Мы делаем консервированную кукурузу, сначала отвариваем кочаны, затем срезаем ножом зернышки, получается быстро, складываем в поллитровые банки, заливаем горячим рассолом (из расчета 1 ст.л соли с хорошей горкой на 1 л воды, прокипятить) и стерилизовать 30 мин. Получается не хуже магазинной, которую берут на крабовый салат. Это самый простой и надежный способ.
Кукуруза дала жару и отбила желание её делать.Делала первый раз аналогичным способом, но она изначально была не отборная.Отварила.с чисткой просто проблема, а особенно мелкой давилась, стерелизовалась, а дальше некоторые решили взорваться.По вкусу вкусная, но что-то не так...надо принаравливаться.Воду не используйте в которой варилась, возможно, из-за этого несколько банок открылось, а может причина ни в этом.
@@ЕленаМариненко но замораживать - значит зависеть от электричества. Я вакуумирую банки и стерилизую через автоклав. Хранится супер! если интересно - посмотрите ruclips.net/channel/UCQnXRaFPpSJQfOXsb5ld6ow
@@medvedevscom2532 у нас проблем с электричеством нет...в морозильном ларе холод держится долго отлично...если нужно будет подключим генератор.. а ролик ваш посмотрю...интересно😉..
Леночка молодец, хорошая хозяйка , хорошо подготовилась к зиме, боковые помидоры, капуста, аж слюнки, а компот с малиной, и тыква красивая, у нас в КАЗАХСТАНЕ такой я не видела, раньше тыкву не любила, а сейчас кушаю с удовольствием, салаты свежие обожаю, хочу к вам в гости, не только поесть, но и помогать собрать урожай, и закрывать, живу в квартире, все покупаем с базара, а у вас чистый продукт, в каком городе вы живете, мне интересно
Елена,а вы посадите весной кормовую свеклину и к осени у Вас будет много своих семян ,я так стала делать и очень довольна ,покупные часто попадаются с плохой всхожестью
@@ЕленаМариненко Елена , созревают у нас в Подмосковье где то к сентябрю ,Вы поймете метелки с семенвми станут желтеть и сохнуть ,незнаю где Вы живете ,но орентируйтесь на эти признаки ,если нет проливных дождей ,то пускай дозревают как погода позволяет и нет уже заморозков
@@ЕленаМариненко конечно, у Вас все получиться ,тем более всегда хочется сэкономить на кормах , все дорожает постоянно Удачи Вам ,недавно Вас смотрю ,вы замечательная хозяюшка !!!!!
Леночка так всё красиво! Мне так захотелось малинового компота, а я его никогда не делала. Только варенье варила из малины. Еленочка вы мастерица на все руки! Везде порядок! И когда всё успеваете?
Спасибо Елена Юрьевна! Стараюсь, но, к сожалению, не всё успеваю... времени не хватает... как муж говорит..."тебе 24 часа в сутках мало" ....и это точно...
У нас бабушка так хранила, но у неё всё хранилось в погребе...а у нас холодная кладовая, овощи хранятся отлично, не дрябнут...свеклу уже скушали, а половина ящечка морковки ещё есть...делаем из неё свежий салат со своим свежим чесноком и домашним майонезом...
Храню капусту в пищевой плёнке, а вниз заворачивают в бумагу, т.е плёнка поверх бумаги. Просто наверху ей тепло. Морковь и капусту желательно хранить практически при нуле.
С плёнкой у меня не получилось, решила просто подвесить как в прежние года...а вот мама у нас хранит в бумагу завернув, но у них погреб...в кладовой температура +3-4 градуса, но морковь я ставлю в самый низ, там холодный бетонный пол и на нём попрохладней...до весны морковь хранится отлично, не дрябнет...а вот свекла мелкая немного подвяла, крупная отлично сохраняется...
Здравствуйте! Посоветуйте пожалуйста, чем можно укутывать закрутки от морозов. У меня в подъезде на этаже кладовка, хранилось всегда хорошо, а прошлый год был мороз на улице 30° огурцы льдом стали. А кладовка получается стенка одна к улице другая к лифту. Утеплять кладовку не хочу, думала на зиму коробкой от техники закрыть и одеялом хватит этого? А может каждую банку в газету? Что бы вы посоветовали без камина?
Какой крутой погребок! А засолочки мммммм вкуснятина! На моем канале тоже достаточно много рецептов заготовок в баночки на зиму,заходите смотрите, аж тыковок захотелось ваших покушать, уж очень аппетитно смотрятся.
