Hey Max, Wissen über den Nahrungsanbau und was dazu gehört darf kein Geheimnis sein. Die meisten haben eh schon zuviel davon verlernt da sie in ihrem Leben keine berührpunkte damit haben. Viele Grüße Sascha
Ich habe in diesem Jahr als Hobby Gärtner angefangen und Hokaido gesät. Die Pflanzen sind prächtig gewachsen, ein Kürbis sieht schon richtig gut aus. Das Video fand ich super, es hat mir meine Frage zum Erntezeitpunkt beantwortet. Zu dem fand ich gut noch etwas über den Mehltau zu hören. Ich habe darüber bereits gelesen, noch sind meine Kürbis und Zucchinipflanzen nicht betroffen aber nun weiß ich das er wohl unvermeidlich ist und dem Kürbis selbst nicht schadet. Danke - ein Like habe ich gern dafür gegeben.
Vielen lieben Dank für das Video, es hat mir wirklich Mut gemacht! Ich baue dieses Jahr zum ersten Mal Kürbisse an, und habe bei dem kalten, nassen Wetter schwer mit Mehltau zu kämpfen, daher ist es schön zu sehen, dass man damit nicht alleine ist 😅 aber die ersten Kürbisse scheinen langsam erntereif zu sein. Es gibt also noch Hoffnung :)
Habe Hokkaidopflanzen im Beet auf Komposterde und eine Pflanze auf alten Pferdemist. Die Mistpflanze hat jetzt erst angefangen Früchte zu tragen und die wachsen dezent schneller, als die im Beet. Ich wusste bisher nicht, dass man die Jungen Früchte auch schon essen kann, schon alleine dafür gibt es ein dickes thumb up :D
Hey ihr Beiden, wieder ein sehr informatives Video. Dass man Kürbis zu jeder Zeit ernten kann habt ihr mir ja schon erzählt, aber probiert habe ich es noch nicht. Ganz liebe Grüße Carmen
Moin Sascha, Moin Marcel. Super Beitrag, auch immer die Hinweise mit den Botanischen Bezeichnungen und gattungen gefällt mir sehr. Der hinweis auf des Kürbisfest habe ich mit interresse vernommen. Bitte rechtzeitig bekannt geben, ich will gerne darann teilnehmen. -- Ihr macht einen tollen Job-- (eher Berufung)
Genau das Video was ich gesucht habe. Danke fur die infos. Dieses jahr habe ich das erste mal Kurbis ( Hokkaido) angebaut... Bin gespannt wie sie schmecken werden 🎃
Moin Sascha:) tolles Video. Ja jetzt bin ich auf die weiteren Kürbissvideos gespannt. In diesem Jahr hatte ich keine aber 2017 waren meine spät auch vom Mehltau befallen. Super Video und LG:) P.S jetzt wird Rigottis Video mit dir geschaut:D
Super Video! Bei mir macht sich der Mehltau auch langsam breit. Bei mir wachsen Sweet Meat, Longue de Nice, Kabocha, Kogigu, und Yellow Crookneck. Die Letzteren muss man sogar "unreif" ernten da sie eher wie Zucchini sind als lagerfähige Kürbisse. Kürbisse sind einfach eine schöne Sache! :)
Das Kürbisvideo hat mir gut gefallen, auch wenn ich nur manchmal Zierkürbisse habe ( aufgegangen durch Selbstaussaat), so ist es doch ganz gut zu wissen wann die reif genug sind ,um sie lange aufzuheben.
Hallo Ihr zwei :) ich hab auch den Keulenkürbi, Hokkis, Butternüsse und Muskat de Provence dieses Jahr. Einer ist mutiert und grün-gelblich, aber so lange er nicht bitter ist, wird er auch aufgefuttert :)
Super Thema und.. Ja das stimmt manche schmecken wie Zucchini wenn sie frühzeitig geerntet werden.. Klasse Video Und mach weiter so Grüße vom self Maker😊😋
Hallo Sascha, hallo Marcel mal wieder ein klasse Video mit sehr guten nützlichen Tipps👍🏼macht ihr eine Kürbisserie daraus( so vom der Anzucht - mit Platzbedarf, umsetzen nach draußen ab wann, Pflege...) als Anregung für‘s nächste Jahr? Ihr beiden seid einfach klasse😁 Lg 👋🏼🙋🏼♀️Sandra
Ich habe in Hochbeeten auch welche, die sich aus dem Kompost selbst vermehrt haben. Ich habe die Ranken über den ganzen Garten verteilt und an Stöcken hochgebunden. Es sind zehn schöne Hokkaidos und es hängen noch ein paar gelbe zusätzlich dran, die vielleicht noch orange werden.
Interessant finde ich, dass meine Hokkaidos in der guten Stube immer nachgereift sind - ich habe einige von ihnen noch gelb geerntet (nicht mehr klebrig, sondern glatt außen), aber nach einer Woche in der Wohnung waren die schön dunkelorange. Gelagert werden sie im Keller bei 10 Grad im Winter. Dieses Jahr hat die Ernte sowieso sehr früh angefangen - also im Juni ging´s schon los... Gesamt stehe ich derzeit bei 26 Kilogramm Hokkaidos, einiges wird sich wohl am HÜgelbeet unter dem ganzen Grün verstecken ;) - Also genug für den Winter.
Moin habe gestern Abend noch euer Video gesehen und wollte heute die Tipps zur Reife des Hokkaidos umsetzen. Mein Problem ist aber eher die andere Seite vom Hokkaido. Der Blütenstempel trocknet nicht ab b.z.w. fällt ab. Hatte ich so auch noch nicht😮. Habt ihr da Erfahrung oder einen Tipp für mich?😅
Hi Sascha, da liefere ich mal ein Rezept aus einem Kürbisforum in den USA, das ich schon oft ausprobiert habe, ist eine der besten Nachspeisen, die ich kenne. Meint auch meine Familie... ich kann es auch übersetzen, falls benötigt. Das im Rezept erwähnte pürierte Kürbisfleisch kann man übrigens roh sehr gut einfrieren, auch für Suppen etc.. So hat man mindestens bis zur nächsten Ernte davon. 2 cups pumpkin puree (we use home grown) 2 eggs 1 cup sugar 1/2 cup margarine, melted 1/2 cup milk 2 tsp. vanilla Mix together. place in 2 1/2 qt. casserole dish. Top with: 1 cup brown sugar 1/2 cup flour 1 cup chopped pecans or walnuts 1/2 cup margarine, melted Mix these items together and sprinkle over pumpkin mixture. Bake at 350 for 1 hour. This makes an excellent side dish served warm, or can be eaten cold. A scoop of vanilla ice cream on top when it is warm makes a dessert to DIE for!
