Попробовал недавно ржаной виски, обычный Джек 45° с 70% ржи. Очень понравился. При том, что их бурбон №7 мне не нравится. Единственное, что чуть-чуть смазало впечатление, это отчётливые нотки бурбона. Ну, как будто туда Джека №7 плеснули слегка. Не подскажете, какой ржаной виски из тех, которые Вы пробовали, имеют наименьшую бурбонную нотку?
Привет :) Аналогично - вся стандартная линейка Джеков мне не нравится, а вот рожь - основательная - базовая, сингл баррель и теперь Тройной Затор (фактически это ржаной виски). Меньше всего как бурбон... Наверное что-то из 95%-х, где совсем без кукурузы - Bulleit Rye, Ezra Brooks/Rebel [Yell] Rye, George Dickel Rye, James E. Pepper 1776 Rye (nice) либо Balcones или что-то от Hudson. Не знаю что еще представлено в вашей местности. Taкже канадская рожь - Lot No. 40, Alberta Premium Cask Strength (очень странная), Crown Royal Northern Harvest Rye, Canadian Club 100% Rye, Wiser's Triple Cask Rye 45% крепость. Но подозреваю, что канадских не найти. С другой стороны я бы не сказал, что Риттенхаус похож на бурбон. Джим Бим и Ноб Крик ржаные очень неплохи, да и любая ржаная индейка вполне отличается от бурбона, хотя оно всегда "на спектре" с бурбоном.
@@dram_kruzhok Большое спасибо за такой основательный ответ. Канадскую рожь у нас, действительно, поискать, а вот перечисленные американские, все эти Буллеты, Эзра Бруксы и т.д. найти довольно несложно. Разве что Balcones никогда не видел. Это же техасские ребята с приличным интересным портфелем, включающий в т.ч. и сингл молты, если не ошибаюсь? Как-то пробовал их найти, но у нас с ними непросто. Но и оставшегося списка вполне хватит. Как раз сегодня в магазине видел Эзра Брукс Рай. Соседствовал на полке с Minor Case straight rye(этих не знаю). Спасибо за совет.)
@@WerrQwer да, Балконес - техасские ребята и у них есть сингл молты, но они "американские", т.е. из обугленных девственных бочек, совсем не как скотч. Эзра Брукс Рай - молодой, живенький такой, 2 года, мне нравится. А Minor Case Rye - тот же самый дистиллят 95/5, но с довыдержкой в чем-то еще (не знаю всей их линейки). В принципе надо из цены исходить, обычно они все - разные версии одного и того же добротного ржаника. Это не значит, что у всех этих бутылок одинаковый вкус!
Безусловно, но для того и вода. Если потихонечку добавлять, то можно найти комфортную крепость. Хотя многие крепкие бурбоны/рожь не так много воды принимают (перед тем как рассыпаться). Я вообще когда-то не переносил крепкий алкоголь и мог только водку заглатывать, с запивкой, ни коньяк, ни виски не мог правильно пить, противно было. Организм довольно быстро привыкает, при условии постепенного и осторожного "знакомства". По крайней мере у меня такой опыт. Спасибо за отзывы и добро пожаловать на канал.
@@dram_kruzhok Тут дело не в том что организм принимает или нет.Конечно мы все разные и я могу описывать только своё восприятие.Я как бы потреблять могу всё.Но часто это зависит от желания и возможности организма.Что уж там влияет ,трудно понять.Иногда от водки прям воротит,а иногда и в охотку.Так же и восприятие дисстилятов бывает разное.И я к чему веду.Обычно мы собираемся в компании и пьем пиво или 40 гр напитки.А вот например у меня есть чача 65 гр,её много не выпьешь так как я знаю что она будет высасывать влагу из организма и будут тяжёлые последствия на утро.А это значит надо заранее купить минералку.Опять же наутро воды много в организме.А это извините давление и тут только тяжёлый труд с потом или мочегонное.Значит такие напитки это дегустация малыми дозами.Лично я стараюсь делать лёгкие и насыщенные напитки .Но есть и тяжёлые.То что вы пьете я покупаю для составления карты вкусов.И очень вам благодарен за предоставление этого.У нас всё же ограниченный ассортимент и если честно многие напитки мне не нравиться.
