A real Azerbaijani Dolma according to the old Baku traditions
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- A real Azerbaijani Dolma according to the old Baku traditions. Traditional dolma of Azerbaijan
I cook a favorite dish of Baku residents on the fire.
Baku-style traditional dolma of Azerbaijan
If you liked the video, then be sure to put a "like" and subscribe to my channel.
And don't forget about Instagram! :)
www.instagram....
#StayHome
Спасибо земляк нагнал аппетит ....вспомнил детство и юность в Баку....тоже готовлю но конечно не так много одному и 40 штук хватит...здоровья тебе и твоей семье...
Mashallah, esil Baki dolmasi , sarmisaqli ,qatiqli , bol sulu ...Azerbaycanin yemekleri cana dermandir... Allah ruzini daha da bol elesin Kenan..
🇦🇿Долма была включена в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, как нац. азербайджанское блюдо
Окончание «ма» присуще только тюркским языкам.
Это словообразовательный аффикс -ma, служащий для образования от глагольных основ и корней имен существительных и прилагательных обозначающих действие, или состояние. Кстати этот же аффикс выступает в таких тюркских словообразованиях названий блюд как гаттама/гатлама, хашлама, бастырма, буглама, чыгыртма, говурма, дограма, кыйма, йарма, кайнатма соютма и т.п.
Спасибо за видео
Çoox sağ olun.Nə gözel izah oldu.
КРАСАВЧИК
I love your video. Thank you so much for sharing. I am living in Cyprus and we are making this recipe also with slight differences. I am learning new things and I like it. Mostly I like the old lady 💗 the way she wrapped them. She reminds me my grandmother who is not in life anymore 😥 Azerbaijan is far away from my island but I see that both Countries have similar recipes. I hope one day to be able to visit this country. Big Hugs xxx
Любимое азербайджанское блюдо, на втором месте дюшьбяря и кутабы!
Нуш
Настоящая , наша долма!!! Спасибо!!!
Доброго времени суток, капец как смотрю ваши ролики живот болит,эх жаль что вы не мои соседи)😉👍
Красавчик. Всегда смотрю и глаза радуются👍👍👍👍👍👍👍
Какие листья молодые...сейчас самое время собирать и закатывать на зиму .
Тем более бакинские, самые лучшие листья в мире👍
@@saidaalieva3350 Однозначно!
@@saidaalieva3350 Аг шаны....
Saida Alieva Аг Шаны Ярпагы Бех Бех, агызда эрийир. Виноградные Листья из сорта Шаны.
да не все листья подходят в мае только надо покупать.брала за 7ман на зиму.Цены ужас взлетели но они этого стоят )
Очень спокойно, без слов ,приятно смотреть и чувствовать себя на природе классс!!!!!!!
Dolma - Azərbaycanın milli mətbəxi🌺
@Tina Tina Слово "долма" произошло от глагола "доламаг" (у разных тюрских народов может звучать по разному), что означает "обёртывать, заворачивать". Это Вам может подтвердить любой тюрок (заметьте не "турок").
Beh beh nus olsun Ele istahla yediz ki agzim sulandi lap men de bisireceyem .Ozu de toqalda bisirilen her bir xoreyinde etri dadi ayri bir lezzetdir .Allah Sizi ve evdekilerinizi qorusun ve yaxsi ki bele bir kanali erseye getirmisiniz Sag olun var olun.Baki baglarinin da oz gozelleiyi ve ozelliyi vardir👍👍👍♥️urekle bisirilen baki ďolmasi elbetteki bakili balasinin zehmetile
Супер в это время листья нежные кислые особенно со свежей баранины супер
Как всегда всё здорово и круто! доброго здоровья тебе и твоим близким!!!!
Благодарю,земляк! Смотрела,как документальный фильм,вспоминала Родину.Респект голосу за кадром!👍👍👍👌✊✌🌹
Да, есть моменты где без женщин никак. Молодцы😃 от души!
