Здравствуйте Александр. Очень приятно смотреть ваши работы и слушать вас. Спасибо вам большое за ваши труды. Мы до сих пор заказываем чигатайский шашлык.
Как человек, который знает, что такое узбекский шашлык скажу, что я бы не стал ОБИЖАТЬ то, что получилось у автора, узбекским шашлыком. Это во много раз лучше чем то, что делают в Узбекистане.
@@PlovPobeditel-2024 не буду спорить хоть и сомневаюсь. Все же не обижайте свой труд называя его узбекским шашлыком. Это скорее оскорбление чем комплимент тому, что у вас на видео.
Готовил не давно: говяжья вырезка + курдюк. Маринад: лук, кориандр, перец черный, соль, чеснок, чуть-чуть паприки, миниралка пол стакана. Получилось супер! Главное, это жир, который при сгорании дает аромат мясу.
@@GraveDigger777777777 так готовится бешпанжа или ушпанжа, на пяти или трёх шампурах (вырезка и курдюк) , про маринад молчу, тут дело вкуса. Возни много, съедается быстро , но выглядит шикарно.
Невероятно простое блюдо всегда вызывает огромное количество противоречивых комментариев 😂 Лично для меня шашлык - в первую очередь хорошая баранина, а другой скажет про другое мясо или вообще не мясо. Один скажет, что баран должен быть с Казахстана, другой с Узбекистана, а может с Кавказа. Даже до маринада дело не дошло 😂 Привет из Караганды
Здравствуйте. за 20 мин вода впитается, мясо будет комнатной температуры и можно жарить. Или в холодильник и перед жаркой 15-20 мин вытащить -он должен быть комнатной температуры.
Здравствуйте Александр. Очень приятно вас смотреть и слушать. Спасибо вам большое за ваши труды. До сих пор мы заказываем только чигатайский шашлык.
сочно рассказали!
Я сам с Ташкента и всегда смотрю ролики кто и как готовит,у Вас выглядит очень здорово и аппетитно!!!
Выглядит красиво, а значит и со вкусом всё в порядке. ❤❤❤
Здравствуйте Александр. Очень приятно смотреть ваши работы и слушать вас. Спасибо вам большое за ваши труды. Мы до сих пор заказываем чигатайский шашлык.
Здравствуйте, спасибо за добрые слова. И знайте, мы вам завидуем белой завистью 🙂. Я не заказывал его уже лет 20
Dishes the winners👍 чётко!
El classico. Great as usual ❤
Как человек, который знает, что такое узбекский шашлык скажу, что я бы не стал ОБИЖАТЬ то, что получилось у автора, узбекским шашлыком.
Это во много раз лучше чем то, что делают в Узбекистане.
Спасибо, на чигатае наверняка также вкусно.
@@PlovPobeditel-2024 не буду спорить хоть и сомневаюсь.
Все же не обижайте свой труд называя его узбекским шашлыком.
Это скорее оскорбление чем комплимент тому, что у вас на видео.
Готовил не давно: говяжья вырезка + курдюк.
Маринад: лук, кориандр, перец черный, соль, чеснок, чуть-чуть паприки, миниралка пол стакана.
Получилось супер!
Главное, это жир, который при сгорании дает аромат мясу.
@@GraveDigger777777777 так готовится бешпанжа или ушпанжа, на пяти или трёх шампурах (вырезка и курдюк) , про маринад молчу, тут дело вкуса. Возни много, съедается быстро , но выглядит шикарно.
Невероятно простое блюдо всегда вызывает огромное количество противоречивых комментариев 😂
Лично для меня шашлык - в первую очередь хорошая баранина, а другой скажет про другое мясо или вообще не мясо.
Один скажет, что баран должен быть с Казахстана, другой с Узбекистана, а может с Кавказа.
Даже до маринада дело не дошло 😂
Привет из Караганды
Скажите пожалуйста Александр, а сколько часов надо мариновать мясо?
Здравствуйте.
за 20 мин вода впитается, мясо будет комнатной температуры и можно жарить. Или в холодильник и перед жаркой 15-20 мин вытащить -он должен быть комнатной температуры.
А можно заменить курдюк свиным салом?
Конечно можно, но не по феншую будет😀
@@PlovPobeditel-2024 И не только не по феншую. Узбекский шашлык и свинина (сало) - понятия несовместимые. Нонсенс, иными словами, полнейший! 🙂
еще бы из свинины и какое соотношение воды и уксуса для поливки шашлыка?
Буквально несколько капель, чтобы вода кисленькая стала
@@klaster4132 извиняюсь, но где вы видели узбекский шашлык из свинины?
@АлександрУстюгов-ц7э Лучшая узбекская технология подходит к любому мясу👌