜之后手忙脚乱地放各种调料误了火候又出水，最后带一点酱料被炸制后的焦香味儿，一下就像外面饭店炒制的了。

[@xusilvia]

谢谢老王，我把你这频道当宝典来查阅，解锁一个菜评论一个，我自己做的挺好吃的，感恩遇见❤

[@米奇-e4k]

喜欢你的菜墩👍👍👍👍

[@ruiwenzhan3512]

刚刚照着做了一盘。美极了👍

[@kellyzhao7989]

感謝王兄，每菜必讚👍

[@godsoncai2327]

谢谢 王大侠🎉

[@simonzhang81]

我在家做手撕包菜是一整片洗，洗完把水甩干点再去撕

[@ttkin7015]

大厨更新的够快。家常菜的干货，点赞，观看。

[@helenhe9610]

很赞啊我下周试试

[@ruizhaoliu7734]

这么炒没有锅气，油温还得上去才好

[@sebastianyh4524]

手撕包菜終於來了！
感謝老王！

[@卡傻不攔卡卡愛瑜珈Cla]

終於等到了，我好喜歡吃

[@Thewassabiman0]

王總不要老抖😂，有一種能甩水的洗菜盆，兩層內層是網眼，把洗好的菜放進去，蓋上蓋子，蓋子上有按鈕，按下去內層就旋轉甩乾啦！比你抖的乾淨很多呢😄

[@alphaone6665]

對，用漏盆呀~~

[@柯基迪分享家]

支持老王❤

[@layala-n9w]

先学一遍 这就做😊

[@不想不说]

我王哥干啥都牛逼🎉🎉🎉

[@LiLi-vz6vc]

交作业，按照老王的做法非常好吃~和辣椒炒肉一起做的，下饭方便~这个菜刚我想起老饭骨里面的做法，也想起所谓的二合油😅和老王之前对他们的看法~

[@yajunwangdachu]

恭喜成功🏆

[@Speed-CANADA]

老王好❤

[@528fungus]

老王老王，牛逼万丈！👍👍👍👏👏👏

[@大白登]

我用蒜蓉爆炒然后加蚝油和辣椒酱，偶尔加点小虾米，味道也是一绝

[@老萧-l2f]

大厨视频就是要不断地翻看😂

[@老萧-l2f]

上次做的挺好吃，这次翻看一下再做，啥都对，就是忘记放糖了，味道差了好多...

[@andrewlv3]

希望老王再詳細講一下醬油泡菜梗，這種不浪費食物的方式想知道的多點

[@johnsnow3602]

原来手撕包菜可以这么炒。要试一把看看🤝

[@yinghuo3872]

这几期的摄像水平提高了不少，比几个月前老王单枪匹马忙活效果好，估计是太太在帮忙，谢谢。

[@DL-fh1sy]

莲花白可以这样炒😍👍

[@jielan7239]

生蒜很多，现吃不辣吗？

[@Mary-mb6pt]

点赞王大厨👍

[@チョうさん]

不錯哦

[@保爾]

放洗衣機裡甩乾不方便嗎？

[@心的风干]

老王咋啥菜都放耗油啊？ 是不是北方人都特爱吃耗油？？？

[@lilyf3838]

泰国也有大葱卖，不错。

[@meixiao5698]

老王能来个西红柿炒鸡蛋吗，之前不知道从哪学的只放糖和盐感觉味道怪怪的😂 之前的宫保鸡丁已学会👍

[@byrn1s0nl0rek]

小米辣生吃，特别过瘾，一顿至少两根

[@undertakerpaul]

老王这大菜墩在哪买的？太好了！这个菜原来是我和我媳妇去一家川菜小店吃饭的必点菜，这脆口听的我都流口水了😂

[@elenayu8636]

每天学一个王大厨的菜，争取一年后也成大厨～😂

[@eightinchnail9174]

王大厨可以跟厨房架设长期摄像设备，做饭的时候录下来，有时间后期配个音什么的，做大餐的时候有条件的话可以考虑一下直播。

[@undertakerpaul]

这个可以有👍

[@李云鹏-q7m]

我买来的大头菜炒完了味道很苦 我保证没炒糊了 苦的因为农药吗

[@yajunwangdachu]

差不多是

[@aqu4mac]

就喜欢汤汁多的菜。

[@user-jdi8kqwfj2]

曾经吃过一个湘菜的师傅炒的不错，炒完比你这个干一点，菜叶都支棱起来的，应该是带着筋的

[@zhou_kaw]

老王 有没有发现中国产的高丽菜(包菜)，很难炒烂
炒完都是很结实的，以前的包菜就不会这样
还有现在莲藕好像都不会松绵 也是硬的口感
不知道为什么?
王哥 可以回复一下吗

[@yajunwangdachu]

中国的圆白菜、包菜、大头菜，都不好吃

[@zhou_kaw]

@@yajunwangdachu 那莲藕是为什么呢？
以前的莲藕炖汤能炖的松绵
现在的炖多久拿出来也是硬的口感?

