Здравствуйте!подскажите попробовал первый раз закоптить скумбрию,но в бочке собирается конденсат,закрываю бочку крышкой от бочки,вытяжку правда не делал дым выходил из под крышки!Заранее благодарен!
Добрый день. Я сам не такой уж и опытный коптильщик. Меня больше интересует техническая сторона. Сконструировать, что нибудь, смастерить. Но могу предположить, что конденсат собирается из за разницы температур. Поскольку бочка металлическая. Чаще ёмкость для копчения делают деревянной с утеплением. Но и в металлических люди коптят. А, как этот конденсат вам мешает? Наоборот, моё мнение, сконденсируется то, что не сконденсировалось во второй ёмкости дымогенератора. PS: Мнение свое не считаю профессиональным.
Здравствуйте! подскажите пожалуйста,сделал дымогенератор засыпал опилки мелкие но они толком не горят и застревают в трубе,что надо засыпать в дымогенератор щепу или опилки? и какие лучше для копчения рыбы и курицы?Заранее благодарен!
Добрый вечер. Лучше, конечно, засыпать щепу. Как раз она и предназначена для копчения. Опилки, если крупные, тоже можно использовать. Попробуйте корошо просушить. Сырые будут плохо провалиться. По поводу щепы: я использую ольховую, как основную и добавляю немного яблони или груши.
Скажете пожайлуста,запальное отверстие на каком уровне делать,на видео кажется что на уровне сгона,так ли это и если ниже будет отразится на горение,что то у меня бывает из запальника иногда как фыркнет искрами опилок,в чем причина?
Нет, ниже сгона. Как раз над колосником. По поводу вашего случая ничего не могу сказать. Попробуйте после розжига закручивать туда болтик, тем самым перекрывая доступ воздуха. Может не полностью, а частично.
Сегодня попробовал запустил дымогенератор все заработало с щепой,но дым выходит теплый с генератора и боченок охлаждения нагревается(хотя у нас жара 33 градуса в тени) ,проблема в жаре на улице или в чем может быть проблема?с ув Роман
Добрый день. Боченок охлаждения не может охладить ниже температуры окружающей среды. А насколько дым тёплый? Что бы повысить эффективность охлаждения, думаю, можно попробовать два варианта. Один - это удлинить трубку от дымогенератора до ящика. И второй - сделать, какую нибудь прибуду в беченок, для завихрения дыма в нем. К примеру, на шпильку насадить несколько пластин разной конфигурации. Но все равно ниже температуры на улице не опустится.
Естественно дым будет теплый если жара на улице. В такую жару хорошо вялить рыбу в тени под вентилятором. А в ночь, когда температура не привышает 15 градусов коптить. Для рыбы норм, 8 часов копчения хватит. Только в генераторе надо быть уверенным, что там щепа не зависнет и не затухнет.
Всю эту красоту утеплять нужно урсой до банки ( двойной кожух ) , холодильник не нужен , банку нужно поставить в таз с водой ( желательно 2е последовательно , или 1 на 3 литра , две трубы в крышке вход и выход , желательно направить струю дыма на стенку банки , ротоклон ) . Вентилятор нужно ставить перед первой банкой ( так как он охлаждает дым холодным воздухом и даёт конденсат ) . При нагреве опилки будут выделять влагу , смолы и дёгть , все эти пары будут скапливаться в верху с опилками , как их выводить ? Только через верхний забор вместе с дымом !!! И вся эта гадость осядет в банке ( холодильнике ) перед тем смешавшись с холодным воздухом из вентилятора или компрессора . Опилки же ( утеплённые урсой ) будут просыхать в горячей среде и готовиться к сгоранию . Как то так !!! ))) Как Вам моя схема ?
Вроде правильно сказано, только вот с какой радости смолы и пар будут скапливаться в верху опилок? Что им будет мешать перемещаться в область пониженного давления , а именно в трубу , в охладитель, а потом через ижектор в коптильню? Так то на этом и основывается дымогенератор что создаётся разряженный воздух вверху охладителя и весь дым и пар направляется именно в него там охлаждается, оседает деготь влага и очищенный дым идёт в коптильню....
