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Torta della pace, è bianca e se la possono mangiare tutti. Comunque bellissimo video, apprezzo tantissimo quando gli chef oltre alla ricetta spiegano tutto per bene, con i passaggi logici che hanno portato a scegliere le tecniche e gli ingredienti!
In effetti è una bella idea, riappacifichiamo il mondo! Spiegando i passaggi in effetti si capisce perché si utilizzano certi ingredienti e certe tecniche. E' praticamente l'essenza della ricetta.
Ciao chef sempre Complimenti...sei incredibilmente fantasioso ma soprattutto....Umile.... non te la tiri mai e ci dai tantissimi fantastici consigli!!! Io la chiamerei: Fabuvetta cake!!!....👍....A presto!Sei grande.Ciao.
Mai usato la tapioca, non sapevo esistesse l'acqua faba in polvere mi piace la farina di riso (anche quella di avena senza glutine che forse già non ce l'ha, chi lo sa!?). Mi piace la frutta essiseccata al posto dello zucchero e grazie del consiglio di infarinarla per non farla andare giù: sei un genio ☺️☺️, ma il tuo cagnoline è un amore❣️ 🙏🤗
Io avrei solo una sostituzione da fare, le uvette(che detesto🤮)con le gocce di cioccolato😋 Pace cake! Va bene per gli intolleranti, per chi è perennemente a dieta,insomma, fa far pace alle coscienze😝 dei salutisti e degli intolleranti! 😊🥰
Buongiorno.. La chiamerei torta fabulosa! A proposito, si può usare l'acqua faba liquida al posto di quella in polvere? Se sì, In che dose? Grazie chef! :)
Va benissimo. Usa i 75gr! Fammi sapere come esce! Io uso quella in polvere amzn.to/2N3rVhl perché è più stabile e mi dà sempre lo stesso effetto a differenza dell'acqua dei ceci (e poi dovrei comunque mangiare sempre i ceci, altrimenti). Comunque, le quantità della Faba sono le stesse, sia in polvere che con acqua di cottura. Consiglio questo libro di Vegolosi.it per sapere tutto ma proprio tutto sulla Faba: amzn.to/2UU4ono
Chef una domanda... Ma dorme la notte?... Perché questa ricetta è una genialata 😍😍😍... Da provare assolutamente 😊... Io la chiamerei furba cake 😁.. Grazie grazie infinite 😊😊
certo, si può usare anche l'acqua di cottura dei ceci. Io uso quella in polvere amzn.to/2N3rVhl perché è più stabile e mi dà sempre lo stesso effetto a differenza dell'acqua dei ceci (e poi dovrei comunque mangiare sempre i ceci, altrimenti). Per le quantità della Faba sono le stesse, sia in polvere che con acqua di cottura. Consiglio questo libro di Vegolosi.it per sapere tutto ma proprio tutto sulla Faba: amzn.to/2UU4ono
ho provato anche questa ricetta e questa ricetta è veramente una svolta (finita in meno di 24 ore...). ho fatto però un mezzo disastro con la faba in polvere perchè l'ho pesata in un bicchiere umido ("tanto poi ci peso anche l'acqua...") e ha fatto i grumi, si è attaccata al fondo del bicchiere, che pirla :D . Non si è montata alla perfezione ma il dolce è riuscito lo stesso. Da riprovare assolutamente senza fare disastri con la faba. Volevo chiederti, si possono mettere le mele all'interno o queste potrebbero risultare troppo pesanti e acquose e schiacciare/rovinare troppo la faba montata? grazie di tutto
Bene, ne sono proprio felice! Se vuoi aggiungere della frutta, aggiungila solo alla fine. Quando la torta è già nella teglia e la schiacci delicatamente dentro. Fammi sapere come esce il prossimo tentativo!