Вы сначала початки отварите и они хорошо отделятся,и на 1л.воды ложка соли прокипятить без приправ и залить,пол.л.банки стерелизовать 5-7мин.вот ивесь секрет.А то,что вы их просто замариновали,то про это сказать не могу.😊
Татьяна, я научилась делать бочковые огурцы в пятилитровых бутылках посмотрев ролик "Бочковые огурцы...." на канале Диана Строгая...огурцы получаются очень вкусные, а времени при консервировании занимают совсем немного....
Здравствуйте😊! На 3л банку 7-9 початков кукурузы, две столовые ложки соли, четыре столовые ложки сахара, одна столовая ложка 9 % уксуса... варим кукурузу 30 минут... затем укладываем в банки, заливаем кипятком и добавляем соль и сахар в банку с кукурузой... стерилизуем пока вода в банке не забулькает... это примерно 40-50 минут... добавляем одну столовую ложку уксуса, закрываем банку и укутываем до полного остывания...
Я почему спросила, с какого вы региона я живу в казахстане когдато с моей сестрой катей училась сарычева таня а потом она переехала куда то на север помню, письма были с пос вьюжный И
в этом году посеяла горох из супермаркета,лучше урожая у меня не было.горох был целый,ярко желтый.в следующем году буду сажать только магазинный,а в семенах разочаровалась. попробуйте.
Спасибо за совет...у нас в этом году из своих семян гороха к моему большому огорчению горох совсем не вырос...не могу понять почему...взошёл отлично, но дальше в рост не пошёл....
Он не обогревается...там температура +2-4градуса...морковь до сих пор хорошая, плотная...свекла мелкая подвяла, а крупная лучше сохранилась, её уже чуть-чуть осталось...
Мы когда то вырастили большой урожай тыкв,кабачков. Недолго переживали- куда нам столько. На ура пошло везде. В начинки пирогов,котлет,мант,и др. Не как самостоятельная начинка,а как добавка. И мяса на треть меньше и пользы больше. Все виды салатов и икры в банки закатывала с добавкой . На вкус нейтральный. Почти незаметно. Когда запасы съели, решили продолжать выращивать побольше.
Так долго выставили на показ горошину и много ненужного разговора Не в тему. Вашу кладовку смореть целых пол часа для просмотрщиков-трата лишнено времени.По началу интересно, но зная,что в др сайтах более интереснее ,ты запросто переключаешся
А стена на против двери вся щелями на улицу.Вы в где проживаете? Точно не в сибири В сибири я сохроняю в подполье ,погреба нет так как болото ,а в подполе у нас сухо ,у некоторых жителей и в подполе вода
Стена без щелей...это обшивка бетонной стены досками, сделано специально для хранения картошки и других овощей...кладовая находится в пристройке к дому.. всё прекрасно хранится вот уже второй десяток лет...а погреб мы заделали после наводнения, в нём нет необходимости...
Случайно попала в Ваш канал. С меня подписка и лайк👍
Какое хозяйство ухоженное!!! Молодцы!!! Очень понравилось. Подписалась!!! Всего самого доброго всей семье!!!
Спасибо, Надежда...и вам всего самого наилучшего))
@@ЕленаМариненко 😊👋
Хвала хозяйке......у нас тоже так. Подвалом рулит муж. Антонина.
Есть ли рецепты ваших заготовок. Вдохновили. И хотелось бы рецептики
Мы делаем консервированную кукурузу, сначала отвариваем кочаны, затем срезаем ножом зернышки, получается быстро, складываем в поллитровые банки, заливаем горячим рассолом (из расчета 1 ст.л соли с хорошей горкой на 1 л воды, прокипятить) и стерилизовать 30 мин. Получается не хуже магазинной, которую берут на крабовый салат. Это самый простой и надежный способ.
Спасибо возьму на заметку
Спасибо за рецепт, сохраню...попробую...
Кукуруза дала жару и отбила желание её делать.Делала первый раз аналогичным способом, но она изначально была не отборная.Отварила.с чисткой просто проблема, а особенно мелкой давилась, стерелизовалась, а дальше некоторые решили взорваться.По вкусу вкусная, но что-то не так...надо принаравливаться.Воду не используйте в которой варилась, возможно, из-за этого несколько банок открылось, а может причина ни в этом.
@@wm22222 Спасибо учту.,🤗
@@wm22222 А сколько минут стерилизовали? Кукурузу, горох, фасоль, надо стерилизовать не менее 30 мин. банка 0.5 л., залив горячим рассолом!