Und hier noch ein Rezept für Kartoffel-Kürbis-Puffer: das hatten wir immer auf unserem Kürbisfest, als dieses noch in Erftstadt statt fand.... www.lecker.de/kuerbis-kartoffelpuffer-mit-dip-35630.html
Danke für das Video, kam grad richtig, habe heut meine kûrbisse geerntet und rausgemacht, war ein wenig enttäuscht, war nicht die Welt auch bei zierkûrbissen nicht, aber noch jede Menge blûten, die ja jetzt nichts mehr werden
Wie immer ein sehr informatieves Video. Ich ernte Kürbisse ab einer bestimmten Größe und wenn sie sich beim Klopftest hohl anfühlen. Ansonsten komme ich mit dem Verarbeiten nicht nach.
Würde mich über ein Video über verkreuzte Kürbisse freuen, also wann essbar, wann nicht. Habe so ein Exemplar, wiuchs wild aus einem grkauften Schnittlauch, hat nunmehr vier größere Kurbisse. Ich bin unsicher, ob er essbar ist. Danke!
Interessant!!!👍danke für die Infos. Eine Frage zu Mehltau hab ich noch. Ist Mehltau unschädlich für Menschen? Es ist doch ein Pilzbefall. Wenn ich jetzt Löwenzahnblätter sammle haben die älteren Blätter außen oft Mehltau, was von innen her nach wächst ist jedoch in Ordnung. Kann man also bedenkenlos die mittigen jungen Blätter ernten?
Hmmm das ist mal ne gute Frage. Also generell würde ich jegliche Schimmelpilze (von denen im Gorgonzolakäse mal abgesehen) vermeiden. Es gibt da sehr giftige Schimmelpilzarten, welche giftige Aflatoxine produzieren. Aber ob und in wie weit (Verzehr, Berührung, Einatmen) für Menschen eine Gefahr besteht kann ich dir leider nicht beantworten. Viele Grüße Sascha
Super Video👍, meine Hokkaido sind auch schon soweit, der Butternut wird auch so langsam reif. Wie lagert man die am besten Keller dunkel und kühl oder im Schuppen wo es am Fenster heller ist oder so. Lg. Uli
2019 wird dein persönliches Kürbisjahr Daniel 😂 350kg Atlantic Giant am Thumpyland! (dein Kommentar hierauf sollte in etwa "challenge accepted" lauten )
Also der Stiel muss nicht schon braun und verdorrt sein, wenn man erntet? Und stimmt es, dass mehr bzw. größere Kürbisse werden, wenn man schon im Sommer reife Kürbisse erntet? Ich hab bei meinen Hokkaido´s jetzt (Anfang August) schon etliche, die orange werden und bei denen der Stengel gelblich wird. Soll ich die jetzt schon ernten, damit andere größer werden, oder ist das egal?
@@SelfBio Na klar, so wird´s ja auch im Video erklärt, aber hilft das der Pflanze? Werden dann die anderen Kürbisse größer, wird vielleicht aus einer Blüte noch was?
Schön erklärt, kann ich die Blätter mit Mehltau einfach auf dem Kompost hauen oder sollte man diese separat weg tun, wie zB. bei einem Krankheitsbefall? Super Video ihr beiden, macht weiter so 👍
Hallo Winny, das ist natürlich schwer zu sagen wann die reif sind wenn man die Sorte nicht kennt :) Lass sie noch an der Pflanze wenn die Blätter noch grün sind.
Hallo Tobias, also eigentlich sollte man das schon machen, aber die Mühe mache ich mir um ehrlich zu sein nicht. Der Mehltau kommt dadurch im nächsten Jahr auch nicht früher oder später. Der Hauptfaktor ist das Wetter, und wenn es regnet, wie schnell die Blätter wieder trocknen + die Luftfeuchtigkeit. Viele Grüße Sascha
Hallo Cat, sollte man eigentlich nicht, sondern in die Biotonne aber ich machs nicht da der Befall eher vom Wetter (Regen, Luftfeuchtigkeit, Temperatur) abhängig ist. Viele Grüße Sascha
Hallo ihr zwei! Ich mag eure Videos im Doppelpack voll gern, da steckt so viel Wissen drin und das auch noch so wunderbar verpackt ;-) Ich habe heuer zum 1. Mal zwei Pflanzen vom Kürbis "Patisson blanc" (weißer Ufokürbis) in den Garten gesetzt, war aber ziemlich enttäuscht: Ich habe nur einen einzigen Kürbis ernten können, gegen Ende Juli …. pfff. Zuerst waren sehr viele männliche Blüten dran, weibliche konnte ich gar keine entdecken. Auch das Laub ist sehr groß und schön gewachsen. Und dann kam die Hitze. Gegossen hab ich trotz Hitze und Trockenheit sehr wenig - nur dann, wenn es gar nicht geregnet hat, höchstens 1 x pro Woche.Meine Frage: Muss man Kürbisse bei großer Trockenheit im Sommer öfter gießen bzw. wie oft ungefähr? Wie macht das Marcel bei seinen großen Kürbisfeldern, werden die eigentlich bewässert?Lieben Gruß aus Wien
Wieder mal ein super Video.👍 Und speziell in diesem Fall etwas was ich mich schon gefragt habe zwecks der Ernte der Kürbisse. Ich habe nur eine Sorte, den Hokkaido, gepflanzt da ich nur alleine bin und da auch nur 2 Pflanzen. Ich habe bis jetzt 5 Kürbisse geerntet und es sind noch zirka 3 dran. Ist für mich vollkommen ausreichend. Ich habe nur das Problem der grünen Stellen wo die Kürbisse aufliegen auch wenn ich sie auf Blumentöpfe lege, könnt ihr mir da einen Tipp geben? Nochmals vielen Dank für das Video. 👍
Hallo Stefan, du könntest du Kürbisranken hochleiten, das sie Kürbisse in der Luft hängen und gleichzeitig orange werden. Wobei ich das Problem eigentlich nicht habe, auch wenn die Früchte auf dem Boden liegen. Sind die Stellen denn wirklich richtig grün oder nur was heller? Viele Grüße Sascha
