НЬЮ-ЙОРКЕР - коктейль с виски, гранатовым сиропом и яйцом
HTML-код
- Опубликовано: 8 май 2019
- Коктейль Нью-Йоркер с ирландским виски, гранатовым сиропом (не путать с гренадином) и яйцом напоминает Нью-Йорк Сауэр не только названием, но и по вкусу. Но он существенно более фруктовый и сухой. Готовит снова наш друг и известный бармен Сергей Омельяненко.
📓 Рецепт (текст): edim.tv/new-yorker
🍹 Коктейли с виски: edim.tv/wsk
Другие наши шоу:
🍹 Коктейли: edim.tv/cok
😋 Ме густа (обзоры баров): edim.tv/mg
☕ Кофе: edim.tv/cof
🍲 Рецепты: edim.tv/rcp
🌶️ Огниво (интервью и острые соусы): edim.tv/ogn
🗺️ Травелог (путешествия): edim.tv/trvl
🥄 Группа Околобара: edim.tv/ob
Подписывайтесь на нас ВКонтакте, Фейсбуке, Телеграме и Инстаграме - мы везде под именем @edimtv
📺 Наш лайв-канал: edim.tv/live-channel
#ЕдимТВ #EdimTV #ВасилийЗахаров #ЕвграфБорезов #коктейль #бармен #СергейОмельяненко #коктейльсвиски #вискикоктейль #коктейльнаосновевиски #jamesonвиски #newyorkerкоктейль #ньюйорксауэр #newyorksourкоктейль #коктейльсяйцом 
Развлечения
Зовите Сергея чаще, реально бомбовый выпуск
Сергей - топовый мужик, рецепт бомба. Вася, Евграф, спасибо за выпуск.
Топовый мужик! Шарит
Говорит не попадёт в кадр) а Евгарф такой ага, не попадёт)
Яйца надо гелем для душа мыть!!!))))
Только не мятным, а то щипит
какой классный дядька ,зовите его чаще
Объяснил Васе почему его лаймы дают мало сока ))
Омельяненко это космос просто ... далёкий-далёкий космос )))
Этот бородатый дядька с невероятной харизмой и отточенными движениями очень круто добавляет не менее харизматичных Евграфа и Василия!
p. s дегустаторы то же топ)
мерзкий тип с ублюдскими шутеечками, где там харизма?!
Толковый мужик, приглашайте еще
А вот это топчик) обожаю и виски сауэр и Нью Йорк сауэр) как куплю вискарика, то сразу сделаю)
Вы потрясающие. Спасибо!
бармен - "это в кадр не попадет"
оператор - гы гы гы гыыы) ну да конечно (нет)
"И радуга пошла"
Голос Евграфа за кадром:
"Блять, кого позвали"!. Просто угарели всей компанией... ну и Евреи-хипстеры - эта зачёт, да)
Зачётный мужик! Очень круто все объясняет. Приглашайте его ещё.
Вначале подумал, Емельяненко ;)))
Сереженька красавчик! :-)
Крутой чувак, зачетная борода!
Чувак и правда прикольный! Интересно смотреть! Лайк
Очень крутой чел!
Парняга хорошо собрал ! Просто доступно и как то вкусно ))) Захотелось это выпить ! ЗАЧЕТ
Очень интересно было бы посмотреть на правильное приготовление яблочного мартини 🍸
попросите Сергея Омельяненко приготовить его фирменную Блоди Молли . пробовал ее им же приготовленную это нечто !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Больше Амбассадоров!)))
Весело у вас там))))
Попробовал со спайсед вискарем сделать, получилась бомба
Сделайте коктейль с Рижським бальзамом смородина, пожалуста 🙏. Спасиба
Есть какая нибудь инфа о Seedlip? Сделайте пожалуйста ролик на эту тему с несколькими б/а коктейлями на его основе, за ранее благодарен!
Вася, Евграф!
*Поздравляю вас с великим днём Победы!*
Спасибо. И вас.
@@EdimTV спасибо)
Человек по правду предан своему делу.
Сергей конечно классный бартендер,сразу видно человек в теме до мозга костей. Нужно попробовать именно с таким "гренадином",но виски конечно предпочитаю другой марки,наверное сделаю на каком нибудь дымном,односолодовом. Спасибо за выпуск.
А в каком соотношении мешаем наршараб и сироп?
Ахаха))) 7:35 - орнул)))
Прикольные ребята
крутой Сергей!
мыть яйца это всегда хорошая привычка )
Отличный канал
Ребят, вы топ
А какие еще интересные коктейли с Jameson у вас были на канале?
Прикольный тип )
Согласен, яйца мыть важно.
Вся охрененность в том что это очень просто)
У нас до фига наршараба уже готовые продаются, так как я с Баку. И сделайте пожалуйста коктейль Венг Венг.