@@blavest.да, понимаю Вас. У меня почти всегда только дегустационный интерес. Водку пару раз в году под пельмени, холодец, квашеную капусту, просто как тематический ужин, если есть с кем :) И только в меру!
@@dram_kruzhok Ну это как пойдёт. Опять же зависит от ,наверное вселенной. Но в любом случае меру надо знать. Так как обычно после барбекю ,на следующий день нужно что то сделать. Мне например нужно закончить завтра работу на винограднике перед холодами. Но скоро дожди и холода и можно будет заняться творением дистиллятов. Я уже озаботился закупкой солода.Да зимой и удобнее с ним работать так как не надо использовать охлаждение. Природа всё сделает сама. Вы знает сейчас в России те кто заметил что происходят не совсем приятные перемены занялся творчеством в производстве бочковых напитков. Я этим занялся года три назад. И только сейчас вышел н начальный уровень. Всё это происходит из за подорожания спиртных напитков. Про импорт я не буду упоминать так как их достаточно но цены очень высокие. Конечно современное самогоноварение не походе на то что было в СССР или сейчас есть в Америке. Но это факт те кто может себе это позволить занимаются этим не лёгким хобби.
Приветствую, отличный виски, один из любимых ,а его брат бурбон тоже отличный, особенно за 26 дол. он стоил у нас, пока не пришли поганные орки в мою страну...
Бурбон люблю, в основном как замену водке или коньяку в застолье, при обильном употреблении, в зависимости от закуски. Последние пару лет получается чаще пить Хевен Хил, хороший 👍. А вот смаковать напиток получается редко😢. Уже больше года стоят открытые Талискер, Ардбег и много закрытых всяких вискасов выдержанных. Ну не по русски это - пить и не закусывать 😅. Такая вот печаль …
Доброго времени суток, Юрий Владимирович, спасибо за комментарий. Продукция Хэвен Хилл мне тоже очень нравится. Если будет желание, посмотрите ролик "Доброго Реаниматолога", я ссылку кину в конце. Доктор Барсуков очень интересно объясняет преимущества "смакования" небольшими глотками, очень доходчиво. Но каждый сам для себя решает что главное. Водку-то я тоже закусываю - те 1-2 раза в году, что употребляю ее. А хорошие вискари - наоборот - как десерт после трапезы. ruclips.net/video/t9JIlFJbwmM/видео.html
За ролик конечно спасибо, но зачем издеваться над людьми?) Вот я посмотрел Ваш ролик, теперь тоже очень сильно хочу попробовать этот бурбон, но его сейчас НЕТ, НИГДЕ. Вы это понимаете? Что дразните народ и заставляете нас грустить, потому что в РФ про импортный алкоголь можно уже забыть, надолго. Особенно про алкоголь из США
Понимаю, уважаемый Енот :) Скажу, что мне здесь тоже многое недоступно. Некоторые именно российские каналы иногда "обзирают" такие бутылки, что мне и не снились. Обычно скотч. Ну и надо же о чем-то мечтать и к чему-то стремиться :) Спасибо за отзыв!
Редкой ржаной индейки не встречал, но по акции взял обычную WT rye (40,5) за 17 дол за 0,7 (европейская тара), очень понравилась. Других ржаных WT к сожалению в продаже не видел, но при случае думаю стоит попробовать.
Ага, даже ржаная 81 очень ничего. В отличие от их Индейки 81 бурбона, который всегда подвергался критике, что он какой-то 'не совсем'. Версии были, что ржаная 81 специально создана для этой крепости, а бурбон - просто разбавлен, чтобы заполнить нишу. Дело тонкое :)
Есть, но с ржаным солодом (в разных процентах). Есть даже "single malt rye", но я еще не пробовал. Они бывают от очень вкусных, например канадский Lot No. 40 и техасский Балконес, до очень "более других", как канадский Alberta Premium (он не плохой, но уж очень необычный). Ну а так - Bulleit Rye, Ezra Brooks Rye, Redemption Rye, James E. Pepper 1776 Rye, Темплтон - 95% ржи.