Привет из Германии!!! Гениально,с калоритом и любовью к национальному блюду. Пех,пех,пех,Жаль,как у тебя не получиться. Азербайджан Родина моя,любимый город мой ,Баку🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿
Дай Аллах нам быть одним государством ..Аминь ..под одним знаменем .я душой и сердцем люблю мусульман !!!
Ин ШААЛЛАҐ. А вы сами откуда?
@@siyahaazerbaijan Крым
А че не мусульман не любишь.,а я всех люблю
@@LEGOCITY-k5u а как ты Крым и Азербайджан собираешься в одно государство объединить?
@@LEGOCITY-k5u
Не обобщай, уважаемый,
НЕ ВСЕ ВЕРУЮЩИЕ, т.е. мусульмане, по себе не суди и не пиши ерунду!
Спасибо Вам.... ВСЕ ОЧЕНЬ КРАСИВО И АППЕТИТНО. АРОМАТ ДОЛМЫ ПРЯМ ЧУВСТВУЕШЬ ЧЕРЕ ТЕЛЕФОН 🙏🙏🙏
Точно 😂
Здоровья и приятного аппетита вам. Мы евреи очень любим азербайджанский народ. И кухня наша близка друг к другу
Его Величество Долма👍🤠
Арменска
@@miroslavdosikyan986 Слово "долма" произошло от глагола "доламаг" (у разных тюрских народов может звучать по разному), что означает "обёртывать, заворачивать". Это Вам может подтвердить любой тюрок (заметьте не "турок"). К Армении (заметьте это только название местности, нынешний народ проживающий там, никакого отношения к народу жившему таи не имеет, если интересно сами поищите настояшие документы и карты и самый лёгкий вариант посмотреть видео на канале Филиппа Экозьянца) никакого отношения не имеет, как и многие другие ими приватизированные блюда, музыка и т.д. Только без оскорблений. Будем соблюдать правила приличия!
Лап агзымызы суландырдын, ай Кенан!!! Здоровья, счастья и благополучия тебе и твоим родным!!!
ALLAH BAĞINIZI ABAD ELƏSİN
HƏMİŞƏ QONAQLI OLASIZ BAKILILAR QONAQPƏRVƏR OLURLAR BAĞDA LAP ÇOX
ƏLLƏRİNİZƏ SAĞLIĞ ƏSL BAKI DOLMASI BİŞİRDİZ EVİNİZ RUZİ BƏRƏKƏTLİ OLSUN
AMİN
Спасибо огромное! Настоящий Азербайджанец приготовил :настоящие Азербайджанские долма!
@Tina Tina Тина ханум, слово "долма" произошло от глаголов "доламаг" - обёртывать, заворачивать и "долдурмаг" - начинять, фаршировать. Так эти глаголы звучат в азербайджанском языке (у разных тюрских народов может звучать по разному). Это Вам может подтвердить любой тюрок (заметьте не "турок"). К Армении (заметьте это только название местности, нынешний народ проживающий там, никакого отношения к народу жившему там во времена появления этого название, не имеет, если интересно сами поищите настояшие документы и карты и самый лёгкий вариант посмотреть видео на канале Филиппа Экозьянца) никакого отношения не имеет, как и многие другие ими приватизированные блюда, музыка и т.д. Только без оскорблений. Будем соблюдать правила приличия!
Wow, that takes alot of work. It looks yummy. You're magnificent chef or cook. 👍 stay safe and well. 💖
Kenan bey ellerinize sagliq qedim baki dolmasina goyertilerden yalniz nane vurulurmus cox lezzetli olur.allah her kesin ocagini bereketli etsin
НЕТ МИРА КАК АЗЕРБАЙДЖНСКЯ ГУХНИ СУПЕРРРРРР КЛАСССССС ЕТА МОЯ РОДИНА
все ваши блюда это армянские...вы украли армянские рецепты...у вас нету собственной кухни...знаете почему?...потому что вашей стране только 100 лет
@@vahefiller1248 Ваше изобретение это Арменикум!!!🤣🤣🤣🤣Вам 500 тысяч лет,а ума так и не нажили.