@@CorsidiCucinaVegan ho provato con le mele tagliate a dadini. Ho provato proprio ad usarle al posto dell'uvetta e inserendole nell'impasto come fai nel video per l'uvetta. L'impasto ha retto, a questo punto penso si possa mettere qualsiasi ripieno. Il dolce è uscito ma le mele non si sentono per niente, sa solo di cannella. Si sente l'assenza dell'uvetta. Però è stato un bell'esperimento e in futuro proverò altre combinazioni per quanto riguarda il ripieno
La faba è necessaria, se prendi quella in polvere sei più comoda. Se no usa quella del barattolo dei ceci. Solo che non sai mai quanta concentrazione di faba c'è. Comunque la faba non puoi ometterla
Ok grazie proverò a trovarla e l'acquistero' se la trovo. Anche perché dolci vegan e senza glutine soprattutto senza glutine è già un 'impresa. Grazie tante per la risposta ti ho scoperto oggi seguirò i tuoi video, qualcosa ho visto tra gli altri tuoi. Continua col senza glutine... Sei già famoso per la tua faba in giro sui social per il vegan oltre che per la tua bravura... Grz ciao
Ma figurati, con rispetto e educazione si può dire quasi tutto. Detto questo, hai ragione, diciamo che in questo caso il dolce arriva solo da li. Questa è la mia impostazione dei dolci Macro, che in verità sono veramente poco dolci. Ma se ti abitui a questo grado di dolcezza puoi godere comunque del dolce. E' come bere il caffè amaro o dolcificato. Quando impari a berlo amaro anche nel caffè noti delle sfumature dolci.
Buonissima! Solo una precisazione: la farina ha carboidrati, che non sono zuccheri. Sono gli zuccheri che sono dei carboidrati, ma non viceversa. Chi vuole ridurre gli zuccheri non mangiano i cosiddetti zuccheri liberi ovvero saccarosio, glucosio, fruttosio ecc che sono contenuti sia nello zucchero bianco (che è puro saccarosio), negli sciroppi (es acero, carruba ecc), succhi di frutta, bevande zuccherate ecc ecc ecc.. Quindi io questa torta la chiamerei senza zucchero ☺️
Se vuoi dolcificare ulteriormente la torta in maniera naturale, basta aggiungere bevanda di riso al posto di altri tipi di bevande, in quanto è piu' dolce ...............vabbè dai passami questa scoperta mondiale !
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Scopri come cucinare al meglio le proteine vegetali e creare dei Vegan Burger che lasceranno i tuoi ospiti a bocca aperta!
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Torta della pace, è bianca e se la possono mangiare tutti. Comunque bellissimo video, apprezzo tantissimo quando gli chef oltre alla ricetta spiegano tutto per bene, con i passaggi logici che hanno portato a scegliere le tecniche e gli ingredienti!
Mi piace molto il tuo suggerimento sul nome ☺️
In effetti è una bella idea, riappacifichiamo il mondo!
Spiegando i passaggi in effetti si capisce perché si utilizzano certi ingredienti e certe tecniche. E' praticamente l'essenza della ricetta.
Che torta spettacolare!L'ho fatta è buonissima, leggera e non si nota la mancanza dello zucchero. La chiamerei Cotton Faba Cake!
Che meraviglia!!! Una torta nuvola!!!☁ Ricetta come sempre ben spiegata e con grande simpatia🔝👍
Allora la chiamiamo Cloud Cake!!!!
🤗Buongiorno Chef, sempre cristallino nelle spiegazioni👏🔝👍🙋grazie mille e una super coccola al cucciolone😍
Grazie, ci provo ad esser chiaro. Coccola fatta, cucciolone ringrazia!
Ciao chef sempre Complimenti...sei incredibilmente fantasioso ma soprattutto....Umile.... non te la tiri mai e ci dai tantissimi fantastici consigli!!! Io la chiamerei: Fabuvetta cake!!!....👍....A presto!Sei grande.Ciao.
Grazie, troppo gentile 😊 Bello il nome! Cerco di non tirarmela perchè alla fine, sto solamente cucinando...
@@CorsidiCucinaVegan MA cucini bene.. 😍
Mai usato la tapioca, non sapevo esistesse l'acqua faba in polvere mi piace la farina di riso (anche quella di avena senza glutine che forse già non ce l'ha, chi lo sa!?). Mi piace la frutta essiseccata al posto dello zucchero e grazie del consiglio di infarinarla per non farla andare giù: sei un genio ☺️☺️, ma il tuo cagnoline è un amore❣️ 🙏🤗
Grande Davide. Nome della torta: IMPOSSIBLE CAKE !
Geniale!!!! Grazie!
Complimenti chef! Sei simpatico!