Ich erhielt " falsches" saatgut Statt Zucchini gabs dann Kürbisse über Kürbisse...doppelt gemoppelt Nun wie lagere ich die jetzt?🙈🤔neues hsus kein keller und Gartenhaus voller material....auf stroh gedeckt vielleicht?? Hat da jemand eine Antwort drauf...danke im voraus
Mich würde zum Thema Kürbisse noch interessieren, wie viele Früchte so eine Kürbispflanze denn "verträgt"? Ist das, wie bei anderen Gemüsesorten (oder auch Melonen), dass man ausgeizen muss? Ich hatte an meiner Hokkaidopflanze mehrere Fruchtansätze, die auch befruchtet wurden. Aber nachdem ein Kürbis einen deutlichen Vorsprung gegenüber dem Rest hatte, sind die kleineren abgestorben. Sie waren wirklich noch ganz am Anfang der Fruchtausbildung, aber dennoch hat es mich gewundert, dass im Prinzip, alles was (von der Wurzel aus betrachtet) hinter dem großen Kürbis war, abgestorben ist. Außerdem kamen auch keine neuen Blüten mehr nach und die Pflanze stellte das Wachstum von Blättern etc. weitestgehend ein. So gab es letzten Endes nur diesen einen Kürbis, der nicht mal sonderlich groß geworden ist. Ich muss allerdings noch dazu sagen, dass ich den Kürbis in einem großen Topf auf dem Balkon gezogen habe. Hatte er zu wenig Nährstoffe? Ich habe wöchentlich gedüngt und auch zwei Mal täglich gegossen. Oder lag es einfach an dem sehr heißen Sommer?
Ich prüfe gerade meinen Kürbis auf die Kriterien und stelle fest: der Strunk wird langsam beige, es ist aber noch August und die Blätter sind noch sattgrün und es befinden sich auch noch Blüten an der Pflanze…. Was nun? Ab machen oder noch dran lassen? Kann ich den dann noch lagern bis wir ihn zu Halloween verarbeiten können? Fragen über fragen 😅
Hallo, ich hätte da mal eine frage und zwar habe ich im Baumarkt Zucchinis gekauft, jedoch sind das Hokkaido Kürbisse geworden. Hat das irgend etwas mit der Verwandschaft zu tun oder war das einfach nur ein Zufall?. Die Schildchen stecken nähmlich immer noch, wo drauf steht das dass Kürbisse sind
Hallo Sascha und Marcel, Super informatives Video ,wie immer! Wie komme ich zu eurem russischen Knoblauch , würdet ihr eventuell ein halbes Kilo oder Kilo nach Bayern verschicken. LG Markus
Hallo Sascha, ich habe einen einzigen Hokkaido an der Pflanze gehabt (falscher Standort)? Und dieser Kürbis war dann beim aufschneiden von innen grün. Ich habe mich nicht getraut ihn zu essen. Kannst du dir vorstellen was hier falsch lief? Über eine Antwort freue ich mich. LG 🙋♀️
Hallo, das passiert gerne wenn die Pflanze zu wenig Dünger bekommt. Oder ist es eine riesige Pflanze die überall rumwuchert und trotzdem nur eine Frucht gebildet hat?
@@SelfBio genau, sie wuchert rum und es gab nur diesen einen Kürbis
6 лет назад
Servus Sascha,finde ich schön,dass du dich mit dem Thema beschäftigt hast👍Mein Kürbis ist zwar schon kaputt aber egal😂.Ich möchte nächstes Jahr auch sehr viele Kürbisse anbauen,ich hätte da mal ne Frage,wäre cool wenn du sie mir vielleicht beantworten kannst: Wenn ich verschiedene Sorten an Kürbissen und Zucchini anbaue und die alle dann ziemlich nah aneinadern stehen,wirken sich dann Verkreuzungen schon auf die Früchte aus die daraus entstehen(zb. Ungenießbar,andere Farbe oder so) ,oder erst in der nächsten Generation? LG Timo
Hey Timo, keine Angst, auf die Früchte (Fruchtfleisch) wirkt sich das nicht aus - die haben das Aussehen (Phänotyp) der Mutterpflanze (Die ja wieder ein genetisches Produkt ihrer Eltern ist). Worauf es Ausswirkungen hat sind die Samen (Genotyp). Was da in der nächsten Generation (F1) heraus kommt ist ein Glücksspiel. Viele die "samenfestes Saatgut" hören, denken dass kann da nicht passieren aber das ist natürlich falsch. Negative Auswirkungen direkt im Anbaujahr kannst du bei Pflanzen beobachten, von denen man die Samen isst - z.B. Mais. Wenn du ein Feld mit Futtermais in der Nähe hast kann es schnell passieren, dass dein Zuckermais den du im Garten erntest wie Futtermais (mehlig und trocken) schmeckt :)
Genauso wie beschrieben. Ja du kannst ihn mit Schale essen - es sei denn der lag zu lange im Lager, dann kannst du immer noch Suppe machen oder ihn Füllen und das aus der Schale rauslöffeln.
Hey hey, ja, wirklich schönes Thema und tolles Video! Ich hab dieses Jahr nur einen grünen Hokaido gepflanzt. Den allerdings auch zu spät...Wächst trotzdem gut und sieht schön aus :) Wann in etwa kann man denn mit dem Kürbisfest rechnen? Anfang Oktober? Wär ne schöne Gelegenheit endlich mal die Gartenoase zu besuchen! Lieben Gruß
Martin Eckardt Cucurbita pepo ist die Art der Gartenkürbisse, wozu AUCH die Zucchini gehört. Es gibt noch die Art Cucurbita maxima, da gehört zum Beispiel der Hokkaido zu oder die Art Cucurbita moschata, dass sind die Muskatkürbissorten. Und andere Arten.