@@vahefiller1248 вас армян не было на Кавказе это всё знают. Истории не изменит.... У вас нечего своего нет .
@@vahefiller1248 ты че говоришь долма откудова у вас название такое когда это тюрское слово , Если ваше было бы то на вашем языке называлось бы, и перевод долма ты не сможешь мне сказать патамушта это не навашем языке
😘
ELLERINIZE sagliq Ugurlar olsun 👍
Отлично 👍 видео
🇦🇿🇹🇷🇦🇿🇹🇷
✅✅✅✅✅✅✅🔔
On numara oldu, elinize sağlık...
Супер как всегда без комментариев
Супер! Halaldı. Xaricdə tanıdıqlarımla paylaşmaq istəyirəm🥰🥰🥰
Супер. Спасибо огромное за ваше видео. Все приготовлено с огромной любовью.
Beh-beh elleriniz var olsun! Azerbaycan metbexi mohtewemdi.
Пех,пех!!!!! С ума сойти,мясо-шоколад!!!! Как хочеш готовь,но,так вкусно как в Баку,нигде не получиться!!!!! Огромное вам спасибо. Запах Листьев винограда доходит!!!!!
Azerbaijan cooking the best -Долма в переводе с тюркского означает -"начинять ,заполнять "на всех тюркских языках значение и перевод один
Coxlari senin kimi sehv basa dusur. BU eslinde doldurma deyil,dolama sozunden emele gelib,yeni dolamaq bùkmek.
Yes
@@chichachvetochka2726 Çox yaxşı izah etdiniz, bəs badımcan dolması hazırlayanda necə, bu zaman dolamırsan axı, içərisi doldurulur və doldurma daha düz olur. Mübahisə etmirəm, yenə də hər ikisi bizimdir və hər ikisini də qəbul etmək olar.
@@yeniseysibir4078 👏👏👏
@@greywolf4867 anlamadım nə demək istədin, izah et
Это классная вкусная и шикарно приготовленная бакинская долма...
Как красиво и аккуратно делает женщина ,мы немного по другому крутим и говорим не долма ,а сарма потому заварачиваем от слова" Сар -завирни ,а долма это мы то что напалняем там перец итд от слово долдурмая- наполнять )
Сарма турки готовят. У нас долма. Эта называется ярпаг долмасы, из капустных листьев называется келем долмасы. Кстати,у турков в сарму жареный лук добавляется,томат и др.
Здесь происходить как раз эти два действия и наполнение ( долма ) и заворачивание (сарма ) . Мы назвали долма , а турки сарма . А вы наверное из Северного Кавказа .
Есть ещё незаконно рождённый "толма " . ) но значения этого слова- бастарда , cами армяне объяснить не могут .
Супер Брат , всё чётко как всегда !
Долма как национальное азербайджанское блюдо была включена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО в 2017 году ♥️🇦🇿
Уже даже известно за сколько манат🤣🤣🤣
makintosh23 mlb&nba это у вас принято за деньги подкупать историков,организации.
@@narminmah4969 ала ладно да, гет остур, ала🐑
Степенно, достойно, добротно. Найду на рынке маринованные листья винограда, то обязательно сделаю по рецепту - в Якутске такое не пробовали, надо повторить
Как стильно ! По-мужски. Молча и очень ладненько. Красиво. Молодец .
Əsil Bakılılar like etsin görək neçə nəfərüy
Azərbaycan dolmasıdı bakılı ne elaka, esil Azərbaycan dolması👍👍🌟🌟
@@hakanhake4312 bu Bakı dolmasıdı rayon dolması bele olmur
Nicat Zeynalov ya Bakı olsun ,ya rayon , tərkibi ki,eynidir. Düzülüş
qaydası fərqli ola bilər .
