This oil will make food tastier. Verified!
HTML-код
- Опубликовано: 26 сен 2024
- / grillkov
grillkovk
Ingredients:
Oil # 1
Oil - 200 ml.
Rosemary
Thyme
Pepper
Oil # 2
Oil - 200 ml.
Hot peppers
Garlic
Pepper
Oil # 3
Oil - 200 ml.
Bay leaf
Mushrooms
Pepper - Хобби
Алексей огромное здравствуй))) Я профессиональный шеф-повар, состою в ассоциации шеф-поваров Сербии, слышал в ролике про куриные шеи что ты рассматриваешь варик выпусков с гостями, если тебе интересно можем связаться и замутить такой балканской кухни какой свет невидывал)))
Закиньте парня у топ
сербы нам братья,сербы не хорваты,будь они прокляты.
@@TokenSTalks поддерживаю
А потом вкусовщину Раки!!! В топ!!
Зашёл на твой профиль и не увидел чевапчичи, гуляша, плескавицы, шопского салата, айвы. Пили видосы как их делать. Впечатление от Белграда только положительные.
Я прекрасно понимаю что для кого-то не открыл Америку. Но вдруг кто-то не знал...я считаю лучше пусть будет отдельный ролик на эту тему! Спасибо за адекват!
Розмарина и тимьяна у нас нет в свежем виде, только в высушенном виде
Грильков, где вообще в свежем виде покупать розмарин и тимьян
У нас продают на рынке, в ленте, океее...даже в местных овощных магазинах. Но можно использовать и в сушеном виде.
Грильков, спасибо
По поводу срока годности. Оливыч сам по себе больше двух лет не хранится, а вкусовые качества теряет через год. Так что обращайте внимание на этикетку))
Лёха,я такое пряное масло делаю не первый год,и могу поделиться рецептом.Все специи -тимьян,розмарин,чеснок,палочку корицы,зёрна кориандра,стручёк чилика и душистый перец закидываю в кастрюльку,наливаю литрушку РАФИНИРОВАННОГО раст.масла,прогреваю на плите до 60 градусов(не более!!!),даю остыть и переливаю в ёмкость.Получается полный улёт.Ты же прекрасно понимаешь,что при нагреве специи раскрываются совсем по другому!Попробуй -не пожалеешь!А с грибами-круто!Я бы сделал,но у нас ВООБЩЕ нет сухих грибов!Удачи!!!Ты клёвый чувак,и канал у тебя клёвый!!!
А самое главное при таком варианте масло можно начинать использовать уже на следующий день а не ждать две недели. И еще ветки надо тромбовать к самому дну иначе когда ветка из масла показывается она начинает плесневеть.
Спасибо за совет. Я его искала😊👍
Виктор, здравствуйте! Заинтересовал Ваш рецепт! Благодарю! Подскажите, где и сколько времени хранится такое масло?
@@Vsevyshny Не замечал
@Femine Определяю кухонным термометром с длинным щупом.Храню в шкафчике на кухне.И с оливковым (пополам с подсолнечным),и нерафинированым
Лёх,а теперь снимай ролик,про то как все ингредиенты из бутылок вытряхнуть))))))
Обычное растительное масло нагреть до 80 градусов примерно. И залить им специи. И не надо тогда ждать 2 недели. Потому что даже через 2 недели специи так не раскрываются, как если они в заварятся. Масло остынет, буквально 1-2 суток и можно пользоваться.
Благодарю. А ещё если масло не нагретое всё тухнет и очень быстро
Круто, это очень классный формат коротких видео в которых объясняются разные нюансы, фишки и лайфхаки в готовке и рецептах. Спасибо!
Какой же Вы хороший человек, просто видно. Спасибо
*Ммм впервые слышим, как всегда Грильков
на высоте с рецептами.Спасибо, попробуем повторить🙌*
Харэ увиливать,давай видос с острой шоколадкой!))
на тбп уже вроде есть..)
@@podimsky_trot ну я что-то слышал что они хотели про эту шоколадку снять(когда ещё пиво дигустировали). Но блин челендж же ему кидали и его каналу. Ещё до нового года кинули челендж ,а он все тянет. Хотя так хвалится что любит острое,да и столько видлсов про острые штуки... А про несчастную шоколадку все снять не может видос.. Хотя и сам в предыдущих роликах все обещался что вот вот ролик этот снимет....