[@joy-uw4ue]

品种不一样，口感也不同

[@marianaqin3175]

@@zhou_kaw新鲜的藕白水煮都好吃。我在美国，藕都不知道是哪年的，味道当然不对了

[@zhou_kaw]

老王 在家洗菜会不会用盐水或者食醋浸泡?
主要是怕有些细菌，残留啥的

[@yajunwangdachu]

我在泰国，不担心这个

[@alphaone6665]

用蠔油了也可以不加味精，蠔油和糖本身有提鮮作用~

[@yajunwangdachu]

泰国蚝油里面没有味精

[@alphaone6665]

原來又是科技與狠活。。。

[@alphaone6665]

你説的有道理， 我不反感味精，只是我跟著學了一些油管大厨的菜后才發現有時候不用放味精也一樣鮮美 @dearestemy

[@机器猫是我哥]

王哥，红烧肉酱猪蹄展示一下吧😊麻烦您了❤❤❤

[@gnusgnus-ie3fc]

喜欢这道菜！自己做不了，平日想吃就交给＂小美＂做了，😅。这回跟着王先生学做一回。😊

[@dongbai88]

我以前都是连筋一起炒了，下次试试去筋

[@月自明]

摊鸡蛋呢？哥

[@helenhe9610]

我 在加拿大做包菜一般不洗。外面菜皮扒掉，里面全是干净的。我觉得比自来水干净😂。不洗就不用抖…😂😂😂😂😂😂😂

[@waynehan4142]

我觉得应该可以只洗最外面的那一两片，中间的不需要洗。

[@yancui9003]

洗外面的时候咋保证外面的脏水不会顺着流里面去😂

[@user-jay3u7218]

這樣會不會去口味太重阿？？我們這邊都是 辣椒+蒜頭+鹽頂多辣椒多加點....

[@東北大鵝怎麼叫]

感觉国内的吸油纸也有科技含量

[@FishNotFresh-69]

我这就去买包菜！

[@veteransong126]

已会🎉

[@caidan270]

放些蘑菇青椒在一起是不是也很好吃

[@yajunwangdachu]

尽量别放其它东西

[@Thewassabiman0]

竟然沙發啦？！😂

[@yinfamily341]

泰国的包菜这样呀

[@sunflours]

耗油+酱油+醋+盐+味精

[@Nemo-hu7qr]

中国的包菜那，是真正的包菜，包的那叫一个紧，里面不是菜心，应该叫“党中央”。

[@user-jdi8kqwfj2]

是真的，现在的包菜真是b味没有

[@布拉琴]

洗菜这么洗啊，我都用洗衣板搓，然后拧干的。男同志不都是拧干的嘛？只有老王是全自动甩干的😢😢😢

[@G复国]

这更新速度！我都学废了！

[@zmj9486]

等一个翻炒教学

[@user-godiva1]

啊？！手撕包菜居然不用先焯一下的说？！感谢老王啊，又学一招：敢情是用吸油纸把洗的水擦干！！！我说肿么我做的焯过的手撕包菜都是汤儿呢。。。好，择日不如撞日，今儿就实践一下的说！！！顶顶顶

[@yajunwangdachu]

预祝成功

[@user-godiva1]

@@yajunwangdachu 哇哈哈~哈！王大厨：俺基本成功啦！几乎没神马汤儿啦，而且巨好吃呢~感谢感谢！！！俺要把这些诀窍记在blog里去，终生享用~嘻嘻嘻嘻 ps：以前只知道煎鱼之前用纸把鱼身上的水要擦干呢，这招好使呢！

[@東北大鵝怎麼叫]

我做的包菜，按流程走锅底也汤汤水水，前提包菜都没洗，差哪了呢😢

[@faliciacheng8793]

看会啦，老王的家常菜都很实用哪！

[@寅-m2t]

这类菜不用洗，因为菜是从里往外长的，里面的叶片根本不接触外面，除非菜虫爬进去

[@honphiewon6533]

不放糖放醋也挺好吃的

[@oopsoos7225]

應該是要提鮮、跟帶層次吧

[@夏樹ナツキ]

老王这做菜还开车😂

[@asrtr226]

王总，租的地方只能用电磁炉能整吗

[@yajunwangdachu]

一样

[@xg_1980]

抖一抖😀

[@心的风干]

啥抖一抖啊。 我都是甩一甩

[@haodu8028]

听到了咯吱咯吱的声音。

[@jennjiang3308]

男同志都知道抖一抖， 女生不知道的就是那个色拉筐把水甩干就好，领会大厨精神了

[@山口山-v9c]

哪天教教刀功吧😂

[@fengfengminemine]

炒完了，一股骚气。是没抖干净吗？🎉

[@yajunwangdachu]

要么苦，是蚝油焦了；要么没味儿，菜里的水分太多。咋会骚？

[@xiantailang7]

甩菜器

[@NIU_ELE_]

如果试了不好吃，不敢再怨火不行了，就说材料不行吧

[@陈剑-g9m]

王老师偏见了！其实女人比男人更会抖😂

[@wellmax6632]

在泰国做色情业的老板说，中国嫖客没人去以后，他们的声音都黄了。。。大部分还是中国人，比欧美嫖客素质要高。
他们真的生意影响非常大今年，因为那些传闻。。。
现在还去的基本上都是txl

[@hochikwan401]

👍🥬👏🏻👏🏻👏🏻

[@patzz4582]

手艺不行懒厨具不行 哈哈哈笑了

[@ttmhj6656]

老王，你说会不会以后你的很多粉丝是先从做菜频道了解你，再发现原来你是时政博主😂

[@molee7305]

呦西

[@隆志-d1p]

报到

[@jasoneric633]

吃啥都放糖，看的就要吐

[@dtc.center]

全部都是我喜欢吃的菜啊！！！