@@narminmah4969 salam men genceliyem ve mene ele gelirki esl dolmani genceliler bisirir birdeki ne kişniş nede istiot olur icinde !! qardasin kanalina abune oldum Allah canini sag elesin cox gozel kanaldi
@@nicatzeynalov5250 salam qardaş Bakidan başqa Azerbaycanin her yeri rayon deyil şeherleride var sen duz deyirsen bu Baki dolmasidi cunki icinde kişniş olan dolmani Gencede 100 adamnan biri yeyer
Супер, Канан! Дай бог здоровья и счастья всей твоей семье, во главе с мамой!!👍🤗
Слюнки потекли,как будто запах почувствовала даже
шикарное видео. Без лишних слов. Мужчина молодец. Помощник жене
ЭТО ЧИСТО ПО БАКИНСКИ.👍👍👍👍👍👍👍
Самый вкусный вариант приготовления долмы, готовлю так, с мацрни.
Its looks very yummy , nice and new way to me , can I send a lot of kisses to the baby girl whom add a very joyful sound to the video
Спойте что-нибудь из народного👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Ярпаг долмасы-Исконно Азербайджанское блюдо!!!! Yaratdun xala oğlu
Да согласна с вами.👍👍👍🇦🇿🇦🇿🇦🇿
Мы в Алмате тоже долму готовим
Это блюдо тюркоязычного народа
Вы что издеваетесь, как можно вот так вот сесть и кушать такой вкусный долма с листьев , теперь уснуть не смогу и я хочу долма, слюнки аш потекли. Супер слов нет здоровье вам, ставлю ЛАЙК
Salam alekum, çox gözəl super 🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿❤️❤️❤️❤️
Молодец мужик вкусно приготовил,у меня слюнки текли.
Долма моё самое любимое блюдо, однозначно лайк.
Айла!!!!!слов нет😋😋😋😋особенно горшочек и на костре🤗🤗🤗
I am happy always watch yr delicipus Food sometimes surprise how you do so much cooking bravoo man u are perfect
Gorxuram İndi bədxah qonşularımız gəlib diyicəylər ki, bu bizim milli yeməyimiz və imenno bu cur pişiririk😆😅
Gələt eliyirlər )
Onlar o poxu çoxdan yeyir.Sadəcə uda bilmirlər.Daş düşsun onların başına.
@@KananBadalovChannel 😂😂😂deyirəm da,cox harsız millətdi)) Bunların ot i do ,hamsı ruhi xəstədi))
Почему не комментирует что и как делает, какое мясо?
@@uma3810 мясо баранина с добавлением кюрдюка, лук репчатый, сухая и свежая мята, кинза, горная кинза, тархун и рис, соль
Ну как можно тут спорить о скудности Аз. кухни. столько прекрасных блюд... и совершенно неуместно вести споры чье это блюдо. смотрите, готовьте, наслаждайтесь. спасибо, Канан.
Обидно столько возни, а съедается так быстро. Но, оно того стоит👍😋
Собачка тоже радуется🤣🌷🤩
Eladur👍
😇😇😇 Вкусняшка. Ну артист тихим сапом , а как нам по эту сторону экрана быть👏👏👏
Молодец сынок дай бог тебе здоровья
Bravo qədeş 🤠👍
@@KananBadalovChannel zire kendinden salamlar qerdişim.cox sag ol.
Надо было музычку тоже в ролик вставить))))
А я то думаю, чего это мне так не хватает... Спасибо Кянану что напомнил😀 завтра же приготовлю долму по Бакински😋
Əllərinə sağlıq qardaşım 😍😍😍😍😍
тишина тишина... и резко на тебе)) чуть чуть испугался 12:11
А я отошла от телефона и вдруг смех...дома одна...аж оглянулась🙈👀
Еллеринизе саглыг. Чох гозел. Тебиет гойнунда, добуда ,очаг устунде бишен долманын леззети айры олур. Нуш олсун езизлерим. Тула шехеринден саламлар.
Мммм .... МашаАллах .
Super dolma !! 🇦🇿❤😍
Dolma Azərbaycan mətbəxinə aiddir.erməni dolması olmur!
