Приготовили огромную БЕЛУГУ весом 20кг Ağ balığ kəbabı.
HTML-код
- Опубликовано: 12 авг 2023
- Ağ balığ kəbabı. Приготовиль огромную белугу весом 20 килограмма.
То что добавиль.
Соль перец.
Соус.
Томатное паста.
Куркума. Вода
Масло.#Белуга#РазделкаРыба
Ловля белуги
Рыбалка
Balığ ovu
1win.run/?p=wrd6
Повар. СУПЕР
Интересно смотреть разделку такой сложной рыбы. Движения Ваши четкие, выверенные. Каждую неделю тренируйтесь? В меню вашего ресторана есть блюда из белуги? И что, народ заказывает? Она, эта рыба же дорогая. А вы делаете пироги с хордой белуги? В старые времена, в России, делали. Это визигой называют, или нет?
🤩❤❤THANK YOU!👏👏👏❤🇧🇷
❤🤩👏👏👏I LOVE TO EAT FISH!🤩❤🇧🇷
Мое личное мнение таково: Белуга ли, Севрюга ли, эти рыбы хороши по вкусу ТОЛЬКО в копченом виде! Холодного или горячего копчения. Тогда, это настоящий деликатес!
Любое другое приготовление этих видов рыб, буть то любой суп, уха, будь то второе горячее блюдо, приготовленное ЛЮБЫМ образом, не катит. Почему? Да, очень все просто. Вы никак не сможете убрать ужасный запах этого вида рыб. Он через все, через другие ингредиенты, соуса, пробьеься. Нет его, вернее он прекраснейшим образом изменяется, и делается очень привлекательным в копчении этих рыб.
Мы дома, как то пытались сварить уху из головы то ли белуги, то ли осетра. Не смогли даже до минимального кипения довести. Запах - хоть их дома беги. Выбросили, и не вспоминали больше никогда.
Еще экспериментировали, брали в разных московских хороших ресторанах, одно второе блюдо из белуги, или севрюги. Второе блюдо другое, из мяса, чтобы хоть что то сьесть. Никто из нас, не захотел даже половину блюда из белуги, осетра съесть. Попробовали. Все тот же жуткий запах и вкус.
Мы даже уху, или рыбный суп, в ингредиентах которых есть севрюга или белуга, плюс другие виды хороших пород рыб, ( судак, семга, треска, форель и т.д) не берем. Запах и вкус супа уже испорчен этими самыми дорогими и вонючими рыбами.
Сказали "нет" белуге, осетру навсегда.
Люди, живущие в регионах вылова этих рыб, с детства привычные к этим вкусам и запахам. Они едят их с удовольствием. Но, никто не станет спорить, что настоящий вкусный деликатес, это осетрина, белуга холодного или горячего копчения.
Даже в копчёному ощущается запах специфический вкус.
Где-то Вы правы , однако осетровые , особенный вид рыбы , где нужно правильно приготовить и приподнести ...и тогда этот запах "вонь" , окажется невероятно вкусным и ароматным ...
Не разделю вашего вкуса ))). Как по мне, то рыба, любая, имеет свой уникальный вкус и забивать её специями и соусами - просто кощунство 😊. Как можно осетровых есть со специями или ледяную или судака? Зачем её тогда вообще есть 😂. Вон минтай или хек - заливай его чем угодно. А тут, такая вкусняка, просто приготовить и посолить ). Не поняла для чего в осетровую рыбу томатная паста и куркума (вроде). Если это карри - тогда вообще в обмороке ))). Ну , тут,конечно, на вкус и цвет 😂