Как все красиво , как у вас все вкусно, люблю такое хозяйство. долгих лет вам и удачи.👍👍👍👍👍👏👏👏👏
Спасибо огромное😊))
Как здорово, да, мне есть к чему стремиться.
Спасибо))
Да,очень вкусное видео! Молодец хозяюшка!
Спасибо))
Молодчина! Продуктовая безопасность даже в отдельно взятой семье на высоте! У меня нечто похожее, только в погребе
Спасибо!
@@ЕленаМариненко но замораживать - значит зависеть от электричества. Я вакуумирую банки и стерилизую через автоклав. Хранится супер! если интересно - посмотрите ruclips.net/channel/UCQnXRaFPpSJQfOXsb5ld6ow
@@medvedevscom2532 у нас проблем с электричеством нет...в морозильном ларе холод держится долго отлично...если нужно будет подключим генератор.. а ролик ваш посмотрю...интересно😉..
Все у вас хорошо молодец. Капусту мы подвешивали не обрезая кочерыжку , землю отряхнули и за корень подвесили👍👍👍
Спасибо, попробую ваш способ))
Чудненько ! Я пустые банки горлышком вниз ставлю что бы меньше пылились или закрываю крышкой.
Спасибо!
Я очень люблю мелкую картошку отвариваю и потом целиком жарю на сливочном масле.
Леночка молодец, хорошая хозяйка , хорошо подготовилась к зиме, боковые помидоры, капуста, аж слюнки, а компот с малиной, и тыква красивая, у нас в КАЗАХСТАНЕ такой я не видела, раньше тыкву не любила, а сейчас кушаю с удовольствием, салаты свежие обожаю, хочу к вам в гости, не только поесть, но и помогать собрать урожай, и закрывать, живу в квартире, все покупаем с базара, а у вас чистый продукт, в каком городе вы живете, мне интересно
Спасибо)) мы живём на Сахалине, в г.Корсакове...
Ооохх,чуть слюной не захлебнулась. 😂🌺
Чтобы томатный сок не оседал,нужно проваренную томатную массу перед процеживанием пропустить через блендер.
Хозяйственная, Домовитая! Палец вверх!
Спасибо!
Добрый день. Ещё бы побольше рецептов заготовок на вашем канале. А так всё очень вкусно. Подписка
Спасибо))
Елена,а вы посадите весной кормовую свеклину и к осени у Вас будет много своих семян ,я так стала делать и очень довольна ,покупные часто попадаются с плохой всхожестью
Ольга, спасибо за совет...подскажите, пожалуйста, а как правильно собрать семена со свёклы и когда лучше, чтобы они уже были вызревшие...
@@ЕленаМариненко Елена , созревают у нас в Подмосковье где то к сентябрю ,Вы поймете метелки с семенвми станут желтеть и сохнуть ,незнаю где Вы живете ,но орентируйтесь на эти признаки ,если нет проливных дождей ,то пускай дозревают как погода позволяет и нет уже заморозков
@@ольгасмирнова-я3с Спасибо Ольга, обязательно попробую в это лето...
@@ЕленаМариненко конечно, у Вас все получиться ,тем более всегда хочется сэкономить на кормах , все дорожает постоянно Удачи Вам ,недавно Вас смотрю ,вы замечательная хозяюшка !!!!!
Спасибо, Ольга, за добрые слова))
Вот это хозяюшка!😊👍💖
Спасибо🙂))
Леночка так всё красиво! Мне так захотелось малинового компота, а я его никогда не делала. Только варенье варила из малины. Еленочка вы мастерица на все руки! Везде порядок! И когда всё успеваете?
Спасибо Елена Юрьевна! Стараюсь, но, к сожалению, не всё успеваю... времени не хватает... как муж говорит..."тебе 24 часа в сутках мало" ....и это точно...
Елена Юрьевна Если к традиционному яблочному компоту добавить одну две горсти малины , компот получается практически малиновый .
Виктория Краснова Спасибо вам! Обязательно сделаю так.
Самое лучшее зморозить с сахаром. Это что то. Варенье это ничто. В контейнере замораживаю. Прелесть!
Здравствуйте купите семена свеклы мулатка и смуглянка очень хороший сорт.
Какая молодец, мы также храним капусту
спасибо все просто и доступно подписалась
Спасибо))
Молодцы👍
Спасибо))
Леночка,вы хозяюшка
Спасибо))
Как это мило! 😊🥰 Такова по телевизору ни когда и не покажут.Сплошное безобразие.😔
Морковь и свёклу пересыпаю песком речным и хранится хорошо и не мёрзнет, и не вялая.
