진공포장VS래핑 어떤 회가 더 맛있을까? 보트타고 직잡잡은 싱싱한 참돔으로 테스트!
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- Опубликовано: 8 фев 2025
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/ @chaboy
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#CHABOY #fishing #boat fishing
멀미하는 선장 차보이TV입니다. 본격낚시 보트방송! 서해권 군산권 모든 근해 보트낚시를 위주로 합니다. 보트트레일러로 런칭하고 참돔포인트/농어포인트/쭈꾸미포인트/갑오징어포인트/광어포인트/우럭포인트/놀래미포인트 에서 어류를 잡고요. 바다위 낚시포인트와 낚시동영상 및 보트운영 TIP도 같이 알려드려요! ^^
Captain seasick! I'm a CHABOY.
Full-scale fishing boat broadcasting! All offshore boat fishing in the West Sea area. Run it as a boat trainer and catch fish at a tuna point/frozen point/kooking point/ganger point/mangojeom point/surprise point. Let's also share the fishing points on the sea, fishing videos and boat operation TIP! ^^
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ROD & REEL
ROD : Furious LAVA EDITION B-652RRL
JSCOMPANY - CXT662 JSC
REEL : SHIMANO 15 OCEA CONQUEST 200HG RIGHT
LINE : line 1.0 / Sinker 93g~150g
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Edit : Kinemaster, Quik, Abobe Clip, VivaVideo
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와~! 진공포장기 하나 구입해야겠습니다. 정보 감사합니다.
선물용 포장으로도 좋아요~
잘봤네요..어제 보트입양하고 저녁에 횟집서 참돔 먹었는데 ㅎㅎ 참돔이 똬악 영상에 ㅎㅎ 앞으론 잡아묶어야 겠네요 좋은정보 감사해요
잡아먹어야 뿌듯한데 맛은 횟집이 더 좋아요 한여름에는요 ㅋㅋ
차보이의 열정!!
헤이 브로! 살아난겨~
잘 봤습니다 믿고보는 챠챠챠
헤헤 감사합니다~ 조조님^~^/
넘 잘보고 있어용 ^^
신랑도 보트 구매할려는데..걱정이
태산이네요ㅠ
힘든 길을 선택하시려는군요 ㅎㅎ 궁금하신건 언제든지 물어보시면 아는것들은 다 알려드릴께요^~^/
ㅋㅋㅋㅋㅋ 참된유튜버시네요
열심히 할뿐인데..올해는 영..ㅋㅋ 해루질좀 알려줘요. 지난주 나갔다가 바지락만 캐다 왔네요 ㅋㅋ
저같은 경우는 시장에서 회 떠서 집에서 먹을때는...회 뜨는 사람이 수고 스럽겠지만 막 썰기 보다는 포 떠달라고 얘기합니다. 일식집에 나오는 회 처럼요..ㅎ 그리고 집에 와서 냉장고에 1시간정도 숙성해서 먹으면 자연산 회 처럼 육질과 쫄깃함이 살아 있습니다. 포 떠서 숙성시키면 단면이 넓어서 숙성이 잘 됩니다. 차보이님이 회를 집에까지 가져온 시간이 어떻게 되는지 모르겠고요^^ 아이스박스에 잘 넣어서 아이스팩을 직접 회에 접촉해서 가져왔으면 또한 맛이 틀려졌을거란 생각이 듭니다..집에 가져와서 냉장고나 김치냉장고에 1~2시간 숙성하면 더 좋았을거라는 저만의 생각을 해봅니다..ㅎㅎ
횟집에서 물기 빼고 해동지에 싸서 진공포장 후
얼음으로 빙장해서 오면 회맛이 기가막힙니다~~^^
이번에 제가 그렇게 해왔는데 해동지만 안하고 왔었어요~~ 수분을 해동지가 빨아드리는게 더 좋은거겠죠?
