Uso de ollas de presión comerciales - All American
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- Опубликовано: 28 сен 2024
- Aprenda con el Chef Rodrigo Chew el uso de ollas de presión comerciales en este curso virtual. También son conocidas como "autoclaves". Conozca la línea All American hecha en Estados Unidos, representada por Ricza en Guatemala
El curso se realizó de manera virtual y fue transmitido desde el fanpage de Ricza por Facebook Live, el viernes 14 de Octubre 2022
Ricza vende equipos, productos y servicios para restaurantes, panaderías y demás negocios de alimentos. Ayuda a optimizar la operación de las cocinas y a obtener más dinero por su inversión. Cuenta con salas de ventas en Guatemala, Quetzaltenango y El Salvador y desde ahí atiende proyectos en otros países de Centroamérica
![Cody Johnson - I'm Gonna Love You (with Carrie Underwood) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/yy9PuYMU29g/mqdefault.jpg)
Hola. Tengo la de 10 lt, hace 44 años... Uno de los seguros se atascó, no se puede ver la presión... Aún así... Funciona muy bien... La conozco tanto que si cocino carne, frejoles, etc. Calculo el tiempo y acierto. Bueno a veces no... Lo vuelvo a poner... En todo caso, me gustaría saber dónde puedo conseguirla nueva y ojalá mas pequeña. 5 lt talvez. Ahora somos 2 comensales. Tenía entendido que Almacenes Ricky en Quito las tenía, pero no puedo ir hasta allá. En Cuenca cerraron el Almacén de Presidente Córdova y Benigno Malo esq. Allí la compramos. Saludos desde Ecuador 🇪🇨
Buenas tardes, Lucía, ¡saludos hasta Ecuador! Lamentablemente no sabemos dónde comprarlas por allá, nosotros las vendemos en Guatemala únicamente, por el momento. Sin embargo, envíenos un mensaje por whatsapp, coméntenos que fue usted quien nos hizo la pregunta en youtube y vemos cómo podemos ayudarla. El número es +502 2417-9898 ¡Esperamos su comunicación!
Pinche musica
Jajaja ¡es un poco distrayente, es cierto! Es de nuestros primeros videos y tratábamos de ponerle música de fondo pero estamos aprendiendo ¡Saludos @claseturist5239 !
Hola, saludos desde Ecuador; puedes hacer una explicación practica, cocinando, quiero ver los tiempos de cognición porfavor
Con gusto estaremos creando más contenido este 2024 y tomaremos en cuenta su solicitud ¡Saludos a Ecuador!
Una pregunta porque hay tanta diferencia de precio entre un olla all American y una presto ?
¡Buenos días, Maru! Gracias por su pregunta y por suscribirse a nuestro canal. La diferencia se da por muchas razones, la primera es la calidad de los componentes, los cuales le dan mayor tiempo de vida y permiten que se usen por más tiempo al día. Además, las capacidades son más altas, llegan hasta 40 litros de capacidad volumétrica. Las ollas All American no usan empaque en la tapa y tienen más piezas de control de la presión y de seguridad. En estas ollas también puede envasar conservas y mermeladas por el tamaño y cuentan con respaldo de repuestos. Para más información puede enviarnos un WhatsApp al +502 2417-9898 ¡Saludos!
Cuánto libras es la pequeña
¡Hola, Elaine, gracias por comentar y suscribirse! La olla pequeña tiene una capacidad de 10 QT o "cuartos de galón" que es la medida que se usa para medir capacidad o volumen en Estados Unidos regularmente. Estos 10 "cuartos de galón" equivalen a 9.46 litros. No se mide en libras regularmente porque no es lo mismo en volumen una libra de una cosa que de otra y hay que considerar que no se debe de llenar a más del 75% de la olla. ¿Qué está pensando en cocinar en esta olla de presión, Elaine? ¡Saludos!
Buenas tardes me puedes mandar el número telefónico para comprar para saber precios de las ollas
@materesabocanegra6616 ¡Sí, claro! Es el +502 2417-9898 ¡Estamos a la orden!
Osea puede freír pollo empanizado,??
Buenos días, Oscar, gracias por comentar y seguir nuestro contenido. Aunque en teoría sí se podría freír pollo y encontrará recetas en línea, no lo recomendamos pues la olla de presión no es una freidora a presión. Las freidoras como las que usan las grandes cadenas alcanzan temperaturas más altas y están diseñadas para freír y tienen también sistemas de seguridad para quien la opera. A nivel de operación de un negocio tampoco serían muy efectivas por las implicaciones de operación y tiempos y la calidad del producto terminado no sería igual al que se obtiene en una freidora a presión que es un producto cocinado más rápido con menos absorción de grasa. Tenemos otro video en el canal acerca de las freidoras a presión Henny Penny por si quiere revisarlo ruclips.net/video/S66Pjm3JzTs/видео.html ¡Saludos cordiales!
A que se debe que el botoncito de seguridad al hervir sale bolando
¡Hola! Puede ser que la presión no esté bien regulada y por eso dispara el seguro. ¿Para qué la está utilizando y qué tanto la llena? Hay que considerar su receta y operación, pero generalmente, si la llena a la tercera parte, pruebe con 15 libras de presión; si es a la mitad, unas 10; y si la llena a 3/4, trate con 5 libras de presión. ¡Cuéntenos si tiene dudas y cómo le fue! ¡Saludos!
Solo por la nefasta música no lo terminé de escuchar.
Lo sentimos, Dalia, este video fue un video en vivo que luego nos dimos cuenta de que debíamos de mejorar en el tema del audio. Esperamos poder repetir el video pronto y subir más contenido ¡Gracias por sus comentarios y por suscribirse!
