Chinese chefs. It's kinda intimidating, when you see what they do in an evening. So. When you have time to talk to a decent Chinese head chef, you always kinda wonder how they will be, when they know you are kitchen 'failure.' It's pretty obvious, when you see how they handle the wok and the heat and how they prep, that they can see a kitchen 'disaster' type person, without even thinking about it. But. The one head chef, I got to spend some time with, was really nice. He didn't talk at ALL about the kitchen. He asked me if I did any fishing. He was smoking a cigarette. He was drinking coffee. Nice guy. It's just that the heat in the kitchen WILL change you. I imagined this guy doing some fishing and I could see how much he gets out of the peace of it. If you're gimpy about heat and fire, you should try to imagine how hot it gets, when you watch Chinese chefs, cooking away.
Only one dish was Chinese though, idk if this really counts as a Chinese restaurant. They were pretty much all American Chinese and Japanese Chinese fusion dishes.
most of these are authentic chinese dishes tho, the dumplings, fried rice and noodles, sweet and sour pork, stir fries and vinegared pork etc, most of these are common chinese dishes, you might say some of it are added with japanese element, and most american chinese food is just normal chinese dishes you commonly see everywhere in mainland china or south east asia region with chinese immigrant
The fact that someone is handling the food without gloves is gross. I don't care if they washed their hands first. You should still wear gloves, especially when handling meat.
丁寧な仕込み、きれいに手入れされた厨房、整った連携…見ていて気持ち良くなりました。映像のポジションも抜群でした。
どれも美味しそうです😆🎵🎵一品一品とても丁寧ですね👍人気店だけのことは有りますね🎵今回も美味しい動画ありがとー😉👍🎶次回も美味しい動画お願いします🙇⤵️
子供の頃によく連れていってもらった思い出の店！厨房の中観れて嬉しいです！✨ 撮影ご苦労さまでした＆ありがとうございます！🙇♂️
忙しい中で、店員全員をグイグイ引っ張っていく料理人さんがカッコよすぎる。
Thank you for showing this restaurant.
Wow Japanese Chef cooking chinese food so well
カメラうますぎ
酢豚＆やきそば（ごはんなし）
あぁ〜
数年前まで、年末年始職場懇親会で毎年利用していました！
とにかく、安い！美味い！餃子が思っているより大きい！
店のオーナーかなと思う位のパートのおばちゃんの対応にあっぱれ！
（もう、居てないかなー）
とにかく、行って食す価値大有りですね！
チャーハンはラードがうまいって力説されてたけど本当にそうやわ！近くのラーメン屋でも中華でもラード使ってないチャーハンばっかりでもの足りひん！
是非食べてみたいな
ハイハイタウンのテナントで
南海飯店はづっと続いてます。
大将変わらず、若々しく
お元気です！ 昨日初めて
入れませんでした。😊
中華料理店って火力と時間の戦場ですね😋✨
千切りの技術🥺素敵です
仕込みする所は、ずっと見てられます
18のころここの町に住んでて（油谷さん）に連れられて知りました、40年前です
春巻は忘れられない味です
So yummy 🤤👍🇯🇵🇨🇳🇦🇺
南海飯店は、大阪外国語大学（上八キャンパス時代）OB誰もがお世話になった外大の第2食堂の様な存在でありました。ハイハイタワン建設前の伊勢屋景品交換所やスナック砂丘の近くにあったお店は、街中の一般的な中華料理店とは違いどこか東南アジアのチャイナタウンのお店を思わせる造りであった事を覚えています。大きな（太った）餃子と福建炒麺に似た中華スープで炒めた焼きそば又は太麺を揚げたかた焼きそばが私の定番メニューでありました。
これも今は無い上六ボールの裏手に自社ビルを持ち、その1階でもお店をやっておられた記憶があります。
現在でも人気のお店であるとの由、機会を見て伺いたいと思います。ご紹介有難うございます。
焼そばと餃子
月に数回は通ってます。
最近値上げが有りましたがそれでも通い続けます。
裏舞台はこんな感じやったんですね。
聞き慣れた店員さんの声が聞こえて
行きたくなりました。
烏賊の入ってる中華って美味いよなあ😋
素晴らしい。
5:50 思わず自分のTシャツ確認してしまったぜ
かっけぇ手ですね！
Impressive skill,like Chinese restaurant.
It is Chinese restaurant cooked by Japanese Chef
あの焼きそばと春巻き、絶対美味いやつ。
11:30 後ろ姿のサラリーマンが井之頭五郎にしか見えない…
行きたいな〜美味そうやな〜！
上本町、何度か行ってます。ハイハイタウンも知ってますが、入ったこと無かったです。今度、上本町行ったときに、行きます。
I sure wish Florida has restaurants such as these!
Saludos.desde honduras me.gustaria aprenser.hacer esa comida deliciosa
Adoro comida chinesa. E esses pratos apresentados parecem incríveis.
中華料理って 一度はまると
クセに成ります 中毒性があるのかな なんて思ってますが
私も週2で通った記憶があります
そんな感じのお店ですね
muito bom tenho vontade de comer tudo o que fizeram.
Chef julienne carrot on another level
. Its thinner than machine 🔥
大師傅手戴佛珠，炒菜滋潤，必吃。
予備校時代にお世話になってました。
動画見て中華食べたくなってきました笑
南海飯店、上本町の百楽近くにあった時よく食べに行っていたなぁ。
その百楽も別の場所に移ったらしいけど。
イカの湯通し見ただけで旨いとわかる。
Me encanta la comida China...7n saludo desde Colombia....❤️🇨🇴🇨🇳
上六の職場にいたとき、昼メシは、南海飯店か大鳳閣で迷ったものだ。
中華料理美味しそうですね食べたくなりました。行ってみたいですね。
El título del vídeo es ideal. Sin dudas todo lo que cocinen ahí será de calidad 👍
ここの餃子、酢豚、春巻きの３つはかなりおいしいです。他の店では食べれなくなるレベル。
Beautiful food.
