Мы делаем консервированную кукурузу, сначала отвариваем кочаны, затем срезаем ножом зернышки, получается быстро, складываем в поллитровые банки, заливаем горячим рассолом (из расчета 1 ст.л соли с хорошей горкой на 1 л воды, прокипятить) и стерилизовать 30 мин. Получается не хуже магазинной, которую берут на крабовый салат. Это самый простой и надежный способ.
Кукуруза дала жару и отбила желание её делать.Делала первый раз аналогичным способом, но она изначально была не отборная.Отварила.с чисткой просто проблема, а особенно мелкой давилась, стерелизовалась, а дальше некоторые решили взорваться.По вкусу вкусная, но что-то не так...надо принаравливаться.Воду не используйте в которой варилась, возможно, из-за этого несколько банок открылось, а может причина ни в этом.
@@ЕленаМариненко но замораживать - значит зависеть от электричества. Я вакуумирую банки и стерилизую через автоклав. Хранится супер! если интересно - посмотрите ruclips.net/channel/UCQnXRaFPpSJQfOXsb5ld6ow
@@medvedevscom2532 у нас проблем с электричеством нет...в морозильном ларе холод держится долго отлично...если нужно будет подключим генератор.. а ролик ваш посмотрю...интересно😉..
Елена,а вы посадите весной кормовую свеклину и к осени у Вас будет много своих семян ,я так стала делать и очень довольна ,покупные часто попадаются с плохой всхожестью
@@ЕленаМариненко Елена , созревают у нас в Подмосковье где то к сентябрю ,Вы поймете метелки с семенвми станут желтеть и сохнуть ,незнаю где Вы живете ,но орентируйтесь на эти признаки ,если нет проливных дождей ,то пускай дозревают как погода позволяет и нет уже заморозков
@@ЕленаМариненко конечно, у Вас все получиться ,тем более всегда хочется сэкономить на кормах , все дорожает постоянно Удачи Вам ,недавно Вас смотрю ,вы замечательная хозяюшка !!!!!
Леночка молодец, хорошая хозяйка , хорошо подготовилась к зиме, боковые помидоры, капуста, аж слюнки, а компот с малиной, и тыква красивая, у нас в КАЗАХСТАНЕ такой я не видела, раньше тыкву не любила, а сейчас кушаю с удовольствием, салаты свежие обожаю, хочу к вам в гости, не только поесть, но и помогать собрать урожай, и закрывать, живу в квартире, все покупаем с базара, а у вас чистый продукт, в каком городе вы живете, мне интересно
У нас бабушка так хранила, но у неё всё хранилось в погребе...а у нас холодная кладовая, овощи хранятся отлично, не дрябнут...свеклу уже скушали, а половина ящечка морковки ещё есть...делаем из неё свежий салат со своим свежим чесноком и домашним майонезом...
Леночка так всё красиво! Мне так захотелось малинового компота, а я его никогда не делала. Только варенье варила из малины. Еленочка вы мастерица на все руки! Везде порядок! И когда всё успеваете?
Спасибо Елена Юрьевна! Стараюсь, но, к сожалению, не всё успеваю... времени не хватает... как муж говорит..."тебе 24 часа в сутках мало" ....и это точно...
Какой крутой погребок! А засолочки мммммм вкуснятина! На моем канале тоже достаточно много рецептов заготовок в баночки на зиму,заходите смотрите, аж тыковок захотелось ваших покушать, уж очень аппетитно смотрятся.
Храню капусту в пищевой плёнке, а вниз заворачивают в бумагу, т.е плёнка поверх бумаги. Просто наверху ей тепло. Морковь и капусту желательно хранить практически при нуле.
С плёнкой у меня не получилось, решила просто подвесить как в прежние года...а вот мама у нас хранит в бумагу завернув, но у них погреб...в кладовой температура +3-4 градуса, но морковь я ставлю в самый низ, там холодный бетонный пол и на нём попрохладней...до весны морковь хранится отлично, не дрябнет...а вот свекла мелкая немного подвяла, крупная отлично сохраняется...
Здравствуйте! Посоветуйте пожалуйста, чем можно укутывать закрутки от морозов. У меня в подъезде на этаже кладовка, хранилось всегда хорошо, а прошлый год был мороз на улице 30° огурцы льдом стали. А кладовка получается стенка одна к улице другая к лифту. Утеплять кладовку не хочу, думала на зиму коробкой от техники закрыть и одеялом хватит этого? А может каждую банку в газету? Что бы вы посоветовали без камина?