In meiner Gegend gibt es jeden Herbst eine Kürbisausstellung, bei der auch der schwerste angelieferte Kürbis prämiert wird. Die schwersten waren über 1000 Kilo. Aber besonders sehenswert sind eben die Kürbisse, die dann geschnitzt und gestaltet werden. Unzählige Sorten gibt es in einem dafür aufgebauten Haus zu sehen. Wer also um die Kürbiszeit einmal nach Ludwigsburg kommt, sollte sie sich ansehen. www.blueba.de/de/pressebereich/weltgroesste-kuerbisausstellung-2018-eroeffnet.html
Das habe ich dieses Jahr häufig bei den kleinen, die gerade zu wachsen anfangen. Hab gelesen, dass die nicht richtig bestäubt wurden und dann diese Flecken bekommen und abfallen. Allerdings war einer auch schon etwas größer und hat dann trotzdem Flecken bekommen und ist abgefallen...
mein Kürbis hat sich von selbst neben meiner Tomatenpflanze gekeimt und ich ließ sie wachsen.Woher der Samen stammte ist mir ein Rätsel😂 nun ist es Oktober und zwei Kürbisse sind reif , die Frage ist kann mir jemand sagen was es für eine Sorte ist ,er sieht aus wie der von dem Video ,also rot ,aber das besondere ist das der Kürbis um die ganze Frucht herum kleine weise Härchen aufweist ,sicherlich hat sich ein Bekannter von mir diesen Scherz erlaubt und ich weiß von nichts ,trotzdem macht es mir Freude ,also ich bin mal gespannt auf eine Reaktion.🤗
Ich habe gerade 4 schöne Hokkaido Kürbisse aus dem Rheinland für 3,56 Euro und 4 große Rettich aus der Region für 2,80 gekauft. Ich begreife nicht, warum sich solche Produkte nach diesem furchtbaren Sommer immer noch so schlecht verkaufen. Eigentlich sollte jeder froh sein, wenn die Landwirte vor Ort noch etwas liefern. Aber wat se nicht kenne, dat esse se nicht..... Ich habe trotzdem mit beiden Sorten nicht so viel Erfahrung, vielleicht hat jemand Tipps. Gerne auch zum Einfrieren. Ich war übrigens mal deutscher Kürbismeister 2004 mit über 300 Kilo. Mit Samen vom Atlantic Giant aus den USA. Naja, die Zeiten sind lange vorbei, heute geht das dreifache minimum. Habe aber keinen Platz mehr :-)
Hallo, also Hokkaidorezepte gibts ja viele - von der Suppe, Backofen, als Stück einfrieren, gibts da massig Ideen. Beim Rettich schauts schon anders aus. Da meine ich mal gelesen zu haben, dass man ihn wie Sauerkraut milchsauer einlegen kann. Aber 3,56€ für 4 Kürbisse das sind schon Dumpingpreise bei denen der Landwirt nichts dran verdienen dürfte.
Es schmecken aber nur manche Sorten im jungen Zustand. Also lieber in einer Gärtnerei oder im Internet erst nach geeigneten Sorten erkundigen, bevor man heißhungrig den ersten Jung-Kürbis erntet, wäre sonst schade drum...
Die Gärtnereien werden dir zu 90% nicht sagen können ob ein unreifer Kürbis einer bestimmten Sorte auch schmeckt.Da muss jeder selber seine Erfahrungen sammeln und für sich selber feststellen was schmeckt und was nicht.
Ich staune immer wieder wie offen Ihr beiden speziell mit Gewerbe im Hintergrund diese Informationen weitergebt.
Lieben Dank dafür!
Hey Max, Wissen über den Nahrungsanbau und was dazu gehört darf kein Geheimnis sein. Die meisten haben eh schon zuviel davon verlernt da sie in ihrem Leben keine berührpunkte damit haben.
Viele Grüße
Sascha
Perfekt, genau zur richtigen Zeit kommt dieses Video.
Ich habe in diesem Jahr als Hobby Gärtner angefangen und Hokaido gesät. Die Pflanzen sind prächtig gewachsen, ein Kürbis sieht schon richtig gut aus.
Das Video fand ich super, es hat mir meine Frage zum Erntezeitpunkt beantwortet. Zu dem fand ich gut noch etwas über den Mehltau zu hören. Ich habe darüber bereits gelesen, noch sind meine Kürbis und Zucchinipflanzen nicht betroffen aber nun weiß ich das er wohl unvermeidlich ist und dem Kürbis selbst nicht schadet. Danke - ein Like habe ich gern dafür gegeben.
Vielen lieben Dank für das Video, es hat mir wirklich Mut gemacht! Ich baue dieses Jahr zum ersten Mal Kürbisse an, und habe bei dem kalten, nassen Wetter schwer mit Mehltau zu kämpfen, daher ist es schön zu sehen, dass man damit nicht alleine ist 😅 aber die ersten Kürbisse scheinen langsam erntereif zu sein. Es gibt also noch Hoffnung :)
Habe Hokkaidopflanzen im Beet auf Komposterde und eine Pflanze auf alten Pferdemist. Die Mistpflanze hat jetzt erst angefangen Früchte zu tragen und die wachsen dezent schneller, als die im Beet. Ich wusste bisher nicht, dass man die Jungen Früchte auch schon essen kann, schon alleine dafür gibt es ein dickes thumb up :D
Megaaa🎉
sehr informativ und gut erzählt von diesen Kürbisanbauer
Hey ihr Beiden, wieder ein sehr informatives Video. Dass man Kürbis zu jeder Zeit ernten kann habt ihr mir ja schon erzählt, aber probiert habe ich es noch nicht. Ganz liebe Grüße Carmen
Moin Sascha, Moin Marcel. Super Beitrag, auch immer die Hinweise mit den Botanischen Bezeichnungen und gattungen gefällt mir sehr. Der hinweis auf des Kürbisfest habe ich mit interresse vernommen. Bitte rechtzeitig bekannt geben, ich will gerne darann teilnehmen. -- Ihr macht einen tollen Job-- (eher Berufung)
Hallo Willhelm, schon mal für den Terminkalender: Das Kürbisfest findet am 29. und 30. September statt. Ich werde am Samstag auch da sein :)
genau DAS Video hab ich jetzt gebraucht und gefunden, danke für die tolle Erklärung :-)
Danke für das Feedback :) Freut mich wenn es dir hilft :D
Genau das Video was ich gesucht habe. Danke fur die infos. Dieses jahr habe ich das erste mal Kurbis ( Hokkaido) angebaut... Bin gespannt wie sie schmecken werden 🎃
Danke, das hat mir total geholfen. Habe Hokkaido und Butternut dieses Jahr zum ersten Mal im Garten.