@@chaboy
해동지 깔아 진공포장 후 얼음에 빙장해서
올라오면 수분은 쫙빠지고 회는 탱글탱글 합니다~~^^
@@나의고향-z4h 해동지가 답이었군요! 헤헤
@@chaboy
해동지 아끼지 마시고 많이 쓰세요~~^^
@@나의고향-z4h 네 ㅋㅋ 그거 얼마안하니까요 ㅋㅋ
너무 맛있겠네용 ㅜㅜㅜ
진공만잘해도 맛이 좀 사라있어요^~^
피뺀후 집으로 가져와 포뜨고
냉장숙성후 회뜨니
훨 맛나드라구요
참돔은 맛이 없다길래
걍 손질후 냉동실에 넣어 놨는데
담엔 회맛을 한번 봐야 겠네요
숙성회는탱탱함은없어요대신차지고단맛이강함니다~초밥강추에요^^~조미김에와사비장도정말맛이습니다~
뭐지??이 회써는 기술은 신기술인가요?
ㅋㅋㅋ 진짜 이상하게 써네요 왜 저렇게 했죠 ㅋㅋ
찍고나서 느낀점은 진공포장시 수분이 나오는데 해동지를 감싸야하나 하는 의문. 그리고 애초에 생선을 신경절단을 해서 육질이 단단한 상태라면 또 어떨까 하는 생각. 그리고 스트레스는 받겠지만 살려온 생선과의 비교 등등 여러 생각이 더 떠올랐네요. 여러분은 어떻게 생선회숙성을 하고 계시나요?
잘~~~아주! 잘~~먹었습니다^^
또 가져다 드려야죠 형님 ㅎㅎ
진공포장해서 냉장고 넣으니 물나와서 그런지 회가 더 물르더라구요
저도 물이 나오긴했어요 해동지 안깔은거죠?
@@chaboy 네 해동지 없이했어요 담엔 해동지 싸서 진공포장해봐야겠어요
안녕하세요
혹시 진공포장에 해동지 감싸서 넣으면 어떤지 관련 영상이 잇으신가요 ㅠ
요새 방어를 사서 보관하려고하는데 뭐가 좋을지 몰라서요 ㅠㅠ
영상으로는 없는데요. 해동지 감싸고 진공포장후 0도씨보관 숙성후 시식은 좋은데 해동지하고 냉동하시면 회랑 해동지랑 한몸이 되더라고요 ㅎㅎ 떼어내지긴 하는데 굉장히 어렵습니다. 숙성목적으로 해동지후 진공은 좋을듯해요^^
@@chaboy 대방어를 사게되면 ㅠㅠ 한번에 다 못먹어서요
그러면 그냥 해동지 빼고 물기제거 후에 진공포장해서 눴다가 먹는게 맞겟네요
해동지로 감싸고 보관하시면 해동지가 지방기를 다 흡수합니다 그럴 땐 숙성지를 따로 구매해서 보관하셔야 맛이 좋게 숙성되면서 보관시킬 수 있습니다
종이그릇에 인천경찰청 로고가 있네요 ㅎㅎ
어려운일 있으면 연락주세요. 종이그릇 가져다드립니다 ㅎㅎ;;
차보이님은 무슨일 하시나요 궁금
정말 안어울리지만 15년째 웹쪽 디자인일을 하고 있습니다 ㅎㅎㅎ
아 네 감사합니다
해동지 싸서 진공포장 해오면 맛이 좀 변하는 것 같더라구요ㅠㅠ 해동지가 생선의 기름기까지 흡수한다고 해욥 ㅠㅠ
이전에 횟집에서 밑에 아이스팩 넣고 랩하나 위에 깔고 회올리고 진공없이 스티로폴 박스에 넣어와서 먹었던게 제~~~일 맛있었어용 ㅋㅋ
다른분도 비슷한 방법 추천하더라고요~
진공기 저두사고싶네용 ㅎ
하나 사세요 ㅎㅎ 10만원..ㄷㄷㄷ
@@chaboy 생각보다 비싸네용 ㅎ
@@Yamusida 사고나서 알리쇼핑몰보니 비슷하게 생겼는데 싼것도 있더라고요 ㅎㅎ