🔴 Punjena paprika stari, novi i moj nacin 👌🌶️🍅❤️
HTML-код
- Опубликовано: 4 сен 2023
- Stara dobra punjena paprika na stari , novi i moj nacin.
Pratite me:
Facebook: profile.php?...
Instagram: / alapachaa
Amazon: www.amazon.com/shop/alapacha
Gledajte me: ruclips.net/user/alapachavi...
Za vise informacija
/ @alapacha
Zapravo je stari, najstariji nacin bez przenja, samo kuvanje. Kasnije je doslo da kazem u modu i da se proprzi sve, dolaskom >egzotike< u nase kuhinje. Isto vazi i za sarme. Pozdrav od etnologa 🙂
Draga Ljiljo, eto me sutra da punim paprike, toliko su mi se sada prijele gledajući Vas. 😍 Poslednjih nekoliko godina ih uglavnom punim filom od uprženog luka i mesa, sa svim začinima koje volimo i obarenim pirinčem ili bulgurom. U dublji pekač ih poređam, nalijem bogato paradajz sokom u koga naseckam bela luka i peršuna, dodam i malkice bibera, soli i majčine dušice i prelijem preko paprika. Poklopim i pečem oko 30 - 35 minuta. Onda ih otklopim, uključim ventilator i pustim ih još jedno 15 minuta, da uvri sok a paprike da porumeni. Dok sam ih kuvala, ( jaoj ubila bi me baba da me vidi da ih pečem u rerni) isto tako sam pržila fil, ali prvo meso - pa ga izvadim iz tiganja a u onu masnoću ispržim luk, pa u propržen luk ubacim pirinač da se i on malo "zacakli". Onda vratim i meso, pa dodam jaja. Na svakih 200g mesa - 1 jaje. Ako je 500g mesa - 2 jajeta i 1 belance. I na 500g mesa 150g pirinča. Kada napunim paprike, kuvam ih opet u paradajz soku, i u šerpu ubacim i 2 - 3 manja krompira. Paprike kuvam oko 45 minuta, izvadim krompir, isprštim viljuškom, baš lep pire da bude, dodam ono žumance što je preostalo i polako sipam malo čorbuljaka iz šerpe da dobijem glatku i polutečnu masu, pa sipam preko paprika i pustim da 'prebaci ključ'. I to je to. Inače, upotrebljavam dosta začina i peršuna, a ponekad i ljutu paprikicu, jer ipak sam ja od Banata! Eto, to su moji recepti, možda će se nekome svideti, a možda i neće, ali mi smo tako navikli. Puno pozdrava od Nataše 🌹❤
Kako je lepo videti Vas ponovo❤
Волем да вас прстим. Ја сам Сремица а код нас пропржи лук и месо и вруће дода пиринач. Паприку налијем допола са водон а у парадај помешам пуну кашику брашна и налијем. Додам 1 или2 чена белог лука 1 лист лорбера мало љуте папричице јер су љуте Сремице на крају запечем пар миинута на роштиљу у рерни пробајте обавезно
Kako si slstka kako te lijepo slusat i gledat a dosta od tebe naucit
Na kilogram mesa 100g.pirinca.Pravim na starinski nacin.Pozdrav od Madjarice iz Panceva
Draga Ljiljo , mi sad pravimo , puno jela , sto nikad nismo imali volje , jako je lepo slusati , , imamo volju da se setimo nekadasnje hrane dok je mama kuvala , da opet uzivamo , , uspeva u orginalu, ranije smo samo gledali .. Pozdrava
Volim da Bas pratim. Kao da sam u Somboru gde sam provela detinjstvo.