Обожаю когда Леха делает качественный контент и дарит улыбку и настроение, пасиб Леха.
оТЛИЧНЫЙ Формат, спасибо вам большее!
Спасибо за идею. Делаю давно с базиликом и чесноком. Мне очень нравится. Салаты заправляю. Попробую обязательно с грибами.
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю такие масла.Казахстан,Алматы
А мне кажется можно даже отдельный плейлист создать типа вкусных лайфхаков🙃 очень полезно) ставлю👍🏻🎉
Отличный формат! Лёша, продолжай
Как же вкусно умеете рассказать!!!
Здорово. Делал я себе с розмарином и темьяном, спёр у Обломова. Обалденная штука 👌🏻
Бомба 💣💥❤всегда хотела сделать и вылетало с головы😃😂Спс за рецепт 👍👅
Лех, это реально бомба!!!! это первый рецепт из всего что ты показывал который я реально сделаю!!)
Перец свежий лучше тогда ошпарь и обсуши, не заплесневеет. Да и остальные ингредиенты тоже.
Масло со специями можно немного погреть на водяной бане, чтоб эфирные масла быстрее перешли в масло.
Так же можно делать уксус бафнутый специями.
Масло со специями можно хранить до тех пор покамест не появится запах старого масла (если вы понимаете о чем я)
Масло окисляется от контакта с воздухом, под воздействием солнечного света и да, масло лучше хранить в темном прохладном месте тогда процессы его окисления проходят медленнее и оно дольше остается съедобным.
Все это добавляйте с сушёном виде, иначе перец травы плесневеют прямо в масле. Проверил лично:) Лайк! ЗЫ: уже писали ниже оказывается :))
Тоже пользуемся дома при готовке. Острое хорошо к пицце подходит.
Приветствую Вас! С грибами делал!!! Но только с душистым перцем, может масло поменять или перцев смесь????))))) жарили картафан на масле- без грибов сначало- вкусно,но лук немного перебил вкус.Далее картофля без лука- очень вкусно!!! И лисички без лука томились с этим маслом --- аххххть !!!!!! Вкуснятина!!! Картоха отдельно была ЗАПЕЧЕНОЙ в духовке крупно! Спасибо вам за ещё две "настоечки" ))))))) Обожаю ваши рецепты!!!
А почему нету версии с сыром?)
Леха МОЛОТОК! Приятно смотреть! Все серьезно и по делу!
Наоборот, очень правильный формат. И коротко, и по делу.
Использую исключительно конопляное масло во всех блюдах
Доволен я, все мои друзья и близкие, уже на протяжении мноОООоооОооОгих лет
Да, это отличные рецепты, раньше часто делал, сейчас почему то подзабил. Спасибо что напомнил, нужно бы сделать
Можно еще нагреть масло и залить или уже в бутылке нагреть градусов до 60ти и тогда можно годами хранить
Леша красава! Рецепты просто класс! Пользуюсь все в восторге !👍👍👍
Бро побольше именно таких роликов!!!! Я серьезно! Полу лайфхак полу рецепт, ты вообще новую тему кулинарных роликов открыл!!! Обязательно замучу такое масло! И как только узнаешь рецепты новых настоик на масле) сразу пили продолжение, вообще не сомневайся!
отличный формат видео, я только за
У нас в одном из заведений к пицце подают масло с перцем. Огонь, супер, класс и... другое!
Привет! Классно! Молодец, ещё для рыбы было бы ну плохо узнать рецепт масла. Спасибо большое.
Пробовала такое острое масло много раз в il patio,оно хорошо идёт,как к пасте,так и к пицце,очень вкусное и острое)))
Лёха, ты лучший! Просто хлеб поджаристый на хорошем масле. Это уже вкусно. Ничего больше не нужно, только соли и чесноком натереть.
Бог мой!!!! Скажи где ты купил такие колбочки для специй. Все прошустрил неч могу найти.
Алексей, здравствуйте! Впечатлило! Вопрос. Заливать маслом сырым или прокипяченным горячим?
У меня такая идея уже пару месяцев в голове крутится, всё никак руки не доходят. только я думал про разморин с тимьяном и перцем. супер, спасибо.
О, спасибо Алексей Грильков, я бы острый вариант попробовал бы.