Спосибо за ролик чотко получилось аш слюни проникали а в кастрюле можно готовить дулму
Вкусно Супер Моя мама ,когда готовила плов точно также нанизывала долму , и клала в зирвак Оно варилось, когда готово убирали Потом положат рис И украшали плов Мы в Узбекистане долму в плове называем Кавартак
Dolma belə olar dəəə! Yumru..o uzun dolma belə birtəhər təsir edir mənə, canımçün!!! Belə yaxşıdır. Mən də belə bükürəm
Çok güzel mmm canım çekti olsa da yesek 😘 Afiyet olsun
Allah sen cani sag elesin qardaw yaxwiki sinkimi qardawdar var bu vetenin medeniyyetin gorsetir dunyaya
Как же Вы вкусно долма ели ))
Это обалденно!Мне аж плохо стало, так долму захотелось
Zdarovia vashim rykam. Dolgoletia vam... Skolko Nada prigatovit chtobi vsem xvatila. Mi gryzini lubim xarasho kyshat naverna miion Nada sdelayt maiom dome chtobi vsem xvatila😂😂😂😂.. Età iskysstva ochen krasiva...shedevr, Bravo🇬🇪🇬🇪
Это блюдо и у узбеков тоже есть ,готовиться весной.Называется это еда у нас Кавартак.Только мы в начинку добавляем мясо(фаршированное)лук репчатый и специи(зира,чёрный перец молотый и соль),зелень не добавляем .И опускаем Кавартак в меру солённую кипящюю воду,и варим минут 40-50(до готовности)Можно попробовать.В основном подходит для плова из риса девзиры.
Sağ ol Kənan! Bu videoya barmağını aşağı qoyanlar nə məqsədin yiyəsidiilər?
Dolma by Kanan from Azerbaijan 😋👏🏼👍🏼
Спасибо за Ваш труд👍👍👍
Biz kalem gibi sarıyorduk bu daha kolay geldi bana bundan sonra bende böyle yapıcam 😊Ellerinize sağlık afiyet olsun.Türkiye’den selam sevgiler❤️🌹🇹🇷
Bukenden sonra ovcunuzun icinde yumrulaya da bilersiniz, top kimi alinir, men o cur edirem, xoşuma gelir yumru olmasi)
Ням ням !
Классическая долма! Да же ət cəkən из стиля классики))👍
Masha'Allah, ça à l'air très bon!!!!!🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤💗💗
bu dolmanı məndə çox sevirəm, nuş olsun 👍
А мне вот интересно, из листьев любого винограда можно долму готовить? И сколько листья должны в кипятке постоять?
Из белого винограда, мелкие, нежные листья и что бы задняя сторона не волосатая была :)
В кипятке не долго держит, минут 5-10
Videoda çatışmayan yeganə şey milli musiqilərimizdən birinin olmamağı )
Cox saq ol Qardash. Ele bill Novxanida baqdayam.Elinize caniniza saqliq.
Very good! I appreciate no music, just sounds of nature and your chopping. But please name your ingredients, as we are not all Azerbaijani! Thanks!
Hello Kanan. Can you please make fasulye. I’d like to see your version of it. Thank you. God bless you and your family.
Beh beh, Baki kendinin qumunda yetishmish teze uzum yarpaginnan Azerbaycanin qedim, milli yemeklerinden olan Dolma 👍
Приятного аппетита Гардаш!!!! СУПЕР!!!
Çox gözəl hazırladız dolmanı. Super.
@Kanan Badalov ellerinize sağlıq. Bir de sarimsaq-qatiğa şüyüd vurub,yoxlayin👌inanilmaz gözel olur👍
Мужик, что ты делаешь со мной?! Как жить после этого? Теперь вся жизнь это цель поехать в Баку и попробовать долму в глиняном горшочке с чесноком и мацони😎
Так реалезуйте после карантина )
Милости просим)
Класс!!! Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Letim k Kenanu i ukradem ego.
Салам алейкум с Дербента Брат😉 очень Аппетитно как всегда 👍
Брутально, молча, по-Мужски...бусики скрутил, сварил, Всё👍🍴💪
Salam olsun her kese.Dehşet...😋 qurban olum vetenime.Görün bizim yemekler kimi dadlı,lezzetli teamlar kimde var.👍👍👍👍👍👍👍