Ja ne dinstam nista..Tako sam naucila i mojima se tako svidja...Ja najpre npravim sos,uprzim brasno na masnoci,dodam vegetu,aleve vrlo malo,dodam pola litre paradajza ,ubacim paprike i nalijem vodom.Kuvam na laganoj vatri ,a pred kraj otklopim i pustim da se zgusne do zeljene gustine..Fantasticno jelo..❤👌
Po meni ne bi trebalo u tom sosu i brašnu kuvati paprike,ali vidim da dosta njih to radi..i jos dodati sok od paradajza koji ne da da se te paprike brže skuvaju,to se sve radi pri kraju kuvanja,pozzz
@@dusicarilovski5388 ,mozda ne bi trebalo, ne znam..Svaka domacica ima svoj recept za koji misli da je najbolji..Stvar navike i ukusa...Dobro je razmeniti misljenja i nauciti ponesto novo.😀
Isto prvo napravim zapršku od masnoće, brašna i mljevene paprike na koju dolijem vodu i polako razrijeđujem sa još vode dok se kuha do vrenja onda sklonim s vatre i u to stavim punjene paprike dolijem još malo vode i paradajz sos na njih i jedan ili dva lovor lista i pustim da se polako sve zajedno kuha. Kad je fil kuhan provjerim čorbu da li je slana, kisela ako treba ubacimo malo šećera i soli i gotovo je jelo. Nema grudica i baš nikakve muke oko završavanja. Brzo i ukusno🥰🥰🥰
Napravila napisati paradajz sos i lovor stavim onako na polu kuhane paprike i ostavim da se sve zajedno skuha do kraja❤
@@ketyca6365 eto,drugi put stavljam lovor..Inace ga mnoo koristim ali se nisam setila u paprike da stavimm.
Pozdrav..🤗
Sve je super prava vojvodjanska punjena paprika samo da si jos pogacu napravila da se umace.poz. ljiljo.
STO GOD LEPO! ❤❤❤
Beograd uvek lajk od baka Dudine kuhinje ❤️ cmokić ,tako sam ranije a sad stalno u rerni ❤😂🎉
Mi na jugu Srbije przimo luk , pirinac obavezno da se nebi slepio i meso . Sve ostalo je isto kao kod Vas samo sto mi malo prokuvamo pa onda zapecemo , probajte necete se pokajati . Veliki pozdrav❤❤
Dobar dan vam želim. Sve isto do zapraške. Ja napravim odmah u loncu gde će se kuvati paprika, blagu zaprašku od crvene paprike, nalijem kuvani paradajz i malo vode, peršun. Naravno to ne treba da bude gusto, već baš kao malo gušća paradajz čorba. Tada, skinem sa vatre lonac i poređane paprike, ostavim da se blago krčkaju. Povremeno ih "promrdam". Sve su nas naše babe naučile i hvala im. Pozdrav vama Ljiljo, napred u nove izazove.
Tako I ja isto pravim, napravim prvo zaprsku pa po ukusu zacinim stavim persunov list, pa u to punjene paprike. Lepo se ukuvaju paprike u tom zacinjenom sosu I lepo bude gust soft I kad meso popusti masnocu, prste da polizes 😂❤.
Tako sam naucila od mojih baka.
Pa,kako ko vole!❤
Ja obavezno propržim luk i meso, dodam pirinač, so i biber. Što se tiče sosa, ja ga napravim kao vi od prženog brašna, crvene papike. kuvani paradajz, voda, malo soli i šećera i u taj sos stavim punjenu papriku i kuvam obavezno u rerni isto kao i sarmu. Kod mene nema kuvanja ova dva jela na ringli. Zato što se tako jednačije skuva, nema ono da je prvi red raskuvan, a u gornjem redu se pirinač nije skuvao, a da ne govorim o tome da nema šanse da zagori.Beli luk ne stavljam ni u jedno od ovih jela. Pozdrav za vas.
Punjena 🫑🫑🫑 Po meni, najlepša, najukusnija je ona zelena babura. Ona ima nešto posebno, što zamiriše i ukus i miris se zalepe za ❤ i urežu u memoriju.
Naravno, punim i druge, kad ne mogu naći tu 🫑 .
I biram srednje vel. U velike mo'š pola kile Fila staviti 😂, te izbegavam.