Вы сначала початки отварите и они хорошо отделятся,и на 1л.воды ложка соли прокипятить без приправ и залить,пол.л.банки стерелизовать 5-7мин.вот ивесь секрет.А то,что вы их просто замариновали,то про это сказать не могу.😊
Татьяна, я научилась делать бочковые огурцы в пятилитровых бутылках посмотрев ролик "Бочковые огурцы...." на канале Диана Строгая...огурцы получаются очень вкусные, а времени при консервировании занимают совсем немного....
Я почему спросила, с какого вы региона я живу в казахстане когдато с моей сестрой катей училась сарычева таня а потом она переехала куда то на север помню, письма были с пос вьюжный И
Здравствуйте😊! На 3л банку 7-9 початков кукурузы, две столовые ложки соли, четыре столовые ложки сахара, одна столовая ложка 9 % уксуса... варим кукурузу 30 минут... затем укладываем в банки, заливаем кипятком и добавляем соль и сахар в банку с кукурузой... стерилизуем пока вода в банке не забулькает... это примерно 40-50 минут... добавляем одну столовую ложку уксуса, закрываем банку и укутываем до полного остывания...
в этом году посеяла горох из супермаркета,лучше урожая у меня не было.горох был целый,ярко желтый.в следующем году буду сажать только магазинный,а в семенах разочаровалась. попробуйте.
Спасибо за совет...у нас в этом году из своих семян гороха к моему большому огорчению горох совсем не вырос...не могу понять почему...взошёл отлично, но дальше в рост не пошёл....
Он не обогревается...там температура +2-4градуса...морковь до сих пор хорошая, плотная...свекла мелкая подвяла, а крупная лучше сохранилась, её уже чуть-чуть осталось...
Мы когда то вырастили большой урожай тыкв,кабачков. Недолго переживали- куда нам столько. На ура пошло везде. В начинки пирогов,котлет,мант,и др. Не как самостоятельная начинка,а как добавка. И мяса на треть меньше и пользы больше. Все виды салатов и икры в банки закатывала с добавкой . На вкус нейтральный. Почти незаметно. Когда запасы съели, решили продолжать выращивать побольше.
Так долго выставили на показ горошину и много ненужного разговора Не в тему. Вашу кладовку смореть целых пол часа для просмотрщиков-трата лишнено времени.По началу интересно, но зная,что в др сайтах более интереснее ,ты запросто переключаешся
А стена на против двери вся щелями на улицу.Вы в где проживаете? Точно не в сибири В сибири я сохроняю в подполье ,погреба нет так как болото ,а в подполе у нас сухо ,у некоторых жителей и в подполе вода
Стена без щелей...это обшивка бетонной стены досками, сделано специально для хранения картошки и других овощей...кладовая находится в пристройке к дому.. всё прекрасно хранится вот уже второй десяток лет...а погреб мы заделали после наводнения, в нём нет необходимости...
Случайно попала в Ваш канал. С меня подписка и лайк👍
Хвала хозяйке......у нас тоже так. Подвалом рулит муж. Антонина.
Есть ли рецепты ваших заготовок. Вдохновили. И хотелось бы рецептики
Мы делаем консервированную кукурузу, сначала отвариваем кочаны, затем срезаем ножом зернышки, получается быстро, складываем в поллитровые банки, заливаем горячим рассолом (из расчета 1 ст.л соли с хорошей горкой на 1 л воды, прокипятить) и стерилизовать 30 мин. Получается не хуже магазинной, которую берут на крабовый салат. Это самый простой и надежный способ.
Спасибо возьму на заметку
Спасибо за рецепт, сохраню...попробую...
Кукуруза дала жару и отбила желание её делать.Делала первый раз аналогичным способом, но она изначально была не отборная.Отварила.с чисткой просто проблема, а особенно мелкой давилась, стерелизовалась, а дальше некоторые решили взорваться.По вкусу вкусная, но что-то не так...надо принаравливаться.Воду не используйте в которой варилась, возможно, из-за этого несколько банок открылось, а может причина ни в этом.
@@wm22222 Спасибо учту.,🤗
@@wm22222 А сколько минут стерилизовали? Кукурузу, горох, фасоль, надо стерилизовать не менее 30 мин. банка 0.5 л., залив горячим рассолом!
Какое хозяйство ухоженное!!! Молодцы!!! Очень понравилось. Подписалась!!! Всего самого доброго всей семье!!!