Спасибо, Саша! Классно описал! Про пружину и гитары особенно понравилось! Сразу видно, что индейка тебе небезразлична! Можно сравнить две крайние твои дегустации с индейками, например с Матусалемом, и станет заметно, что ты более трепетен к бокалу и щедр на слова, когда сидишь с индейками))
Приветствую Саша,глобально-профессинальный разбор чудесного вискаря, он не продается в Израиле,но я заказал его,буду знакомиться . Цены прут в гору,глобальный процесс и спасибо за обзор.Удачи!
Спасибо. Нравятся ваши дегустации с подробным раскладом 👍 Ваши Обзоры поставил в приоритетные) Кстати гречневая крупа пахнет палёной проводкой , очень интересная ассоциация. Не скромный вопрос, а кто вы по профессии?
Спасибо, Владислав! Насчет гречки и проводки надо будет "прислушаться" к этому, интересно. По профессии я - уверенный недоучка :) До переезда в Штаты учился на химика, а тут поменял направление, учился на финансы, а работать в итоге стал с базами данных. Последние лет 20 моя работа - анализ данных и преобразование их в информацию, по возможности. Если бы мог на это прожить, предпочел бы быть кондитером, пекарем или еще каким кулинаром, т.к. это больше мое призвание. Но мне на это здоровья не хватает :)
Как всегда отличный обзор. Птиц такой породы еще не залетало ко мне на огонек, но бурбон аналогичный не так давно удалось приобрести. Вот только времени нет сесть и обстоятельно с ним побеседовать.
Да, ощутимо дороже, чем у нас. Впрочем я после оглашения цен на Rare Breed Rye полез посмотреть и цены тоже успели "упасть" (вверх). Сейчас проверил, .75л 101 ржи стоит $24, так что даже выгоднее литрушки ($35). Жаль... По новым ценам брал бы 101, а не Rare, слишком сильный разброс.
Очень интересно! " Развитие" в бурбоне нечастая вещь. К сожалению, в наши края индюки " редкой породы" не залетают. Есть к чему стремиться. P.S. А " ножки" камера передала превосходно! На заднем плане виднеется HP 18- ти лет в старом " кузове" - было бы интересно послушать о нём.
Привет, Игорь! Да, к сожалению премиальные бурбоны/рожь и дороговаты, и не так представлены, а бывают отличные образцы. Но они уже так стоят, что я и сам переключаюсь на скотч. И многие из них почти невозможно купить. HP18 замечательный молт, надо будет сделать обзор, постараюсь добраться. Просто не знаю как много людей будут смотреть "устаревший" обзор :)
@@dram_kruzhok Мне кажется, классика вечна 🙂, а HP 18 именно таков! Тем более, в предыдущем исполнении( когда трава была зеленее). Мне недавно довелось открыть 18- ку 2012 года розлива, был удивлён с одной стороны мягкостью и нежностью, с другой- невыразительностью и слабостью. Не ожидал, если честно. Возможно, батч такой( кстати, замечал, что батчи порой отличаются весьма разительно- вот интересная тема для обзора!)
@@ИгорьСобко-е8х да, тема вариации батчей - бездонная кроличья нора :) Ральфи как раз в последнее время по этому проходится. Просто ИМХО ответственность за "уровень" все равно лежит на тех, кто те или иные батчи пускает на рынок. Вариация допустима, а вот ронять марку - не дело :)
Отлично. Бурбон Rare Breed мне очень понравился. Как впрочем и все Wild Turkey. А вот ржаной их не понравился. Джим Бим впечатлил больше. Джека ржаного не пил.
Да, рожь вообще не так однозначна. Если понравился ржаной Бим, то логичный upgrade - Knob Creek Rye, особенно 60%-ный. А у нас еще есть Old Overholt 114 (57%) либо Old Overholt Bonded (50%), они тоже очень хороши и это все Jim Beam.
Наверное можно сказать, что зерновой, наподобие бурбона, просто здесь больше ржи, чем кукурузы. Состав сусла указан в описании. Насчет нюансов производитель (Wild Turkey) не разглашает, но нет, он не горчит, это отменный ржаной виски.
@@dram_kruzhok думаю 12 % солода не могут осахарить всю засыпь в указанном заторе, может ферменты добавлены Если не горчит но виски маслянистый, может рожь тоже соложенная?