E, sad, ja Fil pravim na najklasičniji način. Propržim malo crni luk, dodam iseckanu na sitne kockice ili polulistiće zelen ili samo šargarepu, pa ubacim očišćen i dobro opran u više voda i oceđen pirinač, da se malo proprži u ulju, masnoći, sa lukom, jer onda zrna ostaju rastresita, pojedinačna, ne slepe se i dodam mleveno meso, mešano ili samo junetina, nikad samo svinjsko, jer svinjetina se istopi i prepolovi u prženju i kuvanju. Ako je samo junetina, bude puno mesa, sem ako je govedina, ona hoće da se zbudži, bude tvrda masa. Najbolje i najukusnije je mešano, juneće i svinjsko, sa nešto većim delom junećeg, napr. 400gr+200gr svinjskog ili 300+200, 350+150. Dodam i sitno iseckan ili pritisnut beli luk 1-2 čena i suvi začin i soli, morske, tuzlanske, himalajske, kako kad koje imam. A onda idu sveže ili suve travke, peršuna više, a celer, bosiljak, mirođija, majčina dušica, po nešto od svega u malim količinama, tipa prstohvat. Bibera mlevenog svakako, crnog uglavnom, a katkad i belog i aleve paprike kašičicu.
Paprike oprane otvaram i čistim malim nožićem, punim filom kašikom ili kašičicom, zavisno od veličine 🫑 i otvora i na kraju zatvorim komadima paprike ili komadima paradajza ili šnitama krompira, zavisno od raspoloženja i toga šta imam u kući.
E, sad, najbitnije❗😂 U posudu, u kojoj sam pravila Fil, sipam toplu vodu, lepo je "operem, oplaknem" i sa tim načinjen paprike da se kuvaju. Svu tu masnoću i te ukuse i mirise preostale od Fila, zajedno sa vodom vratim tim napunjenim paprikama, da se u tome dalje krčkaju.
Paprike se moraju krčkati na laganoj vatri, da se ne bi raspale i dovoljno je max.30min. Pirinač, sam po sebi se kuva 8 minuta, sam. U filu sa mesom i drugim dodacima, dovoljno mu je 20 min, ali eto nek bude 30. Malo se sa strane novine, pritisne blago neka paprika da se vidi da li je omekšala i to je to.
Pred kraj kuvanja stavim zapršku. Nekad klasičnu, ulje, brašno, aleva, uprženo, pa pažljivo između paprika sipanu, a nekad umalo hladne vode razmutim brašno i alevu i opet sipam između paprika i blago protresem.
Ranije sam to onda stavljala u vruću rernu da se 10-tak min. zapeče, ali to sam odavno prestala da radim, sem ako punim šilje crvene sveže ili suve, posne ili mrsne. Njih spremam u rerni, pa se ujedno i zapeku.
Malo oreopširno napisah, ali nije ni dugo ni komplikovano pravljenje. Sve ide očas posla.
Lep pozzz i još lepši dan i ukusne specije vam ❤️želim ❗😄🙋
Bravo draga prava si domacica.Super su ti paprike.Pozdrwv od Sremice.❤❤❤😄👍
Isto ispzim luk i ubacim mleveno meso i pirinac neki put zaprzim neki put pravim podmetu zamutim brasno sa sokom od paradajza tu de se kuvala paprika i na kraju zapecem u rerni jedno20 minuta i obavezno pire krompir prilog jer imamo kiselinu kad nema pirea🥰🥰🥰prijato svako dobro🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Bravo i ja tako radim pozdrav od Dragice.
Draga Ljiljo, volim tvoje videe. Bas dugo nam se nisi javila. Ja kuvam paprike tako sto sipam vodu. Na pola kuvanja dodam malo paradajza i na kraju blaga zaprska.Pozdrav😘
Punooo Vam hvala. Ja sam vegetarijanka, pravim sa sojom i orasima, isto dinstam najpre luk. Veliki pozdrav!
То је добра варијанта и за сарму!❤
Preduvne paprike, Ja uprzim luk sa mesom a pirinac skuvam posebno, sjedinim sve i punim paprike prelijem vodom i dodam paradajz zatim ih stavim u rernu i pecem pri kraju dodam veoma tanku zaprsku,
Najbolji način spremanja paprike,tako i ja spremam samo u sos dodam malo šećera.Pozdrav draga
Fantastične paprike 👏💌
Pozdrav divni ste❤❤😘
За сарму и за пуњене паприке,обавезно пропржен лук и са пропженим месом!❤
Ali i pirinač malo propržiti ili kako kažu glaziram
I ja to radim, bude bolji ukus paprika/sarme
Nepržen luk i meso nisu po novom, u Bačkoj u nekim delovima se sve sveže izmešta, samo se pirinač obari dva tri minuta.