Вы пишите, при нагреве опилки будут выделять влагу смолу и дёготь все эти пары будут скапливаться в верху с опилками как их выводить? Я вам и говорю почему они там будут скапливаться? они будут выходить через низ в охладитель! Потому что в охладители давление меньше чем вверху опилок и весь поток пара и дыма будет направлен в охладитель!
Хобби
Отличная вещь
Хочется танцевать!
Здравствуйте!подскажите попробовал первый раз закоптить скумбрию,но в бочке собирается конденсат,закрываю бочку крышкой от бочки,вытяжку правда не делал дым выходил из под крышки!Заранее благодарен!
Добрый день. Я сам не такой уж и опытный коптильщик. Меня больше интересует техническая сторона. Сконструировать, что нибудь, смастерить. Но могу предположить, что конденсат собирается из за разницы температур. Поскольку бочка металлическая. Чаще ёмкость для копчения делают деревянной с утеплением. Но и в металлических люди коптят. А, как этот конденсат вам мешает? Наоборот, моё мнение, сконденсируется то, что не сконденсировалось во второй ёмкости дымогенератора.
PS: Мнение свое не считаю профессиональным.
Накройте мешковиной затем крышкой.
Здравствуйте !сейчас на заказ делаете? сколько стоит.Спасибо
Здравствуйте! подскажите пожалуйста,сделал дымогенератор засыпал опилки мелкие но они толком не горят и застревают в трубе,что надо засыпать в дымогенератор щепу или опилки? и какие лучше для копчения рыбы и курицы?Заранее благодарен!
Добрый вечер. Лучше, конечно, засыпать щепу. Как раз она и предназначена для копчения. Опилки, если крупные, тоже можно использовать. Попробуйте корошо просушить. Сырые будут плохо провалиться.
По поводу щепы: я использую ольховую, как основную и добавляю немного яблони или груши.
@@user-se5vc2fk1p Понял спасибо! я побоялся щепу засыпать думал что она не будет тлеть хорошо!
Скажете пожайлуста,запальное отверстие на каком уровне делать,на видео кажется что на уровне сгона,так ли это и если ниже будет отразится на горение,что то у меня бывает из запальника иногда как фыркнет искрами опилок,в чем причина?
Нет, ниже сгона. Как раз над колосником. По поводу вашего случая ничего не могу сказать. Попробуйте после розжига закручивать туда болтик, тем самым перекрывая доступ воздуха. Может не полностью, а частично.
@@user-se5vc2fk1p спасибо
Добрый день, подскажите какого производителя трубы и заглушки применяли?
Да, я не помню. Зашел в строительный магазин, где все для бани. Там и покупал. Какие производители не обращал внимания.
У вас вольтметр нормально показывает напряжения? А то у меня на током же Шиме почему то показывает напряжение со скачками 1 вольт туда сюда.
Показывает нормально.
Сегодня попробовал запустил дымогенератор все заработало с щепой,но дым выходит теплый с генератора и боченок охлаждения нагревается(хотя у нас жара 33 градуса в тени) ,проблема в жаре на улице или в чем может быть проблема?с ув Роман
Добрый день. Боченок охлаждения не может охладить ниже температуры окружающей среды. А насколько дым тёплый?
Что бы повысить эффективность охлаждения, думаю, можно попробовать два варианта. Один - это удлинить трубку от дымогенератора до ящика. И второй - сделать, какую нибудь прибуду в беченок, для завихрения дыма в нем. К примеру, на шпильку насадить несколько пластин разной конфигурации. Но все равно ниже температуры на улице не опустится.
ruclips.net/video/_SmXTN-mmFQ/видео.html вот в этом видео я делал такую прибуду, только для маленького генератора.
Естественно дым будет теплый если жара на улице. В такую жару хорошо вялить рыбу в тени под вентилятором. А в ночь, когда температура не привышает 15 градусов коптить. Для рыбы норм, 8 часов копчения хватит. Только в генераторе надо быть уверенным, что там щепа не зависнет и не затухнет.
Куплю сколько стоит , в Москве как свами связаться?
🙂👍🤝. Хотя с музыкой эксперимент не айс🙂
Прекрасная музыка! Не правда ли?
@@user-se5vc2fk1p 🙂👍🔥🔥🔥
Зачем такая музыка???? Мешает 😱
Учту на будущее.
Лайк....а что внутри охладителя?!??