У нас бабушка так хранила, но у неё всё хранилось в погребе...а у нас холодная кладовая, овощи хранятся отлично, не дрябнут...свеклу уже скушали, а половина ящечка морковки ещё есть...делаем из неё свежий салат со своим свежим чесноком и домашним майонезом...
На мышеловку "оденьте" кусочек грецкого ореха , ловятся 👍
Храню капусту в пищевой плёнке, а вниз заворачивают в бумагу, т.е плёнка поверх бумаги. Просто наверху ей тепло. Морковь и капусту желательно хранить практически при нуле.
С плёнкой у меня не получилось, решила просто подвесить как в прежние года...а вот мама у нас хранит в бумагу завернув, но у них погреб...в кладовой температура +3-4 градуса, но морковь я ставлю в самый низ, там холодный бетонный пол и на нём попрохладней...до весны морковь хранится отлично, не дрябнет...а вот свекла мелкая немного подвяла, крупная отлично сохраняется...
Здравствуйте! Посоветуйте пожалуйста, чем можно укутывать закрутки от морозов. У меня в подъезде на этаже кладовка, хранилось всегда хорошо, а прошлый год был мороз на улице 30° огурцы льдом стали. А кладовка получается стенка одна к улице другая к лифту. Утеплять кладовку не хочу, думала на зиму коробкой от техники закрыть и одеялом хватит этого? А может каждую банку в газету? Что бы вы посоветовали без камина?
Попробуйте пенопластом стенки утеплить, как термос.
Смотреть приятно, всё аккуратненько, но банку с грузом и водой лучше заменить на что-то другое...
Класс
Какой крутой погребок! А засолочки мммммм вкуснятина! На моем канале тоже достаточно много рецептов заготовок в баночки на зиму,заходите смотрите, аж тыковок захотелось ваших покушать, уж очень аппетитно смотрятся.
Спасибо, загляну к вам обязательно...может себе какой новый рецепт заготовок у вас позаимствую))
Селёдка в банке- как делаете и как долго хранится в таком виде?
Капусту с огорода с листьями и корнем, так хранить
Спасибо, попробуем...
Голод точно не грозит, супер
Спасибо за подробный рассказ
Аж слюни потекли от ваших бочковых помидор!!!!
100 гр холодненькой водочки и закусить помидоркой. Мммм кайф.
Да, вкус мммм, а аромат😋👍))
Сколько температвра и владносиь в вашем "погребе"?
Рецепт боковых помидор напишите
🙏🙏🙏👍👍👍
Вы сначала початки отварите и они хорошо отделятся,и на 1л.воды ложка соли прокипятить без приправ и залить,пол.л.банки стерелизовать 5-7мин.вот ивесь секрет.А то,что вы их просто замариновали,то про это сказать не могу.😊
Жалко что погреб затопило!В погребе температура для хранения ниже и лучше всё хранится, морковь и свекла, не прорастёт!
Может быть, но нам ее жалко😉...у нас в кладовке как в погребе всё хранится и не успевает прорастать🤗...
Елена!! Подскажите,как делаете бочковые огурцы ,спасибо!!
Татьяна, я научилась делать бочковые огурцы в пятилитровых бутылках посмотрев ролик "Бочковые огурцы...." на канале Диана Строгая...огурцы получаются очень вкусные, а времени при консервировании занимают совсем немного....
👍👍👍👍👍
Такие огурцы не опасно есть?
Скажите пожалуйста, у вас пристройка теплая или холодная? Я думаю в старом доме сделать как у вас, но он летний и зимой в нем холодно
Да, пристройка у нас холодная, но в кладовой зимой температура ниже +3-4 градусов не опускается...
@@ЕленаМариненко спасибо
Здравствуйте скажите пожалуйста что делать чтоб в погребе не было сырости у меня погреб углыблённый
Принудительную вентиляцию
Здравствуйте! Нужна хорошая вентиляция...
Расскажите какая у вас температура зимой на улице и в кладовке как?
Зимой на улице ночные температуры до 30-35 мороза...в кладовке +1-4 градуса...
Морозильный ларь для помидор офигеть
Не только для помидор...у нас много мяса домашней птицы, рыбы, свинины...
Здравствуйте, а как вы кукурузу кочянами консервируете в банки?