Ljilja moja draga, obožavam te, naročito kad tako lepo "zbudžiš"paprike,to je za prste polizati😊
Ti si toliko slatka i uživam uz tvoj kanal
Ja isto sve radim,jedino prvo kuvam u samoj vodi,pa tek pred kraj nalijem paradajz sok i malo šećera u sos! Pozzz
Jako lepo ❤
Ja pržim luk ,beli luk,šargarepu meso pirinač ,koji malo obarim i dodam začine .u šerpu u kojoj kuvam paprike prvo napravim zapršku nalijem vodu i paradaiz izmedju paprika stavim krompir ,u svaki kiseli sos dodajem 1 maku kašiku šecera i sve to ide u rernu ,na ringli nikada ne kuvam ni papriku ni sarmu.Veliki pozdrav za našu slatku Ljiju .❤💋🌹
👍👌👍Što se tiče luka i mesa potpuno isto samo što ja ipak stavim jaje i parad. stavim manje a vode više. A zapršku standardno bez tog prelivanja.
Isto tako i ja super vam je paprika pozdrav❤
Ja przim luk, meso i pirinac i tako punim paprike.A zatvaram ih komadima paradajza ili kriskama krompira😊
A sto se tice zaprske ili sosića pravim ga potpuno isto kao vi❤
Sve svjeze meso povrce, slozim u tepsiju prelijem paradajz sosom i pecem. Kad sos uvrije na pola moze se zagustiti sa malo škroba a i ne mora.
Pozdrav ja kuham papriku sa presnim mesom riza luk jaje zacini napunim paprike pa ih stavim u vec pripremljen sos odnah na početku zaprska voda i paradajza i u tu tekucinu poredam paprike i kuham na laganoj vatri
Corbu napravi odma.pre neg stavljas na sporet puno jednostavnije .Hvala pozdrav
Ljiljana hvala bogu da te opet vidimo samo nam daj po koji video nismo daleko ja iz sivca i planiram da dođem da te posetim
Hvala, draga za ovaj nacin zaprske. Tako cu sad raditi, jer sto kazes ponekad se grudvicepojave,a ovaj tvoj nacin je super.
1odlican f recept.
Odlicno ❤
Prodinstam uvek luk, meso i pirinač. Zatvaram kolutovima paradajza i između paprika ubacim ostatak paradajza. Brašno ne stavljam, nego se lepo krčka u sopstvenim sokovima, dodam malo vode, ulja, aleve. Ne sviđa nam se ukus kuvane punjene paprike, pa samo kratko zapečem na kraju u rerni, ne znam da li je stari ili novi način, tako sam naučila i ne menjam.
Našla sam spravu pod imenom bušač paprika😁
Pozdrav Ljiljo!
Dopao mi se ovaj recept, ustvari onaj de sa zaprskom.
Do sada sam ja pravila zaprsku pa dodavala malo tople vode i to tako pripremljeno prelivala preko paprika. Nije bilo lose.
Vas nacin pravljenja zaprske mi se dopao i usvojicu ga odmah. Mislim da je tako bolje i da je sos ukusniji.
Hvala❤
Odlicno
Volim gledati tvoje recepte.Da li imate video o cvijeću❤❤❤
Xvala puno sada ste mi dali recept od sada ću tako i ja da zapržim papriku svi recepti su vam super pozdrav Mira. ❤❤❤
Stavi se hladna zaprška odma kad se priprema, malo ispočetka treba drmkati, a čorba bude gusta, isto važi i za sarmu. ❤
I volim da mi meso u oba ova jela bude rastresito kada rasečem u tanjiru, a ne jedna knedla na sred tanjira.
DRAGA LJILJO,DAVNO SAM IJA IMALA SLICNU SPRAVICU ZA PAPRIKE.GDJE STE JE KUPILI.POZDRAV IZ SUNCANOG ZADRA !
Nevenka, Molim vas ako saznate gdje se može nabaviti spravica za paprike javite. Hvala. Lp
@@juricababacic8057Ja sam kupila u Bingu imam dve ,obicno drze gde je esajg i one potrepstine za kucu
Ja paprike filujem zatvorim paradaizom nalijem vodu ,napravim zaprsku saspem u tepsiju stavim u rernu prilikom kuhanja one porumene prevrcem ih po potrebi a dobiju odgovarajucu gustinu ,lako jednostavno najbolje paprike nikad ih ne kuham pozzz.
