Midyecilerin Pirinden Midye Dolma Tarifi
HTML-код
- Опубликовано: 19 фев 2019
- Rumeli kavağında midyeyi nasıl çıkarttıklarını izledik ve yedik:) ortada büyük bir emek var ama fiyatı neden bu kadar ucuz? işte burda emeğimizin ne kadar ucuz olduğu ortaya çıkıyor. Midye yapımı konusunda işte durum budur. Rumeli kavağından İstanbula yayılan bu şahane lezzetin hikayesini sizin için derledim. Beğendiyseniz arkadaşlarınıza önermeyi unutmayınız, sevgiyle kalın.
#midye #midyedolma #midyetava 
Хобби
İŞTE BU AYHAN DIGERLERINDEN FARKLI, KENDINE ÖZGÜ VE EN ÖNEMLISI SAMIMI BIR VIDEO OLMUS ELINE EMEGINE SAGLIK.
Eyvallah kardeşim 👍🏻👍🏻
Gerçekten keyifle izledim, Teşekkürler.
Teşekkür ederim 😊😊
Hep merak etmisimdir 👍
Ben denizden çıkarken içinde var sanıyordum;)
Soraydın söylerdik
10 numara bir video olmuş 😊👏👏👏
Teşekkür ederim 😊😊
Cok güzel ve lezzetli vidyo cok basarıli tebrikler.
Çok teşekkür ederim 😊😊
Bayagi zahmetli bir is vallah affiyet. Olsun
Belgesel tadında olmuş. Gerçekten keyifle izledim, Teşekkürler.
Çok teşekkür ederim, motive edici oldu 😊
Çok güzel bir video olmus emeğine sağlık 🙏❤🇹🇷
Eyvallah Murat abı 👍🏻👍🏻
müslümanın işareti bu dur 🤲, kardeşim. öbürünü yapan silmesi, kelimeyi şehadet getirerek dine geri dönmesi ve tevbe ve istiğfar etmesi gerekir! evliler evliliğini tazelemeleri gerekir, dini nikah ile. dinden çıkanın nikahı çünki düşer! o taktirde zina oluyor beraber yaşamak. onun icinde tevbe ve istiğfar gerekir! her ehli sünnet hocalara sorabilirsin!
SÜPER Bi Video RABBIM IŞINI GÜCUNU RAST GETIRSIN INSALLAH CANSIN
Teşekkür ederim 😊😊
Bu insanlar o kadar emek veriyor lokantaya sattığı fiyatı 10 15 kuruş lokanta bıze 1 1.5 tlye satıyor
80 kuruşa veriyorlar restorana 😊
10-15 kuruşa verilmesi imkansız :)
@@ayhanmortepe kendileri satsi
He amk 10 15 kuruş
sizin hesap yapma sorununuz var sanırım 1 toplaması mazotu gemisi işçisi nerden baksan 30-40 kuruş 2 ayıklama temizleme 10kuruş 3 iç dolgusu desen 10-15kuruş 4 karı 10-20 kuruş olsaaaa birisi lokantaya veya satıcıya 70-80kuruşa gelir istanbulda şuan satışı 1.25tl ye satılıyor satanda 40-50 kuruş kazınır
10 numara samimi olmuş eline sağlık afiyet olsun 🎏
Eyvallah teşekkür ederim 😊😊
Bi izmirli olarak midyenin hastasıyım
Ben de hastasıyım 😎😎
Belgesel tadında bir sunum
10 numara
Emektar dayilarima bak ne guzel temizliyorlar maşallah 😂
Güzel paylaşım
Teşekkür ederim 😊😊
Benmari usulu ile degil, buharda pisiyormus. Benmari, sicak su dolu tencerenin ustune/icina baska bir kabin konarak bunun icinde urunun pisirilmesi demek. (cikolatanin eritilmesi gibi)
Sevgiler
Süper t
Midyeyi çok severim 🤤🤤
Ben de çok severim 😊😊
Vay be behlül bihteri arabada ilk burada götürmüştü manzara güzel.
Yok artık:) konu nereden nereye geldi
ayhan abi seni yaptığın iş için tebrik ediyorum.
İstanbulda en iyi balık midye yani deniz ürünleri rumeli kavağındadır sonrasında büyükada.bunun dışındakiler tamamen çöp...