Внутри пока нет ничего. Но при желании можно и пластинки, и мочалок набросать.
какие размеры заглешек? 115?
Да, 115!
А что за музон? Эпическое что-то, меня прикололо! Как называется?
Не знаю. В программе для монтажа видео была такая музыка.
Сколько ампер и вольт улитка?
12 вольт, ампер не помню.
Как надели нижнюю заглушку?
Сделал прорези на трубе, чем сузил её диаметр. В конце видео я объяснил. Но есть и наружные заглушки, просто я тогда их не нашёл.
Владимир Ов спасибо! 👍
А ты заглушку, где конденсатосборник, по той же системе надевали?
@@user-xj5xy8ko8c да, только пропилы чуть меньше, что бы с натягом забить.
Музыка для чего?
Для души!
Вы на заказ делаете????
Да могу.
Вас интересуют особые параметры?
Если интересует этот, то ссылка в описании.
Один в один как у Единорога, скопировали?
Не сам, конечно, изобрёл. Делал по разным видео из ютьюб, но о Единороге узнал уже после того, как сделал.
А можно музыку погромче , а то голос забивает музыку
Добрый день ВЫ на заказ делаете ? И цена ???
Добрый. Нет, не делал. Но если хотите могу сделать, но позже - приболел. Стоить будет тыс 5 без нагнетателя.
@@user-se5vc2fk1p хорошо спасибо выздоравливайте
@@user-zm8lz7ly6e спасибо
сколько стоит такой генератор?
Продал уже. Больше не делаю.
Компрессор для матрасов проверено
Для матрасов будет слабоват нагнетатель воздуха.
Дислайк! Блин, что за музыка, к тому же так громко! Не стал смотреть.
музыка отстой
Вы, просто, в музыке не разбираетесь.
Все говорят 10 миллиметров. Но ни кто внутренний или наружный.
Если Вы о трубке, то диаметр наружний. Внутренний 8 мм.
@@user-se5vc2fk1p 👍👍👍
Всю эту красоту утеплять нужно урсой до банки ( двойной кожух ) , холодильник не нужен , банку нужно поставить в таз с водой ( желательно 2е последовательно , или 1 на 3 литра , две трубы в крышке вход и выход , желательно направить струю дыма на стенку банки , ротоклон ) . Вентилятор нужно ставить перед первой банкой ( так как он охлаждает дым холодным воздухом и даёт конденсат ) . При нагреве опилки будут выделять влагу , смолы и дёгть , все эти пары будут скапливаться в верху с опилками , как их выводить ? Только через верхний забор вместе с дымом !!! И вся эта гадость осядет в банке ( холодильнике ) перед тем смешавшись с холодным воздухом из вентилятора или компрессора . Опилки же ( утеплённые урсой ) будут просыхать в горячей среде и готовиться к сгоранию . Как то так !!! ))) Как Вам моя схема ?
Вроде правильно сказано, только вот с какой радости смолы и пар будут скапливаться в верху опилок? Что им будет мешать перемещаться в область пониженного давления , а именно в трубу , в охладитель, а потом через ижектор в коптильню? Так то на этом и основывается дымогенератор что создаётся разряженный воздух вверху охладителя и весь дым и пар направляется именно в него там охлаждается, оседает деготь влага и очищенный дым идёт в коптильню....
@@user-qy4nc6ns5g вы не поняли моего коммента
@@user-qy4nc6ns5g а ведь всё очень просто это самагонный апарат с сухопарником
Вы пишите, при нагреве опилки будут выделять влагу смолу и дёготь все эти пары будут скапливаться в верху с опилками как их выводить? Я вам и говорю почему они там будут скапливаться? они будут выходить через низ в охладитель! Потому что в охладители давление меньше чем вверху опилок и весь поток пара и дыма будет направлен в охладитель!
@@user-qy4nc6ns5g да
С Шотландии сбежал? Что за бредячья музыка? Зачем???
А вам какая разница Иван
в натуре поделка
Музыка пипец!!!!!
Да, музыка восхитительна!
Отвратная музыка(( очень хотелось посмотреть но просто не смог(((
Оно тебе и не надо!
оксид цинка, не не слышал!
Где оксид цинка?
Труба из нержавнйки. Это не оцинковка.