Esa música no deja escuchar con claridad lo que dice la persona.
Gracias por su comentario, David, hemos tratado de bajarle o eliminar la música en los videos creados luego de esa fecha ¡Gracias por ayudarnos a mejorar nuestro contenido!
donde doy mantenimiento y encuentro las piezas que faltan. puedes orientarme.
¡Buenos días! Si se encuentra en Guatemala nosotros contamos con las partes, puede enviarnos un whatsapp al 2417-9898 ¡Saludos!
Muchas gracias por tu vídeo, ya adquirí la olla grande para conservas, pero no, sé donde puse el libro de la temperatura para hacer las conservas¿ Por favor, puedes decirme dónde puedo encontrar el manual con los tiempos y temperatura para las conservas? Gracias.
¡Hola, Sonia! Pruebe a ingresar al siguiente link y, si no se abre, envíenos un whatsapp al +502 2417-9898 para que le enviemos una copia ¡Gracias por comentar y suscribirse! allamerican1930.com/wp-content/uploads/2017/02/147722_final.pdf
Como puedo adquirir una olla de presión en peru
Buenos días, Maribel, nosotros cubrimos únicamente el país Guatemala. Para encontrar un distribuidor cercano le recomendamos acercarse a un distribuidor de equipos o utensilios para restaurantes u hospitales. En el sector médico también se conocen como "autoclaves". ¡Saludos cordiales!
Semedaño el que checa la presión modelo 925 me mandas tu teléfono por favor o donde lo puedo comprar si me puedes orientar me urge gracias
Buenos días, @materesabocanegra6616 nuestro número de teléfono es +502 2417-9898 en Guatemala. ¿En qué país está usted? No reconocemos ese número de parte, puede ingresar a allamerican1930.com/product-category/replacement/ y revisar cuál es el código del repuesto ¡Saludos!
Cuando coje presion, se hace casi imposible abrir hasta mucho tiempo despues. Que hacer?
¡Gracias, @gilalfredomanceboolivares5404 por comentar y suscribirse! No es recomendable forzar a la olla a perder la presión. Se debe de esperar a que se enfríe y pierda la presión para abrirla. No trate de abrirla antes o puede ser peligroso ¡Esperamos haber respondido su pregunta!
Buenas noches disculpe la molestia donde están ubicados o mándame por favor el número telefónico gracias
Buenos días, @materesabocanegra6616 Estamos en Ciudad de Guatemala, Quetzaltenango y San Salvador, Centroamérica. Puede enviarnos un Whatsapp al +502 2417-9898 para mayor información ¡Esperamos su mensaje, saludos!
Hola buenas más noches acabó de adquirirla ,,mi pregunta sería ,,, puedo freír pollo ,estilo KFC???
Buenos días, Oscar, acabamos de responderle esta pregunta en otro comentario pero se lo copiamos por acá también: aunque en teoría sí se podría freír pollo en olla de presión y encontrará recetas en línea, no lo recomendamos pues la olla de presión no es una freidora a presión. Las freidoras como las que usan las grandes cadenas alcanzan temperaturas más altas y están diseñadas para freír y tienen también sistemas de seguridad para quien la opera. A nivel de operación de un negocio tampoco serían muy efectivas por las implicaciones de operación y tiempos y la calidad del producto terminado no sería igual al que se obtiene en una freidora a presión que es un producto cocinado más rápido con menos absorción de grasa. Tenemos otro video en el canal acerca de las freidoras a presión Henny Penny por si quiere revisarlo ruclips.net/video/S66Pjm3JzTs/видео.html ¡Saludos!
Los repuestos se pueden conseguir en México?
¡Gracias, José Miguel, por suscribirse y comentar! Nosotros no vendemos en México, por ahora vendemos All American sólo en Guatemala. Sin embargo, la marca sabemos que sí tiene presencia en su país, lo hemos comprobado con una búsqueda rápida en Google, por lo que le invitamos a contactar a un representante cercano a usted para hacerle la consulta. ¡Le aseguramos que es una buena marca y que no se arrepentirá de adquirirla!
Se puede hacer barbacoa? Si pongo 10 kg de carne en la de cap.20 litros cuánta agua debe llevar? Y presión de la válvula de peso? Gracias x la explicación:)
¡Gracias por escribir y suscribirse a nuestro canal, Neftali! Con gusto: El primer punto sería que el líquido cubra toda la carne. El líquido puede ser agua, caldo, salsa o adobo, dependiendo de su receta. Luego el peso lo que hará es compensar el "vacío" que quede en la olla. Si la mezcla llega a menos de la mitad (un 25%) utilice el peso de 15lb. Si queda a la mitad (50%) utilice el peso en 10lb. Si es más de la mitad (75%) se usa el de 5lb. Nunca la llene a más del 75%. Si hubiera algún inconveniente con el peso o cantidad, el empaque de seguridad de presión va a "saltar" y liberar la presión, es totalmente segura. En cuanto el tiempo, dependería de qué carne y el corte que utilice. Recomendamos siempre que use la olla en una estufa comercial, por generar más calor que una doméstica. ¡Saludos, Neftali! Mándenos fotos de cómo le queda su barbacoa
Se puede hacer sopa en ellas?
¡Sí, Mario, es posible! Si habla inglés le compartimos un link al libro de rectas que incluye algunas sopas ¡Cuéntenos qué tal quedan! Gracias por escribir y suscribirse
@@riczacentroamerica me gustaria mucho que me compartan el link.
Gracias
@@marioflores8819 fantes.net/manuals/all-american-pressure-cooker-manual.pdf