Kesinlikle çok iyi
midye cok severım rekorum 197 tane daha olsa dahada yerım vallaha
Bayağı iddialı 😊
Midye değil bu, midye dolması
Aferin
Hangi restorant bu acaba Rumeli Kavağının her yeri bu restorantlarla mı kaplı. Nasıl onlara ulaşabiliriz. Gerçi şimdi pandemi hala varlar mı orada acaba bir isim olaydı da soraydık
Amcamın ellerine sağlık
🙏🙏
Karabiber, tarçın, yenibahar, kimyon, soğan... bunların oranını tutturmak mesele. Bunlardan daha büyük midyeleri kendim çıkarıp dolma yapardım. Püf noktası pirinci önden pişirip az koymak, baharat oranlarını bilmek (ben bilmiom), ve incisini iyi temizlemek. Midye içinde sakal, çift çatallı üreme organı, siyah ciğer kısmı ve beyaz kısmı vardır. Sadece beyazı bırakmak diğerlerini almak gerekir. Kabukta yapışmış yumuşakça varsa onları koparıp temizlemek lazım. Buharda pişireceksiniz suda değil. Kapakları kıt yapana kadar açıp kıracaksınız yoksa ağzı kapanmaz. Ve çok zor iş. Eğlenmelik yapan ve bol vakti olana güzel.
Yani büyük emek isteyen bir iş
Tencereye koyarken doldurduktan sonra agizlari kapanmiyor ne yapmak lazm
@@canakn6375 çiğ midyeyi yani pilav koyulmaya hazır olan midyenin kabuklarıni saga ve sola biraz hafifca açarak ordaki kas yapısını zayiflatmn lazim.Öyle bi dene kabukları kapanıcaktır.Dikkatli izle dayı pilavı eklemeden önce bak kabukları açarak kastıriyor
İncisini çıkarmak için varmı bir öneriniz
Abimde bir extra shot eksik
Hep kankaların yorum atmış benden de bir yorum gelsin o zaman. Arjantin dürümmatike gittik memnun kaldık aynen kötü yorum yapanlara kızmamak lazım bastırılmış duygularını açığa vurarak rahatlamaya çalışıyorlar ancak içlerinden de beğeniyorlar ben ustaya da dedim kızarlar ama gelip yerler de. Saygılar takipteyim ♥️👍
Sağ olsunlar hep izliyorlar:) sen de sağ ol teşekkür ederim 😊😊
👏👏
Yaa lütfen midye dolmayi nerde yediniz çok temiz görünüyordu. Midyeyi temiz yapılıp yapılmadığından emin olmadığım için yiyemiyorum
Burası Rumeli Kavağı Mecit usta, burdan İstanbul’daki Restoranlara dağılıyor. Kireçburnu midyecisi var orda bulabilirsiniz
nice
Thanks 😎
Canım Sarıyer 💙💙💙💙
Severiz 😊😊
Midye aşırı güzel bir şey yaa
Mideleri çok güzel
kaç kilo pirince kaç kilo kuru soğan? bilen varsa yazsın lütfén
Sadece pirincini yapıp limonlu yesek olur mu
Denedinmi
Lağım vs filtre etmesi sorun değil çünkü onların hepsi organik atık. Asıl problem ağır metal bulunan yerlerden çıkarılması çünkü ne midye ne insan vücudu ağır metali atamıyor o da bazı sorunlara neden oluyor vücutta birikince.
Guzel aciklma tsk
Pekii Adanalılar midye sever mi 😊
Şırdan seven sever 😊
Arkadaşlar çok canınız çektiğinde bir iki yiyin ama abartmayın.Midye denizin dibinde yaşar ve ağır metalleri süzer ve bünyesinde barındırır.Ne kadar cok yerseniz Vücudunuzda ağır metal civa vs okadar çok biriktirir.He bu dediklerim denizden çıkanlar için.Çiftlik midyelerini tam.olrak bilmiyorum.Vedat milör, adam kabuklu midye ve büyük dip balıklari vs yemekten zangır zangır titriyor.Selametle kalın.
KÖFTECİ CİHAT USTANIN YANINA GIDIN. Antalya da köfte ve piyaz yapiyir. Neseli ve isini iyi yapan bir insan.
@Köfteci Cihat Tunç
Mutlaka uğrayacağım 👍🏻👍🏻
teşekkür ederim
Midye muhtesem gorunuyor sanslisın tam yeri neresi ozellikle ankaradan gelip yemek istiyorum
Rumeli kavağı diye bir semt var oraya gidersen Yeri hemen bulursun 👍🏻👍🏻
@@ayhanmortepe ben etrafta hic kavag goremedim sade deniz var.