Алексей,попробуйте смешать 50 на 50 подсолнечное и оливковое,куда интереснее будет)
Два из этих масел шикарно заходят на пиццу. Особенно грибное. Особенно на пиццу с грибами и горгонзолой. Розмариновое шикарно подойдет для маринования барашки, например. В общем, годный контент, нравица. p.s. хранилось у меня перечное и тимьяновое с полгода точно, без потери во вкусе. Ну и вместо модных графинчиков можно запихать в бутылки из-под пива, которые с керамической пробкой. ;)
хочу такие же рецепты на сливочном масле, я делаю сливочное масло с чесмноком и зеленью, с утра в яичнице огонь
Делал такое масло с перцем, нужно было высушенный перец класть, тк в скором времени перец начнет плесневеть...
блин а я думал, почему у меня все покрылось плесенью
Вот и я во время просмотра видео услышал что надо хорошо высушить перец, чтобы совсем не было воды, но сам перец то в составе имеет очень много воды. Соответственно , согласен с вами, надо высушенный перец.
можно слегка подвялить его в духовке
Здравствуйте. У меня такое заплесневело...высушила все хорошо. Был чили, чеснок, 5 перцев, лавр, розмарин... Запоесневело там, где ингредиенты чуть вынырнули из масла( масло холодного отжима...
острое масло очень хорошо с пиццей сочетается... разрезаем ее и прям по центру льем, масло мгновенно растекается и становится мега вкусно)
А если масло разогреть предварительно это не ускорит процесс насыщения вкусами?
зашло.Лех,иногда как раз не хватает рецептов из серии "башкирская соль".спасибо!
Снова здарова))) Леха привет! Красавчик, таки услышал мою просьбу про масла! Пасиб тебе большое! А еще у тебя есть видюха про макарошки с томатами, говядиной и сыром. Больно она похожа на типа болоньезе с курицей. Чувствуется что ты доработал рецепт, видимо, методом проб и ошибок. Просто красавелло в плане изобретательства! Ну невозможно поставить 100 лайкосов сразу!)))) Твори творец, мы жаждем видеть!
Лёх, у меня в таком масле (масло+чеснок+розмарин) примерно через месяц заплесневел розмарин... Надо или заливать специи горячим маслом, или стерилизовать готовый набор при 70+ градусах (делал и в мироволновке и на водяной бане) стоит уже почти год!
Тысяча лайков! Отличные фишки)
Свежий чеснок через пару дней в масле начинает пускать пузырьки - бродит
Отличный формат. Делай такие, все ок
Леха спасибо за рецепты маслеца. Такая пикантная пряная штука добавит "изюм" в любое блюдо)
Не знаю как с грибами,сегодня поставил настаивать, а вот с розмарином, чесноком и острым перцем в одном флаконе,делал.Получилось супер.На черный хлебушек и солью посыпать.
Привет Лёха! Обязательно приготовлю с перцем и грибами). Что за ножи используешь?
Спасибо за идею
Спасибо !
Алексей, если всё лить и сыпать на глаз, зрение потеряешь :).
За юмор спасибо
Острое масло к пицце любой шикарнейше подходит
Маладец!!!!
красава) толковая тема) спасибо)
Так рассказал про картошечку, что аж слюни потекли 👍👍👍
Топор у вас охуенный ))
ну и рецепт на заметку
как мыть потом эти амфоры и чем они лучше чем обычные стеклянные банки?
Здравствуйте. А если под рукой не оказалось смесь перцев...что делать?
Самое кайфовое в ютубе - это когда твой любимый автор по качеству развивается не по дням а по часам, но при этом не скатывается в пафосное и "исписавшееся "говно, респект, Лёша! делай легче, делай играючи, кайфуй, кайфуй!
КЛАСС) только бутылки беру от егермейстер) тёмное стекло для оливкового масла лучше вроде.
Да в чем масло продают туда и пихать, делать чтоль нечего переливать туда сюда.
Это для дезодорированного или недезодорированного масла? Или в зависимости от назначения? (без запаха для жарки, с запахом для салатов)
Леха, братан, жми на полную катушку, до лямчика осталось совсем чуть-чуть!я с тобой
1 вопрос(грибы тупа сушоные из пачки ДИКСИ АШАН и тд или леса отварил засушил и вкинул?)Очень было бы интересно.. Будедет шок если заметишь, и спасибо если не поленишься ответить...грибочки тема такая как бы
Хранить желательно в темном месте в плотно закрытой посуде (без доступа кислорода воздуха), чтобы жир не окислялся.
Белые грибы сорвал высушил-готово?или вымачивать и варить надо?