@@farnagfarnag473 да, насчет ферментов в американском виски периодически спрашивают, я не могу на 100% ответить. В сети написано, что индустрия не любит это обсуждать, но многие вероятно добавляют небольшие кол-ва "высокотемпературной альфа-амилазы для осахаривания, снижения вязкости сусла, особенно если большая пропорция ржи", в том числе большие дистиллерии. Насколько я знаю, большие бурбон-дистиллерии не используют соложеную рожь, т.к. это дороже, их процесс заточен на бурбон и их "рожь" - почти бурбон, просто там больше 51% ржи. Соложеная рожь дает очень "фанковый" вкус, широкий рынок для этого явно не готов, так что это пока удел крафта. Но существует понятие "rye single malt", т.е. 100% соложеная рожь. И в канадском Lot No 40 тоже использовалась соложеная рожь, хотя не на 100%. Надо будет добраться до некоторых моих экземпляров в этой теме :)
Понял. К большому сожалению ржаных виски в России представлено было мало , а сейчас тем более( Если "Булит" бурбон еще сожно купить в АМ за 3500 (очень дорого-видимо из-за параллельного импорта то Булит ржаной уже пропал. У меня к тебе вопрос: в одном ам. фильме герой пьёт американский сингл молт 8лет под названием "Red Wing". Бутылка выглядит почти точно как Джонни Уолкер. Случайно не пробовал? И можешь ли объяснить что за виски.
Интересная тема :) Не нашел ничего конкретного. Бренд "Red Wing" как-то связан с компанией Willet, (чьих виски днем с огнем не найти), но единственные фото с бутылками под таким брендом - очень старые и далеко не премиальные, "blended whiskey" (дешевое бухло). Сделай поиск: "top fictional scotch whisky brands on TV" - там интересные примеры, что для кино и ТВ часто создаются вымышленные бренды, чтобы не было случайных конфликтов со спонсорами. Здесь эта штука поставлена на поток, все продумано. У всех голливудских актеров ненастоящие имена, есть специальный реестр, чтобы никогда не могло быть двух разных томов крузов или джулий робертс.
@@ЕнотПанфилов ясно. У нас 3500. Кстати штрих код с нуля идет или с цифры 5?. С "нуля"-чисто из штатов. 5-ка-риэкспорт. Предпочитаю первое, хотя не сравнивал лоб в лоб.
Не, это не для меня! Я раз-другой в году могу быть в настроении выпить водки с холодцом, но наливаю небольшими рюмками, даже меньше, чем драм виски. Не люблю вкус спиртяги, воротит от него :)
Встречу,куплю
Спасибо за видео и описание
Ну и птица! Аж по дружески завидую))) Я такого чуда не видал даже в "Галерее Градус"!((( Это даже не "масло" , это "сало"!!!)))
😁надеюсь, что еще попадется.
Спасибо за обзор! Очень вкусно!
Спасибо!
Интересная птичка 👍, спасибо за обзор.
Привет, Сергей :) Спасибо.
Ты мой брат!
Попробовал недавно ржаной виски, обычный Джек 45° с 70% ржи. Очень понравился. При том, что их бурбон №7 мне не нравится. Единственное, что чуть-чуть смазало впечатление, это отчётливые нотки бурбона. Ну, как будто туда Джека №7 плеснули слегка. Не подскажете, какой ржаной виски из тех, которые Вы пробовали, имеют наименьшую бурбонную нотку?
Привет :) Аналогично - вся стандартная линейка Джеков мне не нравится, а вот рожь - основательная - базовая, сингл баррель и теперь Тройной Затор (фактически это ржаной виски). Меньше всего как бурбон... Наверное что-то из 95%-х, где совсем без кукурузы - Bulleit Rye, Ezra Brooks/Rebel [Yell] Rye, George Dickel Rye, James E. Pepper 1776 Rye (nice) либо Balcones или что-то от Hudson. Не знаю что еще представлено в вашей местности. Taкже канадская рожь - Lot No. 40, Alberta Premium Cask Strength (очень странная), Crown Royal Northern Harvest Rye, Canadian Club 100% Rye, Wiser's Triple Cask Rye 45% крепость. Но подозреваю, что канадских не найти. С другой стороны я бы не сказал, что Риттенхаус похож на бурбон. Джим Бим и Ноб Крик ржаные очень неплохи, да и любая ржаная индейка вполне отличается от бурбона, хотя оно всегда "на спектре" с бурбоном.