Ya Abi seninki cok guzel oldu
Bende ayni yaptim
Tek olmayan ustteki et pilava yapismamis ,neden birde Hala temcerede su vardi
Ama Ben zeytinygai degil normal yag kullandim lutfen soyle
Neden et pilava yapismamis
Bende yapıyorum gayet yapışıyor az pisiriyorsan yapışmaz 20 dk pişirmek gerekiyor
Burası senersi çig olarak nasil sagin alabiliri
midye souk yenir, souk lezzetlidir .
soğuk.
Ayhan yahu sen mideyelere çok kaba konuşuyorsun. Midyelere tersleyerek tavır koyuyorsun :-D
Dur gaza getirme:)
Ben pek yorum atmam. beğenirsem beğenir geçerim ama seni gerçekten seviyorum konuşman çok net ve öğretici severek izliyoruz ayhan mortepe emeğine sağlık her şey gönlünce olsun varol.
Eyvallah, moral verici bir yorum oldu 👍🏻
@@ayhanmortepe Cansın
362 tane yedim bı oturuşta
buda bira yla ne gidiyor be
Midyeyi yaparken buharda pişirin içine su girmez
Ve iç pilavı midyenin içine çok koymayınki midyenin eti pilavı tamamen kapatsın.
Evet doğrusu buymuş 👍🏻
Mardinlilerden öğrendim hocam.uyguladım aynı onlar gibi yapmaya başladım 😂
aziz yıldırım Mardinse doğru adres 😊
@@azizyldrm7904 paylaşım için teşekkürler baharat çeşitleri ve oranları birde hangi pirinç ideal Osmancık mı baldomu soğan olmalı mı içinde
beşiktaşta midyeci ahmet var hayatımda yediğim en güzel midye
Ben orda da yedim ama buradaki başka güzel
Aynen gizem
Daha evvelde midyeci tarifleri izledim ama bu digerlerine göre daha temizdi..mekan,kullanılan malzemeler temize benziyordu..pilavin yapılışınıda görebilseydik iyi olurdu..miktarı nedir,suresi nedir tam net degildi..yerkende cig kofteci ali usta kadar olmasada biraz limon sıkarsan iyi olur.😉.kolay gelsin
Eyvallah 😎
bu adama zararlı mı zararsız mı diye sorulurmu be kardeşim ..adam nereden bilsin
midye aklıma çocukken menekşe pilajı geliyor
Pişirmeyi göstermemişsin. Ne kadar midyeye ne kadar su konuyor, kaç dakika pişiyor, kısık/orta ateş vs.? Midyeler doldu bir anda pişmiş olarak karşımıza geldi. Video eksik olmuş.
Bu arada tarif nerde?
Izmirde yedim belki tezgahta 500 kg vardı gayette güzeldi kg fiyatda 40 tl
midye dolma yemektense kalem pil yerseniz daha az zehirlenirsiniz.
Peki midyenin fiyatı nedir kabuklu midyeyi burdan ne kadara alırız keşke onla hakkında da bilgi alsaydiniz
Restoranlara pişmiş halini 80 kuruştan veriyorlar. İşlenmemiş midye 25 kuruş
@@ayhanmortepe dışı temizlenmiş içi sakalı temizlenmiş şekilde olarak mı 25 kuruşa veriyorlar yoksa denizden çıktığı gibi mi 25 kuruş tanesi
@@murataydn4500 işlenmemiş dediğine göre ?
@@murataydn4500 denizden çıktığı gibidir
Mecit abimya
midyede tarçın nedir ya.midye izmirde yenir
Keşke midyecilerin piri eline bi eldiven taksaydı ahahahahah
Eldivenlerin plastik olduğunu biliyoruz değil mi?
@@ayhanmortepe yaniii??? Elindeki pislikten daha iyidir ayrıca o eldivenlere ilaç sikiyolar yeterince hijyenikkkkk
Kamerası olan video cekerse ne bekliyoruz arkadaslar
Neden? Kötü mü?
2:53 yemeyen yok ki 😃
Yeditürübahar tavsiyeederim
Tarif neresinde nerde ölçü nerde tarif
Hanefiler Midye yiyemez!
