Detta così, sono d'accordo al 100%. Prima sembrava che in Giappone non abbattessero "mai" il pesce. Mentre invece i grandi pesci (tonno, spada ecc.) sono abbattuti, anche per conservarli come dici tu. Non serve che ci vediamo, basta vedere i miei video: tsukiji (dove si vedono i tonni abbattuti) e Sushi Zanmai (dove si vede un ristorante di sushi dove ammazzano un pesce appena pescato ancora vivo e lo servono). Quindi d'accordo con te al 100%, prima non eri stato chiarissimo, ora sì.
ho letto commenti come "più che riso mi sembra colla" ma sinceramente credo che la gente giudica senza provare, senza conoscere e solo perche tutti dicono cose negative sul sushi tutto qui.
non sempre. Per i pesci che vedi non credo sia necessario l'abbattimento, tant'è che se guardi in alcuni miei video (ad esempio "Sushi Zanmai") si vedono ristoranti in Giappone che pescano pesce vivo dalle vasche, lo ammazzano e lo servono ai clienti immediatamente. L'abbattimento non è quindi sempre necessario.
È riso condito, soltanto disposto in maniera differente rispetto a un normale risotto. Con l'aggravante che il riso è scondito ed è caro come il fuoco. Credo sia una questione di moda.
Torna a Tokyo dove lavoro cosi' andiamo insieme a tsukiji(ci vado 4 giorni a settimana per fare la spesa per il ristorante dove lavoro)e ti mostrero' che qui abbattiamo solo il Tonno e lo Spada.Ma non Branzini,Orate,Salmoni,Polpi e Ricciole come fate voi in Italia.QUI E' FRESCO.Qui si pesca tutti i giorni. Il tonno e' abbattuto immediatamente sulla nave.Sai perche'?Perche' le navi dei Tonni fanno battute di pesca da 1 mese a 3 mesi.Se non lo congelano subito, come lo conservano fino al ritorno?
il fatto del mettere a conservare il pesce nel riso è un'altra cosa non è sushi... poi quel piatto li era un piatto fatto apposta per gli imperatori quindi mi sà che stà un pochino scazzando qui
la differenza, cara la mia testolina è che il panino con la porchetta non è neanche minimamente considerato in italia un piatto strabiliante, ma un semplice panino come è giusto che sia. in giappone hanno solo sto pesce crudo e sembra si parli di oro che cola. no, è un cazzo di pesce crudo (ah, e le alghe). che curtura!
grande cavolata invece, perché al mercato del pesce tutto il tonno è congelato. basta che cerchi tra i miei video "tsukiji" che è il mercato del pesce di Tokyo. Il tonno va abbattuto.
![Come è fatto Binocoli [Discovery Channel]](http://i.ytimg.com/vi/XLl2URkBTmU/mqdefault.jpg)
buono buono ogni tanto sento una voglia irresistibile di mangiare giapponese. adoro il rame ad es.
Ottimo servizio, bravissimo lo speaker.
Detta così, sono d'accordo al 100%. Prima sembrava che in Giappone non abbattessero "mai" il pesce. Mentre invece i grandi pesci (tonno, spada ecc.) sono abbattuti, anche per conservarli come dici tu. Non serve che ci vediamo, basta vedere i miei video: tsukiji (dove si vedono i tonni abbattuti) e Sushi Zanmai (dove si vede un ristorante di sushi dove ammazzano un pesce appena pescato ancora vivo e lo servono). Quindi d'accordo con te al 100%, prima non eri stato chiarissimo, ora sì.
inoltre, a 4:15 dice che il tonno è stato congelato (abbattuto). Quindi il video è corretto al 100%.
ho letto commenti come "più che riso mi sembra colla" ma sinceramente credo che la gente giudica senza provare, senza conoscere e solo perche tutti dicono cose negative sul sushi tutto qui.
non sempre. Per i pesci che vedi non credo sia necessario l'abbattimento, tant'è che se guardi in alcuni miei video (ad esempio "Sushi Zanmai") si vedono ristoranti in Giappone che pescano pesce vivo dalle vasche, lo ammazzano e lo servono ai clienti immediatamente. L'abbattimento non è quindi sempre necessario.
Molto interessante come cosa.....
È riso condito, soltanto disposto in maniera differente rispetto a un normale risotto. Con l'aggravante che il riso è scondito ed è caro come il fuoco. Credo sia una questione di moda.
ciao a tutti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
arte e cucina
Torna a Tokyo dove lavoro cosi' andiamo insieme a tsukiji(ci vado 4 giorni a settimana per fare la spesa per il ristorante dove lavoro)e ti mostrero' che qui abbattiamo solo il Tonno e lo Spada.Ma non Branzini,Orate,Salmoni,Polpi e Ricciole come fate voi in Italia.QUI E' FRESCO.Qui si pesca tutti i giorni. Il tonno e' abbattuto immediatamente sulla nave.Sai perche'?Perche' le navi dei Tonni fanno battute di pesca da 1 mese a 3 mesi.Se non lo congelano subito, come lo conservano fino al ritorno?
il fatto del mettere a conservare il pesce nel riso è un'altra cosa non è sushi... poi quel piatto li era un piatto fatto apposta per gli imperatori quindi mi sà che stà un pochino scazzando qui
Sarà, ma resto sempre per pizza, oilve all' Ascolana e polenta con casseola.
Lo pensavo anche io ma ogni tanto....
bono ir sushi deh
Non hanno fatto vedere l'Onigiri!
una zucchina aliena? XD
OMG!!!
Secondo me il cibo più nutriente! (oltre ad altro)
gne gne, spero di non aver urtato troppo la tua sensibilità, non lo sopporterei
tutti professionisti del sushi... cazzo ci state a fare a casa fatela voi la trasmissione!
shamoic da le sushi va when chal lasi gue naca tli diskisla
gne gne?? lo sapevo,ho beccato il teenager!!!
stu sushi
Si ma c'e anche il famoso pinna gialla...
la differenza, cara la mia testolina è che il panino con la porchetta non è neanche minimamente considerato in italia un piatto strabiliante, ma un semplice panino come è giusto che sia. in giappone hanno solo sto pesce crudo e sembra si parli di oro che cola. no, è un cazzo di pesce crudo (ah, e le alghe). che curtura!
non oso entrare nel tuo canale... non sei un teenager?? in effetti hai il lessico di un ottenne (cit. fava lessa...)... buona giornata piccolo!
Non e' un cetriolo, quella e' una zucchina!!!
grande cavolata invece, perché al mercato del pesce tutto il tonno è congelato. basta che cerchi tra i miei video "tsukiji" che è il mercato del pesce di Tokyo. Il tonno va abbattuto.
infatti l'onigiri non è sushi!
contento te, contento tutti. resta il fatto che sta roba è un pò di pesce crudo avvolto da qualche alga, una schifezza insomma
gastronomia? i giapponesi hanno la gastronomia degli aborigeni, anzi forse questi ultimi hanno piatti più raffinati
Scusate ma. .....che palle sempre perfetto LE FIBRE NON BISOGNA LACERARLE" BLA BLA BLA ma tagliate il pesce normalmente no?
non capite un cavolo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!