French Eclair recipe for beginners - وصفة الإكلير الفرنسي للمبتدئين

Recipe Eclairs:
120 g water
120 g milk
115 g butter
4 g sugar
1,5 g salt
125 g flour
4 large eggs
Cream filling:
480 g milk
100 g sugar
30 g cornstarch
2 egg yolks
30 g butter
7 g vanilla extract
In oven:
Bake for 25 minutes at 200 C
…………
وصفة الإكلير:
120 غرام ماء
120 غرام حليب
115 غرام زبدة
4 غرام سكر
1.5 غرام ملح
125 غرام دقيق
4 بيضات كبيرة
الحشوة بالكريمة:
480 غرام حليب
100 غرام سكر
30 غرام نشا الذرة
صفار 2 بيضة
30 غرام زبدة
7 غرام مستخلص الفانيليا
في الفرن:
اخبز لمدة 25 دقيقة في 200 درجة مئوية