Spr
avica ima na pijaci
Draga ljilji isto skoro kao i Vi samo zapršku sa još malo vode stavim u paprike i stavim lorber list jedan. Puno pozdrava Mika sa palića
Sehr gut 👍
Koliko pirinca ? .... koliko manjka mesa 🥴😅.... on mi dopunjuje potrebnu kolicinu fila.... Naravno, luka mnogo vise ( nikad dosta) a od skora, slucajno sam otkrila jos jedan dodatak - kockice plavog patlidzana ( moze i peceni iz zamrzivaca) ....ukus fantastican, fil kremast, socan ...samo za sveze paprike, ne i za suvu ili sarmu...
Ovako slično i ja spremam punjene paprike. Mada ja propržim i luk i meso.
Xvala vam puno mnogo mi se dopada kako vi na kraju zapržite papriku sledeći put kada kuvam tako ću raditi to mi se više dopada xvala draga moja Ljiljo pozdrav. ❤️💋❤️🙋☘️🌹🖐️
Ukusno❤❤❤❤
DIVNI STE.JA PRAVIM SA TARANOM.NEKAD I SA PIRINDZOM.TAKO SAM NAVIKLA OD MALENA
Pozdrav za divnu gospođu ❤
U vodu koju nalivam papriku da se kuva, stavim alevu papriku i vegetu...pri kraju u malu šolju stavim gustin sa vrlo malo vodice, promešam i sipam na paprike pa prodrmam i to je to
Poozdrav
tako i ja pravim
Ja naj prije prokuham onda stavim u pećnicu još neko vrijeme da paprika se popece i ond zalije. Šaš napravitom zadrškom i to ostavim u pećnici još deset minuta dasep kocka i toje to
Kakav sarm, kakvo poznavanje gastronomije!
Ne dinstam meso ni za sarmu ni za papriku. Izgubi od sočnosti. Ako imam manje paprika onda od istatka mesa napravim ćufte.
Pozdrav mila moja i ja tako pravim papriku
Rukom, nego šta!
Ooooo lepotice moja od kad te nema hajde radi nešto 😅
smjesa ista a naj prvo napravim zaprsku i dospem paradaj sos malo vode srednje gusto paprike slozim u tepsiju sa poklopcem prelijem sosom stavim koju polu krompira i tako sve ujedno u rerni ne kipi a bude ljep sos
Mogu se staviti poklopčići od paradajza ili pospe malo brašnom otvor paprike.Ovo sa zgušnjavanjem tečnosti je odlično.smanji količinu čorbe i paprike lepo dominiraju kako i treba. Hvala za cake.pozdrav
❤❤❤❤❤
Gde ste Vi nama ❤
To se zove busac paprika..
I NIKO NE ZNA KAKO SE ZOVE ONAJ ANTRAK?😂😂😂😂😂
A ne znam ni ja a tražim da kupim🙈🙈 imala prije i slomila dršku kad sam zimnicu pravila😢 kako se zove pojma nemam valjda čistač sjemenja ili sprava za dubljenje paprika 😂😂😂
Przen luk i meso,na kg. mesa 200gr. pirinac,zacini biber,vegeta,persun,celer.
