Ma recette de foie de veau au pesto de pistache

Un beau foie de veau poêlé, vous en avez certainement déjà mangé au bistrot… maintenant cuisinez-le! Pour le faire découvrir aux plus récalcitrants, je le revisite en plat complet avec du riz et du pesto de pistache.
Le foie, j’en fais tout un plat!
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