Hallo, das freut mich, Viel Freude an deiner ersten Kürbisernte :D
Super video . Ich habe dieses jahr hokaido kürbis sehr viele dran ernte immer wieder . Tolle sache
super informativ danke !!!!
Moin Sascha:) tolles Video. Ja jetzt bin ich auf die weiteren Kürbissvideos gespannt. In diesem Jahr hatte ich keine aber 2017 waren meine spät auch vom Mehltau befallen. Super Video und LG:) P.S jetzt wird Rigottis Video mit dir geschaut:D
Dankeschön für die gute Information.
Ich liebe Kürbis und verarbeite ihn vielseitig.
Heute gibt es Kürbis Spätzle 😊
Super Video! Bei mir macht sich der Mehltau auch langsam breit. Bei mir wachsen Sweet Meat, Longue de Nice, Kabocha, Kogigu, und Yellow Crookneck. Die Letzteren muss man sogar "unreif" ernten da sie eher wie Zucchini sind als lagerfähige Kürbisse. Kürbisse sind einfach eine schöne Sache! :)
Das Kürbisvideo hat mir gut gefallen, auch wenn ich nur manchmal Zierkürbisse habe ( aufgegangen durch Selbstaussaat), so ist es doch ganz gut zu wissen wann die reif genug sind ,um sie lange aufzuheben.
Super Video! Freu mich schon auf die nächsten Videos über Kürbisse und natürlich auch andere Pflanzen :)
Hallo Ihr zwei :) ich hab auch den Keulenkürbi, Hokkis, Butternüsse und Muskat de Provence dieses Jahr. Einer ist mutiert und grün-gelblich, aber so lange er nicht bitter ist, wird er auch aufgefuttert :)
Danke. Lagerfähigkeit ist mir wichtig. Ich interessiere mich auch für die Vielfalt. Kenne leider nur wenige essbare Sorten.
Hallo, wir machen bald ein Video wo wir verschiedene Sorten probieren.
Top wie immer 👍🏻
Danke für die wertvollen Informationen
Bei dem Thema wäre auch schön gewesen zu erfahren, wie man sie am besten lagert. 😊
Dazu kommt ein Extravideo :)
Hey ihr Zwei! Danke für das Teilen eures Wissens! Wir haben bis jetzt 2 Hokkaidos geerntet und einer ist noch an der Pflanze.
LG, Sarah
Super Thema und.. Ja das stimmt manche schmecken wie Zucchini wenn sie frühzeitig geerntet werden.. Klasse Video
Und mach weiter so
Grüße vom self Maker😊😋
Super das perfekte Video Danke 😆
Danke 😍
Tip Top vielen dank. Grüsse aus der Schweiz
Tolles Video!
Hallo Sascha, hallo Marcel mal wieder ein klasse Video mit sehr guten nützlichen Tipps👍🏼macht ihr eine Kürbisserie daraus( so vom der Anzucht - mit Platzbedarf, umsetzen nach draußen ab wann, Pflege...) als Anregung für‘s nächste Jahr? Ihr beiden seid einfach klasse😁 Lg 👋🏼🙋🏼♀️Sandra
Ich habe in Hochbeeten auch welche, die sich aus dem Kompost selbst vermehrt haben. Ich habe die Ranken über den ganzen Garten verteilt und an Stöcken hochgebunden. Es sind zehn schöne Hokkaidos und es hängen noch ein paar gelbe zusätzlich dran, die vielleicht noch orange werden.
Interessant finde ich, dass meine Hokkaidos in der guten Stube immer nachgereift sind - ich habe einige von ihnen noch gelb geerntet (nicht mehr klebrig, sondern glatt außen), aber nach einer Woche in der Wohnung waren die schön dunkelorange. Gelagert werden sie im Keller bei 10 Grad im Winter. Dieses Jahr hat die Ernte sowieso sehr früh angefangen - also im Juni ging´s schon los... Gesamt stehe ich derzeit bei 26 Kilogramm Hokkaidos, einiges wird sich wohl am HÜgelbeet unter dem ganzen Grün verstecken ;) - Also genug für den Winter.
26 kg Hokkaidos sind echt mal ne Ansage! Glückwunsch zur guten Ernte.
SelfBio Vielen Dank! - Grüße aus Westösterreich, auf einer Seehöhe von 700müM.
Das war hilfreich !
Moin habe gestern Abend noch euer Video gesehen und wollte heute die Tipps zur Reife des Hokkaidos umsetzen. Mein Problem ist aber eher die andere Seite vom Hokkaido. Der Blütenstempel trocknet nicht ab b.z.w. fällt ab. Hatte ich so auch noch nicht😮. Habt ihr da Erfahrung oder einen Tipp für mich?😅
Danke sehr informativ.
Hi Sascha, da liefere ich mal ein Rezept aus einem Kürbisforum in den USA, das ich schon oft ausprobiert habe, ist eine der besten Nachspeisen, die ich kenne. Meint auch meine Familie... ich kann es auch übersetzen, falls benötigt.
Das im Rezept erwähnte pürierte Kürbisfleisch kann man übrigens roh sehr gut einfrieren, auch für Suppen etc.. So hat man mindestens bis zur nächsten Ernte davon.
2 cups pumpkin puree (we use home grown)
2 eggs
1 cup sugar
1/2 cup margarine, melted
1/2 cup milk
2 tsp. vanilla
Mix together. place in 2 1/2 qt. casserole dish. Top with:
1 cup brown sugar
1/2 cup flour
1 cup chopped pecans or walnuts
1/2 cup margarine, melted
Mix these items together and sprinkle over pumpkin mixture. Bake at 350 for 1 hour. This makes an excellent side dish served warm, or can be eaten cold. A scoop of vanilla ice cream on top when it is warm makes a dessert to DIE for!
