두부는 일본이나 중국처럼 다양하게 쓰이지는 않고 있습니다. 한국두부는 단순히 찌게나 부침 또는 모두부를 간장에 찍어먹거나 김치와 같이 먹는게 대부분입니다. 우리산골에서 전해져 내려오는 두부요리도 찌게처럼 두부전골을 요리해서 많이 먹습니다. 두부를 만들때마다 아쉬운점이 있습니다. 그것은 콩비지입니다. 콩요리를 직접 해먹는다면 전부를 먹는데 두부를 만들고 나면 비지가 남습니다 물론 비지도 먹을 수는 있겠지만 요리에 쓰이는것은 제한적이라 버려지거나 동물의 먹이로 쓰여집니다. 오빠의 전통두부에 대한 사랑은 대단합니다. 그래서 번거로움을 감수하면서 만들었습니다. 오늘도 시청해주시고 교토에서 만들어지는 두부의 소개와 설명까지 감사합니다. 평안한 시간 되십시요 ^^
확실히 비지가 아까워요. 지금 일본에서는 전통적인 비지의먹는방법으로 다양성을찾아 오카라를말리고 가루로 해 케이크 쿠키(서양 과자)찜빵 빵 서양日本요리 완자요리등등에 매우 다양한요리에 이용하고 있습니다. 칼로리를줄이고 영양이있고 포만감을얻을수 있으므로 다이어트하는사람에게는 인기가있습니다. 칼로리를줄이고 영양이있고 포만감을얻을수 있으므로 다이어트하는사람에게는 인기가있습니다. 오카라에 여러가지 재료를 넣은, 오카라의 조림은, 내 아이들의 대호물입니다. 비지에 여러재료를넣은 조림은 내아이들의 대호물입니다.
![[Korean-Japanese couple] My Japanese wife wants to deliver this to my mother-in-law](http://i.ytimg.com/vi/iOfohy7_E7o/mqdefault.jpg)
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
오메 징허게
맛나것네~~😊
@@고흥녹동입니다 ㅎㅎ 시청해주셔서 감사합니다 ㅎㅎ
저기 바로 저곳에서의 맛은 절대 못잊어❤❤❤
@@문형산토끼 그맛 그느낌 알지요^^
비지는 청국장 띄우듯이 띄워서 비계섞인 돼지고기 넣어서 비지찌게 끓이면 청국장보다도 맛있죠!
부럽습니다.
네 비지찌게는 맛있고 건강한 식품이죠 ~ 시청해 주셔서 감사합니다. ^^
김장, 무사히 마친후의, 두부 제조영상.작년의 두부제조 영상을, 추억하면서, 함께 참가하고있는 기분으로。즐겁게보고있습니다.
직접재배하고 수확한 10kg의콩로부터의, 두부제조과정은, 정말로 힘들군요.
김이일어나는두유도 행복의맛이지요.맛있고 영양듬뿍의 비지도 비지국물이라든지 여러가지 맛있는것을 만들 수 있네요.
나의아보지도 단단한두부(목면 두부라고 합니다)를 정말 좋아했어요.고향을출립하기까지의, 1년에1번의 대접이었다고 생각지리했습니다.
방금 담근 김장 김치와 간장에걸쳐 똑같이먹고 있었겠지요.
일본에서는 제가사는 교토의두부가 제일입니다.연수의교토의물이 타노지방보다 제일맛있는 두부를 만들어낸다고 합니다.
이전의한국두부는 시장에서 나무받침대 위에놓고 원하는 양을 자르고샀습니다. 현재한국은 단단한것으로부터 부드러운것까지 여러가지 팔리는모양이 되었습니다. 이전에는 순두부요리는。순두부점에서 먹을수있는 대접이었습니다만 〰.