En az 250 tane yemessem adam değilim
Sogan atilmiyorki
Tarif nerede
Pirinç dolduruyorlar birde o pirinç sisecek
Evet
Avrupaya gidermiymiş sağlıklıymış avrupada salyangozda yiyırlar onuda ye dayı maçan yiyorsa
Midye haram değildir ..başka imkan varsa onu yiyebilir sin ayni karides veya yengeç gibi onlar da haram değil il ..ama balık tercih ediliyor onlar varken👍🏼
midye iki tl olduktan sonra az yemeye başlaım
What are the ingredients please?
vay
😋😋😋😚😋😋🤣🤣🤣🤣🤣
Adres neresi bilen var mi
Eldiven yok😱
Yani?
burnunu sonuna kadar karıştırıp öyle yapıyo midyeleri yoksa olmaz :)
Kimyon konmaz asla midye dolmasına
İstanbul midyesi hiç güzel değil midye İzmir de yenir midye dolma yı en iyi Mardin liler yapıyor 😀
Aynn öyle izmirin midyesi yuvarlak olur eti daha lezzetli olur birde yapanlar iyi olunca daha güzel olur
Ben İzmirde de yedim ama pirinci kuru İstanbul'daki tadı alamadim
@@papatyagulorkidemeneksekak8328 kötü yerde yemişindir ondan verdikleri 2 3günlük midyede olabilir princi kuru olmasi onu gösteriyo satamiyolar bekletiyolar taze yapilan ayni gün bitiyo ama bu isi mardinlilerden iyi yapan yok onuda söyliyim
çok doğru demişsin Midyenin lezzetini almak için izmirde yemek gerekir. Etli midyeler izmirde Bu arada midyeciyim.
İstanbul da midye işi zamanında yapılırken İzmirde midye ye böcek diyorlardı ne zamandan beri İzmir midye işi yapıyor kaç sene oldu hattaki İzmir piyasasına midye yi yollayan yine İstanbul biziz biz mardinli arkadaşlarla 30 senedir İstanbul da iş yapıyoruz
Çok da iyi temizlememiş midyeleri ortadaki şeyi de alması lazım
Bu adam nerde kalıyor ?
Soğanın ölçüsünü söylerken videoyu niye kesiyorsunuz ki ..yani yapacağınız işe..
Adam az kaldı saldıracak
Azerbaycandan selamlar. CZN BURAK" "HATAY MEDENİYETLER SOFRASI"GİDİN LÜTFEN.
Belki sonra 😊
Midye ağır metal içerir
Midyeci dayılar orjinal Gastamonulu
Sinoplu bu amcalar 👍🏻
Adam siyah yerini almiyor iyy
ıyyyyyyyyyyyy midyenin eti yere düştü adam aldı yeniden digerlerinin yanına koydu
Ayhan abi sögüş videosu gelsin
En kısa zamanda 😎
Fazla pişince eti küçülmüş
Öyle olur mu yahu?
Midye den çok pirinç
🙏😊
Eti zayıf usta..tadı olmaz fazla..izmir midyesi tavsiye ederim
Abi benim mekanima da uğraşan çok sevinirim.Meshur kirecburnu midye ve balık evi
Tabiki çok memnun olurum bana instagram üzerinden tam adresi yazar mısın?
Abi i nstagramdan yazdim adresimi ve numara
Sen ne anlattın simdi
Bu şekilde midye yapılmaz çok saçma olmuş..
Ayrıca midyeyi en iyi yapan kesinlikle mardinliler. Net.
Mardinliler yapar ama burdaki durumdan farklı yapıyorlar mı?
Mardinliler nerden bilir midyeyi midye pazarını ele geçirdiler o kadar..
@@nevinkaln9225 Hiç zorunuza gitmesin şu an midyeyi tüm dünyaya yayıyoruz evet bunu yapan da yayanda mardinli..
Bu kadar acemi çekimmi olur ışığa karşı çekimmi olur öyleyse ışık kullan
Ry
Midye yemek gunahmi? Dinimizde gunah oldugun duymusdum.
Dini konuda çeşitli yorumlar var evet
Zaten Azerbaycanda yok
Şahin Abışov vardir bir yemeyi dene bence.
@Ozzy Oz Azerbeycan neresinde var?
@@sahinabsov8660 Genelde dag yamaclarinda yosunlarin arasinda bulunur. Deniz seviyesinin 800 m ustundeki yerlerde.