@@dram_kruzhok Большое спасибо за такой основательный ответ. Канадскую рожь у нас, действительно, поискать, а вот перечисленные американские, все эти Буллеты, Эзра Бруксы и т.д. найти довольно несложно. Разве что Balcones никогда не видел. Это же техасские ребята с приличным интересным портфелем, включающий в т.ч. и сингл молты, если не ошибаюсь? Как-то пробовал их найти, но у нас с ними непросто. Но и оставшегося списка вполне хватит. Как раз сегодня в магазине видел Эзра Брукс Рай. Соседствовал на полке с Minor Case straight rye(этих не знаю). Спасибо за совет.)
@@WerrQwer да, Балконес - техасские ребята и у них есть сингл молты, но они "американские", т.е. из обугленных девственных бочек, совсем не как скотч. Эзра Брукс Рай - молодой, живенький такой, 2 года, мне нравится. А Minor Case Rye - тот же самый дистиллят 95/5, но с довыдержкой в чем-то еще (не знаю всей их линейки). В принципе надо из цены исходить, обычно они все - разные версии одного и того же добротного ржаника. Это не значит, что у всех этих бутылок одинаковый вкус!
@@dram_kruzhok И ещё раз спасибо. Возьму Эзру пока, а то Майнор Кейс в два с половиной раза дороже.)
@@WerrQwer одобряю! Это очень хороший дистиллят, но некоторые "зарываются" с ценообразованием :)
Отличное виски. Но всё же, такой градус не для каждого.
Безусловно, но для того и вода. Если потихонечку добавлять, то можно найти комфортную крепость. Хотя многие крепкие бурбоны/рожь не так много воды принимают (перед тем как рассыпаться). Я вообще когда-то не переносил крепкий алкоголь и мог только водку заглатывать, с запивкой, ни коньяк, ни виски не мог правильно пить, противно было. Организм довольно быстро привыкает, при условии постепенного и осторожного "знакомства". По крайней мере у меня такой опыт. Спасибо за отзывы и добро пожаловать на канал.
@@dram_kruzhok Тут дело не в том что организм принимает или нет.Конечно мы все разные и я могу описывать только своё восприятие.Я как бы потреблять могу всё.Но часто это зависит от желания и возможности организма.Что уж там влияет ,трудно понять.Иногда от водки прям воротит,а иногда и в охотку.Так же и восприятие дисстилятов бывает разное.И я к чему веду.Обычно мы собираемся в компании и пьем пиво или 40 гр напитки.А вот например у меня есть чача 65 гр,её много не выпьешь так как я знаю что она будет высасывать влагу из организма и будут тяжёлые последствия на утро.А это значит надо заранее купить минералку.Опять же наутро воды много в организме.А это извините давление и тут только тяжёлый труд с потом или мочегонное.Значит такие напитки это дегустация малыми дозами.Лично я стараюсь делать лёгкие и насыщенные напитки .Но есть и тяжёлые.То что вы пьете я покупаю для составления карты вкусов.И очень вам благодарен за предоставление этого.У нас всё же ограниченный ассортимент и если честно многие напитки мне не нравиться.
@@blavest.да, понимаю Вас. У меня почти всегда только дегустационный интерес. Водку пару раз в году под пельмени, холодец, квашеную капусту, просто как тематический ужин, если есть с кем :) И только в меру!
@@dram_kruzhok Ну это как пойдёт. Опять же зависит от ,наверное вселенной. Но в любом случае меру надо знать. Так как обычно после барбекю ,на следующий день нужно что то сделать. Мне например нужно закончить завтра работу на винограднике перед холодами. Но скоро дожди и холода и можно будет заняться творением дистиллятов. Я уже озаботился закупкой солода.Да зимой и удобнее с ним работать так как не надо использовать охлаждение. Природа всё сделает сама. Вы знает сейчас в России те кто заметил что происходят не совсем приятные перемены занялся творчеством в производстве бочковых напитков. Я этим занялся года три назад. И только сейчас вышел н начальный уровень. Всё это происходит из за подорожания спиртных напитков. Про импорт я не буду упоминать так как их достаточно но цены очень высокие. Конечно современное самогоноварение не походе на то что было в СССР или сейчас есть в Америке. Но это факт те кто может себе это позволить занимаются этим не лёгким хобби.