부드러운두부도, 교토의유명한두부점이 처음으로판매한 것으로, 사기위해 사람이 줄지어있습니다。
두부는 일본이나 중국처럼 다양하게 쓰이지는 않고 있습니다. 한국두부는 단순히 찌게나 부침 또는 모두부를 간장에 찍어먹거나 김치와 같이 먹는게 대부분입니다. 우리산골에서 전해져 내려오는 두부요리도 찌게처럼 두부전골을 요리해서 많이 먹습니다.
두부를 만들때마다 아쉬운점이 있습니다. 그것은 콩비지입니다. 콩요리를 직접 해먹는다면 전부를 먹는데 두부를 만들고 나면 비지가 남습니다 물론 비지도 먹을 수는 있겠지만 요리에 쓰이는것은 제한적이라 버려지거나 동물의 먹이로 쓰여집니다.
오빠의 전통두부에 대한 사랑은 대단합니다. 그래서 번거로움을 감수하면서 만들었습니다.
오늘도 시청해주시고 교토에서 만들어지는 두부의 소개와 설명까지 감사합니다. 평안한 시간 되십시요 ^^
확실히 비지가 아까워요.
지금 일본에서는 전통적인 비지의먹는방법으로 다양성을찾아 오카라를말리고 가루로 해 케이크 쿠키(서양 과자)찜빵 빵 서양日本요리 완자요리등등에 매우 다양한요리에 이용하고 있습니다.
칼로리를줄이고 영양이있고 포만감을얻을수 있으므로 다이어트하는사람에게는 인기가있습니다.
칼로리를줄이고 영양이있고 포만감을얻을수 있으므로 다이어트하는사람에게는 인기가있습니다.
오카라에 여러가지 재료를 넣은, 오카라의 조림은, 내 아이들의 대호물입니다.
비지에 여러재료를넣은 조림은 내아이들의 대호물입니다.
@@岩城眞理 그런방법으로 활용한다면 1석2조일듯 합니다 저희채널에서도 나름의 방법을 연구해보겠습니다 감사합니다 ^^😀😃😄
어이쿠~이제 두부까지 만드시네ㅋ~^^ 어제 저흰비지찌개해먹었는데~^^요즘 보기드문 가족들이네요ㅋ~^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊 콩을 재배해서 전통식으로 해서 먹습니다. ^^
종갓집 이었던 우리집 엄마 아버지가 돌아가셔서 이젠 그 손두부 그립기만 합니다 추억을 소환케 되네요!~^^그때가 참 좋았지요
@@길현복 옛날생각나셨군요~~시청해주셔서 감사합니다 ^^😀😃
와~진짜 먹고싶다
@@김별하나-f9i 시청해주셔서 감사합니다 ^^😀😃😄
진짜 맛있는 두부를 여기에서 만들어서 드시고 계셨네요 ^^
@@YONGCINE_LOG 순수전통재래식방법입니다 시청감사합니다 ㅎㅎ
you are so good
@@hoangchung1987 감사합니다 ^^😀😃
갈아서 걸러서 끓여 간수하면 안뜨겁고 덜 고생스러울텐대요
용기에서의 안좋은성분도 안먹게 될테구요
가족들이 모여서 하니 재밌어보이네요
@@아띠-w4f 다음에는 그방법도 생각해보겠습니다 ~아이디어 감사합니다 ^^😀😃
건강음식은 이집에 다있네요
@@쌔다마 시골에서 재래식이라 위생적으로 보이지 않을수도 있습니다 ~시청해주셔서 감사합니다 ~~^^
Subtitle Indonesia please..
네 알겠습니다 시청해주셔서 감사합니다 😅😅😅
가족 건강생각 좀 파란프라스틱 저 뜨거운 물속에서쓰는건 이닌것갔쥬
@@김희숙-p1o7b 그럴수도 있겠네요 관심주셔서 감사합니다 ^^😀😃😄
팔팔끓은대서 프라스틱 바가지 프라스틱바구니 최악임
@@김희숙-p1o7b 편리성만 생각했지요 유념하겠습니다~^^