Grazie! 😊 Prova la ricetta quando puoi!
Faba incredible cake! 😁
Bellissima idea!
Bravissimo👍
grazie 😊
Mmm... FABulous cake? 😉
Dopo la "Cashew e pepe" sono scatenata!! 😂
Bellissimo nome!!!!!!!
@@CorsidiCucinaVegan 😁😉
Io avrei solo una sostituzione da fare, le uvette(che detesto🤮)con le gocce di cioccolato😋
Pace cake! Va bene per gli intolleranti, per chi è perennemente a dieta,insomma, fa far pace alle coscienze😝 dei salutisti e degli intolleranti! 😊🥰
Mettiamola in inglese che fa figo: Peace Cake! ☮ Con il cioccolato acquista il turbo!!!!
@@CorsidiCucinaVegan aggiudicata allora! 😄
🤩🤩
Buongiorno.. La chiamerei torta fabulosa! A proposito, si può usare l'acqua faba liquida al posto di quella in polvere? Se sì, In che dose? Grazie chef! :)
Cavoli, fabulosa è bellissima come idea!!! Puoi usare la faba liquida, la dose è la stessa del video 😉
@@CorsidiCucinaVegan grazie mille buon lavoro :D
Chef ho dell’acqua faba in frigo conservata dalla bollitura dei ceci posso osare ? La grammatura ? GRAZIE
Mi chiedevo lo stesso
Mi associo alla domanda 😊
Va benissimo. Usa i 75gr! Fammi sapere come esce! Io uso quella in polvere amzn.to/2N3rVhl perché è più stabile e mi dà sempre lo stesso effetto a differenza dell'acqua dei ceci (e poi dovrei comunque mangiare sempre i ceci, altrimenti). Comunque, le quantità della Faba sono le stesse, sia in polvere che con acqua di cottura. Consiglio questo libro di Vegolosi.it per sapere tutto ma proprio tutto sulla Faba: amzn.to/2UU4ono
Quando parli della cucina posso dirti che mi sono venuti gli occhi lucidi? 😭😭😭 ecco.
Però dopo alla fine del video ho riso 😂 che slappate 😂😂😂
Addirittura? Ma quando l'ho salutata? Mi ha sleppato di brutto!!!!
CHEF Davide Maffioli - Scuola di Cucina Vegan eh si, uff... era bello entrare al ristorante e vedere la cucina a vista con te al lavoro 😢
Bellissimo...l'uvetta è stata ammollata?
Si, ma solo 10 minuti, giusto perché la farina rimanga appiccicata. 😉
@@CorsidiCucinaVegan grazie
Chef una domanda... Ma dorme la notte?... Perché questa ricetta è una genialata 😍😍😍... Da provare assolutamente 😊... Io la chiamerei furba cake 😁.. Grazie grazie infinite 😊😊
Devo dire che dormo come un bimbo la notte. fammi sapere quando la provi!
Si si... Cmq da romana. . la tua ricetta della cacio e pepe è veramente strepitosa 😍😍.. Sei veramente un grande chef!!!..
Al posto della faba in polvere si può usare l'acqua faba normale?
certo, si può usare anche l'acqua di cottura dei ceci. Io uso quella in polvere amzn.to/2N3rVhl perché è più stabile e mi dà sempre lo stesso effetto a differenza dell'acqua dei ceci (e poi dovrei comunque mangiare sempre i ceci, altrimenti). Per le quantità della Faba sono le stesse, sia in polvere che con acqua di cottura. Consiglio questo libro di Vegolosi.it per sapere tutto ma proprio tutto sulla Faba: amzn.to/2UU4ono
Chef, cos'è che spolveri sopra alla fine?
Ciao, Zucchero a velo
ho provato anche questa ricetta e questa ricetta è veramente una svolta (finita in meno di 24 ore...). ho fatto però un mezzo disastro con la faba in polvere perchè l'ho pesata in un bicchiere umido ("tanto poi ci peso anche l'acqua...") e ha fatto i grumi, si è attaccata al fondo del bicchiere, che pirla :D . Non si è montata alla perfezione ma il dolce è riuscito lo stesso. Da riprovare assolutamente senza fare disastri con la faba.