Und hier noch ein Rezept für Kartoffel-Kürbis-Puffer: das hatten wir immer auf unserem Kürbisfest, als dieses noch in Erftstadt statt fand....
www.lecker.de/kuerbis-kartoffelpuffer-mit-dip-35630.html
Danke für das Video, kam grad richtig, habe heut meine kûrbisse geerntet und rausgemacht, war ein wenig enttäuscht, war nicht die Welt auch bei zierkûrbissen nicht, aber noch jede Menge blûten, die ja jetzt nichts mehr werden
Wie immer ein sehr informatieves Video.
Ich ernte Kürbisse ab einer bestimmten Größe und wenn sie sich beim Klopftest hohl anfühlen. Ansonsten komme ich mit dem Verarbeiten nicht nach.
Würde mich über ein Video über verkreuzte Kürbisse freuen, also wann essbar, wann nicht.
Habe so ein Exemplar, wiuchs wild aus einem grkauften Schnittlauch, hat nunmehr vier größere Kurbisse. Ich bin unsicher, ob er essbar ist.
Danke!
Danke für die Info . Gruß
Danke für das tolle Video. Ich vermute mal, bei der Kiwano gilt das auch: Stil holzig, Kiwano reif?!
Danke für dieses genau richtige Video, zur richtigen Zeit für meine Zucchini, die plötzlich Hokkaidos waren! 🤔
Hehe, ja das passiert öfters, Ich habe dieses Jahr einen Pattisonkürbis der aber eher rund mit Zacken als flach ist :)
Viele Grüße
Sascha
Moin Sascha -:)) Wieder ein tolles Video und freue mich schon auf die Fortsetzung.. Gruß Thomas
Interessant!!!👍danke für die Infos. Eine Frage zu Mehltau hab ich noch. Ist Mehltau unschädlich für Menschen? Es ist doch ein Pilzbefall. Wenn ich jetzt Löwenzahnblätter sammle haben die älteren Blätter außen oft Mehltau, was von innen her nach wächst ist jedoch in Ordnung. Kann man also bedenkenlos die mittigen jungen Blätter ernten?
Hmmm das ist mal ne gute Frage. Also generell würde ich jegliche Schimmelpilze (von denen im Gorgonzolakäse mal abgesehen) vermeiden. Es gibt da sehr giftige Schimmelpilzarten, welche giftige Aflatoxine produzieren. Aber ob und in wie weit (Verzehr, Berührung, Einatmen) für Menschen eine Gefahr besteht kann ich dir leider nicht beantworten.
Viele Grüße
Sascha
Super Video👍, meine Hokkaido sind auch schon soweit, der Butternut wird auch so langsam reif.
Wie lagert man die am besten Keller dunkel und kühl oder im Schuppen wo es am Fenster heller ist oder so.
Lg. Uli
Halli Uli, zur Lagerung kommt noch mal ein Extravideo :)
Servas, ich hab heuer absoluten Ausfall bei meinen Hokkaido.. War zu trocken 😕 lg Thumpfy
2019 wird dein persönliches Kürbisjahr Daniel 😂 350kg Atlantic Giant am Thumpyland! (dein Kommentar hierauf sollte in etwa "challenge accepted" lauten )
Also der Stiel muss nicht schon braun und verdorrt sein, wenn man erntet? Und stimmt es, dass mehr bzw. größere Kürbisse werden, wenn man schon im Sommer reife Kürbisse erntet? Ich hab bei meinen Hokkaido´s jetzt (Anfang August) schon etliche, die orange werden und bei denen der Stengel gelblich wird. Soll ich die jetzt schon ernten, damit andere größer werden, oder ist das egal?
Sagen wir mal so - du kannst jetzt schon erste ernten und aufessen und andere lässt du länger dran um sie zu lagern :)
@@SelfBio Na klar, so wird´s ja auch im Video erklärt, aber hilft das der Pflanze? Werden dann die anderen Kürbisse größer, wird vielleicht aus einer Blüte noch was?
Schön erklärt, kann ich die Blätter mit Mehltau einfach auf dem Kompost hauen oder sollte man diese separat weg tun, wie zB. bei einem Krankheitsbefall?
Super Video ihr beiden, macht weiter so 👍
Hallo Winny, das ist natürlich schwer zu sagen wann die reif sind wenn man die Sorte nicht kennt :) Lass sie noch an der Pflanze wenn die Blätter noch grün sind.
Hallo Tobias, also eigentlich sollte man das schon machen, aber die Mühe mache ich mir um ehrlich zu sein nicht. Der Mehltau kommt dadurch im nächsten Jahr auch nicht früher oder später. Der Hauptfaktor ist das Wetter, und wenn es regnet, wie schnell die Blätter wieder trocknen + die Luftfeuchtigkeit.
Viele Grüße
Sascha
Danke lieber Sascha für das Video! Kannst Du vielleicht verraten ob man von Mehltau befallene Blätter über Kompost entsorgen darf?
Hallo Cat, sollte man eigentlich nicht, sondern in die Biotonne aber ich machs nicht da der Befall eher vom Wetter (Regen, Luftfeuchtigkeit, Temperatur) abhängig ist.
Viele Grüße
Sascha
Hallo ihr zwei! Ich mag eure Videos im Doppelpack voll gern, da steckt so viel Wissen drin und das auch noch so wunderbar verpackt ;-) Ich habe heuer zum 1. Mal zwei Pflanzen vom Kürbis "Patisson blanc" (weißer Ufokürbis) in den Garten gesetzt, war aber ziemlich enttäuscht: Ich habe nur einen einzigen Kürbis ernten können, gegen Ende Juli …. pfff. Zuerst waren sehr viele männliche Blüten dran, weibliche konnte ich gar keine entdecken. Auch das Laub ist sehr groß und schön gewachsen. Und dann kam die Hitze. Gegossen hab ich trotz Hitze und Trockenheit sehr wenig - nur dann, wenn es gar nicht geregnet hat, höchstens 1 x pro Woche.Meine Frage: Muss man Kürbisse bei großer Trockenheit im Sommer öfter gießen bzw. wie oft ungefähr? Wie macht das Marcel bei seinen großen Kürbisfeldern, werden die eigentlich bewässert?Lieben Gruß aus Wien
1. Tipp Länger warten Kürbise erntet man erst im August September oder Oktober !
2.Tipp Öfter gießen bei Hitze mindestens 1 mal am Tag !