Саня спасибо тебе за творчество . Тебя очень приятно смотреть .когда начнёшь делать стримы ?)
Приветствую, отличный виски, один из любимых ,а его брат бурбон тоже отличный, особенно за 26 дол. он стоил у нас, пока не пришли поганные орки в мою страну...
Привет, Сергей. У нас таких цен никогда не было, по таким ценам простая 101 индейка.
@@dram_kruzhok 101 индейку у нас всегда можно было купить за 16 дол. и это без акций...
Бурбон люблю, в основном как замену водке или коньяку в застолье, при обильном употреблении, в зависимости от закуски. Последние пару лет получается чаще пить Хевен Хил, хороший 👍. А вот смаковать напиток получается редко😢. Уже больше года стоят открытые Талискер, Ардбег и много закрытых всяких вискасов выдержанных. Ну не по русски это - пить и не закусывать 😅. Такая вот печаль …
Доброго времени суток, Юрий Владимирович, спасибо за комментарий. Продукция Хэвен Хилл мне тоже очень нравится. Если будет желание, посмотрите ролик "Доброго Реаниматолога", я ссылку кину в конце. Доктор Барсуков очень интересно объясняет преимущества "смакования" небольшими глотками, очень доходчиво. Но каждый сам для себя решает что главное. Водку-то я тоже закусываю - те 1-2 раза в году, что употребляю ее. А хорошие вискари - наоборот - как десерт после трапезы. ruclips.net/video/t9JIlFJbwmM/видео.html
Бурбон классно идёт с яблочком или с бананом
За ролик конечно спасибо, но зачем издеваться над людьми?)
Вот я посмотрел Ваш ролик, теперь тоже очень сильно хочу попробовать этот бурбон, но его сейчас НЕТ, НИГДЕ. Вы это понимаете? Что дразните народ и заставляете нас грустить, потому что в РФ про импортный алкоголь можно уже забыть, надолго. Особенно про алкоголь из США
Понимаю, уважаемый Енот :) Скажу, что мне здесь тоже многое недоступно. Некоторые именно российские каналы иногда "обзирают" такие бутылки, что мне и не снились. Обычно скотч. Ну и надо же о чем-то мечтать и к чему-то стремиться :) Спасибо за отзыв!
Редкой ржаной индейки не встречал, но по акции взял обычную WT rye (40,5) за 17 дол за 0,7 (европейская тара), очень понравилась. Других ржаных WT к сожалению в продаже не видел, но при случае думаю стоит попробовать.
Ага, даже ржаная 81 очень ничего. В отличие от их Индейки 81 бурбона, который всегда подвергался критике, что он какой-то 'не совсем'. Версии были, что ржаная 81 специально создана для этой крепости, а бурбон - просто разбавлен, чтобы заполнить нишу. Дело тонкое :)
прям слюнки потекли, так аппетитно выдал!!!
Спасибо, Саша :)
Интересно а есть ли 100% ржаной виски? Или это уже не пивабильно будет?
Есть, но с ржаным солодом (в разных процентах). Есть даже "single malt rye", но я еще не пробовал. Они бывают от очень вкусных, например канадский Lot No. 40 и техасский Балконес, до очень "более других", как канадский Alberta Premium (он не плохой, но уж очень необычный). Ну а так - Bulleit Rye, Ezra Brooks Rye, Redemption Rye, James E. Pepper 1776 Rye, Темплтон - 95% ржи.
Ты классный мужик!
Спасибо, Саша :)
Здравствуйте Александр.
Интересно и "вкусно" рассказываете! Жаль что у нас не найти такой красоты 😔
Спасибо, Кирилл. Из общения с подписчиками заметил, что со временем некоторые экземпляры появляются.
@@dram_kruzhok будем надеяться 🙂
Спасибо, Саша!
Классно описал! Про пружину и гитары особенно понравилось!