Спасибо, Надежда...и вам всего самого наилучшего))
@@ЕленаМариненко 😊👋
Как все красиво , как у вас все вкусно, люблю такое хозяйство. долгих лет вам и удачи.👍👍👍👍👍👏👏👏👏
Спасибо огромное😊))
Как здорово, да, мне есть к чему стремиться.
Спасибо))
Да,очень вкусное видео! Молодец хозяюшка!
Спасибо))
Молодчина! Продуктовая безопасность даже в отдельно взятой семье на высоте! У меня нечто похожее, только в погребе
Спасибо!
@@ЕленаМариненко но замораживать - значит зависеть от электричества. Я вакуумирую банки и стерилизую через автоклав. Хранится супер! если интересно - посмотрите ruclips.net/channel/UCQnXRaFPpSJQfOXsb5ld6ow
@@medvedevscom2532 у нас проблем с электричеством нет...в морозильном ларе холод держится долго отлично...если нужно будет подключим генератор.. а ролик ваш посмотрю...интересно😉..
Все у вас хорошо молодец. Капусту мы подвешивали не обрезая кочерыжку , землю отряхнули и за корень подвесили👍👍👍
Спасибо, попробую ваш способ))
Ооохх,чуть слюной не захлебнулась. 😂🌺
Я очень люблю мелкую картошку отвариваю и потом целиком жарю на сливочном масле.
Чудненько ! Я пустые банки горлышком вниз ставлю что бы меньше пылились или закрываю крышкой.
Спасибо!
Чтобы томатный сок не оседал,нужно проваренную томатную массу перед процеживанием пропустить через блендер.
Хозяйственная, Домовитая! Палец вверх!
Спасибо!
Вот это хозяюшка!😊👍💖
Спасибо🙂))
Какая молодец, мы также храним капусту
спасибо все просто и доступно подписалась
Спасибо))
Добрый день. Ещё бы побольше рецептов заготовок на вашем канале. А так всё очень вкусно. Подписка
Спасибо))
Здравствуйте купите семена свеклы мулатка и смуглянка очень хороший сорт.
Молодцы👍
Спасибо))
Елена,а вы посадите весной кормовую свеклину и к осени у Вас будет много своих семян ,я так стала делать и очень довольна ,покупные часто попадаются с плохой всхожестью
Ольга, спасибо за совет...подскажите, пожалуйста, а как правильно собрать семена со свёклы и когда лучше, чтобы они уже были вызревшие...
@@ЕленаМариненко Елена , созревают у нас в Подмосковье где то к сентябрю ,Вы поймете метелки с семенвми станут желтеть и сохнуть ,незнаю где Вы живете ,но орентируйтесь на эти признаки ,если нет проливных дождей ,то пускай дозревают как погода позволяет и нет уже заморозков
@@ольгасмирнова-я3с Спасибо Ольга, обязательно попробую в это лето...
@@ЕленаМариненко конечно, у Вас все получиться ,тем более всегда хочется сэкономить на кормах , все дорожает постоянно Удачи Вам ,недавно Вас смотрю ,вы замечательная хозяюшка !!!!!
Спасибо, Ольга, за добрые слова))
Леночка молодец, хорошая хозяйка , хорошо подготовилась к зиме, боковые помидоры, капуста, аж слюнки, а компот с малиной, и тыква красивая, у нас в КАЗАХСТАНЕ такой я не видела, раньше тыкву не любила, а сейчас кушаю с удовольствием, салаты свежие обожаю, хочу к вам в гости, не только поесть, но и помогать собрать урожай, и закрывать, живу в квартире, все покупаем с базара, а у вас чистый продукт, в каком городе вы живете, мне интересно
Спасибо)) мы живём на Сахалине, в г.Корсакове...
Как это мило! 😊🥰 Такова по телевизору ни когда и не покажут.Сплошное безобразие.😔
На мышеловку "оденьте" кусочек грецкого ореха , ловятся 👍
Леночка,вы хозяюшка
Спасибо))
Морковь и свёклу пересыпаю песком речным и хранится хорошо и не мёрзнет, и не вялая.
У нас бабушка так хранила, но у неё всё хранилось в погребе...а у нас холодная кладовая, овощи хранятся отлично, не дрябнут...свеклу уже скушали, а половина ящечка морковки ещё есть...делаем из неё свежий салат со своим свежим чесноком и домашним майонезом...
Голод точно не грозит, супер
Селёдка в банке- как делаете и как долго хранится в таком виде?