Wieder mal ein super Video.👍 Und speziell in diesem Fall etwas was ich mich schon gefragt habe zwecks der Ernte der Kürbisse. Ich habe nur eine Sorte, den Hokkaido, gepflanzt da ich nur alleine bin und da auch nur 2 Pflanzen. Ich habe bis jetzt 5 Kürbisse geerntet und es sind noch zirka 3 dran. Ist für mich vollkommen ausreichend. Ich habe nur das Problem der grünen Stellen wo die Kürbisse aufliegen auch wenn ich sie auf Blumentöpfe lege, könnt ihr mir da einen Tipp geben? Nochmals vielen Dank für das Video. 👍
Hallo Stefan, du könntest du Kürbisranken hochleiten, das sie Kürbisse in der Luft hängen und gleichzeitig orange werden. Wobei ich das Problem eigentlich nicht habe, auch wenn die Früchte auf dem Boden liegen. Sind die Stellen denn wirklich richtig grün oder nur was heller?
Viele Grüße
Sascha
Ich erhielt " falsches" saatgut
Statt Zucchini gabs dann Kürbisse über Kürbisse...doppelt gemoppelt
Nun wie lagere ich die jetzt?🙈🤔neues hsus kein keller und Gartenhaus voller material....auf stroh gedeckt vielleicht??
Hat da jemand eine Antwort drauf...danke im voraus
Wie heißen die hellen Kürbisse neben dem orangen?
gutes video
danke
Mich würde zum Thema Kürbisse noch interessieren, wie viele Früchte so eine Kürbispflanze denn "verträgt"? Ist das, wie bei anderen Gemüsesorten (oder auch Melonen), dass man ausgeizen muss?
Ich hatte an meiner Hokkaidopflanze mehrere Fruchtansätze, die auch befruchtet wurden. Aber nachdem ein Kürbis einen deutlichen Vorsprung gegenüber dem Rest hatte, sind die kleineren abgestorben. Sie waren wirklich noch ganz am Anfang der Fruchtausbildung, aber dennoch hat es mich gewundert, dass im Prinzip, alles was (von der Wurzel aus betrachtet) hinter dem großen Kürbis war, abgestorben ist. Außerdem kamen auch keine neuen Blüten mehr nach und die Pflanze stellte das Wachstum von Blättern etc. weitestgehend ein. So gab es letzten Endes nur diesen einen Kürbis, der nicht mal sonderlich groß geworden ist.
Ich muss allerdings noch dazu sagen, dass ich den Kürbis in einem großen Topf auf dem Balkon gezogen habe. Hatte er zu wenig Nährstoffe? Ich habe wöchentlich gedüngt und auch zwei Mal täglich gegossen. Oder lag es einfach an dem sehr heißen Sommer?
Kommen die Pflanzenreste in den Restmüll ?
Ich prüfe gerade meinen Kürbis auf die Kriterien und stelle fest: der Strunk wird langsam beige, es ist aber noch August und die Blätter sind noch sattgrün und es befinden sich auch noch Blüten an der Pflanze…. Was nun? Ab machen oder noch dran lassen? Kann ich den dann noch lagern bis wir ihn zu Halloween verarbeiten können? Fragen über fragen 😅
Bei welchen Temperaturen nachts sollten die Kürbisse auf jeden Fall rein geholt werden?
Hallo, ich hätte da mal eine frage und zwar habe ich im Baumarkt Zucchinis gekauft, jedoch sind das Hokkaido Kürbisse geworden. Hat das irgend etwas mit der Verwandschaft zu tun oder war das einfach nur ein Zufall?. Die Schildchen stecken nähmlich immer noch, wo drauf steht das dass Kürbisse sind
Hallo Sascha und Marcel,
Super informatives Video ,wie immer!
Wie komme ich zu eurem russischen Knoblauch , würdet ihr eventuell ein halbes Kilo oder Kilo nach Bayern verschicken.
LG Markus
Tolles Video Sascha, wo hast du denn die Kürbisse denn in der Oase hab ich sie nicht gesehen
Hey Julian, die stehen hinter den Gewächhäusern :)
@@SelfBio okey
Serwus .
Kreuzen sich die verschiedenen Kürbissorten nicht untereinander ? Lg
Hallo Sascha, ich habe einen einzigen Hokkaido an der Pflanze gehabt (falscher Standort)? Und dieser Kürbis war dann beim aufschneiden von innen grün. Ich habe mich nicht getraut ihn zu essen. Kannst du dir vorstellen was hier falsch lief? Über eine Antwort freue ich mich. LG 🙋♀️
Hallo, das passiert gerne wenn die Pflanze zu wenig Dünger bekommt. Oder ist es eine riesige Pflanze die überall rumwuchert und trotzdem nur eine Frucht gebildet hat?
@@SelfBio genau, sie wuchert rum und es gab nur diesen einen Kürbis
Servus Sascha,finde ich schön,dass du dich mit dem Thema beschäftigt hast👍Mein Kürbis ist zwar schon kaputt aber egal😂.Ich möchte nächstes Jahr auch sehr viele Kürbisse anbauen,ich hätte da mal ne Frage,wäre cool wenn du sie mir vielleicht beantworten kannst:
Wenn ich verschiedene Sorten an Kürbissen und Zucchini anbaue und die alle dann ziemlich nah aneinadern stehen,wirken sich dann Verkreuzungen schon auf die Früchte aus die daraus entstehen(zb. Ungenießbar,andere Farbe oder so) ,oder erst in der nächsten Generation?
LG Timo
Hey Timo,
keine Angst, auf die Früchte (Fruchtfleisch) wirkt sich das nicht aus - die haben das Aussehen (Phänotyp) der Mutterpflanze (Die ja wieder ein genetisches Produkt ihrer Eltern ist).
Worauf es Ausswirkungen hat sind die Samen (Genotyp). Was da in der nächsten Generation (F1) heraus kommt ist ein Glücksspiel. Viele die "samenfestes Saatgut" hören, denken dass kann da nicht passieren aber das ist natürlich falsch.