Початок 😀
Здравствуйте😊! На 3л банку 7-9 початков кукурузы, две столовые ложки соли, четыре столовые ложки сахара, одна столовая ложка 9 % уксуса... варим кукурузу 30 минут... затем укладываем в банки, заливаем кипятком и добавляем соль и сахар в банку с кукурузой... стерилизуем пока вода в банке не забулькает... это примерно 40-50 минут... добавляем одну столовую ложку уксуса, закрываем банку и укутываем до полного остывания...
Спасибо, попробую.
Молодец! Но малину лудше морозить витамины сохраняются
Спасибо...у меня муж говорит, что пора ещё морозильный ларь покупать, всё желаемое не помещается))
@@ЕленаМариненко ларь удобен для мяса когда его много а вертикальный морозильник для овощей фруктов и ягод
@@olgamarkelova6484 спасибо за подсказку...
Незачто! Я морожу всё по порциям и подписываю всё
Какая вы хозяюшка 🤗👍👍👍
Ваш муж конечно тоже 😀👍
Спасибо😊♥️))
Я почему спросила, с какого вы региона я живу в казахстане когдато с моей сестрой катей училась сарычева таня а потом она переехала куда то на север помню, письма были с пос вьюжный И
Просто однофамильцы🤗))
Да интересно и фамилия и имя совпали желаю вам крепкого здоровья плодотворного сезона😊
@@РозаМаймакова-э1ъ бывает🤗...спасибо и Вам всего доброго))
кладовка хорошая...заготовок много...но зачем покупать семена гороха,если вы его любите и выращиваете?...удивили...
Чтобы не было в погребе сырости ставте сухую известь
А рецепты своих заготовок Вы показываете?
Редко...
Я тоже ничего не добавляю ,и вкусно ,хочет кто добавляет
Здравствуйте, в каком регионе проживаете?
о.Сахалин
Прям заглядишься. Морковь лучше в песке хранить
Спасибо)) когда у нас был погреб, то хранили в песке...сейчас в этом необходимости нет, морковь хранится отлично и не дрябнет...
в этом году посеяла горох из супермаркета,лучше урожая у меня не было.горох был целый,ярко желтый.в следующем году буду сажать только магазинный,а в семенах разочаровалась. попробуйте.
Спасибо за совет...у нас в этом году из своих семян гороха к моему большому огорчению горох совсем не вырос...не могу понять почему...взошёл отлично, но дальше в рост не пошёл....
Как обогревается ваш подвал? Морковь и свёкла таким способом хранения не дрябнет?
Он не обогревается...там температура +2-4градуса...морковь до сих пор хорошая, плотная...свекла мелкая подвяла, а крупная лучше сохранилась, её уже чуть-чуть осталось...
А у нас лучше идет компот ассорти,абрикосовый.
Как можно съесть столько тыквы
Это не только для нас, но и для нашей птицы...хозяйство большое...куры, гуси, утки, бройлеры, цыплята...хватает до марта...🤗
Я вэтом году сеяла тыкву и собрала около 50 тыкв. Делала и сок и в свежем виде ели и суп пюре со сливками икашу с ри сом и пироги.
Мы когда то вырастили большой урожай тыкв,кабачков. Недолго переживали- куда нам столько. На ура пошло везде. В начинки пирогов,котлет,мант,и др. Не как самостоятельная начинка,а как добавка. И мяса на треть меньше и пользы больше. Все виды салатов и икры в банки закатывала с добавкой . На вкус нейтральный. Почти незаметно. Когда запасы съели, решили продолжать выращивать побольше.
В сок томатный ни соль ,ни сахар
Капусту, а не картошку
Так долго выставили на показ горошину и много ненужного разговора Не в тему.
Вашу кладовку смореть целых пол часа для просмотрщиков-трата лишнено времени.По началу интересно, но зная,что в др сайтах более интереснее ,ты запросто переключаешся
№
Зачем столько надо каждый день по банке есть приедается
Я делаю не только для себя, но и для детей и внуков...
Я тоже сёстрами. Раздаю.
А стена на против двери вся щелями на улицу.Вы в где проживаете? Точно не в сибири В сибири я сохроняю в подполье ,погреба нет так как болото ,а в подполе у нас сухо ,у некоторых жителей и в подполе вода
Стена без щелей...это обшивка бетонной стены досками, сделано специально для хранения картошки и других овощей...кладовая находится в пристройке к дому.. всё прекрасно хранится вот уже второй десяток лет...а погреб мы заделали после наводнения, в нём нет необходимости...