匠、情報収集させていただき有難うございます。
昔上本町で働いていた頃、よく食べに行ったから、動画見つけて懐かしい。
安くて美味しくてお腹一杯になったものです。
また行きたいなぁ。
I totally agree with him on the use of lard. Cooking oils are over processed with chemical.
My family has a Mexican restaurant for over 70 years and still use lard
Chinese chefs. It's kinda intimidating, when you see what they do in an evening. So. When you have time to talk to a decent Chinese head chef, you always kinda wonder how they will be, when they know you are kitchen 'failure.' It's pretty obvious, when you see how they handle the wok and the heat and how they prep, that they can see a kitchen 'disaster' type person, without even thinking about it. But. The one head chef, I got to spend some time with, was really nice. He didn't talk at ALL about the kitchen. He asked me if I did any fishing. He was smoking a cigarette. He was drinking coffee. Nice guy. It's just that the heat in the kitchen WILL change you. I imagined this guy doing some fishing and I could see how much he gets out of the peace of it. If you're gimpy about heat and fire, you should try to imagine how hot it gets, when you watch Chinese chefs, cooking away.
子どものころからずっと中華といえばここでした。
中華丼とやわらかい焼きそばが美味しくて、いつ行っても賑わっていますね。
So clean and delicious food
Looks delicious. I wonder what is in their sweet and sour sauce ? One channel showed using orange cordial as a key ingredient !!
Seasoning: Ketchup, sugar, light soy sauce, some oyster sauce, chopped garlic. Not orange cordial, another type dish sauce.
30年以上前に違うビルでも営業されてた記憶があります。
手際もいいし、是非行ってみたいなぁ
ラード溶かしてる時に流れてるラジオ(笑)
남해반점 바쁜이유를 알것 같네요
음식이 너무 맛있어 보여요😃😋👍
昔は特大焼売もよかった!
Only one dish was Chinese though, idk if this really counts as a Chinese restaurant. They were pretty much all American Chinese and Japanese Chinese fusion dishes.
most of these are authentic chinese dishes tho, the dumplings, fried rice and noodles, sweet and sour pork, stir fries and vinegared pork etc, most of these are common chinese dishes, you might say some of it are added with japanese element, and most american chinese food is just normal chinese dishes you commonly see everywhere in mainland china or south east asia region with chinese immigrant
店まで行くの簡単じゃ無さそうやし、他にも周りに飲食店有ると思うけど、それなのにこんだけ繁盛してるって相当旨いんやろな。
この動画を見て、白米だけ食べている人‼️
安くて美味しいと評判のお店は、スープの味と麺がしっかりしている。ここかな？、と思います。スープの材料は
鶏ガラ、豚骨と玉ねぎ、しょうがの皮、長ネギの緑のところとか、各お店それほど変わりないかな？。他にいろいろ入れる？、野菜のヘタならいいけど、骨系を入れるとなると、商品の値上げ？。
老舗で安くて量多くて丁寧な良いお店‼️
中々今の他のお店にはない仕込みの量やと思う〜今のご時世既製品多くい中ちゃんとしてる(o^o^)o ｳﾝｳﾝ♪
同業なんで余計わかる
スペシャルファイティング美味そう
うんまそ
Idk or it’s just me? There’s a lot of advertisement on theses videos
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ハイハイタウンの店は支店なんだよな。
本店は近鉄百貨店の筋向かいにある、ちょっと高級な中華屋さん。
2023年9月1日より10月中旬位迄店舗改装の為休業するそうです
来店を予定している方は注意してください
ラードで作ると旨いけど、単価上がるからなぁ
多少旨いよりも、満腹になった方が満足感が大きい
They must make a lot of money to pay that water bill...lol...here in fort smith, Arkansas..it would be $1000.00...lol...
Water bills very2 cheap in Asian countries. In Malaysia one household pays estimate less than US$10 a month.
The kitchen is like a war zone. The Chinese culture kitchen chef don't talk so much. They receive a written note order and cook the dish in silence.
🌼🇯🇵🌼🇫🇮🌼Nam,, Herkullista,, 🤗
サムネの最後尾の人、 時計見てるやん。
昼休みは無理やろ。
トリピーマンがトリうま煮になってしまったのが残念です。
Porque manipula la comida con las uñas de las manos llenas de hongos
腹減ったなー。
中国菜系
cute to call this chinese restaurant
Muy bueno pero deberían usar guantes y máscaras en la cocina por el virus lo demás 👍
口罩可以考虑，手套没办法，因为很多工作不能带手套的，不如不能很好的完成！这不是炸鸡店！
ガス台の所に蛇口があって水が出っぱなしなの不思議
何のためにそうしてるんだろ😳
A WAAAAW DELICIUS
The fact that someone is handling the food without gloves is gross. I don't care if they washed their hands first. You should still wear gloves, especially when handling meat.
Poor english title
美味しいのは分かりますが、カロリーを気にする私はやっぱり外食しない理由の動画でした💦さーせん
たまに利用しますが、ハイハイタウンは何故か安定の客層の悪さですよね。w
摩訶不思議な人が大勢集まってます。w
腕の数珠みたいの どうにかならんか…
腕時計も…
One channel showed using orange cordial as a key ingredient !!
Tomato Sauce and sugar key ingredients for sweet & sour dish