Спасибо за подробный рассказ
Леночка так всё красиво! Мне так захотелось малинового компота, а я его никогда не делала. Только варенье варила из малины. Еленочка вы мастерица на все руки! Везде порядок! И когда всё успеваете?
Спасибо Елена Юрьевна! Стараюсь, но, к сожалению, не всё успеваю... времени не хватает... как муж говорит..."тебе 24 часа в сутках мало" ....и это точно...
Елена Юрьевна Если к традиционному яблочному компоту добавить одну две горсти малины , компот получается практически малиновый .
Виктория Краснова Спасибо вам! Обязательно сделаю так.
Самое лучшее зморозить с сахаром. Это что то. Варенье это ничто. В контейнере замораживаю. Прелесть!
Какой крутой погребок! А засолочки мммммм вкуснятина! На моем канале тоже достаточно много рецептов заготовок в баночки на зиму,заходите смотрите, аж тыковок захотелось ваших покушать, уж очень аппетитно смотрятся.
Спасибо, загляну к вам обязательно...может себе какой новый рецепт заготовок у вас позаимствую))
Храню капусту в пищевой плёнке, а вниз заворачивают в бумагу, т.е плёнка поверх бумаги. Просто наверху ей тепло. Морковь и капусту желательно хранить практически при нуле.
С плёнкой у меня не получилось, решила просто подвесить как в прежние года...а вот мама у нас хранит в бумагу завернув, но у них погреб...в кладовой температура +3-4 градуса, но морковь я ставлю в самый низ, там холодный бетонный пол и на нём попрохладней...до весны морковь хранится отлично, не дрябнет...а вот свекла мелкая немного подвяла, крупная отлично сохраняется...
Здравствуйте! Посоветуйте пожалуйста, чем можно укутывать закрутки от морозов. У меня в подъезде на этаже кладовка, хранилось всегда хорошо, а прошлый год был мороз на улице 30° огурцы льдом стали. А кладовка получается стенка одна к улице другая к лифту. Утеплять кладовку не хочу, думала на зиму коробкой от техники закрыть и одеялом хватит этого? А может каждую банку в газету? Что бы вы посоветовали без камина?
Попробуйте пенопластом стенки утеплить, как термос.
Класс
Капусту с огорода с листьями и корнем, так хранить
Спасибо, попробуем...
Рецепт боковых помидор напишите
Сколько температвра и владносиь в вашем "погребе"?
Смотреть приятно, всё аккуратненько, но банку с грузом и водой лучше заменить на что-то другое...
Вы сначала початки отварите и они хорошо отделятся,и на 1л.воды ложка соли прокипятить без приправ и залить,пол.л.банки стерелизовать 5-7мин.вот ивесь секрет.А то,что вы их просто замариновали,то про это сказать не могу.😊
🙏🙏🙏👍👍👍
Аж слюни потекли от ваших бочковых помидор!!!!
100 гр холодненькой водочки и закусить помидоркой. Мммм кайф.
Да, вкус мммм, а аромат😋👍))
Елена!! Подскажите,как делаете бочковые огурцы ,спасибо!!
Татьяна, я научилась делать бочковые огурцы в пятилитровых бутылках посмотрев ролик "Бочковые огурцы...." на канале Диана Строгая...огурцы получаются очень вкусные, а времени при консервировании занимают совсем немного....
Жалко что погреб затопило!В погребе температура для хранения ниже и лучше всё хранится, морковь и свекла, не прорастёт!
Может быть, но нам ее жалко😉...у нас в кладовке как в погребе всё хранится и не успевает прорастать🤗...
Здравствуйте скажите пожалуйста что делать чтоб в погребе не было сырости у меня погреб углыблённый
Принудительную вентиляцию
Здравствуйте! Нужна хорошая вентиляция...
Я почему спросила, с какого вы региона я живу в казахстане когдато с моей сестрой катей училась сарычева таня а потом она переехала куда то на север помню, письма были с пос вьюжный И
Просто однофамильцы🤗))
Да интересно и фамилия и имя совпали желаю вам крепкого здоровья плодотворного сезона😊
@@РозаМаймакова-э1ъ бывает🤗...спасибо и Вам всего доброго))
Такие огурцы не опасно есть?
👍👍👍👍👍
Скажите пожалуйста, у вас пристройка теплая или холодная? Я думаю в старом доме сделать как у вас, но он летний и зимой в нем холодно
Да, пристройка у нас холодная, но в кладовой зимой температура ниже +3-4 градусов не опускается...