Сразу видно, что индейка тебе небезразлична! Можно сравнить две крайние твои дегустации с индейками, например с Матусалемом, и станет заметно, что ты более трепетен к бокалу и щедр на слова, когда сидишь с индейками))
Это верно, мое отношение к общему уровню напитка отражается на желании подбирать сравнения :)
Отличный ролик с хорошим напитком! Заманчивая крепость и судя по отзыву, аромат со вкусом - тоже на высоте.
Спасибо! Да, это увлекательный виски!
Приветствую Саша,глобально-профессинальный разбор чудесного вискаря, он не продается в Израиле,но я заказал его,буду знакомиться . Цены прут в гору,глобальный процесс и спасибо за обзор.Удачи!
Спасибо, Аркадий! Да, деньги нещадно дешевеют относительно бухла :)
Спасибо. Нравятся ваши дегустации с подробным раскладом 👍
Ваши Обзоры поставил в приоритетные) Кстати гречневая крупа пахнет палёной проводкой , очень интересная ассоциация.
Не скромный вопрос, а кто вы по профессии?
Спасибо, Владислав! Насчет гречки и проводки надо будет "прислушаться" к этому, интересно. По профессии я - уверенный недоучка :) До переезда в Штаты учился на химика, а тут поменял направление, учился на финансы, а работать в итоге стал с базами данных. Последние лет 20 моя работа - анализ данных и преобразование их в информацию, по возможности. Если бы мог на это прожить, предпочел бы быть кондитером, пекарем или еще каким кулинаром, т.к. это больше мое призвание. Но мне на это здоровья не хватает :)
Как всегда отличный обзор. Птиц такой породы еще не залетало ко мне на огонек, но бурбон аналогичный не так давно удалось приобрести. Вот только времени нет сесть и обстоятельно с ним побеседовать.
Спасибо, Джо! А я как раз еще не успел попробовать бурбонную версию :)
57 долларов по текущему курсу просят у нас за 0,7 ржаной стопервой дикой птицы
Да, ощутимо дороже, чем у нас. Впрочем я после оглашения цен на Rare Breed Rye полез посмотреть и цены тоже успели "упасть" (вверх). Сейчас проверил, .75л 101 ржи стоит $24, так что даже выгоднее литрушки ($35). Жаль... По новым ценам брал бы 101, а не Rare, слишком сильный разброс.
Отличный обзор, большое спасибо!!!:)))
Спасибо, Сергей!
Очень интересно! " Развитие" в бурбоне нечастая вещь. К сожалению, в наши края индюки " редкой породы" не залетают. Есть к чему стремиться.
P.S. А " ножки" камера передала превосходно!
На заднем плане виднеется HP 18- ти лет в старом " кузове" - было бы интересно послушать о нём.
Привет, Игорь! Да, к сожалению премиальные бурбоны/рожь и дороговаты, и не так представлены, а бывают отличные образцы. Но они уже так стоят, что я и сам переключаюсь на скотч. И многие из них почти невозможно купить. HP18 замечательный молт, надо будет сделать обзор, постараюсь добраться. Просто не знаю как много людей будут смотреть "устаревший" обзор :)
@@dram_kruzhok Мне кажется, классика вечна 🙂, а HP 18 именно таков! Тем более, в предыдущем исполнении( когда трава была зеленее). Мне недавно довелось открыть 18- ку 2012 года розлива, был удивлён с одной стороны мягкостью и нежностью, с другой- невыразительностью и слабостью. Не ожидал, если честно. Возможно, батч такой( кстати, замечал, что батчи порой отличаются весьма разительно- вот интересная тема для обзора!)
@@ИгорьСобко-е8х да, тема вариации батчей - бездонная кроличья нора :) Ральфи как раз в последнее время по этому проходится. Просто ИМХО ответственность за "уровень" все равно лежит на тех, кто те или иные батчи пускает на рынок. Вариация допустима, а вот ронять марку - не дело :)
Отлично. Бурбон Rare Breed мне очень понравился. Как впрочем и все Wild Turkey. А вот ржаной их не понравился. Джим Бим впечатлил больше. Джека ржаного не пил.