❤👍
❤Dobar Vam dan. Sad mi je izašao na videu recept. Ja ne mogu zelene,zbog stomaka, već crvene, babure ili paradajz paprike. Sve przim, pa punim. Ako je za ringlu, u šerpi, zatvaran kafanskom metodom, tj. U tanjir dublji stavim i promešam alevu papriku i brašno.( Pola,pola) Svaku papriku umočim( otvor)) i stavljam u šerpu. Prelijem vodom i začinima., 2,5 cm preko paprika. Kad provri, smanjim . Na taj način, delić brašna i aleve p., ode u vodu, ali ostane divna skramica,, Nema potrebe za dodavanjem zaprške,a gustina je odlična. Kad dodju velike paprike, ja ih po vertikali isečen i od 4, dobijem 8 kom. Punim ih , a preko tanke kolutove paradajza stavljam. i prelijem razmućenim brašnom sa malo aleve paprike vegete.Otprilike 1,5. Cm. Preko svega. Pečem na 180* ,kad provri pola sata.. Mogu i posne, sa orasima, pirinčem. Veliki pozdrav sanja bgd❤❤😊
👌👌👏❤❤
Umjesto riže stavljam heljdu puno je bolje
Zatvaram paprike sa parčićima paradiza isti postupak zapržka prodinstam malo luka bijelog
stavim sirovo meso,rizui jaje i soso od paradajza
POŠTOVANA GOSPODJO,DIV.I STE❤
OBOŽAVAM DA PRATIM VAŠE OBJAVE,BILO ŠTA DA JE U PITANJU PODJEDNAKO MI JE SVE ZANIMLJIVO❤
PROSTO SAM JEDVA ČEKALA DA POČNETE SA VIDEIMAJER STE DUGO PAUZIRALI😮
JAKO SE RADUJEM VAŠEM POVRATKU❤ NEKAKO STE POSEBNI😊
Štogod lepo
I ja radim isto vesnasentivanac
Ja sad kad luk truli cistim i proprzim i spakujem u kantice .koristim za sarme.poz.
Iskreno kada ja pravm punjenu papriku ili sarmu uvek proprzim meso jer sam probala ovako kao vi ali mi nije to to kao da je zgrudvano,mozda je do mog umeca,neznam 🥰🥰🥰
Bravo savršenstvo od ručka svaka čast hvalaaa 👌želim vam divnu noć pozz ❤️💋🌙⭐🌙👏💁♀️
dinstan luk i meso, pirinac, zacini, naliti vodom i kuvati, obicna zaprska sa brasnom i alevom paprikom, na kraju persun i mirodjija
Драга моја ја обавезно пржим и лук
Njam njam
Za punjenu papriku se neprzi luk, a za sarmu da !! 😊❤. Neprzim meso, jer bude ostro i rasipa se! Pozdrav iz Novog Sada
😢slazem se a sto narod zna da zakomplikuje sebi to je cudo jedno
Draga mo ja ja smesu pravim isto kao ti ali kuvam ih u vodi pa napravim sos od paradajza malo gusti i polako sipam n a kraju
Isto kao i ti 1/2 l paradajza i 1 l vode prvo skuvam sos, pa tako skuvan prelijem preko paprika. Ne bude retko bude taman. nikakvu zapršku ne pravim
Zove se pićuka😂😅!
Pićuka? 😂😂😂😂 Pa tko mu dade takvo ime🙈🙈🙈
👍👋❤️🎯💯
Ja u svojoj kući spremam kao i kafana .Pružim sve i luk i meso.Što se tiče pirinča stavljate puno i bude vam više pirinča nego meso kad se skuva.Mera vam je kafana kašičica za jednu papriku.Posne paprike kašika supena.Zatvaram paprike paradajzom. U filmu stavim jednu šargarepicu.U sosu stavljate mnogo vode i paradajza smanjite na pola i paprika i meso puste vodu.Poz😀😘❤️❤️❤️
Meni to zvuči komplicirano, u restoranu je to mjera 10% od mesa ide riže ili na 1kg mesa 100g riže. Kući kad kuham to je uglavnom 15-20% riže idem od oka i osjećaja ovisi o mesu ako je masnija svinjetina više riže stavim. Lijep pozdrav!
Meni je je ok ovoliko čorbe jer uglavnom je prilog pire krumpir pa volimo da ima i čorbe dosta 😁🥰
👍👌❤️❤️❤️💐🌺🌼🥰
Ja przim luk dodam malo Belog luka przim slaninice i meso .a pirinač skuvam malo pa sve sjedinim i sve u pecem u rerni . Naravno sa paradajzom i na kraju zaprsku.
Ja napola skuvam rižu i u fil dodajem malo kremnog sira. Naravno sos zasladim sa šečerom 🤗
Lep pozdrav iz Slovenije
ne radim zaprsku ni brasno nigdje,dalmatinka sam
Ni ja, a nisam. Pozdrav iz Srbije. 😊
Lp❤❤❤👍💐
👋👍🏻🙋🏻♀️🌷🥂
❤❤😢😢🎉🎉👍
Tako je nije isti ukus przenog i kuvanog to je u paprici kao komad salame