Как по мне очень много белка дал, там буквально нужно 1-2 чайной ложечки, а вообще лучше использовать перепелиное яйцо, или кондитерский белок.
А наршараб к простому сиропу точно 1к1? Попробовал сделать, по цвету коктейля в итоге вообще не попадаю, слишком темный
Как по мне, тёмный он красивее.
И у меня тёмный
Чувак огонь
В Беларуси до сих пор проблемы с ангостурой
Это супагут!!!
Твой трушный бокал сейчас идет в подарок с ликером куантро (подарочный набор).
Ничего подобного, с Куантро другой (у меня есть). Тоже гоблет, но другой.
Помню, добавил я как-то сырое яйцо, когда делал себе коктейль. В итоге через полдня меня в больницу на скорой увезли. Единственным ингредиентом без термической обработки было именно яйцо.....
Мужик круто шарит
У меня вопрос, а яйцо не нужно термически обрабатывать? Типо на 1 минуту в кипяток.
Достаточно хорошо помыть с моющим средством. Или положить в воду с уксусом на 10 минут. Ну или если опасаетесь, то не добавлять яйцо :-)
Сергей всегда приходит с какими-то сложными для новичка рецептами (особенно для тех кто живёт в каком-нибудь Усть-Задрочинске, где просто не реально купить к примеру ни Ангостуры, ни имбирного сиропа, ни ещё каких-то редких ингридиентов) но при этом выдаёт массу всяких полезных барменских лайфхаков... видео ништяг!
Василия посадили на скамейку запасных))
Прикольный чел
Заметили что, с Сережей больше лайков? ))))
естественно! )
он крут, я думал Табаков крутой, но он крут
Татуировка на руке означает «игрофикации значит всё»? “Gamify means everything “
Или мне показалось?
Очень не хватало кругового движения василия стаканом после шейка
Евгаф за кадром!
Ребятааааааа
Есть инфа , что нужно делать дабл стрейн , чтобы белковая малафья отделялась 😉
С одной стороны конечно да, но смотри. Суть добавления яичного белка в коктейли как раз заключается в пышной пенке. А при дабл стрейне, вся пена останется в файн стрейнере, и смысла в белах уже не будет
Как будто заняты новой разработкой ракетного двигателя. Важные такие, абассацца.
наверно, надо гелем закрепить, чтоб постоянно не подворачивать
Не надо что бы гости вытирались от белка
Ато действительно будет не понятно в каком сербском фильме они участвовали 😂
Можно даже свои яйца чисто намыть с фейри, но от сальмонеллы спасет только термическая обработка.
Вообще сальмонелла живёт на поверхности желтка. Белок безопасен (теоретически).
Макаем рыбу в наршараб и вкус о.ует бывает
Смотрю 9.23
А зачем яйцо?
Гайз, где вы так шутить научились)
Сергей - видимо, в средней школе :-D
А кто за кадром?
Вот именно! :-)
И ещё наршараб в основном бывает густой и мы его жаренным рыбом тоже едим даже в основном только для жаренных рыб его используем
Мягко говоря, странный выпуск.
Что такое Wild Red Rose, о котором они говорят? В каком коктейльном сборнике он появился?
Непонятки с сиропом, наршараб иногда добавляют в коктейли, но странно называть просто смесь наршараба и сахарного сиропа гранатовым сиропом.
Но это еще ладно, непонятны слова про гренадин, что это не гранатовый сироп. Я понимаю, если там копать с исторической точки зрения, в какой-то момент да, это может быть не совсем гранатовый сироп, но на сегодняшний день, уже кучу лет во всех лучших барах и вообще в англоязычном сообществе принято считать гренадин гранатовым сиропом, который, собственно готовят из гранатового сока и сахара в разных пропорциях.
Да и про сам сегодняшний коктейль, я не пойму, он старый? Или это современный твист? В любом случае, где первоисточник? В каком году в каком коктейльном сборнике он появился?
Любой их выпуск можно так вывернуть, как это вы сейчас сделали. Видимо, у вас какая-то неприязнь к Сергею просто
@@user-nl3nj8zp9y Да я вроде другие их выпуски не смотрел, может исправлю в ближайшее время. К Сергею (я так понимаю тому, кто готовил сегодняшний коктейль). Я про него ничего не говорю, на вид вполне профессиональный, у меня основная претензия к подаче. Вот он назвал два коктейля, но вообще непонятно, что это такое, откуда они взялись и в описании никаких ссылок нет. Как-то непрофессионально.
непрофессионально - это ждать, когда вам кто то на блюдечке предоставит все пруфы о любых незнакомых вам напитках.
во-первых: я тоже не знаком ни с одним из названных в этом выпуске коктейлем, и это мой непрофессионализм, а не ребят канала и тем более не Сергея Омельяненко.