Negative Auswirkungen direkt im Anbaujahr kannst du bei Pflanzen beobachten, von denen man die Samen isst - z.B. Mais. Wenn du ein Feld mit Futtermais in der Nähe hast kann es schnell passieren, dass dein Zuckermais den du im Garten erntest wie Futtermais (mehlig und trocken) schmeckt :)
@@SelfBio Oh okay danke
Wie ist das bei Butternutkürbis?? Woran erkenne ich das dieser reif ist?? Kann man da auch die Schale mit essen??
Genauso wie beschrieben. Ja du kannst ihn mit Schale essen - es sei denn der lag zu lange im Lager, dann kannst du immer noch Suppe machen oder ihn Füllen und das aus der Schale rauslöffeln.
Könnt ihr nochmal sagen, wie man Kürbise einlagert? Eher kühl, trocken oder doch warm?
Hallo Axel, das wird noch mal ein Extravideo :) Wenn ich zu viele Themen in ein Video packe findet das niemand und das hilft dann auch keinem :)
Super!
Hey hey,
ja, wirklich schönes Thema und tolles Video!
Ich hab dieses Jahr nur einen grünen Hokaido gepflanzt. Den allerdings auch zu spät...Wächst trotzdem gut und sieht schön aus :) Wann in etwa kann man denn mit dem Kürbisfest rechnen? Anfang Oktober? Wär ne schöne Gelegenheit endlich mal die Gartenoase zu besuchen!
Lieben Gruß
Hallo Kristen, Das Kürbisfest findet am 29. und 30 September statt. Ich werde am 29. auch da sein :)
Ach schön!Ist notiert. Freu mich drauf :)
Wir haben cucurbita pepo im Garten ist dass ein Kürbis oder eine Zuccini ??
Martin Eckardt Cucurbita pepo ist die Art der Gartenkürbisse, wozu AUCH die Zucchini gehört. Es gibt noch die Art Cucurbita maxima, da gehört zum Beispiel der Hokkaido zu oder die Art Cucurbita moschata, dass sind die Muskatkürbissorten. Und andere Arten.
In meiner Gegend gibt es jeden Herbst eine Kürbisausstellung, bei der auch der schwerste angelieferte Kürbis prämiert wird. Die schwersten waren über 1000 Kilo. Aber besonders sehenswert sind eben die Kürbisse, die dann geschnitzt und gestaltet werden. Unzählige Sorten gibt es in einem dafür aufgebauten Haus zu sehen. Wer also um die Kürbiszeit einmal nach Ludwigsburg kommt, sollte sie sich ansehen. www.blueba.de/de/pressebereich/weltgroesste-kuerbisausstellung-2018-eroeffnet.html
Der beste kürbis ist der Mikrowellenkürbis 🙊😉
Könnt ihr vielleicht mal zeigen,wie man aus einem Pfirsichkern einen Pfirsichbaum zieht ?😉🍑🌰🌱🌳🍑
Hallo Leute, kurze Frage. Ich habe ein paar Hokkaidos im Garten. Einer von denen hat so braun rote Flecken, muss ich mir Sorgen machen?
Das habe ich dieses Jahr häufig bei den kleinen, die gerade zu wachsen anfangen. Hab gelesen, dass die nicht richtig bestäubt wurden und dann diese Flecken bekommen und abfallen. Allerdings war einer auch schon etwas größer und hat dann trotzdem Flecken bekommen und ist abgefallen...
mein Kürbis hat sich von selbst neben meiner Tomatenpflanze gekeimt und ich ließ sie wachsen.Woher der Samen stammte ist mir ein Rätsel😂 nun ist es Oktober und zwei Kürbisse sind reif , die Frage ist kann mir jemand sagen was es für eine Sorte ist ,er sieht aus wie der von dem Video ,also rot ,aber das besondere ist das der Kürbis um die ganze Frucht herum kleine weise Härchen aufweist ,sicherlich hat sich ein Bekannter von mir diesen Scherz erlaubt und ich weiß von nichts ,trotzdem macht es mir Freude ,also ich bin mal gespannt auf eine Reaktion.🤗
Wie lagert man Kürbisse?
... praktischerweise bei Zimmertemperatur, zB in der Whg
Ich habe gerade 4 schöne Hokkaido Kürbisse aus dem Rheinland für 3,56 Euro und 4 große Rettich aus der Region für 2,80 gekauft.
Ich begreife nicht, warum sich solche Produkte nach diesem furchtbaren Sommer immer noch so schlecht verkaufen. Eigentlich sollte jeder froh sein, wenn die Landwirte vor Ort noch etwas liefern. Aber wat se nicht kenne, dat esse se nicht.....
Ich habe trotzdem mit beiden Sorten nicht so viel Erfahrung, vielleicht hat jemand Tipps. Gerne auch zum Einfrieren.
Ich war übrigens mal deutscher Kürbismeister 2004 mit über 300 Kilo. Mit Samen vom Atlantic Giant aus den USA. Naja, die Zeiten sind lange vorbei, heute geht das dreifache minimum. Habe aber keinen Platz mehr :-)
Hallo, also Hokkaidorezepte gibts ja viele - von der Suppe, Backofen, als Stück einfrieren, gibts da massig Ideen. Beim Rettich schauts schon anders aus. Da meine ich mal gelesen zu haben, dass man ihn wie Sauerkraut milchsauer einlegen kann. Aber 3,56€ für 4 Kürbisse das sind schon Dumpingpreise bei denen der Landwirt nichts dran verdienen dürfte.
Ihr 2 Schnuckies. Weiter so!
Es schmecken aber nur manche Sorten im jungen Zustand. Also lieber in einer Gärtnerei oder im Internet erst nach geeigneten Sorten erkundigen, bevor man heißhungrig den ersten Jung-Kürbis erntet, wäre sonst schade drum...
Die Gärtnereien werden dir zu 90% nicht sagen können ob ein unreifer Kürbis einer bestimmten Sorte auch schmeckt.Da muss jeder selber seine Erfahrungen sammeln und für sich selber feststellen was schmeckt und was nicht.
rote pompoejn
Wir mögen keine Kürbisse. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
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