Да, рожь вообще не так однозначна. Если понравился ржаной Бим, то логичный upgrade - Knob Creek Rye, особенно 60%-ный. А у нас еще есть Old Overholt 114 (57%) либо Old Overholt Bonded (50%), они тоже очень хороши и это все Jim Beam.
@@dram_kruzhok таких в Украине нет. Летом был Ритенхаус, по акции 9 долларов за бутылку 0.7. купил 5 шт. Нормальный виски
@@VolodymirZverkovskiy отличная покупка! Базовый, но добротный, мне очень нравится. У нас стоит $25-27.
Это зерновой виски или солодовый?
Интересно какой отрезок забрали из тела, он сильно горчит?
Это прямоток или нбк?
Наверное можно сказать, что зерновой, наподобие бурбона, просто здесь больше ржи, чем кукурузы. Состав сусла указан в описании. Насчет нюансов производитель (Wild Turkey) не разглашает, но нет, он не горчит, это отменный ржаной виски.
@@dram_kruzhok думаю 12 % солода не могут осахарить всю засыпь в указанном заторе, может ферменты добавлены
Если не горчит но виски маслянистый, может рожь тоже соложенная?
я имел в виду то, что при созревании виски бочка может спрятать что угодно, но горечь все равно остается...
это касается прямотоков, если сделано на нбк, то горечи может быть меньше
@@farnagfarnag473 да, насчет ферментов в американском виски периодически спрашивают, я не могу на 100% ответить. В сети написано, что индустрия не любит это обсуждать, но многие вероятно добавляют небольшие кол-ва "высокотемпературной альфа-амилазы для осахаривания, снижения вязкости сусла, особенно если большая пропорция ржи", в том числе большие дистиллерии. Насколько я знаю, большие бурбон-дистиллерии не используют соложеную рожь, т.к. это дороже, их процесс заточен на бурбон и их "рожь" - почти бурбон, просто там больше 51% ржи. Соложеная рожь дает очень "фанковый" вкус, широкий рынок для этого явно не готов, так что это пока удел крафта. Но существует понятие "rye single malt", т.е. 100% соложеная рожь. И в канадском Lot No 40 тоже использовалась соложеная рожь, хотя не на 100%. Надо будет добраться до некоторых моих экземпляров в этой теме :)
Понял. К большому сожалению ржаных виски в России представлено было мало , а сейчас тем более( Если "Булит" бурбон еще сожно купить в АМ за 3500 (очень дорого-видимо из-за параллельного импорта то Булит ржаной уже пропал. У меня к тебе вопрос: в одном ам. фильме герой пьёт американский сингл молт 8лет под названием "Red Wing". Бутылка выглядит почти точно как Джонни Уолкер. Случайно не пробовал? И можешь ли объяснить что за виски.
Интересная тема :) Не нашел ничего конкретного. Бренд "Red Wing" как-то связан с компанией Willet, (чьих виски днем с огнем не найти), но единственные фото с бутылками под таким брендом - очень старые и далеко не премиальные, "blended whiskey" (дешевое бухло). Сделай поиск: "top fictional scotch whisky brands on TV" - там интересные примеры, что для кино и ТВ часто создаются вымышленные бренды, чтобы не было случайных конфликтов со спонсорами. Здесь эта штука поставлена на поток, все продумано. У всех голливудских актеров ненастоящие имена, есть специальный реестр, чтобы никогда не могло быть двух разных томов крузов или джулий робертс.
Взял вчера классический Буллит за 1630
@@ЕнотПанфилов Дорогой, отпишись ради бога где взял по такой? Москва?
@@NickVolk не, в маленьком городке в Волгоградской области. Последняя бутылка стояла пыльная на ветрине в Пятёрочке
@@ЕнотПанфилов ясно. У нас 3500. Кстати штрих код с нуля идет или с цифры 5?. С "нуля"-чисто из штатов. 5-ка-риэкспорт. Предпочитаю первое, хотя не сравнивал лоб в лоб.
Саня привет брат ! а ты можешь налить допустим 50-70 мл и выпить залпом бывает так ?)
Не, это не для меня! Я раз-другой в году могу быть в настроении выпить водки с холодцом, но наливаю небольшими рюмками, даже меньше, чем драм виски. Не люблю вкус спиртяги, воротит от него :)