@@ЕленаМариненко спасибо
Какая вы хозяюшка 🤗👍👍👍
Ваш муж конечно тоже 😀👍
Спасибо😊♥️))
Здравствуйте, а как вы кукурузу кочянами консервируете в банки?
Початок 😀
Здравствуйте😊! На 3л банку 7-9 початков кукурузы, две столовые ложки соли, четыре столовые ложки сахара, одна столовая ложка 9 % уксуса... варим кукурузу 30 минут... затем укладываем в банки, заливаем кипятком и добавляем соль и сахар в банку с кукурузой... стерилизуем пока вода в банке не забулькает... это примерно 40-50 минут... добавляем одну столовую ложку уксуса, закрываем банку и укутываем до полного остывания...
Спасибо, попробую.
кладовка хорошая...заготовок много...но зачем покупать семена гороха,если вы его любите и выращиваете?...удивили...
Расскажите какая у вас температура зимой на улице и в кладовке как?
Зимой на улице ночные температуры до 30-35 мороза...в кладовке +1-4 градуса...
Морозильный ларь для помидор офигеть
Не только для помидор...у нас много мяса домашней птицы, рыбы, свинины...
А рецепты своих заготовок Вы показываете?
Редко...
Чтобы не было в погребе сырости ставте сухую известь
Молодец! Но малину лудше морозить витамины сохраняются
Спасибо...у меня муж говорит, что пора ещё морозильный ларь покупать, всё желаемое не помещается))
@@ЕленаМариненко ларь удобен для мяса когда его много а вертикальный морозильник для овощей фруктов и ягод
@@olgamarkelova6484 спасибо за подсказку...
Незачто! Я морожу всё по порциям и подписываю всё
Я тоже ничего не добавляю ,и вкусно ,хочет кто добавляет
Здравствуйте, в каком регионе проживаете?
о.Сахалин
в этом году посеяла горох из супермаркета,лучше урожая у меня не было.горох был целый,ярко желтый.в следующем году буду сажать только магазинный,а в семенах разочаровалась. попробуйте.
Спасибо за совет...у нас в этом году из своих семян гороха к моему большому огорчению горох совсем не вырос...не могу понять почему...взошёл отлично, но дальше в рост не пошёл....
Прям заглядишься. Морковь лучше в песке хранить
Спасибо)) когда у нас был погреб, то хранили в песке...сейчас в этом необходимости нет, морковь хранится отлично и не дрябнет...
Как обогревается ваш подвал? Морковь и свёкла таким способом хранения не дрябнет?
Он не обогревается...там температура +2-4градуса...морковь до сих пор хорошая, плотная...свекла мелкая подвяла, а крупная лучше сохранилась, её уже чуть-чуть осталось...
А у нас лучше идет компот ассорти,абрикосовый.
Как можно съесть столько тыквы
Это не только для нас, но и для нашей птицы...хозяйство большое...куры, гуси, утки, бройлеры, цыплята...хватает до марта...🤗
Я вэтом году сеяла тыкву и собрала около 50 тыкв. Делала и сок и в свежем виде ели и суп пюре со сливками икашу с ри сом и пироги.
Мы когда то вырастили большой урожай тыкв,кабачков. Недолго переживали- куда нам столько. На ура пошло везде. В начинки пирогов,котлет,мант,и др. Не как самостоятельная начинка,а как добавка. И мяса на треть меньше и пользы больше. Все виды салатов и икры в банки закатывала с добавкой . На вкус нейтральный. Почти незаметно. Когда запасы съели, решили продолжать выращивать побольше.
В сок томатный ни соль ,ни сахар
Капусту, а не картошку
№
Так долго выставили на показ горошину и много ненужного разговора Не в тему.
Вашу кладовку смореть целых пол часа для просмотрщиков-трата лишнено времени.По началу интересно, но зная,что в др сайтах более интереснее ,ты запросто переключаешся
Зачем столько надо каждый день по банке есть приедается
Я делаю не только для себя, но и для детей и внуков...
Я тоже сёстрами. Раздаю.
А стена на против двери вся щелями на улицу.Вы в где проживаете? Точно не в сибири В сибири я сохроняю в подполье ,погреба нет так как болото ,а в подполе у нас сухо ,у некоторых жителей и в подполе вода
Стена без щелей...это обшивка бетонной стены досками, сделано специально для хранения картошки и других овощей...кладовая находится в пристройке к дому.. всё прекрасно хранится вот уже второй десяток лет...а погреб мы заделали после наводнения, в нём нет необходимости...