Volevo chiederti, si possono mettere le mele all'interno o queste potrebbero risultare troppo pesanti e acquose e schiacciare/rovinare troppo la faba montata?
grazie di tutto
Bene, ne sono proprio felice!
Se vuoi aggiungere della frutta, aggiungila solo alla fine. Quando la torta è già nella teglia e la schiacci delicatamente dentro. Fammi sapere come esce il prossimo tentativo!
@@CorsidiCucinaVegan ho provato con le mele tagliate a dadini. Ho provato proprio ad usarle al posto dell'uvetta e inserendole nell'impasto come fai nel video per l'uvetta. L'impasto ha retto, a questo punto penso si possa mettere qualsiasi ripieno. Il dolce è uscito ma le mele non si sentono per niente, sa solo di cannella. Si sente l'assenza dell'uvetta. Però è stato un bell'esperimento e in futuro proverò altre combinazioni per quanto riguarda il ripieno
Chef Maffioli 6 un mito
Grazie, ma sono solo Maffioli 😂😂😂🤣🤣🤣
👏👏👏🤗
Dove si trovo la faba in polvere? È proprio necessaria?
La faba è necessaria, se prendi quella in polvere sei più comoda. Se no usa quella del barattolo dei ceci. Solo che non sai mai quanta concentrazione di faba c'è. Comunque la faba non puoi ometterla
Ok grazie proverò a trovarla e l'acquistero' se la trovo. Anche perché dolci vegan e senza glutine soprattutto senza glutine è già un 'impresa. Grazie tante per la risposta ti ho scoperto oggi seguirò i tuoi video, qualcosa ho visto tra gli altri tuoi. Continua col senza glutine... Sei già famoso per la tua faba in giro sui social per il vegan oltre che per la tua bravura... Grz ciao
@@sissygio7260 grazie! Comunque ci sono già un po di ricette senza glutine sul canale 😉
Grande ...senza zucchero Woww !!
Una torta Zen!
Ops cagnolone 🥰🤗
E la torta bianca è insolita, unica, come il tuo cane 👋😊
Chiedo scusa non vorrei sembrare indelicato, ma un dolce senza zucchero e solo farina non rischia di sapere solo di uvetta?
Ma figurati, con rispetto e educazione si può dire quasi tutto.
Detto questo, hai ragione, diciamo che in questo caso il dolce arriva solo da li. Questa è la mia impostazione dei dolci Macro, che in verità sono veramente poco dolci. Ma se ti abitui a questo grado di dolcezza puoi godere comunque del dolce.
E' come bere il caffè amaro o dolcificato. Quando impari a berlo amaro anche nel caffè noti delle sfumature dolci.
Io la chiamerei col nome dei tuoi cagnoni in loro onore...sono una sentimentale!!!😍🐶🐶 o Dogo cake 🎂!
sicuramente sentimentale, ma poco intuitivo. nella mia mente la chiamerò dogo cake
Buonissima! Solo una precisazione: la farina ha carboidrati, che non sono zuccheri. Sono gli zuccheri che sono dei carboidrati, ma non viceversa.
Chi vuole ridurre gli zuccheri non mangiano i cosiddetti zuccheri liberi ovvero saccarosio, glucosio, fruttosio ecc che sono contenuti sia nello zucchero bianco (che è puro saccarosio), negli sciroppi (es acero, carruba ecc), succhi di frutta, bevande zuccherate ecc ecc ecc..
Quindi io questa torta la chiamerei senza zucchero ☺️
Ribes mangia le molecole della torta dal tuo braccio 😂😂😂😂
Sembrava anche a me!
E se non ho la farina di carrube?
Serve la farina di semi di carrube che è un addensante. Comprala da qui: amzn.to/3dar9tQ Senza non viene.
La chiamerei "nuvoletta"
Torta della salute....
Oh yeah 😎💪
FABcake?
Bello!!!!
Domanda : cosa hai spolverato alla fine? Non lo hai detto. Complimenti per il cagnolone. È un dogo?
Era zucchero a velo. Si è un dogone!!! Sordo come una campana!
Se vuoi dolcificare ulteriormente la torta in maniera naturale, basta aggiungere bevanda di riso al posto di altri tipi di bevande, in quanto è piu' dolce ...............vabbè dai passami questa scoperta mondiale !
Ciao Red :) certamente! 😂