во-вторых: Сергей профессиональный бармен с большим опытом, а так же бренд-амбассадор со стажем. Он привык общаться с опытными барменами или как минимум, барменами с небольшим запасом знаний. По этому и информация о коктейлях даётся минимальная, думая, что общение идёт с барменами со стажем
в третьих: выпуск о конкретном напитке.
Все остальное узнавайте сами, либо просите авторов канала сделать выпуск с приготовлением и информацией о прародителей данного коктейля
Гапоненко Дмитрий Вот это аналитика, непрофессионально просить подтвердить свои слова? Неужели?
На счет во-первых: я очень рад, что ребята такие профессионалы. Жаль только, что они нашли время лайкнуть комментарий, который говорит, что у меня просто неприязнь к Сергею, а времени ответить на вопросы они не нашли. Бывает.
На счет во-вторых: Вы будто не знаете, что стаж для бармена значит чуть больше, чем ничего. Ну окей, то есть услышав названия коктейлей Wild Red Rose и New Yorker, настоящий профессиональный бармен сразу поймет в чем дело? Ну-ну. Я искал информацию про эти коктейли в гугле и в таких книгах:
- ABC of Mixing Cocktails - Harry MacElhone, издания 1923 и 1928 годов
- Drinks as they are mixed - Paul Lowe, 1904 года
- The Fine Art of Mixing Drinks - David Embury, 1948 года
- The Gentleman's Companion. Volume II - Charles H. Baker, 1939 года
- Harry Johnson’s Bartenders’ Manual - Harry Johnson, издания 1882, 1888 и 1934 годов
- How to Mix Drinks Or The Bon-vivants Companion - Jerry Thomas, издания 1862 и 1887 годов
- The Modern Bartender's Guide - Byron O.H., 1884 года
- The Savoy Cocktail Book - Harry Craddock, 1930 года
- Trader Vic's Bartender's Guide - Trader Vic, издания 1947 и 1972 годов
Ни в гугле, ни в одной из этих книг нет даже намека на коктейль с названием Wild Red Rose
Что до New Yorker, информация относительно похожего коктейля есть на паре сайтов и в книге The Fine Art of Mixing Drinks 1948 года. Все. Это явно, явно не то, что "профессиональный" бармен поймет, просто услышав название коктейля.
На счет в третьих: Попытался узнать сам, видите не вышло, мало источников обработал, дада. Так что прошу ребят-профессионалов ответить на мои вопросы про Wild Red Rose.
А, ну и про гренадин, который не гранатовый. Откуда это? Где сейчас используется негранатовый гренадин?
@@user-xv6bf9ef2y По поповоду сиропа, скорее не совсем корректно выразили мысль, гренадин - одна из разновидностей гранатового сиропа, как правило более сладкий, есть еще pomegranate - тоже гранотовый сироп, но по вкусу он имеет более кислые ноты, соус наршараб отчасти тоже можно сиропом назвать, сахара в нем не мало, но он будет самым кислым и вяжущим. Наршараб с сиропом они смешали видимо для упрощения жизни себе и народу, хоть и весьма неоднозначный ход, имхо как по мне можно было в кратце описать как сварить простейший гранатовый сироп из сока свежего граната и сахара. В целом их видосы больше для широких масс же, которые не будут шибко заморачиваться со всем этим, а не для проф. барменов которые и сами прекрасно знают что из чего делается или где найти как сделать.
Да уж, у чувака бицуха, как Васина голова. Аккуратней там)
Почему он в тик токе такой мерзкий, к тут прям шикарно смотрится?)
Ответ в ТикТоке, да и норм он в ТикТоке
Странный чувак. Прикольный, но странный
Нет желания заморачиваться с гранатовым сиропом. Мне кажется гренадина достаточно.
Нет желания заморачиваться с кофе - мне кажется, чая достаточно.
За евреев хипстеров лайк!!!
Хипстер поставил диз
еврейский ...
Я знаю, что есть разные люди, поэтому...
Кто считает, что Еваграф ревнует Васю, отзовитесь😂
А сырое яйцо особенно из магазина не очень полезно
Эта пара более гейская чем Василий-Евграф
Хотя, казалось бы, куда уж...
Дядька прикольный, но матюков много )
про евреев смешно
купите белок готовить в пачках и не парьтесь
Никто вообще не парится
Вот за евреев обидно было 😂😂😂👍
А мне этот Сергей противен, хз чем он всем так нравится.
Коктейль интересный, бармен слишком уж профессиональный, что ли слишком сухои четко, именно как урок, а ламповости, к которой мы все здесь привыкли нет((
Ухо режет про "еврея - хипстера" и про отделение белка и желтка "во рту/в роте"..
Зачеееем?? Не смешно и неприятно.
Очень не хватало кругового движения василия стаканом после шейка