Спасибо за рецепт
Отличный выпуск , тем более что тбп новый уже вышел !!!
Вроде ничего такого, масло и масло, но жрать захотелось как всегда)))
Советы от Грилькова сделают и еду без масла вкуснее!
Странно, тоже делал с добавлением розмарина свежего, вообще ничего не почувствовал.
Знакомая рассказала как ускорить процесс, только придётся пожертвовать кофе машиной.
Собственно все специи перемалываются, засыпаются в пресс-форму для молотого кофе, а вместо воды заливают масло и прогоняют его через специи насыщая тем самым масло специями.
Дружище , как всегда топчик , спасибо за контент ! Друзья оценят и последуют моему примеру ) всем тебя посоветую ( легко и просто )!!!!!
ЛЕХА ДАВАЙ ОБЗОР ОЛИВЫЧА. ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ ГОРЬКОЕ ВСЕ ПИПЕЦ!!!
Нерафинированное масло и должно быть горьким, особенно если оно оливковое...
Поддерживаю
Заплесневеет всё это. Травы сухие должны быть, а чеснок маринованный или сухой гранулированный.
В том-то и смысл, что такая заготовка не для долгого хранения. Кому необходимо, тот не поленится лишний раз заготовить себе под руку. Нормальные люди не должны хранить подобное долго. Это не маринованные овощи.
Что бы масло не плесневело и не прогоркло рекомендую добавить немного соли... (2 ч. ложки на 0,8 л) проверено!!!
Леш привет! В холодильнике хранить не надо или не рекомендуешь?
Однажды я привез в очередной раз из Туниса оливковое масло ..
Оно там вкусное..
Решил сделать его с чесноком и перцем..
Разрезал пару зубчиков чеснока кинул в бутылку.
И маленький сушёный перец.
Бутылка была 1 литр и масло долго стояло..
И как то случайно я увидел ,что чеснок на дне покрылся типо плесенью или т.п.
На масло это не повлияло,оно не испортилось.
Потом я уже спросил у местных в Тунисе ,как правило делать
Все ингредиенты травы,чеснок ,перец должны быть сухие..
На днях я делал с размарином, базилик,перец душистый.
Все травки я высушил.
а хранить прям со специями2-3 месяца?или нужно перелить?и конечно же делал салат из трех ингредиентов с лепешками из яиц-это бомба!!!открыли мне кухню с другой стороны!
Оставляешь специи конечно, но Леха не совсем правильно показал, лучше ошпарить все ингредиенты или горячим маслом их залить, простоят год точно.
Алексей у меня вопрос,Темьян и Розмарин должны быть обязательно свежими?
Когда Леха про макарохи заговорел, прям весь загорелся XD
Супер рецепт!👍
А если масло раскалить и залить горячим маслом? Дольше будет храниться?
Мля студия агонь! кухню хочу се такую!
Алексей, доброго времени суток! Как себя чувствует ваще масло??? Я сделал такое же точно, уже около месяца стоит, пользуюсь. Но уже появилась плесень на розмарине... Вода не попадала, всё по инструкции... А как у вас?
2 месяц стоит, без плесени. Скоро покажу...
Леха, сделай видос по запрвкам для салатов. Их много в нете, но хочу твой вариант. Основы.
Девушку тебе тоже Леха пусть выберет ?
Скажите пожалуйста, грибы после того как они настоятся в масле - как-нибудь можно использовать??
Делай дальше своё дело. Молдец с меня лайк)))))
Красивая студия.
Мм, обожаю делать такое масло😘
ЛЮДИ, подскажите?? а , ингредиенты через 2 недели, вытаскивать не нужно. чтобы не испортилось???
Ну вот оставил я на две недели. а что потом? переливать в другую тару уже без специй. т.е. отфильтрованное через сито? или можно в таком виде и использовать и хранить?
У меня делала мама такое масло ,сказала все плесневеет и нужно сушёное все !!Алексей ,у меня есть такие баночки ,я наливала в них обычное масло ,но как их мыть без посудомоечной машины ??
Ещё отличная тема для варёной картошки - оливыч с трюфелем. Но только греческий. Итальянский сильно резкий.
Кстати, Доширак за Оскаром - тонко )
@Femine с трюфелем я использую Delphi. В Москве его можно найти на Фуд-сити и в некоторых магазинах греческих товаров.
Вообще, очень неплохой выбор греческих масел есть у Grekoliva.